標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)在規(guī)模養(yǎng)豬場的應(yīng)用

林建和

(內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000)

0 引言

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)是畜牧業(yè)科學(xué)管理和高效養(yǎng)殖的主要途徑。以規(guī)模豬場來看，主要是根據(jù)不同豬群的生理點(diǎn)實(shí)施分群、分階段飼養(yǎng)。養(yǎng)殖同時還需要做好日常生產(chǎn)性能的記錄與管理，為豬群提供均衡的營養(yǎng)、適宜的溫濕環(huán)境，按照豬群生長發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防，進(jìn)而保障生豬正常出欄、種豬健康繁殖。

1 初生仔豬

初生仔豬體溫調(diào)節(jié)、消化代謝和抗病力較弱，會經(jīng)歷斷臍、剪乳牙、斷尾、去勢等操作，尤其是斷奶和分群容易讓仔豬出現(xiàn)應(yīng)激，因此初生仔豬要做好護(hù)理工作，這樣才能提高仔豬群的免疫力，減少腹瀉、呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

1.1 出生護(hù)理

1)常規(guī)管理：仔豬出生后，要做好擦干、消毒、斷臍、剪乳牙、斷尾等常規(guī)操作，由于仔豬免疫力較低，必須做好保溫、清潔、消毒。①斷臍：出生后5 min待仔豬正常呼吸后再斷臍，在仔豬肚臍端5 cm處剪斷，然后用5%碘酊消毒。②剪乳牙：一般在仔豬吃奶前或吃初乳后12 h進(jìn)行剪乳牙，剪刀鉗用75%酒精消毒后使用，堅(jiān)持“一豬一剪”，勿交叉感染，剪去1/2乳牙即可，避免傷害仔豬牙髓。③斷尾：出生后 72 h進(jìn)行，一般用電加熱的烙鐵斷尾，尾巴保留2.5 cm，若有出血需要涂抹5%碘酊或抗生素粉末，以防感染病原菌。

2)出生記錄：出生稱重、打耳號，用于仔豬標(biāo)記。

3)吃好初乳：仔豬吃奶前對母豬乳房乳頭進(jìn)行消毒(消毒試劑可選0.1%高錳酸鉀)，并按照仔豬體重和體質(zhì)來固定乳頭，體重小、體質(zhì)弱的仔豬安排在靠近母豬前幾對乳頭，最好讓仔豬出生后2 h內(nèi)吃到初乳。若母豬產(chǎn)奶不足或產(chǎn)后無奶，可以人工哺乳，每頭仔豬用奶瓶灌服20～40 mL/次，人工哺乳次數(shù)為6～8次/d，哺乳溫度為37℃～38℃，仔豬開食后哺乳次數(shù)為4～5次/d[1]。

4)保溫管理：7日齡內(nèi)注射溫度控制在30℃±2℃，若溫度不足可在仔豬活動和休息的上方安置保溫?zé)艋虻孛驿佋O(shè)電熱板，8日齡至斷奶轉(zhuǎn)群時的環(huán)境溫度為26℃±2℃，1月齡內(nèi)豬舍濕度維持在60%左右。

5)補(bǔ)鐵：為預(yù)防缺鐵性貧血，仔豬出生后2～3 d可肌肉注射1～1.5 mL牲血素。

1.2 適時補(bǔ)料

仔豬出生后7 d補(bǔ)料，可以將飼料調(diào)成糊狀，抹在母豬乳頭上，讓仔豬吃奶前先采食糊狀飼料，飼喂5～6次/d，訓(xùn)練3～5 d仔豬就會自行吃料。仔豬接受后，可以將炒熟的黃豆或玉米粒，混合少量糖精放置到盤中。每次投料前進(jìn)行清理，以防仔豬采食霉變飼料。飼養(yǎng)員要少量多次飼喂，以防哺乳仔豬消化不良引發(fā)腹瀉。

一般飼喂7 d后可以逐漸補(bǔ)喂全價(jià)飼料，日糧消化能為13.38 mJ/kg，粗蛋白18%～20%，鈣0.8%，磷為0.6%，賴氨酸0.9%～1.1%。仔豬3周齡可以上槽吃料。一般7日齡開食的仔豬在28 d斷奶時飼喂量可達(dá)240～250 g/d。

1.3 疾病防疫

將1 g土霉素藥片、2 g白糖溶解到60 mL溫水中，仔豬灌服3 mL/頭，上午、傍晚分別1次，連續(xù)灌服3 d。

1.4 科學(xué)斷奶

仔豬一般28日齡，體重超過6.5 kg，日采食飼料量超0.6 kg后可以進(jìn)行斷奶。若斷奶過早，仔豬消化機(jī)能不完善，胃內(nèi)消化酶分泌不足，完全過渡到植物性飼料后會出現(xiàn)腹瀉，影響生長發(fā)育[2]。

一般采用一次性斷奶法進(jìn)行斷奶，即在仔豬斷奶前3 d降低母豬的日飼喂量，這樣還有利于降低乳房炎發(fā)病率，到斷奶日齡時進(jìn)行分群管理，通常先將母豬趕到離仔豬較遠(yuǎn)的豬舍，一次性斷奶法操作簡便，省時省力。為了預(yù)防斷奶應(yīng)激，可在斷奶前3 d在仔豬飲水中補(bǔ)充電解多維或VC，并減少仔豬哺乳和與母豬接觸的次數(shù)。

1.5 仔豬去勢

仔豬7～10日齡期間進(jìn)行去勢，此時仔豬較小，恢復(fù)較快，若過早去勢，仔豬睪丸小，手握操作不便，仔豬日齡較大再去勢則容易出血，且疼痛感明顯，仔豬容易出現(xiàn)應(yīng)激。去勢前用1%來蘇兒、5%碘酊分別消毒，固定睪丸，切開陰囊(切口控制在1 cm左右)，對睪丸系膜和陰囊韌帶進(jìn)行分離，然后徒手捻轉(zhuǎn)，摘除睪丸，再結(jié)扎、消毒。

2 斷奶仔豬

斷奶仔豬一般為斷奶后至10周齡的仔豬，此時仔豬經(jīng)歷了從液態(tài)母乳到固態(tài)的植物性飼料的轉(zhuǎn)變，并脫離母豬進(jìn)行獨(dú)立生活，斷奶后仔豬從產(chǎn)房向保育舍轉(zhuǎn)移，并要根據(jù)斷奶窩重和仔豬體況進(jìn)行分群管理，為減少營養(yǎng)、生活方式、生產(chǎn)環(huán)境等變化對仔豬的應(yīng)激，仍需要加強(qiáng)管理，這樣才能促進(jìn)仔豬快速生長。

2.1 飼喂管理

為預(yù)防腹瀉，斷奶后3 d內(nèi)以“少量多次”方法飼喂，一般飼喂4～5次/d，斷奶3 d后讓仔豬自由采食，飼喂3～4次/d。仔豬6周齡以上且體重超過15 kg可以飼喂2～3次/d。斷奶第1天、第2天、第3天日糧結(jié)構(gòu)(斷奶前飼料+斷奶后飼料)分別為75%+25%、50%+50%、25%+75%，直至第4天完全過渡到斷奶后飼料。斷奶仔豬日常采食較多干料，容易出現(xiàn)消化不良，因此豬舍要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模安置足夠數(shù)量的自動飲水器，并保持飲水清潔。

2.2 合理分群

保育舍、豬舍采用“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)管理。斷奶后仔豬仍停留在產(chǎn)房內(nèi)，一般待第2天晚上轉(zhuǎn)移到保育舍，由于仔豬活潑好動，為減少爭斗，一般每欄仔豬數(shù)量控制在8～10頭[3]。為防止仔豬出現(xiàn)轉(zhuǎn)群應(yīng)激，可先整窩轉(zhuǎn)移，3 d后再根據(jù)體重、體況進(jìn)行分群或合群，一般采取對等比例混合，可預(yù)防仔豬“打架”。

2.3 環(huán)境控制

保育豬舍溫度控制在27℃±1℃比較適宜。夏季可以加強(qiáng)通風(fēng)，冬季要做好保溫措施。豬舍地面保持干燥，相對濕度控制在60%。為減少糞污對仔豬的污染，一般采用高床飼養(yǎng)方式，糞尿可以從網(wǎng)床上直接排到地溝內(nèi)，通過刮糞板清除。豬舍要定時通風(fēng)，保持空氣新鮮。

2.4 仔豬調(diào)教

為促進(jìn)仔豬養(yǎng)成良好習(xí)慣，需要加強(qiáng)調(diào)教，一般在轉(zhuǎn)舍后對豬群的采食、排便、睡覺“三角定位”進(jìn)行調(diào)教，訓(xùn)練3 d左右即可養(yǎng)成習(xí)慣，方便生產(chǎn)管理，并保持舍內(nèi)清潔。豬欄上栓幾個鐵環(huán)，讓仔豬自由玩耍，這樣可減少仔豬咬耳、咬尾等癖好。

3 生長肥育豬

根據(jù)生豬體組織發(fā)育和增重特點(diǎn)來看，以神經(jīng)組織、骨骼發(fā)育、肌肉增長、脂肪沉積順序發(fā)育，生長肥育階段耗費(fèi)成本約占整個養(yǎng)殖過程的50%，為縮短飼養(yǎng)周期，規(guī)?；i場往往采用高能日糧，促進(jìn)生豬增重。隨著生豬體重的增加，增重的水分與脂肪分別呈逐漸減少和增加趨勢，因此生豬隨著日齡增加，體重增長逐漸減速。生長肥育豬以“前期加速”“后期減速”方法控制營養(yǎng)和生長速度，前期和后期以生豬體重達(dá)到成年豬體重40%為分界點(diǎn)。

3.1 飼喂管理

營養(yǎng)水平:日糧消化能為13.5 MJ/kg，粗蛋白17%，鈣0.55%，磷為0.45%，賴氨酸0.6%。飼喂方法:標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)方法為定時、定量、定質(zhì)飼喂，飼喂次數(shù)2～3次。飲水方式:生長肥育階段自由飲水。

3.2 合理分群

生長肥育豬的飼養(yǎng)方式為群飼，此時生豬體型較大，為減少爭斗或搶食，每窩控制在15±5頭，這樣生豬能吃足、休息好，可以提高生產(chǎn)性能。分群時堅(jiān)持“拆多不拆少”，為減少分群應(yīng)激，一般在晚上分群，分群后3 d內(nèi)留意生豬精神和采食狀況。

3.3 養(yǎng)殖密度

飼養(yǎng)密度對生長肥育豬的體重、體況影響較大。為降低疾病發(fā)生，便于清潔和管理，可根據(jù)豬體重來控制養(yǎng)殖密度，20～50 kg體重的生豬養(yǎng)殖密度控制在0.8±0.2 m2/頭，50～100 kg則控制在1.2±0.2 m2/頭。

3.4 環(huán)境控制

一是轉(zhuǎn)群前消毒。轉(zhuǎn)群前7 d對豬舍進(jìn)行消毒，先用3%氫氧化鈉溶液全面噴灑消毒，避舍4～6 h后用高壓沖洗機(jī)徹底沖洗干凈，再用甲醛+高錳酸鉀熏蒸消毒24 h，通風(fēng)、空欄3 d以上。二是日常消毒。料槽和水槽每天清理，避免生豬采食變質(zhì)飼料引發(fā)感染。豬舍消毒1次/周，可選用2%氫氧化鈉溶液消毒，一般1個月更換一次消毒劑(備選：0.3%過氧乙酸或0.25%百毒殺溶液)。三是溫濕控制，前期溫度控制在20℃±3℃，后期為18℃±2℃，適宜的溫度可以減少能量消耗，促進(jìn)采食，提高生長肥育豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。豬舍濕度控制70%左右。夏季要加強(qiáng)通風(fēng)，可以采用淋浴方法降低豬舍和生豬體表溫度，并在豬群飲水中添加適量的金銀花或黃芪多糖，提高豬群的抗熱應(yīng)激和免疫力。

3.5 適時出欄

生豬體重達(dá)到95～100 kg可以出欄，不留做種用的豬只適時出欄能降低飼喂成本。具體出欄時間可以結(jié)合市場行情來決定，這樣有利于提高養(yǎng)殖效益。

4 后備豬

后備豬是留作種用的母豬和公豬，后備豬一般采用前期(體重小于60 kg)自由采食，讓其充分發(fā)育，后期(體重不小于60 kg)限制飼喂，控制膘情的方法進(jìn)行管理。母豬一般在配種前2周可通過短期優(yōu)飼來提高排卵數(shù)量，為窩產(chǎn)仔數(shù)增加奠定基礎(chǔ)。

4.1 飼喂管理

飼喂方式為自由采食，這樣可以保障母豬正常發(fā)情和后期的泌乳性能。此時，后備豬的消化機(jī)能仍未完全完善，因此要飼喂易消化且優(yōu)質(zhì)的飼料，每天補(bǔ)充胡蘿卜、南瓜等新鮮蔬菜，青綠飼料量控制在0.65±0.15 kg。后備豬后期吃七八成飽即可，其營養(yǎng)水平為粗蛋白15%、粗纖維6%、鈣1%、磷0.5%、賴氨酸0.8%[4]，飼喂量控制在2.3±0.2 kg/d。后期母豬容易因限制飼喂出現(xiàn)搶食問題，因此要做好分圈，這樣可以保障每頭后備豬的營養(yǎng)攝入，飼喂控制在2～3次/d。配種前2周，采用自由采食方法，讓后備豬采食3 kg/d以上飼料，配種前7 d，飼喂量為2 kg/d。母豬配種前體重應(yīng)控制在150 kg，背膘厚16～18 mm適宜。

4.2 合理分群

后備豬前期，每欄數(shù)量為4～5頭，欄內(nèi)的生豬體重差異應(yīng)低于3 kg，以防出現(xiàn)大豬欺負(fù)小豬現(xiàn)象。后期采用單欄飼養(yǎng)，欄位長、寬、高分別為2 m、0.8 m、1.2 m適宜。

4.3 環(huán)境控制

后備豬隨著體重增加，其耐寒性也在增加，后備豬舍的溫度控制在20℃±2℃即可，冬季最低溫度應(yīng)高于14℃，冬季可以打開豬舍內(nèi)的暖風(fēng)機(jī)取暖。豬舍的相對濕度為70%適宜，并定時通風(fēng)換氣。

4.4 適當(dāng)運(yùn)動

后備豬采食1 h后可以將其驅(qū)趕到運(yùn)動場進(jìn)行運(yùn)動，一般為每個欄位豬群集體出動，至少運(yùn)動3次/周，運(yùn)動量為1～2 h/次。

4.5 母豬調(diào)教

為提高后備母豬飼養(yǎng)管理效率，一般轉(zhuǎn)群后就進(jìn)行調(diào)教，除了用口令讓生豬在固定位置采食、排便、睡覺外，還需要通過撫摸的方式讓病豬熟悉飼養(yǎng)員，這樣便于后期的配種、生產(chǎn)和產(chǎn)后護(hù)理。

4.6 公豬誘導(dǎo)

后備母豬150～160日齡，將成年公豬趕到后備母豬舍，與母豬進(jìn)行接觸，這樣可以刺激母豬發(fā)情，一般接觸時間為30 min。

4.7 發(fā)情配種

母豬達(dá)到配種日齡和體重后，飼養(yǎng)員要留意母豬發(fā)情狀況，若母豬允許公豬爬跨，可以在發(fā)情10～12 h進(jìn)行配種，然后間隔10 h再進(jìn)行1次配種，這種“復(fù)配”方法可以增加母豬卵子和精子的接觸機(jī)會，提高母豬配種率。

5 種母豬

5.1 懷孕母豬

妊娠前期(1～30 d)，此時胎兒生長緩慢，每頭妊娠母豬飼料量控制在2 kg/d，日糧營養(yǎng)要全面、均衡，妊娠母豬運(yùn)動量為1 h/d左右，并提供干凈、充足飲水。妊娠中期(31～60 d)，每頭妊娠母豬飼料量控制在3 kg/d，營養(yǎng)水平保持中等，運(yùn)動量可增加至1.5 h/d，有助于增強(qiáng)母豬體質(zhì)，降低疾病感染。妊娠后期(61～120 d)，此時胎兒生長快速，為保障胎兒生長，每頭妊娠母豬飼料量控制在4 kg/d，產(chǎn)前7 d實(shí)施限飼，產(chǎn)前12 h停止精料飼喂，僅灌服適量溫水或豆餅麩皮湯，這樣可促進(jìn)母豬自然分娩。

5.2 哺乳母豬

哺乳前期(1～14 d)：分娩后3 d內(nèi)飼喂易消化的飼料，逐漸增量至第6天，飼喂達(dá)到正常水平，提供足量、干凈的飲水。哺乳后期(15～30 d)：每頭哺乳母豬飼料量控制在4.5±0.5 kg/d，斷奶前1周減少青綠飼料量。

5.3 空懷母豬

根據(jù)母豬體質(zhì)采用短期優(yōu)勢促進(jìn)母豬再次發(fā)情、配種。

6 種公豬

6.1 飼喂管理

在非配種階段，種公豬日糧營養(yǎng)水平為消化能12.54 mJ/kg，粗蛋白17%，鈣0.65%，磷0.55%，非配種期減少精料，搭配適量的青飼料，一般日糧飼喂量為2～2.5 kg/d，日飼喂次數(shù)為2次[5]。在配種階段，為提高種公豬的繁殖力，配種階段日糧飼喂量為2.5 kg/d，同時配種期間飼喂2個/d雞蛋，飼喂2～3次/d。若膘情過肥，會降低精子品質(zhì)，而種公豬過瘦會降低性欲，不利于配種。

6.2 單圈飼養(yǎng)

種公豬好斗，為防止撕咬和爭斗，種公豬一般采用單欄飼養(yǎng)，養(yǎng)殖密度為2 m2/頭，豬舍內(nèi)有光照，這樣可以提高公豬體質(zhì)和繁殖力。

6.3 保持健康

種公豬膘情一般為中上等即可，四肢強(qiáng)健，并根據(jù)豬場的免疫計(jì)劃進(jìn)行疫苗接種和驅(qū)蟲，保障種公豬健康。引入的種公豬一般為6～8月齡，體重控制在85～90 kg適宜。

6.4 精液檢測

一般在7月齡之后開始對種公豬精液品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，每次采精后需要對其射精量(200～500 mL)、精子活力(大于60%)、密度(大于1億/mL)進(jìn)行檢測，至少檢測2次/月，若精液品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，不能進(jìn)行配種；若該種公豬長期采精不合理，應(yīng)進(jìn)行淘汰，這樣可降低飼養(yǎng)成本。

6.5 環(huán)境溫度控制

溫度控制在20℃，相對濕度維持在65%為宜。夏季可以通過淋浴、灑水、加強(qiáng)通風(fēng)進(jìn)行降溫。

6.6 適當(dāng)運(yùn)動

適量的運(yùn)動不僅能促進(jìn)種公豬新陳代謝，保持良好的體型，還能提高其免疫力，激發(fā)食欲和性欲?？梢栽诜N公豬采食1 h后將其驅(qū)趕到運(yùn)動場上，運(yùn)動2次/d，運(yùn)動時間為1.5～2 h/次。

6.7 科學(xué)調(diào)教

種公豬6月齡時開始調(diào)教，調(diào)教室內(nèi)要平坦、寬敞，地面防滑，可將發(fā)情母豬趕到調(diào)教室內(nèi)，刺激公豬興奮，公豬可能會嘗試爬跨，3～4次后，可以誘導(dǎo)公豬爬跨“假臺畜”。調(diào)教過程中，工作人員一定要溫和，切勿訓(xùn)斥或踢打公豬。

6.8 合理利用

種公豬一般10月齡且體重超過90 kg可以進(jìn)行配種，為減少自然交配出現(xiàn)的病原菌感染或因體型差異出現(xiàn)的傷害，規(guī)模化豬場通常采用人工授精方法。1～2歲青年種公豬采精2～3次/周，2～5歲種公豬采精1～2次/d，2次采精間隔時間應(yīng)大于8 h，一般連續(xù)采精2 d后休息1 d，再進(jìn)行采精。

7 結(jié)語

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)對生豬養(yǎng)殖業(yè)的品種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)?；⒎酪咭?guī)范化、糞污無害化的實(shí)現(xiàn)具有重要意義，也是今后我國生豬產(chǎn)業(yè)安全、綠色、高產(chǎn)、高效發(fā)展的必由之路。為促進(jìn)規(guī)?；i場標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)施，豬場要對初生仔豬、斷奶仔豬、生長肥育豬、后備豬、種母豬、種公豬實(shí)施分群、分階段飼養(yǎng)，這樣才能保證全進(jìn)全出管理，減少生豬在養(yǎng)殖過程中感染疾病的概率，提高生產(chǎn)效率。