武漢地區(qū)觀光果園適宜發(fā)展果樹品種及建園建議

張耀龐在虎朱祎徐建軍宋健龐宇軒何燕李長林

（1武漢市江夏區(qū)農業(yè)農村局，湖北武漢 430075；2武漢霄垚農業(yè)科技發(fā)展有限公司，湖北武漢 430075；3武漢市江夏區(qū)林業(yè)科學技術推廣站，湖北武漢 430075；4武漢市農業(yè)科學院林業(yè)果樹研究所，湖北武漢 430075）

隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對精神生活的追求日益增強，高質量生活越來越受到人們青睞。就水果而言，以前單純的市場銷售已經無法滿足當前需求，人們更希望到果園里散步游玩，親自采摘心儀的果實，以滿足物質和精神的雙需求。觀光果園能滿足上述需求。本文立足武漢地區(qū)氣候特征和立地條件，推薦部分適宜武漢地區(qū)種植的果樹品種，同時介紹幾種栽培模式，以期為武漢地區(qū)觀光果園的建設提供科學參考。

1 果樹品種

根據果實成熟采摘時間，可分為5月底枇杷、6月楊梅、6—7月梨、8月黃桃、8—9月葡萄以及10—12月柑橘、甜柿和獼猴桃。具體品種如下。

1.1 枇杷品種

1.1.1 白沙。該品種具有皮薄易剝、肉質細膩、軟而易融、汁多味甜爽口、風味濃郁等特點。風味明顯優(yōu)于紅肉枇杷，適宜鮮食，屬枇杷中的極品。該品種5月中下旬成熟，平均果重45 g，果肉白色，可溶性固形物含量達13.4%以上。

1.1.2 大五星。該品種具有果大、皮薄易剝、味濃甜、多汁、肉質軟而細嫩等特點。5月中下旬成熟，果實近圓形，平均單果重60 g以上，大果單果重可達80 g，果肉橙紅色，可溶性固形物含量達13%以上。

1.2 楊梅品種

適宜武漢地區(qū)觀光園栽植的楊梅品種有東魁。該品種單果重20～25 g，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物含量達13.5%，品質較優(yōu)。

1.3 梨品種

湖北省沙梨非常出名，味道清甜多汁，口感風味佳，因而當地被譽為“中國沙梨之鄉(xiāng)”。目前，湖北省推廣的主要梨品種有翠冠、園黃、玉香、蘇翠一號等。

1.3.1 翠冠。該品種品質優(yōu)，肉質脆甜，抗性強，果實近圓形，平均果重為230 g左右，大果重800 g以上。該品種果皮光滑，底色暗綠，果肉白色，肉質細嫩且脆，汁多味甜，可溶性固形物含量在11%左右。7月中旬成熟[1]。

1.3.2 蘇翠一號。該品種品質優(yōu)，肉質脆甜，果實倒卵圓形，果面平滑，果銹極少。果肉白色，肉質細嫩且脆，汁多味甜，平均單果重260 g，大果重380 g，可溶性固形物含量達12.5%。7月下旬成熟[2]。

1.4 葡萄品種

1.4.1 陽光玫瑰。該品種單穗重600 g左右，大穗可達1800g左右，平均果粒重8～12g。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，鮮食品質極優(yōu)。目前，陽光玫瑰采摘價達60元/kg，效益極好。

1.4.2 遼峰。該品種平均單穗重600 g，呈圓形或橢圓形，果粒大小整齊。果皮紫黑色，果皮厚，果粉厚，果肉綠色，果肉較硬、味甜，可溶性固形物含量達20%，鮮食品質極優(yōu)。目前，遼峰的采摘價達40元/kg，效益較好[3]。

1.4.3 甬優(yōu)1號。該品種從藤稔葡萄芽變而來，成熟期比巨峰葡萄略早，坐果率高，上色整齊均勻，樹上掛果時間較長，對炭疽病相對較抗，平均粒重可達14～16 g。該品種果粒圓形，成熟時呈紫黑色，果肉相對較硬，含糖量16°左右，酸度低，口味較好。

1.5 桃樹品種

1.5.1 錦繡黃桃。該品種8月初成熟，果實近圓或橢圓形，平均單果重250 g，果肉金黃，香氣濃郁，適合加工罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等，也是鮮食黃桃的優(yōu)良品種。

1.5.2 錦香。該品種6月下旬成熟，果實近圓或橢圓形，平均單果重190 g，果肉黃色，硬溶質，風味甜、微酸，汁液中等，黏核，香氣濃[4]。

1.6 柑橘品種

1.6.1 愛媛28號。該品種為柑橘新品種，果面濃橙色、果肉極化渣、高糖優(yōu)質，有甜橙般香氣。該品種成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。從綜合經濟性狀來看，該品種具有較好的發(fā)展前景，但抗寒性較弱，易發(fā)生凍害，在武漢地區(qū)種植時應選擇設施栽培。另外，愛媛28號對黑點病、潰瘍病較敏感，黑點病可以在枝梢及葉片上大量生長，極其明顯，要注意防治。該品種攜帶多種病毒，易造成樹勢早衰，因而在栽培管理中應適當多施有機肥，增強樹勢，合理掛果，以防連續(xù)豐產造成樹勢逐漸衰弱。

1.6.2 金秋砂糖橘。該品種10月中下旬成熟，可溶性固形物含量達12.0%左右，總酸0.4%左右，固酸比達25以上，高糖低酸。該品種果皮光滑細膩、易剝離，果實無核，肉質細嫩化渣，入口即化。在年平均溫度16.0～21.5℃區(qū)域表現良好。

1.6.3 華紅橘1號。該品種11月中下旬成熟，果實扁圓形，果面較光滑，可溶性固形物含量達13.7%，可滴定酸（以檸檬酸計）含量1.80%，維生素C含量為210.8 mg/kg。果實酸甜適度，化渣性好，風味濃郁[5]。

1.6.4 滑皮金桔。該品種幼果墨綠色，成熟果皮橙黃色，單果重12～15 g，最大果重20 g。果實近圓球形，果形指數1.050～1.075，可食率在90%左右。該品種是柑橘類水果中可食率較高的品種之一。皮極光滑，油胞稀少，無麻辣味，全果帶皮食用清香甜脆。果實從11月中旬開始陸續(xù)成熟。

1.6.5 雞尾葡萄柚。該品種平均單果重380 g，果實扁圓形，可溶性固形物含量達12.0%～14.5%，酸甜適中，風味較好。該品種一般11月中旬開始轉色，12月中旬采收。若采收過遲，則易受凍害[6]。

1.6.6 由良。近5年來，由良是早熟柑橘新品種中比較優(yōu)質的品種之一。該品種極早熟（國慶節(jié)前）、高糖低酸、風味濃郁、肉質細嫩化渣，口感上乘，果皮光滑，無核，平均果重110 g左右，適合小朋友和中老年人食用。

1.6.7 大分四號。該品種從日南1號中篩選獲得，較日南1號成熟期早10 d左右，在湖北省于8月中下旬開始著色，9月中旬完全著色。果皮成熟后顏色較深，完全成熟時為橙紅色；果形扁圓，平均果重125 g，不易浮皮；9月上旬糖度可達10°，9月中下旬糖度可達13°，口感甜酸爽口。該品種樹勢中上，易豐產。

1.7 甜柿品種

陽豐甜柿10月中旬成熟，果實扁圓形，平均單果重180～220 g。果皮橙紅色，具明亮的蠟質光澤，果面平滑潔凈，外觀美；果肉橙黃色，肉質致密、脆，味濃甜，品質較優(yōu)，極耐貯運。

1.8 獼猴桃品種

1.8.1 翠香。該品種8月中下旬成熟，果實卵形，單果重82～130 g。果肉深綠色，味香甜，芳香味極濃，品質佳，適口性好，質地細而果汁多，硬果可溶性固形物含量達11.57%，較軟果可溶性固形物含量達17%以上，極耐貯運，貨架期長。

1.8.2 紅陽。該品種9月上中旬成熟，果實短圓柱形，單果重80～130 g。果肉翠綠色，果皮紫紅色，肉質鮮嫩、香甜可口，品質佳，適口性好，較軟果可溶性固形物含量達18.5%以上，不耐潰瘍病。

1.8.3 金桃。該品種9月中下旬成熟，果實長圓柱形，單果重82～120 g。果肉金黃色，軟熟后肉質細嫩、脆，汁液多，有清香味，風味酸甜適中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%。該品種極耐貯運，貨架期長。

2 建園建議

2.1 梨采摘園

2.1.1 建園技術。一是抽槽。按照種植規(guī)格為行距5 m、南北方向抽槽起壟，其中栽植槽規(guī)格為寬80 cm、深80 cm。抽槽時將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開堆放。二是回填。施用雜草、作物秸稈、樹枝、農家肥、動物糞便料等改土材料45 t/hm2、過磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內。粗料放底層，細料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r，先將原來0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來的深層土壤回填到抽槽的上方。之后，將廂間20 cm表層土均勻堆成寬2 m的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟，同時起好腰溝和圍溝。三是苗木定植。苗木在秋季11月或春季3月中下旬定植。采用梨省力高效現代栽培技術，采用寬行密株栽植方式，株行距為1.5 m×5.0 m，栽植密度1 350株/hm2，樹高3 m，強壯的中心干上著生24～26個結果枝組，栽后第3年結果。果園采用機械化輔助管理，省時省力。針對傳統(tǒng)果品業(yè)勞動強度大、用工難、管理投入大、產出低、經濟效益低等問題，該技術的應用使梨園管理省力、簡化的同時，大幅度提高了梨產量和質量，產量和收益是常規(guī)梨園的近2倍，有效解決了制約梨樹產業(yè)發(fā)展的一系列實際問題。

2.1.2 建園預算。建設梨園第一年總體投入較高，為230 250元/hm2，其中苗木費 20 250元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網30000元/hm2、搭建梨園設施52500元/hm2、每年地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護人工費40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、農藥、人工、地租等管理費用75 000元/hm2。

2.1.3 效益分析。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在45 t/hm2以上，按照采摘價15元/kg計算，收益在67.5萬元/hm2左右，扣除每年的管理費用75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤在60萬元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.2 黃桃、枇杷、楊梅、甜柿采摘園

2.2.1 建園技術。一是抽槽。按照種植規(guī)格為行距5 m、南北方向抽槽起壟，抽寬80 cm、深80 cm栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開堆放。二是回填。用雜草、作物秸稈、樹枝、農家肥、動物糞便料等改土材料45 t/hm2、過磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內。粗料放底層，細料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r，先將原來0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來的深層土壤回填到抽槽的上方。之后，將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟。三是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用寬行密株模式，行株距為5 m×2 m（后期行株距改成5 m×4 m），栽植密度為1 050株/hm2，樹高控制為2.0～3.5 m。

2.2.2 建園預算。果園第1年總體投入178500元/hm2，其中苗木費用21 000元/hm2、果園平整和改土費37 500元/hm2、建園施底肥 37 500元/hm2、鋪滴灌水網 30 000元/hm2、地租 12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護人工費40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、農藥、人工、地租等管理費用75 000元/hm2。

2.2.3 效益分析。不同果園的情況不同，具體如下。

（1）黃桃。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘價20元/kg計算，收益在75萬元/hm2左右，扣除每年的管理費75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤在67.5萬元/hm2左右。考慮到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

（2）枇杷。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在15 000 kg/hm2以上，按照采摘價30元/kg計算，收益在45萬元/hm2左右，扣除每年的管理費75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤在37.5萬元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（3）楊梅。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在22 500 kg/hm2以上，按照采摘價20元/kg計算，收益在45萬元/hm2左右，扣除每年的管理費75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤在37.5萬元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（4）陽豐甜柿。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在45 000 kg/hm2以上，若按照采摘價15元/kg計算，收益在67.5萬元/hm2左右，扣除每年的管理費75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤在60萬元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.3 柑橘采摘園

2.3.1 建園技術。一是搭建大棚。柑橘種植前需要先搭建大棚，按照肩高3.0 m、頂高4.5 m、跨度8 m的規(guī)格搭建連棟棚。二是抽槽。抽寬80 cm、深80 cm栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹枝、農家肥、動物糞便料等改土材料45 t/hm2、過磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內。粗料放底層，細料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r，先將原來0～30 cm土層的表層土壤放到栽植槽底部，再將原來的深層土壤回填到抽槽的上方。之后將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟。四是苗木定植。苗木于春季3月中下旬定植。采用寬行密株模式，行株距為4.0 m×1.5 m（后期行株距改成4 m×3 m），栽植密度為 1 680 株/hm2，樹高 2.5 m。

2.3.2 建園預算。柑橘設施園建設第1年總投入146.61萬元/hm2，其中苗木費 33 600元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網30000元/hm2、搭建連棟棚127.5萬元/hm2、地租每年12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護人工費40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費用9 萬元/hm2（含地租）。

2.3.3 效益分析。一般種植3年試掛果，第4年進入豐產，產量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘價20元/kg計算，收益在75萬元/hm2左右，扣除每年管理費9萬元/hm2（含地租），每年凈利潤在66萬元/hm2左右。考慮到前期投入，管理水平高的果園第4年和第5年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第6年盈利。

2.4 葡萄采摘園

2.4.1 建園技術。一是搭建大棚。夏季高溫多濕，需要搭建避雨棚進行避雨栽培。按照肩高3.0 m、頂高4.5 m、跨度8 m的規(guī)格搭建連棟棚。二是抽槽。抽寬80 cm、深80 cm的栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹枝、農家肥、動物糞便料等改土材料45 t/hm2、過磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內。粗料放底層，細料放中上層，每層填土15 cm。回填時，先將原來0～30 cm土層的表層土壤放到栽植槽底部，再將原來的深層土壤回填到栽植槽的上方。之后，將廂間20cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2m的壟。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用寬行密株平棚架模式，行株距為4 m×2 m，栽植密度為1 260株/hm2。

2.4.2 建園預算。葡萄采摘園建園第1年總體投入123.27萬元/hm2，其中苗木費25 200元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網30 000元/hm2、搭建連棟避雨棚費用105萬元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護費用40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費用9萬元/hm2（含地租）。

2.4.3 效益分析。一般種植2年試掛果，第3年進入豐產，產量在22 500 kg/hm2以上，按采摘價30元/kg計算，收益在67.5萬元/hm2左右，扣除每年管理費用9萬元/hm2（含地租），每年凈利潤在58.5萬元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.5 獼猴桃采摘園

2.5.1 建園技術。一是搭建平棚架。采用寬行密株平棚架模式，棚架高1.9 m，按照4 m×4 m的規(guī)格埋設水泥樁。二是抽槽。按照行距為4 m、南北方向抽槽起壟，其中栽植槽規(guī)格為寬80 cm、深80 cm。抽槽時將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹枝、農家肥、動物糞便料等改土材料45 t/hm2、過磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內。粗料放底層，細料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r，先將原來0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來的深層土壤回填到抽槽的上面。最后將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度 30 cm、寬度2 m的壟，同時起好排水溝。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植，栽植株行距為4 m×2 m，栽植密度為 1 260 株/hm2。

2.5.2 建園預算。獼猴桃采摘園第1年總體投入33.27萬元/hm2，其中苗木費25 200元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網30 000元/hm2、搭建獼猴桃結果棚架費用15萬元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護人工費40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費用9萬元/hm2（含地租）。

2.5.3 效益分析。一般種植2年試掛果，第3年進入豐產，產量在15 t/hm2以上，按照采摘價20元/kg計算，收益在30萬元/hm2左右，扣除管理費9萬元/hm2（含地租），每年凈利潤在21萬元/hm2左右。考慮到前期投入，管理水平高的果園在建園后第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。