湘西黃牛種質資源現(xiàn)狀及發(fā)展建議

龍章成，秦茂，秦世新，陳波，鄧運江，田秀菊，朱晨

（湘西自治州畜牧水產事務中心，湖南 吉首 416000）

湘西自治州（以下簡稱湘西州）位于湖南省西部偏北，常住人口約265 萬，屬中亞熱帶濕潤季風性氣候，四季分明。境內地形復雜，山巒重疊，坡陡谷深。湘西州是湘西黃牛的發(fā)源地和主產區(qū)，湘西黃牛是湘西州人民在封閉自然環(huán)境中經過長期選育而成的優(yōu)良地方黃牛品種（巫陵牛品系之一），其形成與湘西州人文、生活、習俗、經濟等息息相關。隨著農業(yè)生產條件改善，其役用功能逐漸消失，轉向肉用生產性能，這對湘西黃牛的發(fā)展方向提出新要求。如何在加強保種選育基礎上使其向肉用性能發(fā)展，無疑對我州湘西黃牛產業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

1 現(xiàn)狀

湘西黃牛作為我國巫陵牛的一個重要品系，是湘西州當家的一個地方黃牛品種，在我州八縣市均有分布，鳳凰、花垣、永順、龍山四個縣為主產區(qū)。據(jù)農業(yè)農村部畜牧信息年報，2018年、2019年、2020年湘西黃牛養(yǎng)殖總量分別為24.5115 萬頭、22.0781萬頭、18.9128 萬頭。在主產區(qū)之一的鳳凰縣，自古就有“拖排黃牛賽秦川”之說，但隨著自然條件、生活方式、經濟發(fā)展等因素改變，其養(yǎng)殖量逐漸減少，野交、近交、濫配現(xiàn)象嚴重，生產性能有所下降，影響了我州湘西黃牛產業(yè)發(fā)展，其嚴峻形勢引起州委州政府高度重視。近年來，在省有關部門及州委州政府大力支持下，開展了湘西黃牛保種選育系列工作。

1.1 劃定保種區(qū)域，實行分級保護利用

湘西州八縣市列為湘西黃牛保種區(qū)，鳳凰縣臘爾山臺地的三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)列為核心保種區(qū)，核心保種區(qū)域總面積300 多平方公里，以山地草叢為主各類草場約1.77 萬公頃。核心區(qū)嚴禁引入外來血源，在省、州、縣畜牧部門支持下，2004年至2009年在核心區(qū)開展本品種保種選育、提純復壯、純繁擴群等工作，以增大體格，提高本品種產肉性能。核心區(qū)外的保種區(qū)則加強湘西黃牛母牛培育，大力推廣牛冷配，通過人工授精，進行雜交改良，提高后代經濟效益。

1.2 確立保種場

在省、州、縣有關部門關心和支持下，目前已建成兩個保種場，發(fā)展湘西黃牛血緣家系15 個，建立保種核心群373 頭（其中母牛341 頭，公牛32 頭），其中湖南德農牧業(yè)集團有限公司屬于國家級保種場，存欄湘西黃牛核心群267 頭（能繁母牛255 頭，種公牛12 頭），鳳凰縣臘爾山小康牧業(yè)科技有限公司為省級保種場，存欄湘西黃牛核心群106 頭（其中能繁母牛86 頭，種公牛20 頭）。

1.3 種質資源有保障

為保護我省湘西黃牛品種資源，發(fā)展我州黃牛產業(yè)，州、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各級政府制定了一系列優(yōu)惠政策，在場地建設、貸款貼息、保險補貼等方面給予傾斜，全力推動湘西產業(yè)發(fā)展。據(jù)農業(yè)農村部畜牧信息年報，2020年我州湘西黃牛養(yǎng)殖總量達18.9 萬頭，其中能繁母牛約7 萬頭，為湘西黃牛保種選育提供了充足種質資源。

1.4 保護層次不斷提高

湘西黃牛2006年列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，2007年入選國家種質資源基因庫，2009年獲《農產品地理標志登記證書》，2012年成功注冊國家地理標志證明商標，品種和品牌優(yōu)勢明顯。

2 存在主要問題

2.1 保種主體單一

目前參與保種的只有兩個保種場，但政策資金支持力度不夠，同時湘西黃牛生長慢，飼養(yǎng)周期長，經濟效益不明顯，造成保種成本較高，企業(yè)參與保種積極性不高，效果不理想。

2.2 保種政策失續(xù)

從2004年至2009年，省、州、縣畜牧部門對鳳凰核心區(qū)開展了湘西黃牛保種選育工作，通過建立保種核心群，選種選配，已選育到第三代，通過數(shù)據(jù)對比，后世代的體尺數(shù)據(jù)均有所提高[3]，但由于政策斷續(xù)，工作經費缺乏，保種選育工作進程比較緩慢。

2.3 種質資源缺陷逐漸明顯

隨著社會生活變遷，湘西黃牛耕田耕地功能逐漸被機器取代，主要性能轉移到產肉上，但因其存在個體小、生長慢、尻部肌肉欠豐滿，產肉率不高等缺點[4]，飼料報酬較低，雖然肉質味美，但產肉率和屠宰率不高，品牌效益不突出，與雜交牛比較，相對經濟效益不明顯，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖愿望不強，養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模難于提高。

2.4 產學研方面研究不夠

多年來，州、縣畜牧部門在保種區(qū)域外推廣人工授精，開展雜交改良，凍精品種主要有西門塔爾、安格斯、利木贊等，雜交一代效果也較明顯，其初生重和生長速度有了較大幅度提高[5]，但究竟以何種品種結合最能體現(xiàn)出湘西黃牛的基因特性，何種模式最能挖掘其生長性能，這一系列方面試驗研究開展不夠。

2.5 種草養(yǎng)畜產業(yè)未能形成

我州湘西黃牛養(yǎng)殖最主要的問題是牧草[6]，由于我州地理、交通等因素影響，牧草種植、收割、加工等成本較高，導致種草養(yǎng)畜產業(yè)比較薄弱，除少數(shù)幾個規(guī)模場外，其余的多數(shù)養(yǎng)殖戶基本沿用傳統(tǒng)放牧方式，經濟效益不高，一定程度上制約了養(yǎng)牛積極性。

3 建議

3.1 強化保種主體責任

畜禽品種是屬于國家所有的重要生物資源，保護生物資源是一項長期性、公益性、社會性的事業(yè)，畜禽保種事業(yè)性質決定了保種應屬政府行為[7]。我國《畜牧法》規(guī)定，各級人民政府應當采取措施，加強畜禽遺傳資源保護。《湘西州生物多樣性保護條例》也規(guī)定，州、縣（市）各級人民政府對本行政區(qū)域內生物多樣性保護負責。因此，必須強化各級政府對湘西黃牛種質資源保護履職責任，切實采取措施，長期連續(xù)地把湘西黃牛這一優(yōu)良地方品種資源保護起來。

3.2 加強頂層設計

隨著市場和相關行業(yè)日益聯(lián)系緊密，在高層制定的湘西州黃牛養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃中，要把湘西黃牛種質資源保護和利用體系建設在州縣域經濟發(fā)展的指導思想中予以加強，在產業(yè)結構調整中予以重視，同時積極探索草料供給，切實夯實黃牛產業(yè)發(fā)展的基礎。

3.3 提升保種科技含量

要充分利用保種的高科技技術，強化與科研院所合作，積極開展湘西黃?；铙w保種和配子（胚胎和精液）冷凍保存，完善DNA 特征庫和活體庫互補的種質保存體系，實行動態(tài)保種和靜態(tài)保種相結合。

3.4 做好保種與開發(fā)利用有機結合

要充分挖掘湘西黃牛的生產性能，以提高生長速度和產肉性能為選育目的，使生產目標和效益需求高度統(tǒng)一，協(xié)調并且量化[8]；要應用現(xiàn)代分子育種技術，強化與傳統(tǒng)育種相結合[9]，增大個體體格，加大肉用性能的選擇強度，同時利用湘西黃牛較低的父系遺傳多樣性和較高的品種純度[10]，引入外來血源，進行配套系研究，培養(yǎng)成適合我州養(yǎng)殖的新湘西黃牛，提高產肉性能和經濟效益，促進保種和開發(fā)利用良性互補。

3.5 發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動作用

要積極培育、壯大龍頭企業(yè)，在資金扶持、場地建設、黃牛保險、貼息貸款等方面給予一定傾斜，充分發(fā)揮企業(yè)主體示范帶動作用，推行湘西黃牛養(yǎng)殖規(guī)?；?，產業(yè)品牌化，注重湘西黃牛開發(fā)利用，以開發(fā)促進保種，以保種帶動開發(fā)，從而推動湘西黃牛產業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。

3.6 完善技術服務體系

嚴格按照國辦發(fā)[2019]31 號文件精神和“?；鶎?、穩(wěn)骨干、強保障”的要求[11],配齊配強畜牧獸醫(yī)專業(yè)隊伍, 加強種質資源保種體系建設人才培訓，完善技術服務體系，及時、準確地為養(yǎng)殖戶提供技術咨詢和服務。