老年高血壓和低鹽飲食的關(guān)系

■胡曉霞（甘肅省榆中縣第二人民醫(yī)院）

低鹽飲食真正強(qiáng)調(diào)的就是身體對鈉的攝入量，一些老年患者隨著年齡的增大，他們更傾向于重口味的高鹽飲食。面對這種情況，一定要引起重視。高鹽飲食也是引發(fā)高血壓的重要因素，當(dāng)前國民膳食習(xí)慣導(dǎo)致食鹽攝入量明顯高于西方國家，這是受到傳統(tǒng)烹飪和飲食習(xí)慣的影響，尤其是北方地區(qū)的攝鹽量高于南方，農(nóng)村高于城市。過量的使用鹽分，除了造成高血壓之外，還會導(dǎo)致肥胖、超重、糖尿病、胃癌、骨質(zhì)疏松、腎結(jié)石、哮喘等問題。

食鹽和高血壓之間的恩怨情仇

鈉是身體不能缺少的物質(zhì)之一，人體中鈉的濃度正常值135 毫摩爾/升～150 毫摩爾/升，天然食物中鈉的含量格外少，所以人們需要經(jīng)過食鹽來攝入鈉。在菜肴中放鹽，既能調(diào)味，又有利于人體健康。食鹽的主要成分是氯化鈉，它的主要作用就是調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和滲透壓，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持酸堿平衡和血壓。食鹽對人的健康好處多多，但是一定要堅(jiān)持適量原則，一旦超出劑量，會達(dá)到過猶不及的效果。高鹽飲食會造成血壓升高，同時(shí)損傷血管、心臟和腎臟。鹽敏感性高血壓的發(fā)病率，隨著年齡的增長而逐漸增加，高血壓病情會不斷加重，老年高血壓患者需要引起特別關(guān)注。

老年高血壓患者日常減鹽的正確做法

1.減鹽的好處 對于高血壓患者而言，減少鹽分的攝入，對自己的疾病有積極作用。有1/3 的高血壓疾病都與鈉鹽的攝入量有密切關(guān)系，較少的食鹽攝入更有利于人體健康。在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，南美洲印第安人幾乎不吃鹽和不飽和脂肪酸，反而吃很多的水果和蔬菜，再加上經(jīng)常運(yùn)動，當(dāng)?shù)厝搜獕夯静粫S著年齡的增長而升高，也很少出現(xiàn)心血管疾病。在中國涼山彝族人食鹽攝入量很低，高血壓的患病率在全國范圍內(nèi)也是最低的。在降低血壓的過程中，減少食用鹽的攝入是最有效、最廉價(jià)的一種方式。

2.正確做法 在日常生活中，老年高血壓患者一經(jīng)確診，一定要保持健康良好的生活方式，合理服用降壓藥的同時(shí)，在日常生活中正確減少鹽分的攝入，每人每天攝入鹽不超過6 克。如果高血壓的癥狀較為嚴(yán)重，最好不超過3 克，避免使用榨菜、咸菜、腌肉、腌菜、醬料等高鹽分的食物和調(diào)味品，通過蔬菜和水果調(diào)味，例如青椒、洋蔥、番茄等味道濃郁的食材，或者用蘋果汁、檸檬汁來增添味道。在低鹽飲食中一定要注意低油和低糖，這對高血壓的控制非常有幫助。除了飲食方面高度注意之外，也要配合生活方式的改善，通過合理的休息、充足的睡眠，避免精神壓力過大，讓高血壓得到有效的控制。

老年高血壓患者在日常應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑。高血壓是一個(gè)長期的疾病，不是短期服藥就能夠取得成效的。因此一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，按時(shí)用藥，千萬不能自行地增加、減少或者更換降壓藥。另外，在日常生活中要堅(jiān)持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，年齡較大的老年患者，每周保持3 次運(yùn)動，每次堅(jiān)持1 個(gè)小時(shí)。結(jié)合自己的身體、天氣情況，選擇瑜伽、慢跑、太極拳等運(yùn)動。對于老年患者而言，隨著年齡的不斷增大，身體抵抗力也逐漸降低，每天都要堅(jiān)持測量血壓，這樣才能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)血壓不正常的情況，及時(shí)到醫(yī)院就診。