千陽縣蜂業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展現(xiàn)狀與對策

張 勤， 楊珍珍

(千陽縣家畜良種繁育站， 陜西 千陽 721000)

養(yǎng)蜂業(yè)是一項不與農(nóng)作物爭田爭水爭肥、占地面積較少、投資較少、收益快、無污染的“空中生態(tài)產(chǎn)業(yè)”。千陽縣屬渭北旱塬飼養(yǎng)區(qū)，森林覆蓋面積6.47萬hm2，森林覆蓋率達44.5%。氣候溫和濕潤，蜜源種類繁多，全縣有洋槐面積3.33萬hm2，各類花灌木3 400 hm2，矮砧蘋果0.87萬hm2，紫花苜蓿面積0.27萬hm2，花期疊錯，總花期長達8個月，蜜源植物豐富，是蜜蜂的最佳養(yǎng)殖區(qū)域，素有“中華蜜庫”美譽。近年來，千陽縣委、縣政府按照寶雞市“中國蜜都”建設的戰(zhàn)略部署，依托蜜源植物資源優(yōu)勢，把蜂產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)民增收的特色主導產(chǎn)業(yè)之一。為將全縣建成標準化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的美麗蜜都，把自然優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟效益，根據(jù)2021年千陽縣家畜良種繁育站組織課題調(diào)研組對全縣7個鎮(zhèn)村養(yǎng)蜂企業(yè)和養(yǎng)蜂戶的調(diào)查，分析全縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展情況及存在的主要問題，并提出發(fā)展對策。

1 千陽縣蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

截止目前，全縣蜜蜂飼養(yǎng)量達5萬余箱，建成上店、普社、北花園等中蜂養(yǎng)殖基地4個，養(yǎng)蜂場5個，養(yǎng)蜂合作社5個，養(yǎng)蜂戶516戶，其中100箱以上的養(yǎng)蜂戶50戶、養(yǎng)蜂5 260箱、10箱以上的500戶。蜂蜜產(chǎn)量達900 t，蜂業(yè)總產(chǎn)值達2億元以上。帶動脫貧戶養(yǎng)殖中蜂4 546余箱，年產(chǎn)蜂蜜300余t，實現(xiàn)年戶均增收7 000元以上。同時，蜂蜜加工能力穩(wěn)步提升，建成陜西森寶蜂業(yè)、豐園牧草、高崖鎮(zhèn)普社村蜂蜜加工企業(yè)3個，其中高崖鎮(zhèn)全力打造蜜蜂小鎮(zhèn)建設，建成蜂蜜加工廠，實現(xiàn)銷售、加工、技術服務、信息咨詢等一條龍服務。另外，千陽縣豐園牧草合作社(上店)獲得寶雞市蜂產(chǎn)品無公害認證，并被授予中蜂養(yǎng)殖示范社，高崖鎮(zhèn)普社村被寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予寶雞市中蜂養(yǎng)殖示范村。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1 蜜源資源豐富 千陽縣地處暖溫帶，氣候溫和濕潤，森林覆蓋率達44.5%，氣候條件和自然資源得天獨厚，有蜜源植物100余種，其中大宗蜜源植物10余種，主要為洋槐、漆樹、玉米、苜蓿、茍樹、山野花、荊條等野生植物，且花期長，周年花期接連不斷，能維持大群，產(chǎn)蜜量高，特別是已有的0.67萬hm2洋槐、0.93萬hm2蘋果和0.27萬hm2紫花苜蓿為中蜂繁衍、生息和發(fā)展提供了最佳棲息地。

1.2.2 市場前景廣闊 當?shù)匕倩邸⒀蠡泵鄣戎蟹涿凼袌鲣N售良好，特別是在大型節(jié)假日、旅游旺季、大型節(jié)日活動中供不應求，部分銷售至外地市場，用于美容、加工藥品等。

1.2.3 鎮(zhèn)企合力推進 2019年3月，千陽縣豐園牧草合作社(上店)成功獲得寶雞市蜂產(chǎn)品無公害認證，并被授予中蜂養(yǎng)殖示范社。高崖鎮(zhèn)普社村被寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予寶雞市土蜂養(yǎng)殖示范村。陜西森寶蜂業(yè)公司研發(fā)蜂產(chǎn)品在第四屆中國農(nóng)民豐收節(jié)(寶雞)暢銷，公司采取加大蜂箱改良、引進蜂群改良、加快標準化基地建設等措施提質(zhì)增效，引領當?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。高崖鎮(zhèn)全力打造蜜蜂小鎮(zhèn)，實現(xiàn)銷售、加工、技術服務、信息咨詢等一條龍服務、延長產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收。

1.2.4 服務體系不斷完善 一是與西北農(nóng)林科技大學動物科學學院建立院地合作機制，加強蜂業(yè)基礎研究，圍繞制約當?shù)胤錁I(yè)發(fā)展的技術瓶頸開展科技攻關，推進產(chǎn)、學、研有機結(jié)合。二是加強先進適用技術推廣，加快蜂業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化步伐，加大蜂業(yè)科技人才培養(yǎng)，建立不定期培訓制度，共舉辦養(yǎng)蜂技術培訓班5期，參加培訓200多人次，多層次、多途徑培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)帶頭人，不斷提高養(yǎng)蜂管理技術水平。三是依托縣家畜良種繁育站的4名中蜂養(yǎng)殖專業(yè)技術人員，指導、培訓中蜂養(yǎng)殖場戶發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)。全縣成立4個養(yǎng)蜂接待點，并懸掛養(yǎng)蜂接待點牌，每個點指定專人負責，對本區(qū)域外來蜂農(nóng)進行信息登記，按照養(yǎng)蜂數(shù)量及品種合理布置養(yǎng)蜂點，并堅持與蜂農(nóng)對接，掌握養(yǎng)蜂生產(chǎn)情況，協(xié)調(diào)解決存在的問題。

2 千陽縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展存在的問題

2.1 養(yǎng)蜂規(guī)模小，蜂農(nóng)收益低

蜂農(nóng)大多采用定地飼養(yǎng)方式，多年來一直維持在10～50箱，大戶養(yǎng)殖規(guī)模僅100箱。據(jù)調(diào)查，正常年份當?shù)仄骄肯浞洚a(chǎn)蜜僅5 kg，疫病防治水平低下，抵御自然災害和市場風險的能力弱，獲得收益低。

2.2 養(yǎng)殖水平不高，標準化生產(chǎn)滯后

蜂養(yǎng)殖目前仍以個人和家庭為主，主要采用傳統(tǒng)的立式方箱，養(yǎng)殖規(guī)模小、技術落后，生產(chǎn)分散、管理粗放，示范帶動作用不強，標準化技術難以大規(guī)模推廣；養(yǎng)蜂從業(yè)者老齡化嚴重，多數(shù)是20世紀50～60年代人，對新技術、新標準的認知程度不高，缺乏育王技術，盲目引種，導致蜂蜜產(chǎn)量低。

2.3 龍頭企業(yè)少，帶動能力弱

全縣5家中養(yǎng)蜂專業(yè)合作社中，僅有1家開展蜜蜂深加工并取得產(chǎn)品認證，蜂產(chǎn)品品種單一，低端化、同質(zhì)化問題突出，缺乏醫(yī)藥保健、化妝美容等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈擴張能力不強，影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張和層次提升。同時合作社和蜂農(nóng)之間的利益連接機制不緊密，帶動能力弱。

2.4 品牌不響，附加值低

品牌培育、包裝和推介滯后，中蜂加工企業(yè)、合作社注冊的蜂產(chǎn)品商標少，且未形成統(tǒng)一的品牌，也缺乏一村一品的本地品牌產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝多樣，雖然品質(zhì)和質(zhì)量較高卻無品牌知名度，銷售僅停留在街市小店、網(wǎng)絡零售，或整桶原蜜批發(fā)銷售，直接影響蜂產(chǎn)品品質(zhì)的評定和市場的收購價格，未實現(xiàn)產(chǎn)品附加值的最大化。

2.5 政策扶持力度不足

全縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作基礎相對較差，養(yǎng)殖管理專業(yè)人員匱乏，養(yǎng)殖大戶較少，蜂業(yè)發(fā)展的資金扶持和政策保障不到位，蜂業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人得不到貸款扶持，養(yǎng)蜂業(yè)未能納入政策性保險。除實施貧困戶中蜂養(yǎng)殖補貼政策(養(yǎng)殖5箱以上的中蜂養(yǎng)殖戶每箱補貼200元，每戶最高補貼5 000元)外，對其他養(yǎng)殖場、戶及蜂蜜加工、研發(fā)等環(huán)節(jié)投資不夠，產(chǎn)業(yè)擴規(guī)模、提效益仍需普惠性政策支持。

3 千陽縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展對策

以到2022年全縣蜜蜂飼養(yǎng)量達5萬箱，養(yǎng)蜂戶達1 000戶，培育養(yǎng)蜂基地6個、蜂蜜加工企業(yè)2家，年產(chǎn)蜂蜜1 000 t，蜂產(chǎn)業(yè)總值達1億元；注冊蜂產(chǎn)品商標企業(yè)2家，建設蜜蜂小鎮(zhèn)1家為總體目標，提出以下發(fā)展對策。

3.1 合理布局，加快基地建設

根據(jù)自然資源分布、蜂產(chǎn)品加工水平、蜜源植物利用現(xiàn)狀等實際情況，圍繞草上(草碧-上店)、千高(千陽-高崖)、千湖濕地保護區(qū)3個蜂產(chǎn)業(yè)帶進行優(yōu)化布局。一是打造蜜蜂小鎮(zhèn)。以“產(chǎn)業(yè)+文化”為主題，加快高崖鎮(zhèn)中國蜜蜂小鎮(zhèn)建設，實施蜜蜂小鎮(zhèn)配套建設工程、蜂產(chǎn)業(yè)重點村形象配套工程、蜂產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、蜂文化主題產(chǎn)業(yè)園，全鎮(zhèn)中蜂存欄1萬箱以上，形成集蜜源種植觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗、休閑旅游、蜂文化觀光為一體的特色蜜蜂小鎮(zhèn)。二是建設中蜂基地。在千湖濕地保護區(qū)、上店、老莊溝、普社、坪上等村建設5個養(yǎng)殖規(guī)模集中、示范帶動強、養(yǎng)管水平高的中蜂養(yǎng)殖基地，每個基地中蜂存欄達1 000箱以上，以養(yǎng)殖基地為帶動，在周邊共發(fā)展500箱以上標準化養(yǎng)蜂場10個。三是培育家庭蜂場。以3個蜂產(chǎn)業(yè)帶為重點，在城關、水溝、南寨、崔家頭、張家塬等鎮(zhèn)南北山區(qū)發(fā)展100箱以上家庭蜂場50個，蜂群存欄達6 000箱。四是發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖。利用山區(qū)區(qū)域特點，引導南北山區(qū)群眾在蜜源植物豐富地域積極發(fā)展中蜂養(yǎng)殖，在全縣培育戶養(yǎng)50箱以上蜂農(nóng)500戶，存欄中蜂6 000箱以上，采取“公司(合作社)+養(yǎng)殖戶”的模式，與養(yǎng)蜂基地、家庭蜂場形成互補。

3.2 推廣標準化生產(chǎn)，建立健全質(zhì)量溯源體系

充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)蜜源地優(yōu)勢，打造標準化、示范化的養(yǎng)蜂基地，提高蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模和蜂產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，建立健全蜂產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，在生產(chǎn)流通過程中對蜂產(chǎn)品質(zhì)量進行全程監(jiān)管，為品牌化發(fā)展奠定良好基礎，促進蜂業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

3.3 整合品牌對接大市場，以規(guī)?；?jīng)營拓展銷售渠道

以市場為導向，對合作社、基地、蜂農(nóng)實行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一商標標志、統(tǒng)一宣傳推廣，形成“蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)+蜂業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的市場化運作模式，建成規(guī)?；?jīng)營的養(yǎng)蜂基地，共享區(qū)域品牌，用大品牌對接大市場，最大限度拓展銷售渠道。同時，發(fā)揮好“中華蜜庫”優(yōu)勢，支持千陽蜂蜜做大、做優(yōu)、做強。

3.4 促進一二三產(chǎn)融合，延長養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈條

圍繞建設“中國蜜都”，推動養(yǎng)蜂業(yè)由單一產(chǎn)業(yè)向蜂產(chǎn)品精深加工、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)銷售、蜜蜂文化傳播、療養(yǎng)度假、運動休閑、旅游觀光為一體的綜合性特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，持續(xù)促進一二三產(chǎn)業(yè)融合，延長養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)效益鏈條。一是利用高崖蜜蜂小鎮(zhèn)建設將蜂業(yè)與民宿旅游結(jié)合，打造特色甜蜜民宿，在游客感受“蜜蜂小鎮(zhèn)”“蜂香”的基礎上，進一步感受蜂蜜的“蜂味”，拓寬鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，吸引游客，助推鄉(xiāng)村振興。二是支持有條件的蜂農(nóng)發(fā)展賞花、品蜜、蜂療，體驗蜂文化農(nóng)家樂，打造蜂業(yè)特色民宿，開展“互聯(lián)網(wǎng)+”蜂蜜認領，拓展新業(yè)態(tài)和新空間，推動蜂產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)跨界融合，形成全方位的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合矩陣。三是通過招商引資，引進一批龍頭企業(yè)，興建蜂產(chǎn)品精深加工線，加工精深蜂產(chǎn)品，讓蜂農(nóng)增收。以養(yǎng)蜂龍頭企業(yè)為依托，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織為引領，以利益聯(lián)結(jié)機制為紐帶，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，要素集聚、實現(xiàn)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)價值鏈提升，功能拓展，多元主體共贏。

3.5 加大項目建設、強化科技支撐

一是加強中蜂種質(zhì)資源保護，依托陜西森寶有限公司以及高崖、豐園合作社養(yǎng)蜂基地，培育一批優(yōu)良蜂種，推出一批高端蜂產(chǎn)品，帶動全縣蜂業(yè)發(fā)展。二是推進政府、企業(yè)與科研院校合作共建創(chuàng)新平臺，引進一批產(chǎn)業(yè)高層次、高學歷專業(yè)人才，推進新產(chǎn)品開發(fā)，加快科技成果轉(zhuǎn)換。三是鼓勵專業(yè)技術人員深入開展技術指導，針對蜂蜜的品相、品質(zhì)、品味，圍繞蜂群管理、機具消毒、病蟲害防治、產(chǎn)品保鮮儲存等關鍵環(huán)節(jié)對蜂農(nóng)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務。