陳 濤, 趙慶勇, 朱 鎮(zhèn), 周麗慧, 趙 凌, 趙春芳, 梁文化, 張亞東, 王才林
(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所/江蘇省優(yōu)質(zhì)水稻工程技術(shù)研究中心/國(guó)家水稻改良中心南京分中心,江蘇南京 210014)
江蘇地處長(zhǎng)江中下游粳稻區(qū),是我國(guó)南方粳稻生產(chǎn)的第一大省,粳稻年種植面積超過180萬hm2,年產(chǎn)稻谷約1 700萬t,在保障國(guó)家糧食安全、滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求方面具有重要作用[1]。由于地處經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),江蘇一直以來都是長(zhǎng)三角城市群的“大糧倉(cāng)”,出產(chǎn)的粳米除滿足本省需求外,還暢銷浙、滬、閩、粵等省(市)。因此,優(yōu)質(zhì)化對(duì)江蘇粳稻產(chǎn)業(yè)化尤為重要。外觀品質(zhì)是衡量稻米品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo),并與堊白性狀密切相關(guān)。研究表明,堊白的形成主要受遺傳控制,且與粒形性狀密切相關(guān)[2]。一般而言,粒長(zhǎng)變長(zhǎng)、長(zhǎng)寬比增加,稻米的堊白粒率降低,堊白度減小,外觀品質(zhì)得到明顯改善,然而粒形過長(zhǎng)容易造成整精米率下降,影響稻米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2-4]。因此,選育適中的偏長(zhǎng)粒形粳稻品種是一種有效提高稻米外觀品質(zhì)和商品價(jià)值的重要途徑[5]。然而,我國(guó)目前并沒有關(guān)于對(duì)粳稻劃分長(zhǎng)、中、短粒的報(bào)道,僅能參考國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用稻品種品質(zhì)》對(duì)秈稻的劃分,精米粒長(zhǎng)大于6.5 mm為長(zhǎng)粒形,粒長(zhǎng)5.6~6.5 mm為中粒形,粒長(zhǎng)小于5.6 mm為短粒形[6]。同樣,美國(guó)對(duì)稻米的粒形劃分也沒有明確區(qū)分秈稻和粳稻類型,只是將中粒形水稻的精米定義在長(zhǎng)度5.9~6.1 mm,寬度2.5~2.8 mm,長(zhǎng)寬比≥2.0[7]。鑒于以上情況,考慮到粳稻自身的粒形特征,暫將符合中粒形條件的粳稻稱為中長(zhǎng)粒粳稻。
南粳晴谷(曾用名寧7604)是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所育成的中長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中熟中粳類型的粳稻新品種。該品種是以江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成優(yōu)質(zhì)、中抗穗頸瘟的高產(chǎn)晚粳稻品種鎮(zhèn)稻16為母本,與遼寧省稻作研究所選育的早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病超級(jí)稻品種遼星1號(hào)為父本進(jìn)行雜交,通過系譜法結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇選育而成。該品種2021年通過江蘇省品種審定委員會(huì)審定(蘇審稻 20210026),并申請(qǐng)國(guó)家植物新品種權(quán)保護(hù)(申請(qǐng)?zhí)枺?0211001399)。
淮北地區(qū)是江蘇省粳稻的重要產(chǎn)區(qū),年種植面積約100 hm2左右[8]。近年來,隨著該地區(qū)水稻輕簡(jiǎn)栽培方式的快速發(fā)展,生產(chǎn)上需求熟期早、品質(zhì)優(yōu)的中熟中粳稻新品種。為培育該類型的優(yōu)良品種,2008年在南京以鎮(zhèn)稻16(鎮(zhèn)稻671)為母本、遼星1號(hào)為父本進(jìn)行雜交配組,同年冬季在海南種植F1植株并去雜混收種子。2009年在南京種植F2分離群體1 020個(gè)單株,選擇早熟的優(yōu)良單株50個(gè)。通過品質(zhì)外觀分析和稻瘟病抗性基因Pi-ta和Pi-b的功能標(biāo)記的檢測(cè),保留8個(gè)米質(zhì)優(yōu)且具有抗性雙基因純合的優(yōu)良單株,其中2個(gè)單株的籽粒偏長(zhǎng)[9]。2010—2013年,在溧水分單株種植F3~F6小區(qū),在表現(xiàn)優(yōu)異的小區(qū)中繼續(xù)選擇早熟、米質(zhì)好、農(nóng)藝性狀優(yōu)的單株種植。經(jīng)多年加代穩(wěn)定,于2014年選擇3個(gè)綜合性狀最優(yōu)的F7世代小區(qū)分別進(jìn)行收獲。2015年,在泗洪進(jìn)行小區(qū)鑒定,其中1個(gè)籽粒偏長(zhǎng)的小區(qū)“JD5128” 豐產(chǎn)性、抗性、外觀及食味品質(zhì)等均表現(xiàn)最好。2016—2017年在濟(jì)寧、郯城、徐州等地進(jìn)行新品系多年多點(diǎn)比較試驗(yàn),表現(xiàn)為熟期早、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn),暫定名為寧7604。2018—2020年參加由連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的中熟中粳(早熟)組科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn),2020年進(jìn)入生產(chǎn)試驗(yàn),2021年通過品種審定,并定名為南粳晴谷(圖1)。
南粳晴谷芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)苗快,苗勢(shì)旺;植株根系發(fā)達(dá),分蘗快、分蘗力強(qiáng)且成穗率高;株高略高,株型緊湊、葉姿挺、受光姿態(tài)好,莖稈較粗且韌性好、抗倒性較強(qiáng);穗型較大偏彎,灌漿速度快,后期轉(zhuǎn)色正常,熟相好。據(jù)2018—2019年2年聯(lián)合體區(qū)試平均數(shù)據(jù)顯示,南粳晴谷全生育期141.8 d,比對(duì)照蘇秀867早1.9 d。株高98.0 cm,分蘗率301.0%,有效穗340.5萬/hm2,成穗率74.1%,每穗總粒數(shù)126.1粒,結(jié)實(shí)率88.5%,千粒質(zhì)量29.0 g(表1)。
表1 南粳晴谷主要農(nóng)藝產(chǎn)量性狀
2018年參加連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的中熟中粳(早熟)組科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn),10個(gè)點(diǎn)均增產(chǎn),平均產(chǎn)量為9 750.0 kg/hm2,位列9個(gè)參試材料第3位,比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)5.7%。2019年續(xù)試,10個(gè)點(diǎn)8個(gè)點(diǎn)增產(chǎn),平均產(chǎn)量為9 637.5 kg/hm2,位列11個(gè)參試材料第6位,比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)4.5%。區(qū)試2年平均產(chǎn)量9 693.8 kg/hm2,比對(duì)照增產(chǎn)5.1%。2020年推薦參加生產(chǎn)試驗(yàn),10個(gè)點(diǎn)全部增產(chǎn),平均產(chǎn)量9 897.0 kg/hm2,位列4個(gè)參試材料第2位,比對(duì)照蘇秀867增產(chǎn)7.0%(表2)。同時(shí),通過2019—2021年在山東郯城、江蘇東海、贛榆、射陽、漣水等地的試驗(yàn)示范,該品種表現(xiàn)分蘗性強(qiáng)、莖稈粗細(xì)適中柔韌性強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn),適合機(jī)插、機(jī)直播等多種輕簡(jiǎn)栽培方式。
表2 南粳晴谷中間試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)
據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心(武漢)3年的檢測(cè)結(jié)果(表3),南粳晴谷的糙米率為83.5%~83.8%,精米率為72.1%~75.7%,整精米率為63.2%~70.0%,堊白粒率為11.0%~14.0%,堊白度為1.7%~2.9%,直鏈淀粉含量14.8%~17.8%,膠稠度60.0~70.0 mm,粒長(zhǎng)5.7~5.8 mm,長(zhǎng)寬比2.1~2.2,透明度1級(jí),堿消值 6.5~7.0級(jí),其中2020年的結(jié)果達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)。從表3可以看出,南粳晴谷稻米粒形偏長(zhǎng),長(zhǎng)寬比較大,屬于中長(zhǎng)粒粳稻。外觀品質(zhì)優(yōu),其中堊白粒率和堊白度較低,透明度好,而出糙率、精米率、整精米等碾磨品質(zhì)指標(biāo)也表現(xiàn)較好,具有很高的商品性。同時(shí),堿消值高,糊化溫度低,膠稠度偏高,食味品質(zhì)優(yōu)良。
表3 南粳晴谷稻米品質(zhì)分析結(jié)果
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定結(jié)果(按發(fā)病最重年份的數(shù)值進(jìn)行統(tǒng)計(jì))表明,南粳晴谷苗瘟2級(jí)(5級(jí)制分級(jí)),葉瘟2級(jí)(9級(jí)制分級(jí)),對(duì)白葉枯病4個(gè)強(qiáng)致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6和KS-6-6主要表現(xiàn)為5、5、3、5級(jí)(最高9級(jí))。紋枯病在2年均表現(xiàn)抗??;條紋葉枯病發(fā)病率為23.53%,抗性等級(jí)5級(jí),表現(xiàn)為中感(表4)。
表4 南粳晴谷主要病害抗性鑒定結(jié)果
南粳晴谷屬中熟中粳早熟類型品種,在江蘇淮北地區(qū)適宜機(jī)插和直播。為保證大面積高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),在實(shí)際生產(chǎn)中建議采用機(jī)插的方式。根據(jù)該品種分蘗強(qiáng)、中穗大粒的品種特征,其高產(chǎn)栽培策略為既要充分發(fā)揮品種分蘗強(qiáng)的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì),又要嚴(yán)格控制高峰苗過旺,避免無效分蘗增多。在穩(wěn)定單位面積穗數(shù)的基礎(chǔ)上,適當(dāng)增加每穗粒數(shù),提高結(jié)實(shí)率,保證千粒質(zhì)量,從而達(dá)到高產(chǎn)。該品種單產(chǎn)在 9 750 kg/hm2以上的穗粒結(jié)構(gòu)為有效穗330萬/hm2左右,每穗總粒數(shù)120~130粒,結(jié)實(shí)率90%左右,千粒質(zhì)量28.0 g以上。
為有效防治種傳病害的發(fā)生,在藥劑浸泡前,先用比重為1.13左右的鹽水對(duì)種子進(jìn)行篩選,并用清水徹底洗凈,防止種子表面殘留鹽份過多影響種子芽率。然后將種子放入含有16%咪鮮殺螟丹可濕性粉劑和25%氰烯菌酯懸浮劑的浸種液中,浸泡2 d后洗凈,用種衣劑進(jìn)行拌種。
南粳晴谷在淮北地區(qū)作機(jī)插,宜于5月25—30日播種,每盤120~140 g,大田用種量4~5 kg/hm2。根據(jù)肥力、氣溫等情況在1葉1心期早施斷奶肥,插秧前3~4 d,看苗施好送嫁肥,尿素兌水稀釋100倍后于傍晚進(jìn)行噴施。同時(shí),根據(jù)秧田情況及時(shí)防治稻瘟病、稻薊馬等病蟲害,并于移栽前3~5 d控水煉苗,培育整齊健壯的秧苗。
統(tǒng)籌稻麥茬口矛盾,根據(jù)秧齡大小,科學(xué)安排移栽期。一般確定在6月15—25日進(jìn)行移栽,盡量做到“淺、穩(wěn)、足、勻、直”,深度控制在1.5 cm內(nèi)。株行距為13 cm×(25~30) cm,穴數(shù)25萬~30萬/hm2左右,每穴4~5苗,插足基本苗100萬~150萬/hm2,通過規(guī)范化的移栽,有效調(diào)整群體通風(fēng)透光性,能夠有效利用光能,保證個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育和群體的協(xié)調(diào)發(fā)展,從而提高單產(chǎn)。
根據(jù)南粳晴谷分蘗性強(qiáng)、穗型較大、植株略高的特點(diǎn),在氮肥施用量上,總施純氮270~300 kg/hm2為宜。在氮肥運(yùn)籌上,基肥、分蘗肥與穗肥的比例以4 ∶3 ∶3為宜,基肥在秸稈還田的基礎(chǔ)上施45%復(fù)合肥450 kg/hm2,尿素112.5 kg/hm2;分蘗肥 195 kg/hm2,可分2次進(jìn)行施用;穗肥在倒4葉時(shí)施用,45%復(fù)合肥300 kg/hm2、尿素100 kg/hm2。同時(shí),堅(jiān)持有機(jī)肥與無機(jī)肥兼施,氮、磷、鉀肥平衡施用,適量增施硅鋅肥的原則,保持養(yǎng)分全面持續(xù)供應(yīng)。前期水漿管理上,做到淺水栽插、寸水活課,薄水分蘗。在分蘗末期鑒于南粳晴谷株高略高,為增強(qiáng)其抗倒性,當(dāng)全田總莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的1.2倍時(shí)放水?dāng)R田,通過輕擱、勤擱等措施,達(dá)到強(qiáng)稈、壯根、抗倒伏的目的。除孕穗至抽穗揚(yáng)花期保持淺水層外,后期盡量做到間歇灌溉、干濕交替,養(yǎng)根保葉,活熟到老,抽穗后45 d左右根據(jù)天氣情況適時(shí)斷水,促進(jìn)稻米品質(zhì)提升。
隨著氣候條件的變化、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整、栽培方式的改變,淮北地區(qū)的水稻病蟲害呈逐年加重的趨勢(shì),其中以稻瘟病、螟蟲、飛虱、稻曲病等較為常見且危害較大。應(yīng)根據(jù)各地植保站的病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),及時(shí)防病治蟲。特別注意的是南粳晴谷的穗頸瘟抗性仍處于中感水平,特別是在陰雨連綿、日照不足、時(shí)晴時(shí)雨、早晚結(jié)露的氣候環(huán)境下地勢(shì)低洼、排水不暢的田塊更易發(fā)生。為有效防治穗頸瘟,最好在破口期、齊穗期進(jìn)行2次防治,其中打好破口期的第1次用藥是防治該病的關(guān)鍵。如抽穗期遇連續(xù)低溫陰雨氣候造成抽穗期延長(zhǎng)、不整齊的情況,還要抓住空隙、增加防治次數(shù),才能收到良好的效果。