農(nóng)文旅融合視角下休閑漁業(yè)園旅游概念性規(guī)劃研究
——以宜興市江南漁歌為例

孟祥豐

(江蘇省社會科學院無錫分院；中共無錫市委黨校，江蘇無錫214000)

20世紀六七十年代，休閑漁業(yè)在加勒比海地區(qū)興起，80年代，傳播到我國臺灣。對休閑漁業(yè)的認識，各學者并不統(tǒng)一，但卻在以下四方面達成共識。第一，休閑漁業(yè)屬于漁業(yè)中的一種；第二，休閑作為主要目的；第三，是一產(chǎn)與三產(chǎn)的有效結(jié)合；第四，集合多重休閑游樂為一體的產(chǎn)業(yè)。休閑漁業(yè)園是指在劃定的具體范圍內(nèi)，以漁業(yè)生產(chǎn)為主導，將鄉(xiāng)村自然及文化資源作為依托，通過合理開發(fā)利用漁業(yè)資源，融漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、旅游觀光、休閑體驗及研學教育于一體的多功能園區(qū)。休閑漁業(yè)園是現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的新途徑，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新領域，鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，助推鄉(xiāng)村全面振興。

休閑漁業(yè)的迅速發(fā)展，引起了國內(nèi)學者的廣泛關注，現(xiàn)已成為研究的熱點。通過梳理中國知網(wǎng)近十年“休閑漁業(yè)”相關文獻發(fā)現(xiàn)，針對休閑漁業(yè)的研究，國內(nèi)各學者已積累了一定的成果，但尚處于初級研究階段，主要涉及4個方面：第一，國內(nèi)外休閑漁業(yè)發(fā)展模式對比研究及借鑒；第二，國內(nèi)休閑漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及對策建議分析；第三，國內(nèi)某地區(qū)休閑漁業(yè)的個案解析；第四，休閑漁業(yè)與其他相關產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展及轉(zhuǎn)型升級探索研究。在休閑漁業(yè)規(guī)劃設計研究方面，平瑛[1]認為從休閑漁業(yè)的規(guī)劃設計應注重一、二、三產(chǎn)業(yè)的有效結(jié)合，并提出了休閑漁業(yè)的4種發(fā)展模式及具體的規(guī)劃要求。鄭樹景等[2]認為漁業(yè)園規(guī)劃應突出鄉(xiāng)土風味和地方特色，以發(fā)展休閑漁業(yè)為主，并重視親水休閑項目的打造。鄧富玲等[3]認為休閑漁業(yè)園規(guī)劃應以特色漁業(yè)資源和休閑漁業(yè)活動開發(fā)為重點，生態(tài)景觀營造為輔，融入鄉(xiāng)村文化，以“水體”為主設計鄉(xiāng)村景觀及體驗項目。崔譯丹等[4]、謝福春等[5]認為休閑漁業(yè)景觀規(guī)劃以環(huán)保為前提，凸顯生態(tài)文化的理念。王楠等[6]認為休閑漁業(yè)園規(guī)劃設計應結(jié)合實際情況和目標，選取與之相關的理論作支撐，如景觀生態(tài)學理論、可持續(xù)發(fā)展理論及科技創(chuàng)新理論等 。邵澤宇等[7]詳細闡述了后疫情時代下休閑漁業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)，并提出了具體的發(fā)展建議。徐艷芳等[8]認為休閑漁業(yè)景觀規(guī)劃設計應注重休閑漁業(yè)與漁村景觀結(jié)合，突出區(qū)域的資源優(yōu)勢。

通過對文獻的梳理，發(fā)現(xiàn)針對休閑漁業(yè)園旅游規(guī)劃方面的理論與實證研究極少，研究還十分薄弱。近年來，休閑漁業(yè)園在建設中出現(xiàn)很多問題，如漁業(yè)園缺乏文旅融合體驗項目、地域文化發(fā)掘欠深入、鄉(xiāng)村景觀營造欠缺、生態(tài)環(huán)境破壞嚴重等。因此，筆者結(jié)合農(nóng)文旅融合，探討休閑漁業(yè)園旅游概念性規(guī)劃設計方法，通過對宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園的個案解析，研究休閑漁業(yè)園旅游概念性的規(guī)劃設計，以期為休閑漁業(yè)園旅游規(guī)劃設計提供參考。

1 宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園園區(qū)現(xiàn)狀

園區(qū)位于宜興市楊巷鎮(zhèn)，位于宜興市西北，東連官林鎮(zhèn)，南鄰徐舍鎮(zhèn)，西與溧陽市交界，北靠金壇區(qū)、新建鎮(zhèn)。楊巷鎮(zhèn)素有“千年古鎮(zhèn)，活水碼頭”之稱，是典型的江南魚米之鄉(xiāng)，境內(nèi)氣候溫和，四季分明，土地肥沃，資源豐富，距宜興市約24 km，交通便捷，興楊公路穿區(qū)而過，距離滬宜高速出入口均在20 km左右。園區(qū)東靠楊巷鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品物流園，南依北溪河，西接園區(qū)生產(chǎn)區(qū)，北至興楊公路，總面積約5 hm2，園區(qū)用地主要是魚塘和農(nóng)田，農(nóng)作物以水稻為主。北溪河是宜興的“四大水系”之一，西晉有之，人工開鑿，文脈深厚。水利專家對北溪河水質(zhì)進行實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，水質(zhì)完全符合養(yǎng)殖標準。

2 宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園旅游概念性機制

2.1 項目定位及指導思想

2.1.1項目定位。近年來，宜興市休閑漁業(yè)園發(fā)展較快，有些休閑漁業(yè)園已有一定的知名度與美譽度。因此，江南漁歌若想在同質(zhì)園區(qū)競爭中脫穎而出，旅游概念規(guī)劃設計的目標定位、總體布局、功能分區(qū)、體驗項目設置等是該項目規(guī)劃的重點及難點。江南漁歌作為宜興市山水林田湖草生態(tài)保護修復項目的子項目之一，將其打造為江南漁文化名片、休閑漁業(yè)體驗園、魚稻共生示范地、種養(yǎng)技術(shù)展示地及科普教育基地。結(jié)合先進的漁業(yè)科學技術(shù)，以地方特色漁文化為基石，培育新時代的高標準水產(chǎn)養(yǎng)殖示范項目，開啟宜興市乃至江蘇省休閑漁業(yè)建設和漁業(yè)生態(tài)文明建設新征程。

2.1.2指導思想。設計規(guī)劃以習近平總書記的“兩山”理論作為行動指南，在養(yǎng)殖理念、生產(chǎn)布局、產(chǎn)品類型等方面采取差異化定位，打造一個集稻、魚、蝦、蟹為一體的生態(tài)綜合種養(yǎng)區(qū)。魚、蝦、蟹養(yǎng)殖產(chǎn)生的氮、磷用來種植水稻，水稻種植不施肥，全區(qū)域?qū)ν饬闩欧牛瑢崿F(xiàn)漁稻能量循環(huán)。園區(qū)以生產(chǎn)為主，休閑、體驗、教育、展示為輔，以多重性的功能迎合客源市場的需求，最終實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益及生態(tài)效益的“多方共贏”格局。

2.2 規(guī)劃原則

2.2.1以漁為本原則。園區(qū)的規(guī)劃設計，漁業(yè)與旅游的比例為7∶3，以漁業(yè)發(fā)展為本，旅游配套，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2.2生態(tài)性原則。在漁業(yè)產(chǎn)生、休閑旅游發(fā)展的同時，環(huán)境污染問題相伴而生，因此，園區(qū)在規(guī)劃設計過程中，務必重視環(huán)境的保護與治理，不斷完善休閑漁業(yè)園的生態(tài)系統(tǒng)。

2.2.3文化性原則。休閑漁業(yè)園規(guī)劃設計融入漁文化元素，景觀設計、休閑互動項目設置、研學體驗等應突出江南漁文化特色，這將使休閑漁業(yè)園的規(guī)劃設計具備“靈魂”。

2.2.4以人為本原則。休閑漁業(yè)園項目設置應突出游客的沉浸式體驗，規(guī)劃設計應從游客的需求出發(fā)，重視游客參與沉浸式體驗項目中的舒適度及趣味性。

2.2.5功能性原則。園區(qū)的旅游概念性規(guī)劃，應滿足漁業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護、休閑娛樂等多方面的功能。為使園內(nèi)閑置空間合理利用，規(guī)劃應在原有地形地貌基礎上，塑造布局科學、功能分區(qū)清晰、漁文化特色鮮明、整體和諧的休閑漁業(yè)園區(qū)環(huán)境[9]。

2.3 總體設計

2.3.1空間布局。結(jié)合休閑漁業(yè)園土地開發(fā)現(xiàn)狀、農(nóng)文旅融合發(fā)展趨勢、體驗項目的差異化等，采用“一心、二帶、二室、四區(qū)、多節(jié)點”的空間布局進行規(guī)劃設計(圖1)。一心指游客服務中心；二帶指漁文化科普帶及活水碼頭研學帶；二室指“尋花問魚”主題溫室及智能工廠化養(yǎng)殖溫室；四區(qū)包括魚稻共養(yǎng)區(qū)、休閑垂釣區(qū)、特色漁樂區(qū)及蟹趣觀賞區(qū)；園區(qū)內(nèi)設置多個景觀節(jié)點，包括休憩、休閑及互動活動節(jié)點。

圖1 宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園空間布局

2.3.2總平面圖。針對功能分區(qū)，結(jié)合園區(qū)以漁業(yè)生產(chǎn)為主，休閑、體驗、教育、展示為輔的總體定位，設計總平面圖(圖2)。

圖2 宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園總平面圖

2.4 功能分區(qū)宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園功能分區(qū)見圖3。

圖3 宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園功能分區(qū)

2.4.1主入口區(qū)。主入口、魚躍廣場、停車場及接待服務中心作為主入口區(qū)，是休閑漁業(yè)園區(qū)接待管理和服務中心。主入口的設計融入江南水鄉(xiāng)文化肌理，模仿流水的線條，突出地方漁文化特色。魚躍廣場設計為魚的形制，廣場中心設置可以轉(zhuǎn)動的船舵。船舵寓意休閑漁業(yè)園可引領江南現(xiàn)代化漁業(yè)發(fā)展的方向。接待服務中心體現(xiàn)江南粉墻黛瓦的建筑特色，服務中心內(nèi)設置接待服務區(qū)、水產(chǎn)品銷售區(qū)及水產(chǎn)品展示區(qū)。

2.4.2研學教育展示區(qū)。研學教育展示區(qū)主要包括漁文化科普帶、活水碼頭研學帶。漁文化科普帶設置在魚躍廣場旁，活水碼頭研學帶靠近北溪河，位于休閑垂釣區(qū)與特色漁樂區(qū)之間。研學教育展示區(qū)主要通過實物、圖文并茂的方式，展示地方區(qū)域漁業(yè)文化、現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及楊巷鎮(zhèn)千年活水碼頭文化。

2.4.3漁文化觀賞區(qū)。此功能區(qū)主要包括蟹趣觀賞區(qū)、“尋花問魚”主題溫室。蟹趣觀賞區(qū)設置多個長方形蟹塘，游步道貫穿其中，蟹塘內(nèi)養(yǎng)殖各類蟹苗及成品螃蟹，蟹塘內(nèi)的成品螃蟹可觀賞，也可銷售，游客在蟹趣觀賞區(qū)可以多角度了解江南蟹文化?！皩せ▎桇~”主題溫室作為室內(nèi)休閑體驗場所，設計為半開放式建筑形制，主題溫室設置水循環(huán)科學實驗區(qū)及水產(chǎn)品觀賞區(qū)。水循環(huán)科學實驗區(qū)向游客展示物理凈水法、生物凈水法、化學凈水法等水循環(huán)科學方法；水產(chǎn)品觀賞區(qū)養(yǎng)殖各類錦鯉、錦鯽、螃蟹、蝦等，游客可以在主題溫室了解更多漁文化。

2.4.4休閑體驗區(qū)。園區(qū)內(nèi)休閑體驗區(qū)主要包括休閑垂釣區(qū)及特色漁樂區(qū)。休閑垂釣區(qū)作為游客休閑游樂的主要場所，命名為半日漁夫，打造“來此做半日漁夫，豈不樂哉幸哉”的休閑意境。將此區(qū)域細分為垂釣區(qū)、采菱區(qū)及觀荷區(qū)。垂釣區(qū)設置多個臨水的遮陽休閑垂釣臺，采菱區(qū)種植菱角，觀荷區(qū)種植荷花，游步道貫穿其中，鄰水設置觀荷平臺、魚樂汀休憩節(jié)點。特色漁樂區(qū)作為主要漁事休閑活動體驗區(qū)，設置龍蝦溝、摸泥鰍池、垂釣魚池、撈魚池等，游客通過觀、釣、撈、抓、戲等互動方式參與豐富多彩的漁業(yè)體驗項目。在該區(qū)域開展渾水摸魚、漁具撈魚、釣龍蝦比賽等游樂活動，增強漁事休閑活動的趣味性。特色漁樂區(qū)與蟹趣觀賞區(qū)之間設置高10 m的魚躍鳶飛觀景臺，登上觀景臺，可觀園區(qū)全景。

2.4.5水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)。水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)主要包括魚稻共養(yǎng)區(qū)及智能溫室。魚稻共養(yǎng)區(qū)采用稻漁生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的基本理念進行設計。魚稻共養(yǎng)區(qū)利用水稻田和魚塘，構(gòu)建水稻種植基本不使用外源肥料，魚塘養(yǎng)魚極少養(yǎng)殖廢水外排的一個生態(tài)系統(tǒng)，即解決了種養(yǎng)源污染問題，又提升了水產(chǎn)品質(zhì)量。方形稻田及圓形魚塘獨立設置，冬季捕魚結(jié)束，將魚塘底泥抽到稻田里作基肥，6月份開始養(yǎng)魚，通過灌排系統(tǒng)將養(yǎng)魚水引入水稻田，經(jīng)稻田凈化后再回流入魚池，池水在水稻田和魚塘中循環(huán)，不僅充分利用水資源，還能為水稻生長追肥，提高稻魚品質(zhì)(圖4)。

圖4 稻魚生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模型

智能溫室設置在南部靠近北溪河相對安靜的區(qū)域，減少游人活動對智能溫室養(yǎng)殖的影響。智能溫室采用集機械化、自動化與淡水養(yǎng)殖技術(shù)高度結(jié)合的以色列集約化工廠養(yǎng)殖模式，主要養(yǎng)殖鱸魚、青蝦、螃蟹等，養(yǎng)殖過程中殺菌、換水、增氧及水溫檢測等程序均是機械、自動化控制。在智能溫室養(yǎng)殖用水可以多次循環(huán)利用，基本達到零排放原則，智能溫室采用智能化管理平臺，智能監(jiān)控、智能網(wǎng)關、移動端設備自動控制等多智能化手段相融合，實現(xiàn)全方位智能化生產(chǎn)。

2.4.6濕地凈化區(qū)。濕地凈化區(qū)占地1 hm2，位于園區(qū)的西部，是休閑漁業(yè)園水處理的核心，主要凈化處理園區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖廢水，以實現(xiàn)養(yǎng)殖廢水的生態(tài)循環(huán)再利用。濕地凈化區(qū)種植水生植物凈化水質(zhì)，如選用挺水植物香蒲、再力花、燕尾草、蘆葦，浮水植物莼菜、鳳眼蓮、萍蓬草、丘角菱，沉水植物有眼子菜、苦草、輪葉黑藻等。

2.5 道路交通設計休閑漁業(yè)園的道路設計首先要滿足生產(chǎn)的需求，其次考慮游客游覽的安全性和舒適性，引導游客在園區(qū)內(nèi)進行休閑游樂活動。內(nèi)部交通設置一級園路、二級園路及三級園路。一級園路作為主要干道，寬4 m，連接各個功能區(qū)，是大量游人行進的主要路線，適合觀光車、自行車、步行游覽，可滿足休閑漁業(yè)園日常生產(chǎn)和游覽的需求道路兩旁充分綠化，以便形成兩邊樹木交冠的庇蔭效果。二級園路是一級園路的輔助道路，寬2～3 m，分散在各區(qū)范圍內(nèi)，連接園區(qū)各景觀節(jié)點。三級園路主要是游憩小路，主要供散步休息、引導游人更深入地到達各個角落。考慮兩人行走，設置寬度為1.0～1.5 m。

2.6 游憩線路設計園區(qū)設設計休閑體驗游覽線路、觀光游覽線路及研學游覽線路三條游憩線路，以滿足不同的游客的需求。

2.7 專項設計

2.7.1設施布置。結(jié)合休閑漁業(yè)園內(nèi)各功能分區(qū)及游覽路線設計情況，將園區(qū)的設施進行科學合理設置，包括停車場、標識牌、休憩座椅、衛(wèi)生間及垃圾桶的布置，以滿足園內(nèi)游客需求。在園區(qū)主入口內(nèi)側(cè)，靠近興楊公路的區(qū)域建設生態(tài)停車場，設置20個停車位。在接待中心門口設置園區(qū)簡介標識牌，園內(nèi)主干道交匯處設置引導標識牌。在園區(qū)主干道及人流量密集的區(qū)域，每間隔50 m，設置休憩座椅及垃圾桶。為減少后期維護成本，休憩座椅采用花崗巖材質(zhì)，垃圾桶采用鍍鋅板材質(zhì)。根據(jù)園區(qū)的規(guī)模及接待人流量，分別在接待中心和特色漁樂區(qū)設置2個衛(wèi)生間，確保游客的需求。

2.7.2景觀小品。景觀小品的設計應充分體現(xiàn)江南漁文化特色，園內(nèi)景觀小品主要分為兩大類，一類是觀賞功能為主的景觀小品，如魚形雕塑、活水碼頭文化景墻、螃蟹石等；另一類景觀小品則以使用功能為主，在造型、材質(zhì)、色彩、數(shù)量上充分考慮對客服務的舒適性、便利性，如設計漁船、魚骨、蝦兵蟹將形制的標識牌，魚形路燈，荷葉形亭臺，將魚、蝦、蟹等形象鑲嵌在園路鋪裝上作為裝飾圖案等。

2.7.3道路鋪裝。園區(qū)內(nèi)一級、二級園路采用瀝青柏油路面，堅固、耐磨、防滑和易于清掃，且符合生產(chǎn)需求。三級園路結(jié)合不同的功能區(qū)采用土草路、泥結(jié)碎石路、磚石拼花路、卵石路、彩色壓膜混凝土路等，達到豐富景觀、引導游線及辨識方向的要求。

2.7.4植物規(guī)劃設計。植物規(guī)劃設計，直接影響整個休閑漁業(yè)園的風貌，合理配置植物，為游人營造生態(tài)、自然、休閑的空間環(huán)境。入口區(qū)的植物選擇香樟、紅葉李、垂柳等，主要為游人營造安靜、休閑的空間環(huán)境。特色漁樂區(qū)的植物主要選擇桃樹、銀杏、紅楓、李樹、蠟梅等，植物色彩鮮艷、四季景象分明，為游人營造賞心悅目、心曠神怡的休閑游樂環(huán)境。休閑垂釣區(qū)、濕地凈化區(qū)的植物配置以自然式為主，濱岸喬木可以選擇垂柳、烏桕、楓楊，濱岸草本、灌木可以選擇鳶尾、美人蕉，水生植物可以選擇再力花、荷花蘆葦、菖蒲、水蔥等。道路綠化植物選擇突出地域特色，一級、二級園路連接園區(qū)各功能區(qū)，道路兩旁可以種植鄉(xiāng)土樹種紫薇；三級園路可選用迎春花、小葉女貞、水蠟、黃楊等特色喬木和地被灌木，不同功能區(qū)域的三級園路植被選擇側(cè)重點不同，以豐富景觀層次及季象變化。

3 結(jié)論

農(nóng)文旅融合視角下，初步對休閑漁業(yè)園的旅游概念性規(guī)劃展開研究，深入分析并總結(jié)出休閑漁業(yè)園的旅游概念性規(guī)劃設計思路及方法。通過對宜興市江南漁歌休閑漁業(yè)園旅游概念性規(guī)劃設計的實踐研究，總結(jié)如下：①針對休閑漁業(yè)園旅游規(guī)劃方面的理論與實證研究極少，休閑漁業(yè)園旅游概念性規(guī)劃設計的研究還十分薄弱。近年來，休閑漁業(yè)園在建設中出現(xiàn)很多問題，如漁業(yè)園缺乏文旅融合體驗項目、地域文化發(fā)掘欠深入、鄉(xiāng)村景觀營造欠缺、生態(tài)環(huán)境破壞嚴重等。②筆者針對休閑漁業(yè)園的旅游概念性規(guī)劃設計僅進行初步的研究，休閑漁業(yè)園的旅游概念性規(guī)劃設計模式并非一成不變，隨著各學者在理論與實踐方面的不斷研究，會創(chuàng)新旅游概念性規(guī)劃設計模式[10]。在規(guī)劃設計方法上，針對不同區(qū)域不同類型的休閑漁業(yè)園還需要進一步研究。