咸陽市綠色生態(tài)蘋果園高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐與探索

摘要：研究旨在通過咸陽市蘋果產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)果園建設(shè)實(shí)踐，為綠色生態(tài)果園高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。通過多年果園管理綜合技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)實(shí)踐，進(jìn)行了綠色生態(tài)果園高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐與探索。為實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)果園高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)采取以下措施：1）推廣新優(yōu)品種和高光效省力化栽培模式；2）應(yīng)用海藻生物質(zhì)有機(jī)營養(yǎng)源功能肥；3）開展病蟲害綠色綜合防控；4）實(shí)施果園常年生草；5）開展“果-草-畜-沼”的生態(tài)循環(huán)栽培模式；6）應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)類物質(zhì)平衡樹勢；7）運(yùn)用新型生物膜免套袋。

關(guān)鍵詞：蘋果產(chǎn)業(yè)；綠色生態(tài)果園；高質(zhì)量發(fā)展；咸陽市

文章編號：2096-8108（2022）06-0081-05中圖分類號：S66-33文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Xianyang? Apple Industry Practice and Exploration of

High Quality Development of Green Ecological Orchard

YANG Fenli

（Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang 712034，China）

Abstract：The purpose of this study is to provide reference experience for the high quality development of green ecological orchard through the construction practice of green ecological orchard in Xianyang apple industry. Through years of research and development and production practice of comprehensive technology of orchard management， the practice and exploration of high quality development of green ecological orchard were carried out.In order to realize the high quality development countermeasures of green ecological orchard， the following countermeasures should be taken： 1） to promote new and excellent varieties and high light efficiency and labor-saving cultivation mode;2） to apply algae biomass organic nutrient source functional fertilizer;3） to carry out green comprehensive prevention and control of diseases and pests; 4） to imply perennial grass growing in orchard; 5） to carry out the ecological cycle cultivation mode of fruit-grass-livestock-biogas;6） to balance tree potential with plant growth regulating substances;7） to use new biofilm to avoid bagging.

Keywords：apple industry; green ecological orchard; high quality development; Xianyang City

1咸陽市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

咸陽市地處陜西省關(guān)中盆地中部，位于東經(jīng)107°38′至109°10′、北緯34°9′至35°34′之間，全市總面積101.96 hm2。咸陽市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，地勢北高南低，呈階梯狀。北部屬渭北黃土高原半干旱溝壑區(qū)的南緣，海拔1 000～1 800 m，面積63.742 hm2。南部為渭河盆地，面積2 684.3 km2，地勢平坦。主要土壤為黑壚土、黃墡土、紅油土和黑油土，土層深厚達(dá)80～200 m，質(zhì)地疏松，富含豐富的磷、鉀元素及鈣、鎂、硒等多種微量元素[5]。咸陽市渭北旱塬地區(qū)是全球符合蘋果生長7項(xiàng)氣象指標(biāo)的蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)域，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)越的生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢。截止2020年，咸陽市種植面積為16.81萬hm2（252.11萬畝），產(chǎn)量377.61萬t，蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為咸陽市農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

咸陽市蘋果產(chǎn)區(qū)由于多年來化肥和農(nóng)藥的大量施用，土壤環(huán)境逾趨惡化，樹勢和園貌變差。土壤有機(jī)質(zhì)僅在0.8%～1.2%，土壤保水保肥能力差[6，7]；化肥濫施和偏施現(xiàn)象導(dǎo)致土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤板結(jié)嚴(yán)重，酸化現(xiàn)象發(fā)生普遍；受近年果價(jià)下滑因素的影響，秋施基肥的果園面積在減少，樹體貯藏營養(yǎng)無法保證，開春抵御倒春寒的能力降低，加之全球氣候變暖，倒春寒在近5 a連續(xù)發(fā)生，對開花坐果影響很大。總體反映是樹勢越來越衰弱，抗寒性、抗病性、抗旱性逐年降低，果樹生長和果實(shí)品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。咸陽渭北旱塬地區(qū)果園大都始建于20世紀(jì)80～90年代，栽培品種單一，以晚熟富士為主，占栽植面積75%左右，栽植方式以喬化高冠栽培和矮化密植為主，隨著樹齡增大，總體果園密閉，通風(fēng)透光差，成花坐果難，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。

近10 a以來，在《蘋果減量增效技術(shù)研發(fā)及新品種的引進(jìn)、示范與推廣》《咸陽旱地蘋果節(jié)水省肥優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究示范及推廣》和《果樹促生微生物菌肥及精準(zhǔn)化施肥技術(shù)研究》項(xiàng)目示范的綠色生態(tài)果園節(jié)水高達(dá)60%、節(jié)肥30%左右、農(nóng)藥施用量減少15%左右，用工減少15%左右，總體降低生產(chǎn)成本20%左右；與傳統(tǒng)栽培相比，增產(chǎn)15%以上，商品率提高10%以上，優(yōu)果率提高10%以上；綠色生態(tài)果園的蘋果以好吃好看、安全、營養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)等顯著優(yōu)于化肥濫施、依賴農(nóng)藥、盲目追求當(dāng)年產(chǎn)量、掠奪式生產(chǎn)的果品綜合表現(xiàn)，受到果商優(yōu)先選擇進(jìn)入高端市場，深受消費(fèi)者喜愛。綠色生態(tài)果園建設(shè)圍繞品種、品質(zhì)、品牌提檔升級，植入觀光、體驗(yàn)、采摘等休閑要素，建立“支部＋協(xié)會＋農(nóng)戶”“新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體＋基地＋協(xié)會＋農(nóng)戶”運(yùn)行模式，不斷提高智慧果園管理水平，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，已取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2綠色生態(tài)果園發(fā)展原則

2.1水、光、氣、熱有效調(diào)控

果園氣候受大環(huán)境影響大，自身調(diào)控能力弱；果園栽植模式和修剪決定光效利用，傳統(tǒng)的清耕栽培對蘋果園土壤物理性狀、生物性狀、化學(xué)性狀都會產(chǎn)生一系列不利于果樹生長的不良現(xiàn)象，表現(xiàn)為土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化、透氣性差、保水保肥能力差、肥料利用率低、土壤溫度變化大等。因此，需要依據(jù)果樹生理生化狀況，優(yōu)化栽培模式和配套農(nóng)業(yè)措施，發(fā)展水肥一體化、測土配方施肥、有機(jī)肥施用等綠色低碳技術(shù)，有效協(xié)同果園水、光、氣、熱資源。

2.2土壤生態(tài)圈安全健康

土壤環(huán)境惡化導(dǎo)致樹體多發(fā)生理性病害，同時(shí)抵抗病蟲害能力降低，果品產(chǎn)量和品質(zhì)無法保證。土壤肥力（物理肥力、化學(xué)肥力、生物肥力）和土壤微生物活性決定果樹根系生長的活力，根系的健壯生長才能帶來樹上部的健康生長。近年來，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，有益微生物菌群匱乏；加之，果農(nóng)對果樹營養(yǎng)的認(rèn)識偏差，施肥停留在依賴化肥，偏施濫施的狀態(tài)、導(dǎo)致土壤生態(tài)圈嚴(yán)重惡化，土壤微生物活性降低。因此，通過改良土壤環(huán)境，活化土壤，平衡土壤營養(yǎng)，精準(zhǔn)施肥，保障土壤安全健康[8，9，10]。

2.3病蟲害綠色綜合防控

咸陽市果園面積大，老果園多，果園病蟲害發(fā)生種類多樣。由于長期依賴化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致天敵減少，果園生態(tài)失衡，有害生物防治難度增加，繼續(xù)加大農(nóng)藥投入已無法有效解決有害生物危害。因此，需要深入研究有害生物發(fā)生規(guī)律，生活習(xí)性，抓住其發(fā)生的薄弱環(huán)節(jié)，減少農(nóng)藥使用量，采用綠色種植技術(shù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等多種技術(shù)集成，達(dá)到預(yù)防為主，綜合防控的無害化控制，保障果園健康生長[11]。

2.4樹體營養(yǎng)循環(huán)協(xié)調(diào)優(yōu)化

蘋果是多年生落葉喬木果樹，樹體生理代謝極其復(fù)雜，始終存在營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡關(guān)系，由于樹體負(fù)載量、營養(yǎng)供給、氣候變化、修剪不當(dāng)?shù)纫蛩氐挠绊?，?jīng)常表現(xiàn)出落花落果、果個(gè)小、秋梢旺長、大小年等不利現(xiàn)象發(fā)生，人為通過夏剪措施和應(yīng)用非激素類生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行外界干預(yù)，促使樹體生長協(xié)調(diào)、健壯，果園生態(tài)更趨平衡。

2.5品種和栽植模式適時(shí)更新

堅(jiān)持“適地適栽”，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)和熟期結(jié)構(gòu)，推廣輕簡化、機(jī)械化、智能化栽培技術(shù)和生產(chǎn)模式。蘋果不同品種及栽植模式對病蟲害的抗性差距很大，選擇優(yōu)良品種（適應(yīng)性、結(jié)果習(xí)性、抗病性、干性、品質(zhì)、產(chǎn)量等優(yōu)異）更新老品種，利用優(yōu)良新品種自身具備的特性及配套的高效栽植模式，促進(jìn)果園管理向綠色生態(tài)方向發(fā)展。

2.6生態(tài)循環(huán)模式全程實(shí)施

蘋果屬于高大喬木，樹干高，樹下空間大，果園生草或自然生草后，適合家禽（雞、鵝等）的生活棲息習(xí)性，家禽以草和園內(nèi)的昆蟲等為食物，發(fā)展蘋果園林下養(yǎng)殖來增加收益，或以草養(yǎng)殖家畜（豬、羊等），禽畜的糞便經(jīng)發(fā)酵后做為肥源施回果園，提高果園肥力水平，或發(fā)酵成沼液，施入果園，減少化肥和農(nóng)藥的投入，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式，既節(jié)約了投入成本，又增加了果園收益[12]。

3綠色生態(tài)果園發(fā)展措施

3.1推廣新優(yōu)品種和高光效省力化栽培模式目前，蘋果品種雜亂，帶毒率高，品種綜合性狀不理想等問題，給管理和建園生產(chǎn)增加了難度。新優(yōu)品種的生產(chǎn)性狀、結(jié)果習(xí)性、抗病性、品質(zhì)、產(chǎn)量等指標(biāo)優(yōu)良，甚至栽植管理相對簡單，經(jīng)濟(jì)效益顯著。新建果園以選擇新優(yōu)品種為基礎(chǔ)開展生產(chǎn)，晚熟品種瑞香紅，不僅具有香甜可口，色澤艷麗，極耐貯藏，商品率高，抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)，而且由于果面蠟質(zhì)層厚，果面光潔等因素，可實(shí)現(xiàn)免套袋栽培，從而減少面源污染，保證果品的原生態(tài)營養(yǎng)及增強(qiáng)貯藏性；中熟新品種秦脆，果個(gè)大，果形正，脆甜可口，極耐貯藏，適應(yīng)性強(qiáng)、抗旱、耐寒，結(jié)果早，廣泛適應(yīng)各蘋果適生區(qū)，特別在冷涼地區(qū)栽培表現(xiàn)更佳；早熟品種魯麗，結(jié)果性強(qiáng)，高抗病、口感好、著色艷麗、果面光潔、可實(shí)行免套袋。新優(yōu)品種也可通過高接換頭來實(shí)現(xiàn)品種更新。新建果園依據(jù)品種特性可采用矮砧或自根砧的寬行密植高紡錘形等高光效集約栽培模式，栽植矮化密植蘋果，旱地矮化密植建園，發(fā)揮新優(yōu)品種、高光效模式及水肥一體化技術(shù)帶來的省力化管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和綠色生態(tài)[13，14]。

3.2應(yīng)用海藻生物質(zhì)有機(jī)營養(yǎng)源功能肥

增強(qiáng)土壤活力、提升果品質(zhì)量、抵御不良?xì)夂颦h(huán)境，保證果樹健康生長，必須加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥源的投入[15，16]。有機(jī)肥源應(yīng)以生產(chǎn)原料為導(dǎo)向，選擇優(yōu)質(zhì)富含營養(yǎng)、發(fā)酵好、無污染的多功能型生物質(zhì)。

目前因天然海藻肥具有營養(yǎng)豐富，與陸生植物親和性良好，易被果樹吸收，肥效特久，安全無毒，對環(huán)境無污染等優(yōu)點(diǎn)而成為首選，長期施用，并可以調(diào)節(jié)土壤固相、液相、氣相的平衡，改良修復(fù)土壤，逐步形成良好的土壤生態(tài)圈。實(shí)踐證明，增施海藻生物質(zhì)肥的果園，生物肥力、物理肥力和化學(xué)肥力逾趨協(xié)調(diào)，樹體根深葉茂，果園土壤生態(tài)環(huán)境好，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，農(nóng)殘低，果品品質(zhì)好，是實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)栽培的高效措施[17，18，19]。

3.3開展病蟲害綠色綜合防控

利用農(nóng)業(yè)手段、物理方法、生物防治等措施并舉，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，實(shí)行綠色綜合防控，合理密植，栽植密度大、郁閉的老果園，盡早間伐，保持園內(nèi)通風(fēng)透光良好，減少病蟲的寄居和侵染；果園配置新型設(shè)備，保護(hù)果園生態(tài)平衡和減少化學(xué)藥物投入，比如等離子水設(shè)備（將水進(jìn)行離子化處理的儀器）配置，果園施肥、噴藥用離子水，促進(jìn)植物生長和減少病蟲害；配置驅(qū)鳥音箱驅(qū)除鳥類，建設(shè)完善屋脊式防鳥防雹網(wǎng)；安裝誘蟲燈、懸掛黃板、樹干粘貼粘蟲帶減少蟲源基數(shù)等等設(shè)備來降低病蟲基數(shù)，減少病蟲發(fā)生[20]；采取積極措施保護(hù)自然天敵，繁殖釋放天敵，維護(hù)果園生態(tài)平衡，達(dá)到病蟲自然有效控制；做好果園病蟲預(yù)測，必須用藥時(shí)，選用長效水基化新型低殘留農(nóng)藥及生物農(nóng)藥[21]并重視海藻營養(yǎng)物質(zhì)配伍的配方來替代或減少化學(xué)農(nóng)藥的投入，利用高性能霧化程度高的噴霧器械噴施或飛機(jī)噴霧，減少用藥量，既保證防效，同時(shí)也保證果園清潔污染少，從而實(shí)現(xiàn)果園的綠色生態(tài)。

3.4實(shí)施果園常年生草

果園生草可以改善田間小氣候，保水、調(diào)節(jié)果園溫度，提高果園土壤有機(jī)質(zhì)，保護(hù)果園的生態(tài)環(huán)境，提高物種豐富度，減少果樹害蟲，增加天敵。果園生草，功效多，成本低、簡單易行。果園生草分為自然生草和人工生草。自然生草具有多樣性，會伴生惡性雜草，當(dāng)影響到果園的光照，與果樹爭奪養(yǎng)分時(shí)，及時(shí)鏟除；人工生草的關(guān)鍵是利用人工播種，草相整齊，生長量大，養(yǎng)分競爭小，并且通過生態(tài)位的優(yōu)勢，抑制其他惡性雜草的生長。蘋果園生草可采取人工行間生草或自然生草，樹盤用黑膜覆蓋或覆草，生草可以選擇芥菜型油菜，柔毛豌豆，鼠茅草，馬齒莧等等草種，保持行間草高在30 cm左右，夏季高溫季節(jié)可保持在50 cm左右，超過30～50 cm后刈割覆蓋在樹盤株間，保持全園覆蓋，無裸露土壤為標(biāo)準(zhǔn)。

3.5開展“果-草-畜-沼”的生態(tài)循環(huán)栽培模式開展“果園生草、以草養(yǎng)畜、以畜生沼、以沼促果、以果帶畜，以畜補(bǔ)果”的果-草-畜-沼生態(tài)循環(huán)栽培模式[22，23]。該模式以果園生草為核心基礎(chǔ)，以草作為飼料帶動養(yǎng)殖（養(yǎng)豬、雞、羊等），畜禽的糞便用來生產(chǎn)沼液，沼液施回果園來促進(jìn)蘋果生長和防治病蟲害，蘋果的生產(chǎn)補(bǔ)給畜禽的養(yǎng)殖投入，畜禽的增收產(chǎn)值又補(bǔ)充果園設(shè)施及裝備完善的生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)模式。該模式果園投入大幅減少，經(jīng)濟(jì)效益增加30%以上，果園土壤環(huán)境逾趨良好，病蟲害減少，肥料和農(nóng)藥減施增效，注意果園栽植密度和養(yǎng)殖適度，做好養(yǎng)殖的防疫工作，逐步進(jìn)入良性循環(huán)后，果畜雙收，減量增效，綠色生態(tài)[24-27]。

3.6應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)類物質(zhì)平衡樹勢

果樹生長是很復(fù)雜的生理生化過程，由于氣候環(huán)境的不斷變化和營養(yǎng)補(bǔ)充的偏差以及人為管理等因素的影響，會出現(xiàn)大小年等不平衡或生理失調(diào)現(xiàn)象，適度應(yīng)用非激素類植物生長調(diào)節(jié)劑，在重要的物候期，根據(jù)樹體生長狀況，合理應(yīng)用，調(diào)節(jié)引導(dǎo)營養(yǎng)流的方向，會起到平衡樹勢，減少養(yǎng)分消耗，減少修剪量，減少用工量和樹體傷口的諸多功效，讓樹體更加健壯，管理簡單輕松。在早春凍害來臨前，結(jié)合防凍，噴施，在萌芽期、幼果期和新梢停長期分別葉噴8%胺鮮酯水劑1 000倍，可協(xié)調(diào)果實(shí)膨大和營養(yǎng)生長的平衡，當(dāng)年果實(shí)品質(zhì)高，來年的花芽充足、飽滿。

3.7運(yùn)用新型生物膜免套袋

蘋果套袋是在20世紀(jì)末為了解決當(dāng)時(shí)嚴(yán)重發(fā)生的果面病害蘋果炭疽病和輪紋病，蘋果食心蟲等病蟲害以及果面的光潔度問題而大力發(fā)展的。套袋蘋果果面光潔，病蟲為害少，商品率高，果園收益增加。隨著環(huán)境的變化和防治水平的提升，近年來果園病蟲害發(fā)生了變化，果面病害病原基數(shù)和發(fā)生率降低，早期落葉病成為主要病害，蟲害以頂梢卷葉蛾、蚜蟲等為主，涉果病蟲害減少；在光潔果面方面，研發(fā)了以海藻有機(jī)膜、日本百實(shí)蓋、賽爾倍麗、皮爾瑞俄鈣膜等營養(yǎng)性生物膜，通過噴施保護(hù)果面，能實(shí)現(xiàn)果面光潔，著色好的功效。另外，套袋蘋果的礦質(zhì)養(yǎng)分和維生素等含量反而比光果低；加之，套袋增加了直接成本和人力成本，目前蘋果區(qū)人力匱乏，套袋已成為果業(yè)生產(chǎn)的障礙；必須加快應(yīng)用新型生物膜，盡快實(shí)現(xiàn)蘋果免套袋，達(dá)到省力高效，蘋果綠色生態(tài)，營養(yǎng)豐富，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者以享用蘋果的營養(yǎng)保健功效為核心的理性消費(fèi)，加速實(shí)現(xiàn)免套袋栽培。

4結(jié)語

針對目前蘋果產(chǎn)量無法保證、內(nèi)在指標(biāo)和外觀品質(zhì)均呈下降趨勢的現(xiàn)實(shí)問題，蘋果產(chǎn)業(yè)必須立足農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新支撐，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力推廣高品質(zhì)生態(tài)種植，積極建設(shè)綠色生態(tài)果園，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、持續(xù)健康發(fā)展。蘋果綠色生態(tài)果園高質(zhì)量發(fā)展不僅減少化肥、農(nóng)藥的投入，降低生產(chǎn)成本，而且改善果園生態(tài)環(huán)境，提升果品品質(zhì)，長期增加收益，為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。項(xiàng)目組綠色生態(tài)果園管理高效生產(chǎn)集成技術(shù)已在咸陽市涉果縣區(qū)進(jìn)行了示范應(yīng)用，切實(shí)可行，效果顯著，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化，簡化了生產(chǎn)過程，減少了投入，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，值得大面積推廣應(yīng)用。

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