提質(zhì)增效 促進(jìn)熱區(qū)水果可持續(xù)發(fā)展

王春秀，陳文龍

（師宗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南師宗 655700）

師宗縣緊扣“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，按照“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡泥l(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求，突出特色，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，充分發(fā)揮氣候多樣性的特點(diǎn)，大力發(fā)展熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)，熱區(qū)水果已逐漸成為具有競爭優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)。

一、熱區(qū)水果生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）熱區(qū)水果生產(chǎn)現(xiàn)狀

師宗縣立體氣候明顯，轄區(qū)內(nèi)的五龍鄉(xiāng)、高良鄉(xiāng)、龍慶鄉(xiāng)處于南盤江兩岸，屬于干熱河谷區(qū)，海拔737～1300 m，年平均氣溫18.5 ℃，全年基本無霜，≥10 ℃活動積溫6860 ℃，是滇中不可多得的優(yōu)質(zhì)熱區(qū)資源。

近年來，師宗縣積極探索熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從20世紀(jì)90年代末，先后成功引種火龍果、枇杷、荔枝、沙糖橘等市場緊俏的熱區(qū)水果，積累了較為豐富的水果種植經(jīng)驗(yàn)。截至2019年末，全縣熱區(qū)水果種植面積2460 hm2，其中柑橘種植面積1820 hm2、檸檬種植面積460 hm2、軟籽石榴種植面積113.33 hm2、枇杷種植面積66.67 hm2。另有種植杧果、火龍果、楊梅、木瓜等熱帶水果，現(xiàn)已有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植基地7個，面積920 hm2，產(chǎn)量3萬t，產(chǎn)值0.66億元，平均畝產(chǎn)值4783元，經(jīng)濟(jì)效益尚好。經(jīng)過多年的引種對比試驗(yàn)，區(qū)域內(nèi)主要種植適宜師宗縣熱區(qū)栽培的優(yōu)良品種，其中柑橘品種有塔羅科血橙、紐荷爾臍橙、冰糖橙、紅肉臍橙、青秋臍橙、長葉香橙等。

（二）培育和引進(jìn)龍頭企業(yè)情況

目前，師宗縣已培育和引進(jìn)水果龍頭企業(yè)8戶、電商銷售企業(yè)2戶、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧專業(yè)合作社19個。通過推廣“扶貧開發(fā)公司+合作社+貧困戶”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，2018年帶動了深度貧困戶685戶2831人發(fā)展熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)，扶貧效果顯著。

二、熱區(qū)水果發(fā)展不利因素

（一）缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，品質(zhì)差異較大

在熱區(qū)水果發(fā)展中由于前期缺少系統(tǒng)規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，熱區(qū)內(nèi)水果的發(fā)展大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自發(fā)種植，致使種植的種類、品種、規(guī)格雜亂無章，產(chǎn)品的品質(zhì)差異大，商品率不到50%，經(jīng)濟(jì)效益與預(yù)期目標(biāo)差距太大，同時又因缺乏實(shí)力強(qiáng)大的水果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動，優(yōu)質(zhì)自然資源難以轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，造成了熱區(qū)資源的浪費(fèi)。

（二）加工能力不足，產(chǎn)業(yè)鏈條較短

當(dāng)前，師宗熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)仍以出售鮮果為主，產(chǎn)業(yè)鏈較短、銷售渠道狹窄、產(chǎn)品供應(yīng)鏈不健全，物流儲運(yùn)同樣受到制約，致使水果銷售價格極不穩(wěn)定，直接影響熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（三）扶持力度不足，產(chǎn)業(yè)融資困難

由于熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)缺乏高效的資金投入機(jī)制，金融支撐服務(wù)體系、融資機(jī)制不完善，普遍表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體融資難、融資貴。同時在土地流轉(zhuǎn)、財稅優(yōu)惠、融資抵押、風(fēng)險保障等方面扶持力度不夠，適度規(guī)模經(jīng)營舉步維艱，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)方式還有很長的路要走，熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體“小、散、弱”仍是主要的生產(chǎn)方式。

（四）科技推廣不足，成果轉(zhuǎn)化率低

總體看，師宗縣熱區(qū)果業(yè)發(fā)展與科研機(jī)構(gòu)存在脫節(jié)，產(chǎn)業(yè)的前沿科技成果推廣不足。集中表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)、高效適生種苗、綠色管理模式普及率較低，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員專業(yè)水平較低，科技支撐體系的薄弱導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展動力不足。

三、推動熱區(qū)水果發(fā)展的舉措

針對師宗縣熱區(qū)水果存在的問題，應(yīng)采取如下舉措方可推動和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，按照“政府宏觀把控、企業(yè)具體實(shí)施、社會組織協(xié)調(diào)”原則，組建師宗縣熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，對熱區(qū)水果的發(fā)展方向和項(xiàng)目規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)籌，避免在今后的發(fā)展中再出現(xiàn)雜亂無序的狀況。

（二）強(qiáng)化科技支撐

1.設(shè)立熱區(qū)水果院士專家工作站。充分發(fā)揮省內(nèi)外科研院所的技術(shù)優(yōu)勢，在核心產(chǎn)區(qū)，引入院士和專家團(tuán)隊(duì)，集聚創(chuàng)新資源，實(shí)現(xiàn)熱區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)上的突破，為師宗縣熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高質(zhì)量的科技支撐，逐步形成科學(xué)、規(guī)范、高效的科技成果轉(zhuǎn)化機(jī)制。

2.完善熱區(qū)水果技術(shù)基層推廣服務(wù)體系。以現(xiàn)有的農(nóng)技推廣體系為基礎(chǔ)，加大對基層一線專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和專業(yè)人才引進(jìn)，建立健全縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級熱區(qū)水果技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，形成上下協(xié)調(diào)、運(yùn)作有序、服務(wù)到位、推廣有力的水果種植、管理技術(shù)體系。重點(diǎn)開展熱區(qū)水果品種篩選、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害綜合治理等適用技術(shù)的推廣。

（三）完善組織合作形式

1.引進(jìn)扶持龍頭企業(yè)。通過加大招商引資力度，引進(jìn)和扶持一批具有較強(qiáng)帶動能力的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)到師宗縣熱區(qū)建立基地。通過優(yōu)化營商環(huán)境鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)兼并重組，扶持本地企業(yè)發(fā)展形成競爭有序、公平公正的市場環(huán)境。通過研發(fā)新產(chǎn)品，不斷提高師宗熱區(qū)水果的知名度和市場占有率。依托龍頭企業(yè)建立一批熱區(qū)水果精品莊園（示范園），實(shí)現(xiàn)資源培育基地化、經(jīng)營管理集約化、生產(chǎn)加工一體化。

2.壯大專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場。以農(nóng)民專業(yè)合作示范社建設(shè)為抓手，鼓勵有條件的地方積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，通過統(tǒng)一組織種苗供應(yīng)、生資購買、技術(shù)培訓(xùn)、病蟲害防治和產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)“分散種植、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理、統(tǒng)一組織銷售”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展。

（四）樹立特色品牌

1.培育“師宗熱果”公用品牌。按照“政府積極引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會緊密合作、企業(yè)協(xié)調(diào)參與”原則，培育區(qū)域公用品牌“師宗熱果”。支持水果企業(yè)通過產(chǎn)品商標(biāo)注冊開展品牌打造，力爭把“師宗檸檬、師宗沃柑、師宗臍橙、師宗牛油果、師宗軟籽石榴”等打造成曲靖乃至全省的名牌農(nóng)產(chǎn)品。

2.建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。逐步實(shí)現(xiàn)種植、生產(chǎn)全過程采用GAP管理，為消費(fèi)者提供安全、放心、可追溯的產(chǎn)品。

（五）提升熱區(qū)水果產(chǎn)業(yè)市場化水平

1.找準(zhǔn)市場定位。根據(jù)師宗縣優(yōu)質(zhì)水果口感好、糖分含量高、綠色有機(jī)等特性，精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場和消費(fèi)群體。一是鮮食水果短期目標(biāo)市場定位于曲靖市周邊縣（市、區(qū)），長期目標(biāo)市場定位于上海、北京、天津等地。二是凍干檸檬定位于國內(nèi)和國際2個市場，針對養(yǎng)生群體的需求研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)需求。三是鼓勵從業(yè)主體制定差異化市場營銷策略，改良包裝設(shè)計，提升產(chǎn)品品質(zhì)、檔次及市場競爭力，擴(kuò)大市場影響力和占有率。

2.推進(jìn)產(chǎn)品營銷。一是加大水果田間市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與改造，通過冷庫保鮮、認(rèn)購認(rèn)養(yǎng)、采摘體驗(yàn)等新型營銷模式拓展市場。二是以高良鄉(xiāng)為主體，建設(shè)并完善產(chǎn)地批發(fā)市場和電商銷售園區(qū)，通過建設(shè)完備的產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，制定好水果電商上行標(biāo)準(zhǔn)。三是支持?jǐn)U大產(chǎn)品銷售范圍，提升外銷比例，支持經(jīng)營主體積極參與國內(nèi)外各類展銷會、對接會、推介會，并在省內(nèi)外設(shè)立分支機(jī)構(gòu)、商務(wù)平臺、專賣店、大中型商超直采供應(yīng)，力爭師宗熱區(qū)水果外銷比例超過70%以上。四是培育縣域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主體，加強(qiáng)與主流電商平臺對接，力爭電商銷售比例占30%以上。