大棚春甜瓜—夏紫蘇（荏）—秋冬香菜周年高效種植模式

沈彥剛，楊正峰，孫建勇

（甘肅省慶城縣瓜菜蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站，甘肅 慶城 745100）

為提高大棚蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)過3年的試驗實踐，總結(jié)出大棚春甜瓜—夏紫蘇（荏）—秋冬香菜周年高效種植模式，收入達(dá)到了36萬元/hm2，較大棚早春單一茬增收13.5萬元/hm2?，F(xiàn)將其技術(shù)總結(jié)如下。

1 周年生產(chǎn)安排

春甜瓜2月中下旬播種，3月下旬至“清明”前后定植，5月下旬開始上市；夏紫蘇5月下旬播種，7月中旬定植，10月上旬收獲；秋冬香菜10月下旬播種，翌年1月下旬至2月上旬上市。

2 春甜瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用早熟、高產(chǎn)、抗病、口感好、耐低溫的薄皮甜瓜品種，如澤甜四號、清雅22（黑龍江省齊齊哈爾市澤甜種業(yè)有限公司）、永甜三號（黑龍江省齊齊哈爾市永和甜瓜經(jīng)濟(jì)作物研究所）等。

2.2 培育壯苗

2月下旬選晴天在塑料大棚套中棚內(nèi)采用27 cm×54 cm的50孔穴盤育苗，需種子600～750 g/hm2，苗畦7～8 m2（寬1.1 m、長7 m、深10 cm），基質(zhì)選用山東商道生物科技股份有限公司或?qū)幭闹星噢r(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的50 L/袋基質(zhì)，一般每袋基質(zhì)可裝10個穴盤。種子用0.1%的高錳酸鉀浸種20 min進(jìn)行消毒，消毒后用涼水沖洗干凈后浸泡4～6 h，在28～30℃條件下催芽，2～3 d后芽長0.2 cm時播在穴盤內(nèi)，播深1.2～1.5 cm，穴盤上覆基質(zhì)厚1 cm，并覆蓋地膜保溫保濕；出苗前白天保持25～28℃，夜間不低于15℃，出苗后揭去地膜，降低溫度，使白天溫度保持在21～24℃，增加光照，如幼苗萎蔫可在晴天的早晨澆少量溫水，以防漚根和徒長，中棚棚膜早揭晚蓋，遇到連續(xù)陰天用“棚鮮”牌補(bǔ)光燈進(jìn)行人工補(bǔ)光、電暖器等進(jìn)行人工增溫，移栽前7 d控水降溫?zé)捗?，幼?葉1心時即可移栽。

2.3 移栽

2.3.1 提早扣棚，整地做壟 甜瓜最忌重茬，茬口應(yīng)選擇前茬為茄果類、豆類的地塊。定植前15 d施腐熟的農(nóng)家肥75000 kg/hm2、復(fù)合肥600 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，用土壤消毒劑95%敵克松劑1500 g加細(xì)土10 kg拌勻撒施進(jìn)行土壤消毒，深翻土壤，耱平保墑，定植前7 d起壟高15 cm、壟距1.3 m的壟（壟面寬90 cm，壟溝寬40 cm），在壟面中間鋪2行滴灌帶后上覆寬120 cm的薄膜，澆足底水，密閉大棚進(jìn)行升溫。

2.3.2 移栽 選無寒流降溫的晴天上午進(jìn)行，每壟錯位定植2行，株距50 cm，定植深度以苗子的基質(zhì)坨上沿與壟面相平為好，栽后澆足定植水，并用濕土進(jìn)行封口，以防跑墑，栽植密度30000株/hm2左右。

2.4 栽后管理

2.4.1 溫度管理 定植后密閉大棚促進(jìn)緩苗，5～7 d后白天溫度控制在25～30℃，夜間溫度控制在15～18℃，如果遇到強(qiáng)降溫天氣，應(yīng)在壟上覆蓋小拱棚進(jìn)行保溫，以免發(fā)生凍害或死苗現(xiàn)象。開花期白天溫度控制在20～22℃，以利蜜蜂等昆蟲飛入棚內(nèi)進(jìn)行授粉，遇到陰雨天氣昆蟲活動少時需進(jìn)行人工授粉，摘下當(dāng)日開花的雄花，剝?nèi)テ浠ㄝ嘣诖苹ǖ闹^上輕輕涂抹，一般每朵雄花可給3～4朵雌花授粉，坐果后根據(jù)天氣變化調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，白天溫度控制在28～32℃，夜間溫度控制在18～20℃。

2.4.2 肥水管理 伸蔓期要澆小水，以免瘋秧，幼瓜核桃大小時在壟溝追施磷酸二銨225 kg/hm2，膨瓜期利用滴灌追施水溶性肥料120 kg/hm2（N-P-K為14-6-34+TE），結(jié)瓜后期追施水溶性肥料120 kg/hm2（N-P-K為12-6-40+TE）。澆水應(yīng)“陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆水，冷水不澆溫水澆”，定植初期間隔5～7 d澆1次，以后隨氣溫升高間隔3～4 d澆1次，每次澆120～150 m3/hm2，不可忽大忽小導(dǎo)致裂瓜多，上市前7 d停止?jié)菜?/p>

2.4.3 整枝留瓜 瓜苗4葉1心時摘心，及早打掉第一片葉子葉腋抽出的子蔓，留其他3片葉子葉腋抽出的3條子蔓，子蔓2葉1心時摘心，留2條孫蔓，孫蔓結(jié)瓜后留2～3片葉子摘心，每株留瓜4～6個，摘心應(yīng)在早晨棚內(nèi)葉子上無露水時進(jìn)行，以防傷口感染引起病害發(fā)生。

2.5 病蟲害防治

白粉病用30%醚菌·啶酰菌懸浮劑1000倍液或25%乙醚酚磺酸酯800倍液進(jìn)行防治；葉枯病用50%吡唑醚菌酯乳油1500倍液或68.75%噁酮·錳鋅水分散粒劑1000倍液進(jìn)行防治；炭疽病用25%咪酰胺乳油1500倍液或10%己唑醇乳油3500倍液進(jìn)行防治；枯萎病用70%噁霉靈可溶性粉劑1500倍液進(jìn)行灌根，連灌2次，每隔7～10天1次。蚜蟲可在植株上部10 cm處吊掛30 cm×25 cm的黃板600張/hm2進(jìn)行誘殺或使用15%異丙威煙熏劑3 kg/hm2進(jìn)行熏蒸防治，也可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次；螻蛄用90%敵百蟲原粉0.15 kg加水30倍后拌炒香的麥麩5 kg制成毒餌晚上撒在苗床四周進(jìn)行毒殺。

2.6 采收與包裝

5月下旬，甜瓜九成熟即可采摘上市，摘瓜應(yīng)在棚內(nèi)露水干時（9：00—10：00）進(jìn)行，摘后輕拿輕放、擦凈泥土（不可用水洗），按大小分級，貼好印有商標(biāo)的“即時貼”，用發(fā)泡網(wǎng)套好后裝箱，通過微信群、抖音等進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售或運往附近市場銷售。

3 紫蘇（荏）栽培技術(shù)

3.1 育苗時間及品種選擇

紫蘇（荏）育苗以5月下旬為宜，品種為隴選紫蘇1號。

3.2 苗床準(zhǔn)備及床土配制

選擇地勢高的地塊進(jìn)行露地育苗，以防雨水流入，苗畦長6 m、寬1.2 m、深20 cm，面積7.2 m2，畦底踩實整平后，撒一層草木灰以利將來起苗，每畦用過篩土1 m3加入腐熟的有機(jī)肥500 kg、過磷酸鈣1.5 kg、尿素0.5 kg充分混勻后倒入畦內(nèi)，鋪平踏實后澆透水分，水滲完后播種。

3.3 播種

3.3.1 播種 每畦用250～300 g種子兌適量細(xì)沙后均勻撒入畦內(nèi)，播后覆蓋細(xì)土厚1～1.5 cm。

3.3.2 苗床管理 播后在苗床上用竹竿、細(xì)鋼筋等搭建小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)降溫保墑，5～7 d即可出苗，出苗后撤去遮陽網(wǎng)，遇到雷暴天氣在拱架上覆蓋棚膜，以防雨水灌入太多引起苗子徒長和冰雹襲擊。4葉期間苗并拔除雜草，使苗距為5 cm左右，每畦留苗2500～3000株。苗床前期一般不需灌水，如遇干旱高溫天氣可澆2～3次小水，發(fā)現(xiàn)苗色發(fā)黃或弱苗時，每畦可隨澆水追施尿素100 g。苗高15～20 cm、莖粗0.5 cm即可移栽。

3.4 移栽

甜瓜上市結(jié)束后立即清理瓜蔓和雜草，施有機(jī)肥30000 kg/hm2，深翻土壤，7月中旬依甜瓜行距起壟，澆透水，按株距35～40 cm在16時后移栽，栽后立即澆水，5～7 d內(nèi)如有死苗應(yīng)補(bǔ)苗，保苗37500～45000株/hm2。

3.5 中耕

移栽成活后15～20 d內(nèi)進(jìn)行第一次中耕，植株封行之前進(jìn)行第二次中耕，疏松土壤，清除雜草。

3.6 溫度和水肥管理

夏季氣溫高，生長前期應(yīng)打開大棚兩側(cè)的放風(fēng)口晝夜通風(fēng)，緩苗10 d后隨水追施尿素120～150 kg/hm2，視土壤墑情每隔7～10天澆水1次，初花期追施復(fù)合肥150～225 kg/hm2（N-P-K為15-15-15），9月中旬夜間關(guān)閉大棚放風(fēng)口，使夜間溫度保持在18～20℃。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 蟲害 主要有葉螨、蚜蟲等，可用1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

3.7.2 病害 主要有斑枯病和銹病。斑枯病可用45%百菌清煙劑每次3000～3750 g/hm2密閉大棚熏一夜或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴霧，每隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。銹病可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液或40%氟硅唑乳油4000倍液噴霧，每隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。

3.8 適期收割

10月上旬中下部葉片變黃，大多數(shù)紫蘇（荏）成熟變硬變成褐色即可選擇晴天進(jìn)行收割，捆成小把，運回后晾曬5～7 d即可脫粒，曬干、去雜后貯存在干燥陰涼處待售，收割過早籽粒易出現(xiàn)秕子，過遲易撒落于土壤中造成減產(chǎn)。

4 秋冬香菜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

香菜具有較強(qiáng)的耐寒力，常用品種有北京香菜、天津香菜等。

4.2 整地施肥

施腐熟農(nóng)家肥45000 kg/hm2、三元復(fù)合肥450 kg/hm2，將肥料撒施均勻，旋耕土地，做寬1.2 m、長5 m的平畦100個待播。

4.3 精細(xì)播種

10月下旬播種，播前將畦面灌透水，待水滲完后將種子搓開撒播并覆土1 cm，播后用鐵锨拍實土壤，覆地膜保濕，待幼苗大部分出土?xí)r揭去，用種量30 kg/hm2。

4.4 田間管理

4.4.1 水肥管理 香菜在秋冬季生長緩慢，當(dāng)苗高2 cm左右時隨水施尿素150 kg/hm2，每隔10天左右澆水1次；當(dāng)香菜苗高10 cm左右需水量開始增大，為避免降低地溫，需晴天上午小水勤澆，每隔15天左右隨水追施高氮型水溶肥120 kg/hm2，以促進(jìn)植株生長。

4.4.2 間苗 第一次為苗高5 cm時，使株行距達(dá)到2～3 cm；第二次為苗高8 cm時，使株行距達(dá)到5 cm。及時拔除田間雜草，防止與香菜爭肥搶水。

4.4.3 溫度管理 出苗后加強(qiáng)通風(fēng)，使棚溫白天不超過25℃；11月下旬開始，晴天中午開小放風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)換氣，16時左右關(guān)閉風(fēng)口保溫，陰天不開風(fēng)口以免降低棚溫；12月上旬需在種植畦上搭建拱棚進(jìn)行保溫，一般沿棚長每3畦搭建1個寬4 m、高1.8 m的拱棚，早揭晚蓋拱棚上覆的棚膜，晴天中午大棚通風(fēng)1～2 h，陰天、晚上均需關(guān)閉風(fēng)口，使夜間棚內(nèi)溫度不低于5℃。

4.5 病蟲害防治

病害主要有葉枯病、軟腐病和葉斑病等。防治葉枯病可用65%代森鋅600倍液或70%甲基托布津800倍液；防治軟腐病可在發(fā)病初期噴施50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1200倍液或47%春雷·王銅可濕性粉劑700倍液；防治葉斑病可在發(fā)病初期噴施50%異菌脲可濕性粉劑500～600倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，每隔7天噴1次，連噴2～3次。蟲害主要有蚜蟲，防治同甜瓜。

4.6 適期采收

1月下旬至2月上旬株高15～20 cm時開始上市，產(chǎn)量可達(dá)15000 kg/hm2左右。上市前1天傍晚將香菜剔除黃葉、病葉綁成小撮上市。因香菜不耐長距離運輸，外地進(jìn)入本地市場的極少，香菜非常新鮮，售價可達(dá)6～8元/kg，特別是在春節(jié)期間售價更高，效益更好。

5 效益分析

春甜瓜平均產(chǎn)量18750 kg/hm2，平均價格12元/kg，收入225000元/hm2；夏紫蘇子（荏）產(chǎn)量2250 kg/hm2，平均價格20元/kg，收入45000元/hm2；秋冬香菜產(chǎn)量15000 kg/hm2，平均價格6元/kg，收入90000元/hm2。采用大棚春甜瓜-夏紫蘇（荏）-秋冬香菜周年高效種植模式，收入達(dá)到了36萬元/hm2，較大棚早春單一茬/hm2增收135000元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。