中長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)早熟高產(chǎn)粳稻新品種南粳晴谷的選育及機(jī)插栽培技術(shù)

陳 濤， 趙慶勇， 朱 鎮(zhèn)， 周麗慧， 趙 凌， 趙春芳， 梁文化， 張亞東， 王才林

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所/江蘇省優(yōu)質(zhì)水稻工程技術(shù)研究中心/國(guó)家水稻改良中心南京分中心，江蘇南京 210014)

江蘇地處長(zhǎng)江中下游粳稻區(qū)，是我國(guó)南方粳稻生產(chǎn)的第一大省，粳稻年種植面積超過180萬hm2，年產(chǎn)稻谷約1 700萬t，在保障國(guó)家糧食安全、滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求方面具有重要作用[1]。由于地處經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，江蘇一直以來都是長(zhǎng)三角城市群的“大糧倉(cāng)”，出產(chǎn)的粳米除滿足本省需求外，還暢銷浙、滬、閩、粵等省(市)。因此，優(yōu)質(zhì)化對(duì)江蘇粳稻產(chǎn)業(yè)化尤為重要。外觀品質(zhì)是衡量稻米品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，并與堊白性狀密切相關(guān)。研究表明，堊白的形成主要受遺傳控制，且與粒形性狀密切相關(guān)[2]。一般而言，粒長(zhǎng)變長(zhǎng)、長(zhǎng)寬比增加，稻米的堊白粒率降低，堊白度減小，外觀品質(zhì)得到明顯改善，然而粒形過長(zhǎng)容易造成整精米率下降，影響稻米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2-4]。因此，選育適中的偏長(zhǎng)粒形粳稻品種是一種有效提高稻米外觀品質(zhì)和商品價(jià)值的重要途徑[5]。然而，我國(guó)目前并沒有關(guān)于對(duì)粳稻劃分長(zhǎng)、中、短粒的報(bào)道，僅能參考國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用稻品種品質(zhì)》對(duì)秈稻的劃分，精米粒長(zhǎng)大于6.5 mm為長(zhǎng)粒形，粒長(zhǎng)5.6～6.5 mm為中粒形，粒長(zhǎng)小于5.6 mm為短粒形[6]。同樣，美國(guó)對(duì)稻米的粒形劃分也沒有明確區(qū)分秈稻和粳稻類型，只是將中粒形水稻的精米定義在長(zhǎng)度5.9～6.1 mm，寬度2.5～2.8 mm，長(zhǎng)寬比≥2.0[7]。鑒于以上情況，考慮到粳稻自身的粒形特征，暫將符合中粒形條件的粳稻稱為中長(zhǎng)粒粳稻。

南粳晴谷(曾用名寧7604)是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所育成的中長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中熟中粳類型的粳稻新品種。該品種是以江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成優(yōu)質(zhì)、中抗穗頸瘟的高產(chǎn)晚粳稻品種鎮(zhèn)稻16為母本，與遼寧省稻作研究所選育的早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病超級(jí)稻品種遼星1號(hào)為父本進(jìn)行雜交，通過系譜法結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇選育而成。該品種2021年通過江蘇省品種審定委員會(huì)審定(蘇審稻 20210026)，并申請(qǐng)國(guó)家植物新品種權(quán)保護(hù)(申請(qǐng)?zhí)枺?0211001399)。

1 選育過程

淮北地區(qū)是江蘇省粳稻的重要產(chǎn)區(qū)，年種植面積約100 hm2左右[8]。近年來，隨著該地區(qū)水稻輕簡(jiǎn)栽培方式的快速發(fā)展，生產(chǎn)上需求熟期早、品質(zhì)優(yōu)的中熟中粳稻新品種。為培育該類型的優(yōu)良品種，2008年在南京以鎮(zhèn)稻16(鎮(zhèn)稻671)為母本、遼星1號(hào)為父本進(jìn)行雜交配組，同年冬季在海南種植F1植株并去雜混收種子。2009年在南京種植F2分離群體1 020個(gè)單株，選擇早熟的優(yōu)良單株50個(gè)。通過品質(zhì)外觀分析和稻瘟病抗性基因Pi-ta和Pi-b的功能標(biāo)記的檢測(cè)，保留8個(gè)米質(zhì)優(yōu)且具有抗性雙基因純合的優(yōu)良單株，其中2個(gè)單株的籽粒偏長(zhǎng)[9]。2010—2013年，在溧水分單株種植F3～F6小區(qū)，在表現(xiàn)優(yōu)異的小區(qū)中繼續(xù)選擇早熟、米質(zhì)好、農(nóng)藝性狀優(yōu)的單株種植。經(jīng)多年加代穩(wěn)定，于2014年選擇3個(gè)綜合性狀最優(yōu)的F7世代小區(qū)分別進(jìn)行收獲。2015年，在泗洪進(jìn)行小區(qū)鑒定，其中1個(gè)籽粒偏長(zhǎng)的小區(qū)“JD5128” 豐產(chǎn)性、抗性、外觀及食味品質(zhì)等均表現(xiàn)最好。2016—2017年在濟(jì)寧、郯城、徐州等地進(jìn)行新品系多年多點(diǎn)比較試驗(yàn)，表現(xiàn)為熟期早、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)，暫定名為寧7604。2018—2020年參加由連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的中熟中粳(早熟)組科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，2020年進(jìn)入生產(chǎn)試驗(yàn)，2021年通過品種審定，并定名為南粳晴谷(圖1)。

2 特征特性

2.1 主要農(nóng)藝產(chǎn)量性狀特征

南粳晴谷芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)苗快，苗勢(shì)旺；植株根系發(fā)達(dá)，分蘗快、分蘗力強(qiáng)且成穗率高；株高略高，株型緊湊、葉姿挺、受光姿態(tài)好，莖稈較粗且韌性好、抗倒性較強(qiáng)；穗型較大偏彎，灌漿速度快，后期轉(zhuǎn)色正常，熟相好。據(jù)2018—2019年2年聯(lián)合體區(qū)試平均數(shù)據(jù)顯示，南粳晴谷全生育期141.8 d，比對(duì)照蘇秀867早1.9 d。株高98.0 cm，分蘗率301.0%，有效穗340.5萬/hm2，成穗率74.1%，每穗總粒數(shù)126.1粒，結(jié)實(shí)率88.5%，千粒質(zhì)量29.0 g(表1)。

表1 南粳晴谷主要農(nóng)藝產(chǎn)量性狀

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年參加連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的中熟中粳(早熟)組科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)，10個(gè)點(diǎn)均增產(chǎn)，平均產(chǎn)量為9 750.0 kg/hm2，位列9個(gè)參試材料第3位，比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)5.7%。2019年續(xù)試，10個(gè)點(diǎn)8個(gè)點(diǎn)增產(chǎn)，平均產(chǎn)量為9 637.5 kg/hm2，位列11個(gè)參試材料第6位，比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)4.5%。區(qū)試2年平均產(chǎn)量9 693.8 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)5.1%。2020年推薦參加生產(chǎn)試驗(yàn)，10個(gè)點(diǎn)全部增產(chǎn)，平均產(chǎn)量9 897.0 kg/hm2，位列4個(gè)參試材料第2位，比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)7.0%(表2)。同時(shí)，通過2019—2021年在山東郯城、江蘇東海、贛榆、射陽、漣水等地的試驗(yàn)示范，該品種表現(xiàn)分蘗性強(qiáng)、莖稈粗細(xì)適中柔韌性強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，適合機(jī)插、機(jī)直播等多種輕簡(jiǎn)栽培方式。

表2 南粳晴谷中間試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.3 稻米品質(zhì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心(武漢)3年的檢測(cè)結(jié)果(表3)，南粳晴谷的糙米率為83.5%～83.8%，精米率為72.1%～75.7%，整精米率為63.2%～70.0%，堊白粒率為11.0%～14.0%，堊白度為1.7%～2.9%，直鏈淀粉含量14.8%～17.8%，膠稠度60.0～70.0 mm，粒長(zhǎng)5.7～5.8 mm，長(zhǎng)寬比2.1～2.2，透明度1級(jí)，堿消值 6.5～7.0級(jí)，其中2020年的結(jié)果達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)。從表3可以看出，南粳晴谷稻米粒形偏長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比較大，屬于中長(zhǎng)粒粳稻。外觀品質(zhì)優(yōu)，其中堊白粒率和堊白度較低，透明度好，而出糙率、精米率、整精米等碾磨品質(zhì)指標(biāo)也表現(xiàn)較好，具有很高的商品性。同時(shí)，堿消值高，糊化溫度低，膠稠度偏高，食味品質(zhì)優(yōu)良。

表3 南粳晴谷稻米品質(zhì)分析結(jié)果

2.4 抗性表現(xiàn)

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定結(jié)果(按發(fā)病最重年份的數(shù)值進(jìn)行統(tǒng)計(jì))表明，南粳晴谷苗瘟2級(jí)(5級(jí)制分級(jí))，葉瘟2級(jí)(9級(jí)制分級(jí))，對(duì)白葉枯病4個(gè)強(qiáng)致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6和KS-6-6主要表現(xiàn)為5、5、3、5級(jí)(最高9級(jí))。紋枯病在2年均表現(xiàn)抗??；條紋葉枯病發(fā)病率為23.53%，抗性等級(jí)5級(jí)，表現(xiàn)為中感(表4)。

表4 南粳晴谷主要病害抗性鑒定結(jié)果

3 高產(chǎn)機(jī)插栽培技術(shù)要點(diǎn)

南粳晴谷屬中熟中粳早熟類型品種，在江蘇淮北地區(qū)適宜機(jī)插和直播。為保證大面積高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中建議采用機(jī)插的方式。根據(jù)該品種分蘗強(qiáng)、中穗大粒的品種特征，其高產(chǎn)栽培策略為既要充分發(fā)揮品種分蘗強(qiáng)的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，又要嚴(yán)格控制高峰苗過旺，避免無效分蘗增多。在穩(wěn)定單位面積穗數(shù)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加每穗粒數(shù)，提高結(jié)實(shí)率，保證千粒質(zhì)量，從而達(dá)到高產(chǎn)。該品種單產(chǎn)在 9 750 kg/hm2以上的穗粒結(jié)構(gòu)為有效穗330萬/hm2左右，每穗總粒數(shù)120～130粒，結(jié)實(shí)率90%左右，千粒質(zhì)量28.0 g以上。

3.1 做好種子處理，預(yù)防種傳病害

為有效防治種傳病害的發(fā)生，在藥劑浸泡前，先用比重為1.13左右的鹽水對(duì)種子進(jìn)行篩選，并用清水徹底洗凈，防止種子表面殘留鹽份過多影響種子芽率。然后將種子放入含有16%咪鮮殺螟丹可濕性粉劑和25%氰烯菌酯懸浮劑的浸種液中，浸泡2 d后洗凈，用種衣劑進(jìn)行拌種。

3.2 適期適量播種，培育適齡壯秧

南粳晴谷在淮北地區(qū)作機(jī)插，宜于5月25—30日播種，每盤120～140 g，大田用種量4～5 kg/hm2。根據(jù)肥力、氣溫等情況在1葉1心期早施斷奶肥，插秧前3～4 d，看苗施好送嫁肥，尿素兌水稀釋100倍后于傍晚進(jìn)行噴施。同時(shí)，根據(jù)秧田情況及時(shí)防治稻瘟病、稻薊馬等病蟲害，并于移栽前3～5 d控水煉苗，培育整齊健壯的秧苗。

3.3 適時(shí)規(guī)范移栽，確保栽插質(zhì)量

統(tǒng)籌稻麥茬口矛盾，根據(jù)秧齡大小，科學(xué)安排移栽期。一般確定在6月15—25日進(jìn)行移栽，盡量做到“淺、穩(wěn)、足、勻、直”，深度控制在1.5 cm內(nèi)。株行距為13 cm×(25～30) cm，穴數(shù)25萬～30萬/hm2左右，每穴4～5苗，插足基本苗100萬～150萬/hm2，通過規(guī)范化的移栽，有效調(diào)整群體通風(fēng)透光性，能夠有效利用光能，保證個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育和群體的協(xié)調(diào)發(fā)展，從而提高單產(chǎn)。

3.4 科學(xué)肥水管理，提高群體質(zhì)量

根據(jù)南粳晴谷分蘗性強(qiáng)、穗型較大、植株略高的特點(diǎn)，在氮肥施用量上，總施純氮270～300 kg/hm2為宜。在氮肥運(yùn)籌上，基肥、分蘗肥與穗肥的比例以4 ∶3 ∶3為宜，基肥在秸稈還田的基礎(chǔ)上施45%復(fù)合肥450 kg/hm2，尿素112.5 kg/hm2；分蘗肥 195 kg/hm2，可分2次進(jìn)行施用；穗肥在倒4葉時(shí)施用，45%復(fù)合肥300 kg/hm2、尿素100 kg/hm2。同時(shí)，堅(jiān)持有機(jī)肥與無機(jī)肥兼施，氮、磷、鉀肥平衡施用，適量增施硅鋅肥的原則，保持養(yǎng)分全面持續(xù)供應(yīng)。前期水漿管理上，做到淺水栽插、寸水活課，薄水分蘗。在分蘗末期鑒于南粳晴谷株高略高，為增強(qiáng)其抗倒性，當(dāng)全田總莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的1.2倍時(shí)放水?dāng)R田，通過輕擱、勤擱等措施，達(dá)到強(qiáng)稈、壯根、抗倒伏的目的。除孕穗至抽穗揚(yáng)花期保持淺水層外，后期盡量做到間歇灌溉、干濕交替，養(yǎng)根保葉，活熟到老，抽穗后45 d左右根據(jù)天氣情況適時(shí)斷水，促進(jìn)稻米品質(zhì)提升。

3.4 及時(shí)病蟲害防控，確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

隨著氣候條件的變化、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整、栽培方式的改變，淮北地區(qū)的水稻病蟲害呈逐年加重的趨勢(shì)，其中以稻瘟病、螟蟲、飛虱、稻曲病等較為常見且危害較大。應(yīng)根據(jù)各地植保站的病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)防病治蟲。特別注意的是南粳晴谷的穗頸瘟抗性仍處于中感水平，特別是在陰雨連綿、日照不足、時(shí)晴時(shí)雨、早晚結(jié)露的氣候環(huán)境下地勢(shì)低洼、排水不暢的田塊更易發(fā)生。為有效防治穗頸瘟，最好在破口期、齊穗期進(jìn)行2次防治，其中打好破口期的第1次用藥是防治該病的關(guān)鍵。如抽穗期遇連續(xù)低溫陰雨氣候造成抽穗期延長(zhǎng)、不整齊的情況，還要抓住空隙、增加防治次數(shù)，才能收到良好的效果。