常德市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

梁丹

（湖南省常德市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 常德 415000）

養(yǎng)蜂業(yè)是一項投資小、風(fēng)險小、收益快的綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，對保護植物生態(tài)多樣性和促進農(nóng)民增收有重要作用。新時代，為促進常德養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)升級，助力鄉(xiāng)村振興，撬動養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟新增長點，本文分析了我市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢、存在困難，提出對策與建議，為蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 常德市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢

1.1 蜂產(chǎn)業(yè)受到黨委政府高度重視

常德市一直是全省的重點蜂產(chǎn)業(yè)大市，市委、市政府從“產(chǎn)業(yè)興市、產(chǎn)業(yè)強市”的戰(zhàn)略高度，重視蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市政府副市長十分關(guān)切蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會籌建工作，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧水產(chǎn)等職能部門多次調(diào)研蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，掌握了大量第一手資料，為全市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向把航。在市委、市政府和省蜂業(yè)協(xié)會的支持與引導(dǎo)下，2020年6 月，我市成立了蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會。2021年，市財政投入40 萬元用于支持蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。石門縣也出臺了《石門縣推進蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推脫貧攻堅實施方案》，成立了石門縣推進蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣政府領(lǐng)導(dǎo)掛帥任組長。

1.2 具有悠久的養(yǎng)蜂歷史

常德市養(yǎng)蜂歷史悠久,在1000 多年前,就有人以養(yǎng)蜂為專業(yè)[1]。1927年前，常德各地飼養(yǎng)的蜜蜂全部為中華蜜蜂（以下簡稱中蜂），其飼養(yǎng)方式主要是沿用傳統(tǒng)方法，將收捕來的野生蜜蜂或分蜂群，置于樹筒、木(圓)桶、竹籠（外用牛糞糊嚴(yán)）、箱柜內(nèi)飼養(yǎng)，蜂群常處于自生自滅的狀態(tài)，到了收蜜季節(jié)，養(yǎng)蜂人才打開蜂巢，割取巢脾，榨取蜂蜜。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法采用人工毀脾取蜜，一般每年采收1～2 次蜂蜜，每群5 kg 左右，產(chǎn)量低、蜜質(zhì)差。

1927年，常德引進意大利蜜蜂（以下簡稱意蜂）后，桃源、漢壽、澧縣、津市等地便開始借鑒飼養(yǎng)意蜂的先進科學(xué)方式，對中蜂進行改良并采用活框新法飼養(yǎng)技術(shù)，采用框式機械搖蜜機取蜜方法生產(chǎn)分離蜂蜜,從此全市的養(yǎng)蜂業(yè)逐漸步入了一個新的歷史階段。采用活框蜂箱的新法飼養(yǎng)中蜂后，一般每年能采收8～10 次蜂蜜，每群30kg左右，且產(chǎn)量高、蜜質(zhì)好。

1949年新中國成立以后, 常德養(yǎng)蜂生產(chǎn)從傳統(tǒng)的方法飼養(yǎng)中蜂為主，快速過渡為以新法飼養(yǎng)意蜂為主。

1.3 擁有得天獨厚的地域蜂資源

常德市地貌大體構(gòu)成是三分丘崗、兩分半山、四分半平原和水面，擁有得天獨厚的地域蜂資源，農(nóng)作物和天然植被野生植物蜜源非常豐富，極為適合蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.3.1 農(nóng)作物蜜源

常德市地處洞庭湖西，從地理地貌而言，有廣潤的平原沃土，是農(nóng)業(yè)大市，其優(yōu)質(zhì)大宗蜜粉源植物有油菜、紫云英、柑橘、益母草、蔬菜瓜果、棉花、芝麻、油茶等。還有很多輔助蜜粉源植物，如湖區(qū)有豌豆、水芹菜、蒲公英、辣蓼子等；丘陵山區(qū)有油桐、板栗、洋槐、棗樹、枇杷、玉米、楠樹、野藿香、邊荷楓、茶花、蕎麥等。具有集中連片的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蜜源植物紫云英、油菜、果木等種植地，如石門縣種植油菜40.5 萬畝、蔬菜13.46 萬畝、果園30.1 萬畝、柑橘45 萬畝；桃源縣種植油菜75.7 萬畝、蔬菜30.6 萬畝。常德市僅僅就油菜單一蜜源植物種植面積達455 萬畝，能滿足蜂群集中采蜜。根據(jù)目前初步統(tǒng)計，當(dāng)?shù)赜筒水a(chǎn)量可畝產(chǎn)菜籽225 公斤，出油率為33%，畝產(chǎn)菜油74.25公斤，按市值20 元/公斤計算，油菜畝產(chǎn)值在1400元左右。經(jīng)科學(xué)試驗證明，蜜蜂的授粉可以使油菜提高產(chǎn)能20%～30%[2]，按統(tǒng)計平均值計算法，每畝油菜大約提高產(chǎn)值28 元，全年可提高油菜產(chǎn)值1000 萬元，而且菜油品質(zhì)將提高一個級別。

1.3.2天然植被野生植物蜜源

天然植被野生植物蜜源拓展空間廣闊，我市除農(nóng)業(yè)經(jīng)濟種植作物外，有大面積天然植被野生植物生長，其面積多達1019 萬畝，其中石門縣森林植被面積達408 萬畝，桃源縣森林植被面積達666 萬畝，森林植被中野生植物蜜源極其豐富，主要有：板栗、荊條、刺楸、五倍子、冬桂、野菊花、楠樹等。

此外，常德市各地還分布有不同種類的草、木本蜜源植物，諸如小金芥、白紫蘇、何首烏、杜仲、株樹、蠟樹等等，尤其自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的山丘區(qū)更是野生優(yōu)質(zhì)蜜源的豐富寶庫，具有得天獨厚的蜂業(yè)發(fā)展條件。

1.4 有良好的蜂業(yè)基礎(chǔ)

中蜂養(yǎng)殖具有悠久的歷史傳統(tǒng)，蜂農(nóng)從祖輩開始養(yǎng)蜂直至今日，并發(fā)揚光大。2021年，市蜂業(yè)協(xié)會聯(lián)合市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心開展為期40天的全市蜂產(chǎn)業(yè)調(diào)研，據(jù)不完全統(tǒng)計，有居家中蜂飼養(yǎng)數(shù)量在3 箱以上的散戶達10 萬戶，僅石門縣就達1 萬余戶，30 箱以上數(shù)以千計；其次是意蜂飼養(yǎng)專業(yè)合作社全市有133 家，還有家庭農(nóng)場形式和農(nóng)業(yè)綜合合作社不在統(tǒng)計之列，具體見表1。

2 有待解決的主要問題

我市蜂業(yè)發(fā)展雖然具有得天獨厚的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但也存在一些制約發(fā)展的瓶頸問題。

2.1 專業(yè)養(yǎng)蜂人才匱乏，示范帶動作用不強

蜂群的管理和飼養(yǎng)，技術(shù)需先行，我市飼養(yǎng)蜂的歷史悠久，自然有一大批蜂業(yè)的“能工巧匠”的資深專家，澧縣、津市蜂業(yè)基礎(chǔ)較好的地區(qū)，當(dāng)?shù)胤鋮f(xié)會在鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本安排常務(wù)理事指導(dǎo)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂工作，市華智職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在桃源縣、澧縣、鼎城區(qū)、柳葉湖旅游度假區(qū)開展了一定范圍的培訓(xùn)活動，蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)基本處于起步階段，相較蜂農(nóng)的群體基數(shù)，僅靠幾十位專家貢獻力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，難以滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有蜂農(nóng)實際的技術(shù)服務(wù)需求?？傮w看，養(yǎng)蜂技術(shù)人員青黃不接的困難階段，制約蜂產(chǎn)業(yè)健康有序的良性發(fā)展。

2.2 品牌知名度不高，產(chǎn)品附加值較低

明園蜂業(yè)是我市首創(chuàng)的品牌，也帶動了鼎城區(qū)蜂農(nóng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但明園蜂業(yè)將重點轉(zhuǎn)移至長沙后，我市沒有培育出更多更有影響力的蜂產(chǎn)業(yè)品牌。目前，已經(jīng)上市的具有自主知識產(chǎn)權(quán)商標(biāo)的蜂產(chǎn)品品牌有安鄉(xiāng)“興唐興”、桃源“野華嶺”、常德華智文化科技有限公司的“翼德擂”，陳貴賢的“壺瓶山”等10 多個蜂產(chǎn)品品牌。大多數(shù)蜂農(nóng)、蜂業(yè)合作社都是粗放的原始產(chǎn)品，數(shù)以萬計的中蜂養(yǎng)殖戶談不上品牌，且缺少銷售渠道，多為自產(chǎn)自銷，包裝和產(chǎn)品推介滯后，導(dǎo)致我市蜂產(chǎn)品附加值低，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價。

2.3 蜂農(nóng)組織化程度低，產(chǎn)品加工滯后

意蜂飼養(yǎng)蜂農(nóng)基本上是專業(yè)化蜂農(nóng)飼養(yǎng)，他們基本上都加入某一個專業(yè)合作社，有一定的組織形式。從全市133 家各類與蜂相關(guān)聯(lián)的合作社中，大多數(shù)合作社組織比較松散，很難組織資金投資建設(shè)蜂產(chǎn)品二次加工生產(chǎn)線，全市已經(jīng)投資建成的二次生產(chǎn)加工生產(chǎn)線，也僅有安鄉(xiāng)的湖南興唐興蜂業(yè)有限公司和桃源的幾家合作社和專業(yè)公司。

中蜂與意蜂飼養(yǎng)方式不一樣，中蜂主要適合居家飼養(yǎng)，且對飼養(yǎng)蜂農(nóng)技術(shù)水平要求低。但是從飼養(yǎng)到銷售基本都是各自為政，沒有組織形式，有的蜂農(nóng)飼養(yǎng)3～10 箱，規(guī)模稍微大些的也就10～30 箱，他們根本上不可能投資購置蜂產(chǎn)品的加工設(shè)備，也不可能進行二次加工生產(chǎn)蜂產(chǎn)品，使得蜂產(chǎn)業(yè)加工水平停留在原始的蜂業(yè)加工水平。

3 對策與建議

3.1 加大財政投入，出臺扶持政策

蜂產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興的新動力新抓手，目前全國很多省市都出臺了對蜂產(chǎn)業(yè)、蜂業(yè)合作社和蜂農(nóng)的扶持優(yōu)惠政策，如陜西省西部富縣，由縣財政列支中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，對新發(fā)展10 箱以上的中蜂養(yǎng)殖戶，按照每箱200 元的標(biāo)準(zhǔn)給予蜂箱補助；浙江省開化縣對規(guī)模蜂群養(yǎng)殖示范村、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營蜂場都有大力度的扶持政策，并由縣財政每年安排專項經(jīng)費用于保障蜂業(yè)開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)交流、開發(fā)推介、舉辦展會、質(zhì)量安全檢測等活動，同時每年表彰激勵優(yōu)秀示范戶和人才。進一步推廣石門縣扶持蜂產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗，也可借鑒省內(nèi)瀏陽市、慈利縣相關(guān)管理體制和扶持措施，讓蜂農(nóng)享受黨和政府的惠農(nóng)、助農(nóng)政策。

3.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、培育龍頭企業(yè)

隨著我市蜂產(chǎn)業(yè)首次納入市“十四五”規(guī)劃，我市蜂產(chǎn)業(yè)有必要進行全局統(tǒng)籌策劃，對蜂種培育、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)升級、產(chǎn)地保育、蜜源培植、安全標(biāo)準(zhǔn)等做系統(tǒng)的中長期發(fā)展規(guī)劃。繼續(xù)推進石門縣“蜜蜂之鄉(xiāng)”認(rèn)證，加快劃定“中蜂保護區(qū)”建設(shè)，形成“龍頭企業(yè)+合作社+蜂農(nóng)+互聯(lián)網(wǎng)”模式，培育中蜂良種場1～2 家，龍頭企業(yè)1～2 家，加工企業(yè)1～2 家。推行蜂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)和組織化、集約化經(jīng)營，提高蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)水平設(shè)深加工水平，努力培育和創(chuàng)建一批高質(zhì)量的蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和生產(chǎn)基地。依托國家、省、市畜牧信息化平臺，將蜂農(nóng)及蜂產(chǎn)品等基礎(chǔ)信息加入信息化平臺，加強對養(yǎng)蜂生產(chǎn)的預(yù)測預(yù)警，及時發(fā)布市場信息，為蜂業(yè)生產(chǎn)者提供決策依據(jù)。

3.3 統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、打造知名品牌

一是強化蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全把控，提高蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)自檢能力?？梢栽谑屑墮z測機構(gòu)配置蜂產(chǎn)品檢測設(shè)備，也可以在具備條件的蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)原有的實驗儀器基礎(chǔ)上新配置檢測儀器設(shè)備，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

二是促進蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新，突出精深加工。加快蜂蜜及蜂膠、蜂王漿等高附加值蜂產(chǎn)品開發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)層次，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，扭轉(zhuǎn)低端發(fā)展現(xiàn)狀，打造高產(chǎn)量、高水準(zhǔn)蜂蜜加工產(chǎn)業(yè)基地。

三是鼓勵和支持蜂產(chǎn)業(yè)形成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)群，加快產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動蜂業(yè)及蜂產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢成為國內(nèi)乃至國際標(biāo)準(zhǔn)。

四是抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”電商營銷發(fā)展機遇，利用快捷便利的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟，積極培育蜂產(chǎn)品電商戶，扶持返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生或獨立，或與蜂農(nóng)、蜂業(yè)專業(yè)合作社，或家庭農(nóng)場合作，合法開設(shè)網(wǎng)店，拓寬蜂產(chǎn)品和蜂機具的銷售渠道。

五是加大品牌推廣力度，以桃源富硒蜂蜜、石門土蜂蜜、安鄉(xiāng)成熟蜜為抓手，突出我市區(qū)域、資源、生態(tài)蜂產(chǎn)品品牌優(yōu)勢，擴大本土品牌影響力，提高品牌效益。

3.4 加強技能培訓(xùn)，充實后續(xù)人才

綜合考慮全市培訓(xùn)工作整體一盤棋，培養(yǎng)一批科技管理人才和職業(yè)化蜂農(nóng)隊伍，對蜂農(nóng)掌握養(yǎng)蜂技術(shù)技能有梯度地進行系統(tǒng)培訓(xùn)，建立順暢的培訓(xùn)經(jīng)費渠道，消除地方保護，在各區(qū)縣市辦好1～2 個示范點，培訓(xùn)養(yǎng)蜂技術(shù)技能技師帶頭人。加強蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣，培養(yǎng)懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的養(yǎng)蜂后備人才，引導(dǎo)蜂農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蜂，實現(xiàn)養(yǎng)蜂致富，全面提升蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能水平。并且逐步在畜牧技術(shù)推廣及動物檢疫機構(gòu)充實蜂學(xué)專業(yè)人才，形成較為穩(wěn)定的、具有專業(yè)知識的蜜蜂檢疫技術(shù)隊伍。