鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

1 技術(shù)概述

1.1 技術(shù)基本情況

云南省具有得天獨(dú)厚的自然條件，氣候類型多樣，水熱資源豐富，南部大部分地區(qū)具有周年生產(chǎn)玉米的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)出的鮮食玉米糖分充足、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好。近年來，云南省已成為全國(guó)雙色甜玉米主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)市場(chǎng)份額近80%，是冬季甜玉米市場(chǎng)主要供應(yīng)基地之一。推廣鮮食玉米覆膜免耕一年三熟模式（三季玉米或兩季玉米+一季水稻），充分利用熱區(qū)資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)民收入。其中“兩季玉米+一季水稻”的一年三熟模式可更有效地減輕病蟲害，減少農(nóng)藥使用量。

技術(shù)包括育苗、整地、移栽、田間管理、收獲等環(huán)節(jié)。育苗技術(shù)中，播種深度的把控能夠有效保證出苗率及整齊度；整地過程中利用土塊壓薄膜技術(shù)，有效保證薄膜回收的便利性，減少薄膜的污染；移栽過程利用打孔薄膜技術(shù)保證了移栽的均勻性；利用水中移栽技術(shù)保證了鮮食甜玉米的成活率及確保植株成熟度一致，同時(shí)保持田塊水分保證了移栽的便利性。此種植技術(shù)能夠有效提高鮮食玉米種植水平，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

1.2 技術(shù)示范推廣情況

此技術(shù)已在云南省德宏、西雙版納、普洱、玉溪等州（市）以及一些低熱河谷壩區(qū)熱量資源豐富的縣（市、區(qū)）推廣應(yīng)用。通過近幾年鮮食玉米示范推廣，均表現(xiàn)出較高的產(chǎn)量和較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 提質(zhì)增效情況

與傳統(tǒng)種植相比，出苗率增加21%，采收期1～2次（傳統(tǒng)種植由于成熟度不一致需采收2～3次，浪費(fèi)勞動(dòng)力，土地利用率不高），一級(jí)商品率增加33%，每季每公頃減少勞動(dòng)力60個(gè)工日。如種植三季玉米，按每季每公頃產(chǎn)鮮玉米1.5萬 kg、地邊收購(gòu)價(jià)每千克3.5元計(jì)算，年總產(chǎn)值可達(dá)15.75萬元，種植三茬鮮食玉米投入成本總計(jì)3.45萬元，純收入可達(dá)12.3萬元。如種植“二季玉米+一季水稻”，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益更為顯著。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 種子及品種選擇

因地制宜選擇無霉變、凈度好、籽粒健壯飽滿、抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的早、中熟品種搭配種植，如SBS902、天紫23、雪花糯、金銀甜、瑞佳甜1號(hào)等品種。

2.2 播種育苗

每一季育苗播期安排每隔10～15 d分批分期播種，達(dá)到錯(cuò)期上市銷售的目的。育苗時(shí)將多孔育苗盤的每個(gè)種植穴內(nèi)裝入1/3深的育苗基質(zhì)，每穴點(diǎn)播1粒種子，然后覆蓋育苗基質(zhì)至頂端與育苗盤面持平，澆透水。

2.3 整 地

前茬作物收獲后及時(shí)翻耕25～30 cm，耙細(xì)整平，同時(shí)結(jié)合翻耕土地畝施入農(nóng)家肥1500～2000 kg、玉米專用復(fù)合肥120～150 kg。移栽前理墑開溝，墑面寬160～180 cm，溝深30～45 cm，墑面土塊細(xì)碎整平。在墑面上畝施平衡肥（N∶P∶K=18∶18∶18）約40 kg、過磷酸鈣20 kg作為底肥，施用除草劑封草。在墑面鋪設(shè)地膜并打孔，以土塊壓住地膜邊緣，地膜邊緣土塊壓蓋點(diǎn)之間間隔50 cm。播種規(guī)格按寬窄行條播，每墑種植4行，在小行距之間輔設(shè)一條滴灌帶，以便后期水肥一體化管理。

2.4 移 栽

玉米苗長(zhǎng)至3葉1心時(shí)，在打孔地膜的每個(gè)孔位中分苗移栽。水肥條件好的地區(qū)可在移栽時(shí)灌水，并堵住進(jìn)水口，保證田間水的深度同溝的深度一致，在水中進(jìn)行移栽，可有效提高玉米苗的移栽成活率和整齊一致性。

2.5 田間管理

玉米移栽后5～8 d追施苗肥，畝施尿素5～10 kg，少量施入磷肥和鉀肥；7～9片葉時(shí)追施拔節(jié)肥，畝施尿素10～15 kg，可摻入三元素復(fù)合肥7.5～10 kg；11～12片葉（大喇叭口期）追施穗肥，以速效氮肥為主，畝可追施尿素20～30 kg。

2.6 病蟲害綜合綠色防控

由于鮮食玉米在乳熟期收獲，一般葉部病害對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)不會(huì)造成大的影響。蟲、鼠害防治建議用生物防治，或選用高效、低毒及低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

2.7 適時(shí)采收

鮮食玉米一般采收時(shí)間為授粉后的25～30 d，此時(shí)含水率在60%～65%，風(fēng)味及食味最佳。鮮果穗帶苞葉采收，低溫存放并及時(shí)銷售或加工以確保品質(zhì)。植株成熟不一致的地塊應(yīng)分批采收。

2.8 保墑免耕播種下一季玉米

在前一季收獲后，及時(shí)搶季保墑免耕播種下一季鮮食玉米。播時(shí)每穴播1～2粒，播種深度3～4 cm，間苗時(shí)留1株健壯苗。

3 適宜區(qū)域

栽培技術(shù)模式適宜云南省南部和低熱河谷鮮食玉米種植區(qū)。

4 技術(shù)依托單位

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、德宏州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、普洱市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。