臨夏州金皮西葫蘆高產(chǎn)栽培技術(shù)

王玲玲，王亞勛

（1.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅 臨夏 731100；2.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，甘肅 臨夏 731100）

臨夏回族自治州（以下簡(jiǎn)稱(chēng)臨夏州）位于甘肅省中部西南面，是黃河上游重要的水源補(bǔ)給區(qū)，也是生態(tài)安全的屏障，大部分區(qū)域?qū)贉貛О敫珊禋夂颍e石山縣、臨夏縣、和政縣、康樂(lè)縣等太子山沿線高寒陰濕，東鄉(xiāng)縣、永靖縣等山區(qū)干旱，臨夏市、廣河縣等河谷平川溫和。所屬區(qū)域年平均氣溫約6.4℃，年均降水量530～540 mm，無(wú)霜期137 d左右。地勢(shì)西南高、東北低，海拔1800～2000 m[1]。臨夏市地處黃河上游，甘肅省中南部，距省會(huì)蘭州市150 km，市區(qū)北、西、南三面被臨夏縣環(huán)抱，東與東鄉(xiāng)縣隔河相鄰，是臨夏回族自治州州府所在地，全州的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。

近年來(lái)，臨夏州高質(zhì)高效發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，圍繞“牛羊菜果薯藥菌花”特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持合理化布局、規(guī)?；N養(yǎng)，臨夏州蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，蔬菜種植面積逐年增加，已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，種植“新、奇、特”蔬菜品種具有一定的優(yōu)勢(shì)，在臨夏州推廣種植金皮西葫蘆，可因地制宜推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收提供堅(jiān)實(shí)有力的支撐，不斷為鄉(xiāng)村振興注入新的元素。

金皮西葫蘆是葫蘆科南瓜屬，屬于一年生蔓生草本作物，是從韓國(guó)引進(jìn)的新品種，也被稱(chēng)之為香蕉西葫蘆、黃蕉瓜，其表皮光滑、皮色金黃、色澤亮麗，果實(shí)肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，烹飪方法十分靈活，既可以熱炒、涼拌，又能夠生吃，吃起來(lái)味道鮮美、清脆爽口，深受廣大消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)將金皮西葫蘆高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

金皮西葫蘆生育期短，設(shè)施種植40～53 d可采摘上市，根據(jù)市場(chǎng)需求選擇耐低溫性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度較快、結(jié)瓜率較高、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的直立生長(zhǎng)的金葫蘆（一代雜交）、黃金西葫蘆等一代優(yōu)良雜交品種。

2 整地施肥

2.1 選地

金皮西葫蘆植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、瓜碼密、采瓜周期長(zhǎng)、需水肥多，適宜選擇平坦地塊種植，前茬作物以藜麥、豆類(lèi)、玉米等為宜。

2.2 整地施肥

如果地塊較干，在整地施肥前先澆1次水，過(guò)幾天等地稍干能操作時(shí)再整地施肥。金皮西葫蘆生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，需肥量大，要重施基肥，一般施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 t/hm2、磷二銨450～600 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2，肥料可以在整個(gè)地塊內(nèi)全面撒施，也可以留少量精肥在起壟時(shí)集中施到壟下。全面撒施后深翻入土，使肥土混勻,再精細(xì)耙耱，使土質(zhì)疏松、土壤細(xì)綿。臨夏州適宜“清明”過(guò)后進(jìn)行整地，追肥需少量多次，并深翻25～30 cm，避免燒苗，整平耙細(xì)。金皮西葫蘆對(duì)土壤的適應(yīng)性非常強(qiáng)，但更喜歡疏松肥沃、保肥保水能力強(qiáng)的壤土，播種前7～10 d用殺菌殺蟲(chóng)農(nóng)藥消毒殺蟲(chóng)。

2.3 起壟、覆膜、播種

起馬鞍形小高壟，壟面寬1 m，壟高20 cm，溝寬60 cm，壟面要寬窄均勻，高低一致，使壟面平整，且要將壟面壓實(shí)。起壟先澆透壟背，造好底墑。播種有2種方式，一種是先起壟、覆膜，然后播種的方式，另一種是先起壟、播種，然后覆膜的方式。如果用先起壟、覆膜，然后播種的方式，播種時(shí)先按行、株距定點(diǎn)，劃破地膜，在播種穴內(nèi)澆水，等水下滲完后，用濕潤(rùn)細(xì)土與壟面填平，然后用手指或小木棍插深度1～2 cm放入種子，在播種孔覆1～2 cm濕潤(rùn)、松散的細(xì)土。為了節(jié)約種子，可以每窩播1粒種子，金皮西葫蘆幼苗比較粗壯，一般出苗不成問(wèn)題，如果考慮到萬(wàn)一缺苗時(shí)補(bǔ)苗，可以在每壟頭上的1～2窩播2粒種子（壟短1窩，長(zhǎng)壟2窩），到時(shí)有空窩時(shí)移栽。如果采用先起壟、播種，然后覆膜的方式，播種窩要挖得深一些，使播種窩與壟面離開(kāi)一些距離，防止出苗后頂在地膜上發(fā)生燒苗。

現(xiàn)在的種子多為包衣種子，不需要做催芽處理，但為了提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，保證發(fā)芽整齊快速，出芽后苗情茁壯，應(yīng)進(jìn)行選種和曬種處理?？梢栽诓シN前1～2 d晾曬種子，并撿除種子中飽滿度差、破損、弱小和霉變的種子。為有效避免晚霜及突如其來(lái)的春雪天氣危害，通常采用先進(jìn)行播種再覆膜的種植方式。金皮西葫蘆適合在17～25℃時(shí)種植，它的根系最低耐溫為12℃，所以在臨夏州種植金皮西葫蘆可以選在4月15—25日進(jìn)行播種，播種時(shí)間盡量選擇在晴朗的天氣。金皮西葫蘆是深根系作物，根系強(qiáng)大，主根入土可以深達(dá)2 m，側(cè)根水平延伸在40～75 cm，但金皮西葫蘆根傷后的再生能力差，育苗移栽容易傷根，所以在金皮西葫蘆的栽培上一般用直播方式。播種時(shí)在壟面上“品”字形種2行，行距50 cm，株距60 cm。每穴播1～2粒種子，保苗約22500～27000株/hm2。

3 播后管理

3.1 查苗、放苗、補(bǔ)苗

采用先播種后覆膜方式的，播后出苗時(shí)要及時(shí)查苗、放苗，以防地膜燙傷幼苗。出苗后隨時(shí)發(fā)現(xiàn)空窩及時(shí)補(bǔ)種，如果播種時(shí)有的窩子種了2個(gè)種子，可到二葉一心時(shí)移苗補(bǔ)栽。

3.2 藥沙封窩

金皮西葫蘆喜歡在沙質(zhì)土壤里生長(zhǎng)，出苗后用適量的沙壤土封窩，有利于金皮西葫蘆生長(zhǎng)，再者沙子比較干爽，可以降低根部濕度，防治和減少根腐病等病害的發(fā)生。按比例混合多菌靈，用藥沙封窩，效果更好，用500 g多菌靈配成的藥沙大約能封1000個(gè)窩子。

3.3 疏花疏瓜

金皮西葫蘆坐瓜后，莖蔓生長(zhǎng)、開(kāi)花、座瓜、瓜條生長(zhǎng)幾方面同時(shí)進(jìn)行，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，先座的瓜優(yōu)先爭(zhēng)奪養(yǎng)分，迅速長(zhǎng)大，后面座的瓜往往因養(yǎng)分不足生長(zhǎng)緩慢，甚至化瓜，出現(xiàn)座瓜的間歇現(xiàn)象。要注意瓜條長(zhǎng)到采摘標(biāo)準(zhǔn)（250～500 g）、瓜皮尚未硬化前要及時(shí)采收。對(duì)于開(kāi)花坐瓜過(guò)多的植株，要趁早適當(dāng)?shù)厥杌ㄊ韫希ＷC留下來(lái)的幼瓜有比較充足的養(yǎng)分。

3.4 抹除側(cè)芽

金皮西葫蘆品種有矮生和蔓生2種，臨夏州一般選擇矮生金皮西葫蘆，以主蔓結(jié)瓜為主，其側(cè)蔓一般不發(fā)達(dá)，也很少結(jié)瓜，為減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗，要將基部的側(cè)芽及早抹除，再任其自然生長(zhǎng)。要及時(shí)除去老葉、病殘葉和化瓜。取老葉時(shí)應(yīng)注意只取葉片，保留葉柄，等葉柄干后清除；單株每次最多取3片葉，取葉后單株上應(yīng)留8片葉子以上；采瓜或取葉后莖上留有傷口，要用多菌靈等及時(shí)涂抹，早上天晴時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)排濕，促使傷口盡快干燥愈合，減少病害侵染。

4 水肥管理

植物生長(zhǎng)期間追肥是對(duì)基肥有效補(bǔ)充的輔助手段，追肥時(shí)要注意N、P、K的配合使用，金皮西葫蘆在生長(zhǎng)前期莖葉生長(zhǎng)，需N肥較多，中期座瓜后P、K肥的需求逐漸增多，盛瓜期達(dá)到P、K肥需量高峰，必須施足夠的K肥和P肥，結(jié)合澆水追施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2，把肥料溶于水中，隨水灌入，必要時(shí)可用0.2%磷酸二氫鉀噴施葉面肥。

根瓜6～8 cm時(shí)開(kāi)始追肥，并注意保持土壤水分，避免土壤干裂。水肥需求量在盛果期達(dá)到頂峰，適當(dāng)加大水肥用量。為防止墜秧和影響上部座瓜，根瓜要適當(dāng)早摘，當(dāng)莖蔓上再有1～2個(gè)開(kāi)花座果后就可采收。根瓜采收后，隨著座瓜的陸續(xù)增多，莖蔓生長(zhǎng)、開(kāi)花、座瓜、瓜條生長(zhǎng)幾方面同時(shí)進(jìn)行，對(duì)水肥的需要量不斷加大，原則上地干就澆、缺肥就追，一般每隔7～10天澆水1次，結(jié)合澆水進(jìn)行適量追肥，一般每次追磷二銨150 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。

澆水時(shí)要采取小水勤澆的方法，不宜大水漫灌和旱澇不均，水不能漫到壟面上或水翻壟，防治根部濕度大而發(fā)病和病菌隨水傳播，太干時(shí)猛然澆水會(huì)發(fā)生落花、掉幼瓜現(xiàn)象。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 病害

金皮西葫蘆病害主要有蔓枯病、病毒病、白粉病等[2]。

5.1.1 蔓枯病 是一種真菌性病害。在瓜蔓上產(chǎn)生橢圓形、梭形灰白色病斑，病斑處瓜蔓表皮龜裂，有時(shí)溢出琥珀色的樹(shù)脂膠狀物，后期瓜蔓干縮，縱裂成亂麻狀；用50%甲基托布津或50%多菌靈按1∶10的比例混勻混合土，和成藥泥，抹在發(fā)病部位上，或用50%甲基托布津500倍液，用毛筆蘸藥液涂抹在發(fā)病部位上，防治效果較好。

5.1.2 病毒病 黃化皺縮型：葉片從上部開(kāi)始失綠，然后整個(gè)植株黃化、皺縮、植株矮化，較嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致植株死亡，會(huì)造成不接瓜或者瓜行小，果皮表面有大小不一樣的瘤狀物，造成減產(chǎn)及瓜品品質(zhì)變劣。防治方法：一是避免與白菜類(lèi)蔬菜連茬，前茬最好是蔥蒜類(lèi)或茄果類(lèi)蔬菜。二是用功夫乳油3000～4000倍液或5%菌毒清300倍液，或1.5%植病靈乳液500倍液，也可以采用20%病毒A可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治。三是及時(shí)防治蟲(chóng)害，減少蟲(chóng)子咬成傷口，病菌從傷口侵入。四是清理病殘?bào)w，減少傳染源，及時(shí)拔除發(fā)病嚴(yán)重和枯死的病株，減少傳染源，防止交叉感染。

5.1.3 白粉病 是一種真菌性的病害，典型癥狀是葉片上有白粉。發(fā)病初期在葉片兩面出現(xiàn)白色接近圓形的小粉斑，葉面上較多。隨著病情的發(fā)展，白色小粉斑逐漸向四周擴(kuò)展，連接成片，形成邊緣不明顯的大片白粉區(qū)，隨后葉片逐漸變黃、干枯；發(fā)病后期病斑變褐，在病斑上長(zhǎng)出成堆的黑色小顆粒，這是病菌的子實(shí)體。防治方法：用20%東方氟佳乳油1500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑（世高）3000倍液、4%農(nóng)抗120水劑200倍液、或2%武夷霉素水劑200倍液防治，也可用硫制劑防治，所用的硫制劑主要是50%硫磺懸浮劑300倍液、40%多硫懸浮劑500倍液、45%石硫合劑500倍液噴霧防治，葉片的兩面都要噴到，每隔7天防治1次，連續(xù)防治2～3次，為防止病菌對(duì)某一種藥物產(chǎn)生耐藥性，防治時(shí)要交替用藥。

5.2 蟲(chóng)害

金皮西葫蘆的蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛（菜葉螨）、瓜蚜、白粉虱（成蟲(chóng)及若蟲(chóng)群）等。

5.2.1 物理防治技術(shù) 從源頭抓起，選用早熟、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，培育無(wú)病壯苗，清除田間雜草，減少蟲(chóng)源，避免重茬種植，可有效減少蟲(chóng)害；利用斑潛蠅、白粉虱有趨黃性、趨嫩性的特性設(shè)置粘板，黃板掛置略微高于植株頂部。

5.2.2 化學(xué)防治技術(shù) 瓜蚜一般用苦參素乳油1000倍液、或溴艿菊酯乳油2000～3000倍液，也可以用20%殺滅菊酯2000～3000倍液，或者3%殺蟲(chóng)脒乳油1000～1500倍液噴霧防治。紅蜘蛛（菜葉螨）發(fā)生初期要及時(shí)用藥防治，用10%的煙堿乳油800～1000倍液，或阿維菌素乳油2000～3000倍液，或10%聯(lián)苯菊酯乳油700～850倍液，或2.5%滅螨錳1000～1500倍液進(jìn)行噴霧防治。

6 產(chǎn)后保鮮儲(chǔ)運(yùn)

成熟采摘后的果實(shí)逐個(gè)用防震保護(hù)網(wǎng)套套袋，防止陽(yáng)光直接照射，平鋪放在紙箱內(nèi)儲(chǔ)藏。采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要損傷瓜皮，防止外皮碰傷影響商品質(zhì)量。嫩瓜應(yīng)儲(chǔ)藏在溫度5～10℃及相對(duì)濕度95%的環(huán)境條件下[2]。如需冷藏后再行銷(xiāo)售，需注意以下方面：一是機(jī)械冷藏庫(kù)房及用具的消毒。硫磺熏蒸：12～24 h用量10 g/m3；福爾馬林熏蒸：12～24 h用40%甲醛12～15 ml/m3；過(guò)氧乙酸熏蒸：8～24 h用坐瓜26%過(guò)氧乙酸5～10 ml；0.2%過(guò)氧乙酸噴灑；0.3%～0.4%有效氯漂白粉噴灑；0.5%高錳酸鉀溶液噴灑。二是機(jī)械冷藏產(chǎn)品的入貯堆放。堆放的總要求是“三離一隙”，“三離”指的是離墻、離地面、離天花板；“一隙”是指垛與垛之間及垛內(nèi)要留有一定的空隙。三是貯藏產(chǎn)品的檢查，每隔3～5天檢查1次。四是在冬季長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，還要用棉被和塑料布密封覆蓋，以防凍傷。

7 高溫漚肥尾菜處理方法

場(chǎng)地篩選：取平坦、光照充足的陽(yáng)面地塊。

尾菜處理：將金皮西葫蘆尾菜剁碎，長(zhǎng)度約為10 cm，并撿凈其中不能腐解的有機(jī)、無(wú)機(jī)雜質(zhì)。

漚肥坑制作：金皮西葫蘆收獲后，在所選的漚肥場(chǎng)地上就地開(kāi)挖漚肥池，一般挖長(zhǎng)2～3 m、寬1.5～2 m、深1～1.5 m的方形土坑，鏟平坑地，用等面積的塑料膜鋪于地面，如果是永久性的，可先用磚砌，再抹2～3 cm厚水泥砂漿，以不滲漏肥水為宜。

漚制過(guò)程：在處理好的漚肥池中，池底墊入30 cm的干土，然后將金皮西葫蘆尾菜填入50 cm攤平，撒入碳酸氫銨4～6 kg/m3、過(guò)石灰3.5～5.5 kg/m3，最后在其上均勻鋪灑干土，厚度約10 cm[3]，處理較多時(shí)可以重復(fù)上述過(guò)程。

表面處理：用大面積厚塑料包嚴(yán)實(shí)，在密封的狀態(tài)下進(jìn)行漚發(fā)，45～75 d才能充分腐熟[3]。

腐熟判斷：漚肥池中間的漚肥顏色呈黑褐色或黑色，有臭味，無(wú)原料形態(tài)特征，則漚肥成功。