薄荷·留味（大班）

方圓

設計思路：

大自然里蘊藏著各種各樣植物的味道，大班幼兒雖然對植物的味道已經(jīng)有一定的感知與體驗，但由于很多植物具有時令性，因此留下大自然里植物的味道是幼兒所期盼的事情。由此，我們著眼于“留味”開展了一系列活動。在大自然里，味道辨識度比較高的植物有艾草、薄荷等，其中薄荷味道清新好聞，且是幼兒生活中較常見的植物。因此，我們通過尋味、品味、留味、回味四個環(huán)節(jié)，引導幼兒探究留下薄荷味道的各種方法，助推幼兒發(fā)展多途徑解決問題的能力。

目標：

1.感受薄荷的味道，發(fā)現(xiàn)留下薄荷味道的不同方法。

2.能主動尋求多種途徑，解決薄荷留味的問題。

準備：

1.物質(zhì)準備：活動用課件一套，薄荷若干，薄荷茶，“儲藏薄荷的方法”記錄表，自制的《留味方法》圖畫書，小愛智能音箱，話筒，搗罐，薄荷精油制作視頻等。

2.經(jīng)驗準備：幼兒對薄荷的外形特征及味道有一定的了解。

過程：

一、尋味：通過教師提供的線索，喚醒幼兒對薄荷特征的已有認知經(jīng)驗

（教師出示四張線索圖片，引導幼兒通過顏色、味道等線索猜測出薄荷。）

師：小朋友們，今天老師帶來了一樣大自然中的禮物，我們一起猜猜它是什么？

師：我這里有幾條關于它的特征的線索，看看你們能不能根據(jù)線索猜出來。

師：線索一，它是綠色的植物。

幼：是小草。

師：線索二，它是能吃的植物。

幼：是青菜。

師：線索三，它聞起來有一股特殊的味道。

幼：是艾草。

幼：是薄荷。

師：是的，它們的味道都很特別。

師：最后一條線索，吃起來嘴里會感覺清清涼涼的。

師：對了，就是薄荷！

（析：在該環(huán)節(jié)，教師通過課件按順序出示四張線索圖片，用設疑猜測的方式喚醒幼兒對薄荷特征的已有認知經(jīng)驗，引導幼兒根據(jù)植物的特征進行大膽猜測與表達，在一條條線索的引導下明晰薄荷的顏色、味道等基本特征，從而激發(fā)幼兒進一步探究的興趣。）

二、品味：通過親身體驗，激發(fā)幼兒對薄荷味道的探究興趣

1.嗅覺感知。

師：我這里有一株薄荷，你們來聞聞看，它是什么味道？

幼：清涼的味道。

2.味覺感知。

師：你們想不想嘗一嘗這清涼的薄荷??？我準備了一些薄荷水，你們來嘗一嘗是什么味道。

幼：涼涼的。

3.經(jīng)驗回顧。

師：你們還在哪里聞到或嘗到過薄荷的味道？

幼：牙膏里面。

師：為什么牙膏里要放薄荷?。?/p>

幼：能夠消滅細菌。

幼：我還吃過薄荷糖。

師：有什么作用嗎？

幼：可以讓口氣清新。

4.產(chǎn)生探究興趣。

師：你們還想知道關于薄荷的什么秘密嗎？

幼：薄荷長在哪里的？

幼：薄荷是什么時候長出來的？

……

師：薄荷一般在春天發(fā)芽，會陪伴我們幾個月，但是到了秋天、冬天就少了，如果我們想念薄荷了，該怎么留下它的味道呢？

（析：在該環(huán)節(jié)，教師通過讓幼兒聞一聞、嘗一嘗，感受薄荷的味道，喚醒幼兒對薄荷味道的記憶。在這個過程中，有些幼兒一開始并不喜歡薄荷的味道，教師恰好可以抓住這個教育契機，引發(fā)幼兒對薄荷作用的思考。薄荷作用這么大，但是具有時令性，怎么留下薄荷的味道呢？這成為幼兒接下來進一步探究的內(nèi)容。）

三、留味：引導幼兒借助多種方法留下薄荷的味道

1.討論交流。

師：薄荷可以有哪些保存方法呢？

幼：放進密封袋。

幼：放進冰箱。

師：如果我們還想知道一些留下薄荷味道的方法，可以怎么做呢？

幼：可以找爸爸媽媽或老師幫忙。

幼：可以上網(wǎng)查資料。

師：我給大家準備了小愛音箱、話筒、圖畫書，你們可以自己想辦法去解決問題。

師：每個人一張調(diào)查表，你們可以在最上面一欄畫出是通過什么途徑查到的方法，在下面一欄記錄查到的留下薄荷味道的方法。

2.探索方法。

（幼兒分組自由選擇途徑尋找方法。）

第一組：現(xiàn)場求助教師。（教師重點引導幼兒大膽提問。）

第二組：用小愛音箱查詢。（教師重點引導幼兒仔細傾聽與記錄。）

第三組：查閱《留味方法》圖畫書。（教師重點引導幼兒通過閱讀提取有用信息。）

師：原來，我們可以通過求助他人、用智能設備、閱讀圖畫書等途徑來尋找問題的答案。

3.分享交流留下薄荷味道的方法。

（1）第一組幼兒分享。

師：你們組找到了哪些方法？哪種方法最適合用來留下薄荷的味道？

幼：放進冰箱。

師：原來低溫可以留下薄荷的味道。

（2）第二組幼兒分享。

師：你們找到了不一樣的方法嗎？

幼：可以把薄荷曬干。

師：原來減少水分也能很好地留下薄荷的味道。

（3）第三組幼兒分享。

師：你們找到了新的方法嗎？

幼：可以用密封袋。

師：我這里也有一個密封袋，怎么用密封袋留下薄荷的味道呢？（教師請幼兒上前操作。）

師：為什么要把封條拉上？

幼：不讓空氣跑進去。

師：原來密封也能很好地留下薄荷的味道。

4.體驗薄荷留味的過程。

師：原來有這么多種方法可以幫助我們留下薄荷的味道，我也帶來了一樣工具，你們認識嗎？（教師出示搗罐。）

師：我把薄荷放進去，搗啊，搗啊，就能搗出汁兒來了。你們想不想試一試？等會兒請你們兩個人一組，試一試怎么用搗罐把薄荷的味道留下來。

師：要用力搗薄荷才會出汁哦！

師：聞一聞，是不是有濃濃的薄荷味？

師：搗出來的薄荷汁倒到哪兒呢？（教師指導幼兒裝瓶，并將其放至留味臺。）

師：這些薄荷汁我們可以保存在哪里呢？

幼：可以放進冰箱。

（析：在該環(huán)節(jié)，教師通過激發(fā)幼兒的探究興趣，引導幼兒尋找問題答案，體驗探究過程，發(fā)現(xiàn)留下薄荷味道的不同方法。在尋找留味方法的難點突破上，教師鼓勵幼兒通過尋求他人幫助、借助智能設備、閱讀圖畫書等形式尋找答案、解決問題，從而幫助幼兒不斷積累解決問題的經(jīng)驗，提升解決問題的能力。）

四、回味：播放視頻，拓展幼兒關于薄荷留味方法的經(jīng)驗

師：除了剛才我們用的留下薄荷味道的方法，還有一種神奇的方法可以留下薄荷的味道，我們一起來看一看。

（教師和幼兒一起觀看薄荷精油制作視頻。）

師：視頻里用了什么方法留下薄荷的味道？

師：原來通過蒸餾可以讓油水分離，這樣就能夠很好地留下薄荷的味道了。

師：我也帶來了一瓶薄荷精油，你們可以聞一聞、涂一涂，看看涂上后是什么感覺。

幼：香香的。

幼：皮膚上感覺涼涼的。

師：薄荷變成精油后就能留下它的味道。當我們想念薄荷的時候，可以拿出來涂一涂，這樣就像它一直陪伴在我們身邊一樣。

（析：通過觀看視頻，幼兒拓展了薄荷留味方法的經(jīng)驗：原來通過蒸餾可以提取薄荷精油，這也是留下薄荷味道的好方法。教師現(xiàn)場給幼兒涂抹精油，讓幼兒真實感受薄荷的香味和冰涼感。在這個過程中，活動氛圍輕松活躍，良好的師幼互動促進了幼兒的學習。）

延伸活動：

大自然里還有很多植物的味道值得幼兒運用活動中學到的方法繼續(xù)探究。教師可以在科學區(qū)提供水、搗罐、曬網(wǎng)、密封袋、保鮮膜等工具，供幼兒繼續(xù)探究用不同的方法留下大自然里各種植物的味道，不斷激發(fā)幼兒的探究興趣，提升幼兒的探究能力，幫助幼兒形成愛探究的學習品質(zhì)。