豬沙門氏菌病的防控要點

解恒振，王進華

(山東臨沂市莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相溝獸醫(yī)站，山東 莒南 276625)

0 引言

豬沙門氏菌病是由致病性沙門氏菌引起的斷奶仔豬的一種條件性傳染病，該病通常稱為仔豬副傷寒。急性病例為敗血癥變化，慢性病例為大腸壞死性腸炎以及肺炎。該病多發(fā)于1～4月齡的仔豬，成年豬很少感染，但在溫差變化大、豬飼養(yǎng)密度大等情況時容易發(fā)病，該病呈現(xiàn)散發(fā)性、地方性流行，一年四季均可發(fā)病，多數(shù)在潮濕多雨的季節(jié)發(fā)生豬瘟、豬流感等流行性疾病。該病不僅減緩病豬的生長發(fā)育，降低飼料報酬，推遲出欄，增加飼養(yǎng)成本，減少養(yǎng)豬收益。豬沙門氏菌屬于人蓄共患病，嚴重危害人的身體健康。

1 流行病學

1.1 病原

沙門氏菌是一種革蘭氏染色陰性桿菌，菌體兩端鈍圓，似雞蛋形，沒有莢膜，不能形成芽孢，多數(shù)有鞭毛。沙門氏菌不同菌型具有復(fù)雜的理化性質(zhì)，但菌型之間有相似的抗原結(jié)構(gòu)。不同菌型的沙門氏菌都具有強烈的內(nèi)毒素，所以致病性較強，動物感染后可以引起體溫升高和急性腸炎癥狀，病情嚴重時還會發(fā)生中毒休克現(xiàn)象。沙門氏菌在外界環(huán)境中具有較強的抵抗力，能夠長期在環(huán)境、土壤或糞便中存活，采取常見的沖洗、清掃等物理方法難以使其滅活。

1.2 傳染源

無癥狀感染的豬，雖然沒有臨床癥狀，但可以持續(xù)排出沙門氏菌，這也是該病難以防控的主要原因之一。該病的潛伏期因豬而異，有些潛伏期短，在很短時間內(nèi)就表現(xiàn)出臨床癥狀；有的終生攜帶沙門氏菌，但不表現(xiàn)出發(fā)病癥狀。雖然終生無癥狀排菌的病豬數(shù)量較少，但會對健康豬帶來很大的安全隱患。需要對豬只的排泄物進行檢測，才能判斷是否感染沙門氏菌。

處于臨床病變的豬，因為病豬體內(nèi)存有大量沙門氏菌，臨床上的癥狀特別顯著，是病菌大量排出時期，所以，這個階段的病豬是最強的傳染源，一定要對病豬做好隔離、封鎖和消殺工作，以免疾病擴散傳播。處于恢復(fù)期的病豬，此時臨床癥狀逐漸減輕，機體的損傷正在逐漸恢復(fù)，豬只的自身免疫能力逐漸加強，病豬的各項機能逐漸增強，直至病豬痊愈。

如果豬群繼發(fā)感染其他疾病，自身體質(zhì)大大降低，會增加帶菌豬的排毒量，并且還會提高豬的易感性，病情加重，致使病豬反復(fù)感染。在病原連續(xù)感染豬群后，沙門氏菌的毒力就會越來越強，出現(xiàn)擴大傳播現(xiàn)象，致使病情在整個區(qū)域大面積流行。

1.3 傳播途徑

病豬在豬舍內(nèi)呼吸、咳嗽、打噴嚏或鳴叫時，通過病豬口、鼻噴出含有沙門氏菌的液體，會擴散到豬舍的空氣中，并污染豬舍圍欄、墻壁、地面、門窗、設(shè)施設(shè)備等。經(jīng)過病豬口、鼻排出的帶菌液體，當水分蒸發(fā)后，剩下的沙門氏菌和蛋白質(zhì)會以氣溶膠的方式在地面、墻體、門窗等處附著，并漂浮在豬舍空氣中，使健康豬感染發(fā)病。病豬將含有大量沙門氏菌的糞便、尿液或者分泌物等排泄到環(huán)境中，經(jīng)過揮發(fā)或者灰塵的吸附變成塵埃，漂浮在空氣中，造成健康豬感染發(fā)病[1]。

1.4 發(fā)病原因

如果豬舍空間較小或者飼養(yǎng)密度太大，致使豬舍內(nèi)的空氣不能正常流通，距離病豬較近的健康豬就很容易吸入病菌引發(fā)該病。同時飼養(yǎng)密度較大時，單位面積內(nèi)蓄積的有害氣體和濕氣較大，對豬只呼吸道黏膜產(chǎn)生刺激，給沙門氏菌的繁殖提供良好機會，增加豬群感染沙門氏菌的風險。豬群生活空間較小，還容易發(fā)生打斗和爭搶飼料飲水的情況，致使豬只體質(zhì)逐漸下降，尤其是一些個體弱小的豬只，會增加感染沙門氏菌的概率。

假如豬只自身體質(zhì)差、生活環(huán)境衛(wèi)生不理想或者季節(jié)溫差變化較大，豬只的抗逆能力差，也容易感染發(fā)病。尤其是陰雨天氣，環(huán)境中沙門氏菌繁殖速度加快，如果圈舍衛(wèi)生條件較差，豬群攝入沙門氏菌的機會就會增加進而發(fā)病。豬群遇到轉(zhuǎn)群、斷奶或免疫接種等應(yīng)激情況，機體免疫力下降也容易感染沙門氏菌病。

2 臨床癥狀

2.1 急性型(敗血型)

病豬持續(xù)發(fā)熱，精神不振，喜熱懼寒，常擠在一起。臨床上主要表現(xiàn)為腹瀉，多為水樣下痢。被毛凌亂無光澤，機體消瘦，弓背，精神萎靡，終因器官衰竭而死亡。

2.2 亞急性型和慢性型

病豬食欲減退，精神不振，行走緩慢，被毛臟亂，呼吸困難，咳嗽，體溫一般較高，水樣下痢，病豬消化不良，大部分病豬因營養(yǎng)不良、機體缺少能量、臟器衰竭而死?？祻?fù)豬不能正常生長發(fā)育，多變?yōu)榻┴i，嚴重影響其生產(chǎn)性能[1]。

3 剖檢變化

3.1 急性型

病豬內(nèi)臟器官出現(xiàn)不同程度的出血。脾臟腫大、質(zhì)地堅硬；淋巴結(jié)腫大，尤其是腸系膜淋巴結(jié)更為明顯；腎臟腫大、充血、出血；肝臟出血腫大，有的肝臟上有灰黃色壞死灶；肺臟水腫、充血；全身黏膜、漿膜有出血點。

3.2 亞急性和慢性型

病豬腸壁增厚，腸黏膜附有肉色物質(zhì)，剝離后有邊緣不規(guī)則的紅色糜爛面。腸系膜淋巴結(jié)腫大，脾臟腫大，個別肝臟有灰黃色的壞死灶，肺尖葉、心尖、心葉和膈葉出現(xiàn)卡他性炎癥[3]。

4 鑒別診斷

4.1 豬瘟

在臨床癥狀上豬瘟和豬沙門氏菌病很接近，病豬體溫都升高，皮膚表面有紫紅色斑點，有些出現(xiàn)下痢。但是，豬沙門氏菌病主要發(fā)生在4月齡以下的仔豬，常在一個豬場發(fā)生，發(fā)病率較低。發(fā)病數(shù)天后大腸壁顯著增厚，黏膜發(fā)炎，表面凹凸不平，這是區(qū)分豬瘟和沙門氏菌病的重要病理變化。

4.2 豬丹毒

豬皮膚有丘疹，只要感染慢性型豬丹毒，皮膚會發(fā)生大面積壞死。感染新型豬丹毒，皮膚慢性出血，尤其是在耳、鼻、喉等部位比較顯著，肺臟水腫，淋巴結(jié)有出血點，嚴重時心外膜出血。二者根據(jù)病豬的臨床主要癥狀進行鑒別診斷，如需確診，需要經(jīng)過實驗室診斷[1]。

5 治療措施

飼養(yǎng)人員需要認真觀察豬群精神狀況，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，需要根據(jù)疾病流行特點，結(jié)合臨床癥狀和實驗室檢測來診斷病情，一旦確定豬群感染沙門氏菌病，需要經(jīng)過藥敏試驗選擇敏感藥物來治療。生產(chǎn)中常選用中藥和西藥結(jié)合進行治療，能夠有效提高治療效果，幫助病豬盡快康復(fù)。

5.1 發(fā)病后處理措施

需要將病豬隔離起來進行治療，在治療過程中需要改善圈舍生活環(huán)境，給病豬提供溫暖、干凈、干燥和空氣新鮮的環(huán)境，供給營養(yǎng)全價且容易消化的飼料，有利于提高豬只的體質(zhì)和抗病力，提高治療效果，使病豬盡快恢復(fù)健康。

保持圈舍干凈，及時將病豬糞便和尿液清理出去，進行徹底消毒，對圈舍地面、墻壁用火堿溶液消毒1次/d，用碘制劑或氯制劑帶豬噴霧消毒1次/d，隨時清理和消毒料槽和水槽，避免病情反復(fù)發(fā)作。將糞便和病死豬只進行深埋或焚燒，切忌隨意出售病死豬，因為沙門氏菌病屬于人畜共患疾病，消費者攝入被沙門氏菌污染的豬肉后，容易引起中毒現(xiàn)象。

飼養(yǎng)人員需要做好個人防護，在飼喂、打針等操作過程中，應(yīng)該佩戴手套、口罩和更換衣服，并且認真進行消毒工作，避免個人感染沙門氏菌病而對身體造成傷害。豬場發(fā)生疫情后需要上報當?shù)貏游餀z疫部門，劃定疫區(qū)或疫點，嚴禁疫區(qū)人員、車輛和物品隨意出入，避免將病情傳播或擴散，盡量降低豬病給養(yǎng)豬業(yè)帶來的損失。

5.2 藥物治療

病豬肌肉注射恩諾沙星0.5 mL/(kg體重)，1次/d，連續(xù)使用5 d。同時，在飼料中給每頭豬加入粉碎的白頭翁、黃連、車前子各10 g和蒼術(shù)6 g，混合均勻后拌料飼喂，連續(xù)使用5 d。

在使用抗生素或中草藥治療的同時，還可以在飼料中添加適量的益生菌添加劑來促使腸道有益菌群增殖，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強豬只消化功能。也可以添加維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有利于減緩病豬的應(yīng)激反應(yīng)，增強免疫力。在使用中草藥時可結(jié)合黃芪多糖類添加劑，能夠有效提高機體免疫力。采取這些輔助治療措施，能夠促使病豬盡快恢復(fù)健康。

6 預(yù)防措施

豬群感染沙門氏菌病主要是飼養(yǎng)管理不當引起的。由于該病屬于環(huán)境性疾病，沙門氏菌可以在自然環(huán)境中長期存在，在豬群體質(zhì)健壯和抗病力較強的情況下，沙門氏菌不會產(chǎn)生任何影響，但在環(huán)境條件惡劣，衛(wèi)生消毒不嚴，發(fā)生應(yīng)激和營養(yǎng)不良等情況下，機體易感染沙門氏菌病。為了降低豬群沙門氏菌病的發(fā)病率，飼養(yǎng)人員應(yīng)加強豬舍的日常管理，保證圈舍干凈干燥，空氣質(zhì)量良好，光照充足、飼養(yǎng)密度合理等，為豬群健康生長營造舒適的生活環(huán)境。

6.1 堅持自繁自養(yǎng)和全進全出模式

有條件的養(yǎng)豬場應(yīng)堅持自繁自養(yǎng)的原則，盡量不從其他種豬場引種，避免從外界攜帶沙門氏菌對健康豬群造成威脅。如果必須引種，要做好流行性疾病的調(diào)查工作，嚴禁從疫區(qū)引進攜帶沙門氏菌的豬只，并做好封鎖隔離工作，隔離期1個月結(jié)束時，經(jīng)化驗室檢驗檢疫合格后，才能與健康豬混群飼養(yǎng)[2]。

規(guī)?；B(yǎng)豬場盡量采取全進全出飼養(yǎng)模式，可以有效降低豬群之間水平傳播疾病的風險。如果將不同年齡的豬群混合飼養(yǎng)在一個廠區(qū)內(nèi)，育成豬群對沙門氏菌的抵抗力較強，而仔豬體質(zhì)較差，對環(huán)境中的沙門氏菌比較敏感，一些隱性感染豬只可以長期向環(huán)境中排放沙門氏菌，給豬場的仔豬或健康豬群帶來巨大威脅，增加豬群感染沙門氏菌的概率。在豬群出欄或淘汰后，將所有的廢棄物質(zhì)清理干凈，然后經(jīng)過自上而下，從里到外的清掃、沖洗和消毒，最好噴霧消毒2～3次后，再用高錳酸鉀和甲醛進行熏蒸消毒，以便徹底殺滅環(huán)境中存活的沙門氏菌，為下批豬群營造干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境。

6.2 加強免疫接種

根據(jù)本地區(qū)傳染病的流行情況，結(jié)合本養(yǎng)豬場的實際情況，科學合理地制定免疫接種工作，并從正規(guī)渠道購買合格疫苗，根據(jù)相關(guān)要求，運輸、存儲、使用疫苗，以減少豬群傳染病的發(fā)生。在豬群感染沙門氏菌比較普遍的地區(qū)，可以采集本場病豬肝臟病料，由科研部門研制成富含本地血清型的疫苗，給健康豬群接種，可以有效降低豬群發(fā)病率。同時利用實驗室進行抗體檢測，根據(jù)豬只抗體水平來調(diào)節(jié)免疫程序，確定是否進行緊急接種，促使豬只機體始終處于較高保護水平。

6.3 嚴把飼料關(guān)和改善飼喂管理

日常管理工作要精心，給豬只飼喂營養(yǎng)平衡、營養(yǎng)全面的合格飼料，保證飼料無發(fā)霉變質(zhì)和有毒有害物質(zhì)存在；每天將料槽中剩余飼料進行清理，并對料槽進行消毒，避免飼料發(fā)生霉變或受到病菌污染。在更換飼料時，應(yīng)采用漸進法，逐步改變飼料，避免因飼料改變出現(xiàn)較大應(yīng)激，引起豬只患病。制定合理的飼喂程序，定時定量飼喂豬群，一方面可以減少飼料浪費；另一方面可以保證機體獲取充足的營養(yǎng)，維持健康狀況和提高免疫力。

6.4 做好消殺工作

根據(jù)豬場人員和豬群實際情況，制定合理的消毒程度，對豬舍內(nèi)外進行消毒2次/周，對廠區(qū)環(huán)境、道路消毒1次/周，可以選擇火堿溶液對地面進行噴灑消毒，使用百毒殺、氯制劑對豬舍內(nèi)進行噴霧消毒，使用高錳酸鉀或來蘇水對料槽或水槽進行消毒。對一些設(shè)備可以使用紫外線進行消毒。消毒液要經(jīng)常更換，并依照消毒液的使用說明書去配制消毒液，以免致病微生物產(chǎn)生耐藥性；豬舍糞便要及時清理，并移至指定地點進行發(fā)酵漚肥，以殺滅病原微生物，減少疾病傳播[3]。

6.5 保證豬舍環(huán)境適宜

飼養(yǎng)人員應(yīng)做好豬舍的日常管理，保持內(nèi)部環(huán)境干燥、整潔，加強通風管理，及時將豬舍內(nèi)的有害氣體排放出去，減少空氣中沙門氏菌含量，避免豬只通過呼吸道攝入沙門氏菌而發(fā)病。結(jié)合通風和飲水管理，可以降低圈舍濕度，抑制環(huán)境中沙門氏菌的繁殖，減少豬群接觸沙門氏菌的機會。保證環(huán)境溫度相對恒定，時刻關(guān)注外界氣候變化，根據(jù)外界溫度來調(diào)節(jié)圈舍通風或保溫系統(tǒng)，避免冷風對機體產(chǎn)生刺激而引發(fā)感冒或呼吸道疾病。

6.6 減少應(yīng)激

豬群在生長過程中需要經(jīng)歷斷奶、更換飼料、轉(zhuǎn)群或免疫接種等應(yīng)激情況，此時機體內(nèi)分泌失調(diào)，各個系統(tǒng)功能受到抑制，容易導(dǎo)致機體體質(zhì)和抗病力下降，進而誘發(fā)豬只感染沙門氏菌病。所以日常管理中要盡量減少各種應(yīng)激條件，在免疫接種過程中，動作要輕緩，避免粗暴增加豬群應(yīng)激反應(yīng)。在轉(zhuǎn)群過程中需要做好各種準備工作，選擇適宜溫度進行轉(zhuǎn)群，保證轉(zhuǎn)入舍內(nèi)溫暖舒適，減少轉(zhuǎn)群帶來的應(yīng)激反應(yīng)。

養(yǎng)殖場的仔豬不要斷奶過早，否則仔豬體質(zhì)較差容易感染沙門氏菌病。仔豬可以通過母乳獲取較多的母源抗體，并且母乳容易消化吸收，還富含蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，仔豬在哺乳過程中能夠獲取充足的營養(yǎng)，來滿足機體生長發(fā)育需要和維持健康狀況[5]。

7 結(jié)語

豬沙門氏菌病通常是由致病性沙門氏菌引起的，如果豬群飼養(yǎng)環(huán)境較差、飼養(yǎng)密度或溫差大，長期下來機體體質(zhì)下降，給沙門氏菌的入侵創(chuàng)造了條件。通常斷奶仔豬體質(zhì)較差，發(fā)病率較高，常呈急性敗血癥變化，或者呈慢性大腸壞死性炎癥或肺炎，如果防治措施不當還會引起較高的死亡率，給豬群帶來巨大的經(jīng)濟損失。所以必須做好豬沙門氏菌病的防控工作。為了避免豬沙門氏菌病的發(fā)生，除了加強飼養(yǎng)工作外，應(yīng)做好豬舍消殺工作，給豬只提供干凈衛(wèi)生、溫度舒適的生活環(huán)境，盡一切可能減少應(yīng)激反應(yīng)，如此，才能保證良好的養(yǎng)殖效益[4]。