素瓷雪色縹沫香 埠里宋代家族墓地出土的青白瓷

文圖/楊騰 張義中

埠里宋代家族墓地位于安徽長豐縣下塘鎮(zhèn)埠里社區(qū)魯莊南，平面呈橢圓形，面積約18.8 萬平方米，背山面水，坐北朝南。2019 年5 月—2020 年12 月，安徽省文物考古研究所對墓地展開搶救性發(fā)掘，共清理墓葬16 座，出土了大量漆木器、金銀器、陶器、瓷器和銅器。因其對研究宋代家族墓葬制度、社會形態(tài)與生活方式等具有重要意義，2020 年1 月，埠里宋代家族墓地獲評“2018—2019 年安徽十大考古新發(fā)現(xiàn)”，并入圍2020 年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)終評。墓地出土的一批景德鎮(zhèn)湖田窯精品青白瓷器，讓我們得以一窺宋代青白瓷的盛行與當(dāng)時江淮地區(qū)社會風(fēng)貌。

青白瓷出土概況

青白釉注子，通高18.7 厘米，注碗圈足外徑8.3 厘米。由注子、注碗組合而成。注子，蘑菇狀蓋嵌于注口，正中設(shè)蛇形鈕，下為直口方唇。注身方唇，斂口，廣弧肩，肩部模印團菊。深腹，腹外壁模壓六曲瓜棱形，矮圈足。肩、腹一側(cè)置高聳弓形執(zhí)手，相對一側(cè)肩腹交接處出高聳曲管狀流，流嘴微斜削。注碗，七曲敞葵口，尖圓唇，斜弧腹，腹外壁模壓七曲葵瓣形，高圈足，足外壁飾凸棱一周，平底。釉色青中泛白，釉面晶瑩通透。胎色潔白，胎質(zhì)堅硬細密，露胎處表面呈灰白色。足底和碗內(nèi)底有5 處乳頭狀突起，推測為支釘支燒痕跡。

青白釉瓷托盞由盞和盞托組合而成，均為灰白胎，胎質(zhì)堅硬細密。盞通高4.3 厘米，口徑12.2 厘米，敞口，尖圓唇，斜腹，小平底略凸，圈足。釉色青中帶白，釉面透亮，閃玻璃光澤。器內(nèi)壁及底模印纏枝牡丹紋。足底有圓形粘痕，推測為墊餅支燒痕跡。盞托通高4.2 厘米，托臺較淺，臺面中心略凸以承接盞底，小直口微斂，平折肩向下出淺盤狀托盤。盤呈六曲葵花形，敞口，淺弧腹，高圈足，足端外撇。釉色青灰，釉面晶瑩通透。圈足飾火焰形鏤空紋6 處，以兩道豎弦紋相隔。

青白釉注子

青白釉瓷托盞

青白釉印花牡丹紋渣斗，通高10.8 厘米，口徑22.7 厘米，最大腹徑11.4 厘米，底徑6.9厘米?？诓柯杂凶冃??？谖浚鈭A唇，寬斜沿外張，束頸，圓肩，鼓腹，平底內(nèi)凹。釉色青灰，釉面均勻明亮。器表有網(wǎng)格狀冰裂紋。胎色潔白，胎質(zhì)堅硬細密。寬沿上部和下部各飾弦紋兩周。足底有圓環(huán)狀粘痕，推測為墊圈支燒痕跡。

青白釉瓷爐，通高13.1 厘米，口沿徑7.6厘米，圈足徑6.6 厘米，底座高5.5 厘米。爐體呈高柄深腹杯形，口微敞，尖唇，寬平沿略上揚，直腹較深，圓底，高圈足外撇較甚，足外壁呈上卷荷葉狀。足下附喇叭狀塔式底座，中空，外壁亦呈上卷荷葉狀，中部有折棱一周。釉色白中泛青，釉面晶瑩通透，閃玻璃光澤。胎色潔白純凈，胎質(zhì)堅硬細密。足底有圓形粘痕，推測為墊餅支燒痕跡。

裝飾藝術(shù)

青白瓷是宋代景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的一種具有獨特風(fēng)格的瓷器，能燒制的窯廠較多，其中景德鎮(zhèn)湖田窯為主要燒制窯口，沿襲時間較長。青白瓷又稱“影青”“映青”，質(zhì)薄輕巧，青白如玉，因其釉色白中隱約泛青而得名，均勻明亮，透光見影，閃玻璃光澤，有“饒玉”之稱。青白瓷由宋迄元盛燒不衰，北宋早中期至南宋早期發(fā)展迅速，符合文人淡雅的審美情趣，影響深遠。

宋青白瓷做工精細，工藝以刻花、印花為主，多樣化的裝飾手法與宋時經(jīng)濟文化、審美傾向密切相關(guān)。宋時成功運用平刀、錐刀、尖刀等工具，創(chuàng)造出豐富的刻花紋飾，線條細膩，技藝精湛，更加講究人文底蘊。埠里宋代家族墓地所見渣斗，內(nèi)刻折枝牡丹，刻花手法干凈流暢，有立體感和空間感，深淺合宜，流行于北宋時期。而印花在南宋漸趨主流，有學(xué)者認(rèn)為與當(dāng)時的稅收制度影響有關(guān)，因官方禁止私自擴大窯室，為降低稅額，便采用覆燒的方式增加坯件的堆疊密度，產(chǎn)量增加，刻花已無法滿足生產(chǎn)需要，印花開始成為這一時期的主要裝飾手法，模印花紋、裝飾、成型程序緊湊，批量化生產(chǎn)成為可能。

青白瓷裝飾題材豐富，內(nèi)容包括牡丹、菊花、蓮瓣、卷草等，構(gòu)圖簡練，裝飾典雅。

青白瓷中的宋文化

青白釉瓷爐

這幾件青白瓷都具有明顯的時代特征和生活氣息。注子、注碗作為溫酒用具，使用時將注子放置于注碗中，以熱水溫酒，器形穩(wěn)重，造型和諧，流行于北宋時期。注子和注碗最早見于南唐顧閎中繪制的《韓熙載夜宴圖》，畫面右側(cè)韓熙載面前案上擺放的兩套注子和注碗十分醒目。宋代《東京夢華錄》曰：“大抵都人風(fēng)俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中，不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即銀近百兩矣?！弊⑼胍桓?，即為配套使用的注子和注碗。

南宋劉松年《攆茶圖》

北宋王詵（傳）《飛閣延風(fēng)圖》（局部）

茶文化興于唐而盛于宋，宋人對茶文化有翔實的研究，除唐代盛行的“煎茶”外，“點茶”成為當(dāng)時社會流行的新風(fēng)尚。宋徽宗《大觀茶論》、蔡襄《茶錄》等文獻都對此種飲茶方式有詳細的記載。點茶，即溫?zé)岵璞K后放入茶粉，注水調(diào)成糊狀后再注入沸水，用茶筅攪動，調(diào)節(jié)茶湯。

在飲茶之風(fēng)盛行的背景下，宋人自會對茶具產(chǎn)生巨大需求，上述盞、盞托、渣斗類茶具均是宋代茶事文化流行的見證。盞托與茶文化和工具的變遷有關(guān)，基本為盞的必備附件。渣斗常用來承載茶渣，其敞口形式便于茶渣傾倒，造型較復(fù)雜，常見于唐代晚期及以后。

埠里宋代家族墓出土的青白釉瓷爐，為無爐蓋開敞式瓷爐，在南方其他地區(qū)也發(fā)現(xiàn)了類似形制，如江西南豐白舍窯址所出的北宋青白釉蓮臺座爐，均是宋代香文化繁盛的實物見證。宋代，“點茶、焚香、插花、掛畫”被時人稱為生活四藝，士人注重雅致生活和心性修養(yǎng)，香文化成為一種高雅藝術(shù)，香爐也漸漸成為代表這一時期香文化的典型器物。瓷質(zhì)香爐作為宋代不可或缺的文化用品，經(jīng)常出現(xiàn)在文人的桌案上，多小巧精致，便于日常焚香?！拔绱皻w夢無人喚，銀葉龍涎香漸銷”就生動反映了宋代香文化的盛行，兩宋繪畫對此也多有展現(xiàn)，如馬遠《竹澗焚香圖》、王詵（傳）《飛閣延風(fēng)圖》等。

長豐埠里宋代家族墓地出土有墓志一合，有明確的“政和二年（1112）八月”紀(jì)年，系北宋晚期，推測為墓主下葬的時間，為我們界定這批器物的年代提供了參考。墓地出土的北宋青白瓷胎質(zhì)致密細膩，釉色白里透青，器形規(guī)整，多見生活用具。釉色、胎質(zhì)及裝飾技法等與景德鎮(zhèn)湖田窯比較接近，應(yīng)為該窯口所產(chǎn)。這批器物保存情況較好，既有精致的茶具、又有典雅的香爐，在釉色、造型、紋飾等方面都具有典型的時代與地域特色，展現(xiàn)了宋人對于意境的追求。