黑水虻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在畜禽糞便處理中的實(shí)踐研究

吳丹丹 徐振朋* 鄭成忠 盧元鵬 付樂(lè)

（內(nèi)蒙古烏蘭察布市農(nóng)林科學(xué)研究所 012000)

在豬欄、雞舍周?chē)?jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)黑水虻，這種昆蟲(chóng)可將豬雞糞便作為食物，是養(yǎng)殖中比較常見(jiàn)的食糞昆蟲(chóng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理有一定幫助，可以深入研究和利用。黑水虻不僅可以消化豬雞糞便，而且幼蟲(chóng)具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以添加到飼料中，為畜禽提供昆蟲(chóng)蛋白。凈化養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)h(huán)境的同時(shí)，也能滿足動(dòng)物蛋白的供應(yīng)需求。在飼養(yǎng)方面，黑水虻的飼養(yǎng)方式比較簡(jiǎn)單，不需投入過(guò)高成本，對(duì)人類居住環(huán)境也不會(huì)造成影響，可以有效減少糞便污染，可以深入研究和推廣。

1 黑水虻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑水虻在畜禽養(yǎng)殖中具有較高的使用價(jià)值，不僅可以用于處理糞便，同時(shí)含有大量蛋白，可以作為飼料使用，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料原料短缺是畜牧行業(yè)發(fā)展的巨大制約因素之一。在各類飼料資源中，蛋白類飼料的需求較高，存在較為嚴(yán)重的短缺問(wèn)題。在糧食進(jìn)口過(guò)程中，每年要進(jìn)口6000 萬(wàn)t 大豆，在進(jìn)口總量中占80%，亟需尋找合適的代替品、增加品，從而滿足大量的供應(yīng)需求[1]。研究表明，黑水虻富含豐富的礦物質(zhì)、氨基酸，在畜禽養(yǎng)殖中可作為飼料來(lái)源進(jìn)行使用。其中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40.5%，粗脂肪含量為11.4%，同時(shí)富含氨基酸、礦物質(zhì)，包括賴氨酸、Fe、Zn 等，可以滿足養(yǎng)殖需求。黑水虻幼蟲(chóng)含有超過(guò)10%的礦物質(zhì)元素，還有40%的粗蛋白質(zhì)，含量接近于豆粕，粗脂肪的含量超過(guò)豆粕，達(dá)30%。對(duì)比分析表明，黑水虻中與豆粕中的必需氨基酸含量接近。因此，在畜禽飼養(yǎng)的過(guò)程中可以使用黑水虻作為飼料來(lái)源。如果雞場(chǎng)存欄量達(dá)到10 萬(wàn)只，每年可收獲水虻干粉達(dá)116t，經(jīng)濟(jì)效益較高，具有廣闊的應(yīng)用和開(kāi)發(fā)前景。

2 黑水虻在畜禽糞便處理中的應(yīng)用

2.1 養(yǎng)殖方法

為了發(fā)揮黑水虻的價(jià)值和作用，要采取合理的養(yǎng)殖方法。準(zhǔn)備好恒溫培養(yǎng)箱，稱取3 份黑水虻卵放入其中，每一份黑水虻卵的重量為0.2g。恒溫培養(yǎng)箱的溫度為30℃，濕度為65%，經(jīng)過(guò)3d 的孵化，將幼蟲(chóng)分別投入到3 個(gè)養(yǎng)殖盒中。在盒中放入0.5kg 含水率為70%的雞糞，每隔1d 投入一次雞糞，第3、5、11、13 和15 天的投入數(shù)量都為1kg，第7 天和第9 天的投入量增加到2kg，投入總量為9.5kg，將所有雞糞投入完后，安靜放置24h，然后使用8 目篩將黑水虻幼蟲(chóng)篩出，分離糞便。在此過(guò)程中，對(duì)黑水虻和雞糞樣品進(jìn)行采集和測(cè)試，獲得各項(xiàng)指標(biāo)并進(jìn)行分析。

2.2 品質(zhì)分析

在黑水虻養(yǎng)殖過(guò)程中，每天都要在養(yǎng)殖盒中挑選100 頭黑水虻幼蟲(chóng)，將表面的水分擦干后稱量幼蟲(chóng)重量，然后進(jìn)行記錄，結(jié)束后再將其放回養(yǎng)殖盒。稱量養(yǎng)殖完成后，收獲幼蟲(chóng)并準(zhǔn)確記錄濕重?cái)?shù)值。在80℃的條件下烘干收獲黑水虻幼蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)24h 的烘干后再稱重[2]。測(cè)定黑水虻幼蟲(chóng)的蛋白質(zhì)、脂肪、灰分含量，具體方法如下：烘干后取50g 幼蟲(chóng)粉碎，混合均勻，并按標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定蛋白質(zhì)、粗脂肪、灰分含量。

養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)做好記錄分析工作。不僅要記錄添加雞糞的含量，還要計(jì)算養(yǎng)殖盒中雞糞干物質(zhì)的質(zhì)量，也就是30%的雞糞總添加量。黑水虻幼蟲(chóng)被分離出來(lái)后，糞渣成為蟲(chóng)沙，并在105℃的環(huán)境下烘干，使其保持恒重。烘干后測(cè)定的質(zhì)量就是雞糞轉(zhuǎn)化生成干物質(zhì)的總量。雞糞轉(zhuǎn)化率=黑水虻干物質(zhì)/(雞糞添加干物質(zhì)質(zhì)量-剩余蟲(chóng)沙干物質(zhì)質(zhì)量）；雞糞減量率=(雞糞添加量-剩余蟲(chóng)沙干物質(zhì)質(zhì)量）/雞糞添加干物質(zhì)質(zhì)量。在轉(zhuǎn)化前和轉(zhuǎn)化后對(duì)雞糞有機(jī)質(zhì)、pH、總氮磷鉀含量進(jìn)行測(cè)定。

2.3 處理方式

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，畜禽產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)較大比例，可滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，但帶來(lái)了大量污染問(wèn)題，尤其是糞便污染的危害性較大。傳統(tǒng)處理方式以堆肥、沼氣發(fā)酵為主，可緩解能源壓力，但會(huì)受到各類因素的限制。畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理方式有很多種，包括有機(jī)肥料、能源轉(zhuǎn)化、飼料利用等。具體有堆肥、雞糞喂魚(yú)、沼氣發(fā)酵、發(fā)電等。但這些利用方式均存在一定缺陷，包括周期長(zhǎng)、浪費(fèi)資源、成本高、傳播病菌等。因此，需要?jiǎng)?chuàng)新處理方式。黑水虻幼蟲(chóng)可有效降低糞便中的細(xì)菌含量，結(jié)合前文所述的實(shí)踐結(jié)果，即在試驗(yàn)中投入的雞糞干重為2850g，轉(zhuǎn)化后獲得1681.7g 干物質(zhì)，減量率達(dá)41%；烘干后的幼蟲(chóng)重量為153.7g，雞糞轉(zhuǎn)化率為15.87%，也就是干雞糞100g 經(jīng)黑水虻轉(zhuǎn)化后可減少41g，并且有15.87g 的幼蟲(chóng)生物量被轉(zhuǎn)化而來(lái)[3]。經(jīng)過(guò)黑水虻處理的糞便，不僅可以降低細(xì)菌含量，也能減少蒼蠅等害蟲(chóng)的數(shù)量。也會(huì)影響?zhàn)B分指標(biāo)，新鮮雞糞有機(jī)質(zhì)含量為67.8%，蟲(chóng)沙為59.9%，經(jīng)黑水虻的消化處理后，雞糞中的有機(jī)質(zhì)含量會(huì)明顯下降。新鮮雞糞和蟲(chóng)沙的含氮總量分別是3.68%和2.52%，二者有明顯差異，可見(jiàn)處理后具有較高的粗蛋白分解量，被黑水虻吸收同化的同時(shí)，也會(huì)有部分轉(zhuǎn)化為氨氣直接揮發(fā)，提升了處理效果，可采用配套技術(shù)，構(gòu)成畜禽、廢棄物及黑水虻的循環(huán)養(yǎng)殖模式，使減量排放效果達(dá)到80%，資源化利用率達(dá)到70%，減少污染的同時(shí)也可獲取大量資源。

在傳統(tǒng)的黑水虻處理技術(shù)中，通常采用小池平養(yǎng)模式，該方式符合其生物學(xué)特性，不需要投入過(guò)多成本，符合示范基地的建設(shè)要求。但該方式的缺陷也十分明顯，即機(jī)械化水平較低，對(duì)環(huán)境溫度的控制要求較大。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探索，很多從業(yè)人員加入其中，各種自動(dòng)化、機(jī)械化設(shè)備隨之出現(xiàn)，養(yǎng)殖效率明顯提升。

3 小結(jié)

綜上所述，在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，糞便污染會(huì)帶來(lái)較大影響。為解決此類問(wèn)題，可以利用黑水虻進(jìn)行處理。黑水虻有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可為動(dòng)物養(yǎng)殖提供必要的蛋白質(zhì)、粗脂肪、礦物質(zhì)等，同時(shí)也在糞便處理方面發(fā)揮巨大作用。利用黑水虻可轉(zhuǎn)化糞便中的有害物質(zhì)，減少糞便堆積帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，同時(shí)生產(chǎn)更多高蛋白飼料，滿足養(yǎng)殖需求。