設(shè)施草莓立體無土栽培模式淺析

邵福平(遼寧省東港市鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道事務(wù)服務(wù)中心北井子分中心，118300)

草莓果肉鮮美、柔軟多汁、營養(yǎng)豐富，素來有“水果皇后”的美稱。我國是草莓主要生產(chǎn)國，在全球消費市場，每年大約有1/3的草莓產(chǎn)于我國。遼寧省發(fā)展草莓生產(chǎn)比較早，是我國草莓主產(chǎn)區(qū)之一，而東港市則是全國重要的草莓生產(chǎn)基地。草莓是我國設(shè)施園藝中的首要品種，具有周期短、見效快、效益高、采摘期長、品質(zhì)好等特點。傳統(tǒng)的設(shè)施草莓栽培模式是平地栽培模式，平地栽培多年重茬易出現(xiàn)土壤連作障礙、草莓根部病害互相傳染、草莓移栽難題。設(shè)施草莓立體無土栽培模式可解決重茬問題、減少土傳病害、最大程度地節(jié)約土地成本，種出來的草莓口感好、產(chǎn)量高，且草莓經(jīng)濟價值和觀賞性均較高，是設(shè)施草莓栽培的升級版，是一種新型的農(nóng)業(yè)模式。草莓立體無土栽培已成為設(shè)施園藝的一個亮點，適宜大面積推廣。

1 立體栽培的定義

立體栽培是一種立體化的無土栽培，又叫垂直栽培，作為一種新型的無土栽培模式，是目前日光溫室發(fā)展的一個方向。無土栽培包括基質(zhì)培、水培和氣霧培，實際生產(chǎn)中基質(zhì)培應(yīng)用得較多。這種栽培是以搭架、吊掛形式按垂直梯度分層栽培或通過四周豎立起來的柱形栽培作物，在不影響平面栽培的條件下向空間發(fā)展，可以充分利用溫室空間和太陽能。因無土栽培的基質(zhì)輕，營養(yǎng)液供給系統(tǒng)通常采用滴灌的方式，從而使土地利用率提高3～5倍，單位面積產(chǎn)量提高2～3倍，在有限的空間內(nèi)創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益。立體栽培是一種高效、節(jié)能、無污染的規(guī)范化生產(chǎn)模式，立體栽培是草莓種植技術(shù)的一次跨越式進步，該技術(shù)改善了草莓的生長環(huán)境，使草莓品質(zhì)更優(yōu)。常用的草莓立體栽培模式有架式栽、柱式栽、槽式栽、管道栽、墻體栽等。

2 設(shè)施草莓立體無土栽培模式的優(yōu)勢

2.1 節(jié)約土地成本，提高空間利用率

草莓立體無土栽培模式改變了草莓傳統(tǒng)的地面起壟覆膜種植模式，沒有改變草莓的生長環(huán)境，只是更加合理地利用了空間，使光照條件更好，用水培或基質(zhì)培，基本不受土壤條件的限制，在不適合種植草莓的荒坡、荒灘和水泥地等地方都可栽植草莓，真正實現(xiàn)了無土栽培，既擴大了草莓的可種植范圍，又減少了和糧食作物爭地的問題。草莓立體無土栽培模式每畝栽培量相當于大棚平栽模式的3倍，至少節(jié)約用地2/3以上，提高了空間利用率，等于少投資了2個大棚，最大程度地節(jié)約了土地成本和生產(chǎn)成本。

2.2 提高種植密度，增產(chǎn)增收

草莓立體栽培模式畝栽植株數(shù)為12000～16000株，傳統(tǒng)平面栽培模式畝栽植株數(shù)為8000～10000株，每畝栽植株數(shù)可提高至少20%，畝產(chǎn)量由原來的3500～4000千克提高到8000～12000千克，相對傳統(tǒng)平地栽培模式單位面積栽植株數(shù)和產(chǎn)量均有大幅度的提高，經(jīng)濟效益非?？捎^，有助于莓農(nóng)增產(chǎn)增收。

2.3 解決重茬問題，減少土傳病害

傳統(tǒng)草莓栽培通常是在一塊土地上起壟栽植，多年連續(xù)種植，而草莓是一種對土壤病菌相對敏感的作物，最忌諱的就是在一塊土地上重復(fù)種植，這樣極易引發(fā)連作障礙，大量的遺留病菌會使二茬草莓出現(xiàn)白粉病、根腐病、灰霉病、枯萎病等土傳病害，土壤發(fā)生次生鹽漬化，即使進行輪作和土壤消毒處理，仍然會影響草莓產(chǎn)量和質(zhì)量，若對土壤用藥物進行熏蒸則會造成環(huán)境污染。立體無土栽培可自由選配營養(yǎng)基質(zhì)，采用的基質(zhì)多是紅土、泥炭土、谷殼等混合而成，基質(zhì)使用成本低，消毒殺菌容易，并且可根據(jù)草莓的生理特點調(diào)控生長環(huán)境，確保草莓生長發(fā)育始終處于最佳狀態(tài)，有效克服草莓栽培中的重茬難題，降低草莓土傳病害的發(fā)生幾率。

2.4 管理方便，有效提高草莓品質(zhì)

立體無土栽培分層利用空間，有效改善了草莓的生長環(huán)境，使草莓植株獲得充足的光照，生長健壯，且采用的是全自動化的設(shè)備，根據(jù)草莓的生理特點，在草莓不同生長階段對環(huán)境、水分和肥料的需求進行實時操控，控溫、控濕，采取“少吃多餐”的方法，調(diào)控營養(yǎng)液濃度，科學地給植株提供均衡營養(yǎng)，確保草莓的生長發(fā)育一直處于最佳狀態(tài)，草莓高效生長，果實品質(zhì)明顯提高，色澤好、口感好、潔凈衛(wèi)生，比傳統(tǒng)種植的草莓更加清甜，一級果率通常在93%以上，最大程度地保留了草莓酸甜、味香、多汁的特點。

2.5 優(yōu)化了采摘環(huán)境，利于發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)

傳統(tǒng)草莓生產(chǎn)需工量大，栽培前要進行翻地、整地，栽培管理需要育苗、定植、除老葉、疏花疏果、采摘果實，整個栽培管理期都需要人工彎腰重復(fù)進行生產(chǎn)操作，勞動強度非常大，效率低下，而采用立體無土栽培，沒有翻地、整地等步驟，種植管理者站立式作業(yè)或微彎腰即可進行操作，極大地降低了勞動強度、勞動成本，栽培管理上省時省工，提高了勞動效率。立體栽培的草莓果實懸于空中，采摘者不用彎腰便可以摘到草莓，采摘方便，很大程度上降低了果品的損失，并且草莓果實外觀潔凈衛(wèi)生、整齊美觀，極具觀賞性，還能起到裝飾作用，更適合發(fā)展草莓觀光采摘農(nóng)業(yè)。

3 草莓立體無土栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 搭建棚架

大棚可建成單體棚或連體棚，采用南北走向，保證通風，光照好，棚高5～6米、寬6～8米，配上通風口、防蟲網(wǎng)，布好滴灌帶等設(shè)施。棚架可以分層次搭建成A字形、山字形等不同形式，緊鄰兩列可背靠背排列，鐵鋼架間過道寬0.6米，苗盤分層放置，利于光照的普及和空間的分布。

3.2 配制基質(zhì)

種植槽里面放入基質(zhì)，立體栽培的草莓對基質(zhì)有一定的要求，基質(zhì)應(yīng)保水力強、通氣性好、質(zhì)地疏松、對環(huán)境污染小，不易分解和腐爛變性、可以降低病蟲害的發(fā)生?；|(zhì)決定草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，草莓生產(chǎn)上多采用谷殼、木屑、泥炭土、有機肥等，將這些材料按一定比例混合，以適宜草莓生長，并為其提供充足的養(yǎng)分?；|(zhì)在使用前一定要進行嚴格的消毒處理，營養(yǎng)液是隨水灌溉的時候補充。

3.3 選擇適宜品種

根據(jù)實際情況選擇適宜立體無土栽培的草莓品種，選用耐寒、耐陰、休眠期短、抗病性強、花芽分化早、坐果率高、果型大、畸形果少、果實品質(zhì)好、高產(chǎn)的品種，如紅顏、紅韻、百百紅可作為主栽品種，再搭配其他品種。

3.4 適時定植

定植前選苗很重要，根系發(fā)達、粗壯的無病秧苗是選苗標準，將有病、有問題的苗都淘汰掉。選出的優(yōu)質(zhì)壯苗弓背向外，使腋芽和槽面持平，這樣草莓果實著色均勻一致，結(jié)果后果實露在種植槽外邊，易于管理與采摘。草莓是低溫短日照作物，定植過早過晚都不利于草莓個體發(fā)育，影響產(chǎn)量。秧苗種植深度以土不埋心、根不露出為原則。

3.5 定植后管理

(1)溫濕度管理。草莓是低溫短日照作物，喜溫，有一定的耐寒性，生長初期溫度為8～10℃，生長發(fā)育最適溫度為18～25℃，日照8～9小時即可。花芽分化最適宜的溫度是10～17℃，設(shè)施內(nèi)的溫度在20℃以上時，要及時通風降溫。草莓短縮莖是感受溫度的部位，要注意做好短縮莖的溫度管理，可以利用電熱線加溫，或利用熱水和冷水通過循環(huán)管道來增溫和降溫。草莓苗定植后要保證草莓順利開花結(jié)果，應(yīng)用涼水對其進行澆灌，降低根的溫度，這樣可以促進花芽的分化。濕度大會影響授粉效果，使畸形果增多，病蟲害發(fā)生幾率增加，基質(zhì)濕度保持在50%為宜，空氣濕度控制在40%～60%，可實現(xiàn)果實正常生長發(fā)育。

(2)水分管理。草莓根淺怕澇，特別能耐受干旱，喜歡較為涼爽濕潤的環(huán)境，葉片蒸發(fā)量大，要保證充足的水分供應(yīng)，基質(zhì)含水量要經(jīng)常保持在70%～80%，時刻保持基質(zhì)的濕潤程度，水分條件不滿足會導(dǎo)致落花落果，草莓變形，口味變差。應(yīng)每隔3～5天澆1次水，不可多澆，苗期和匍匐莖生長期需水量大，田間持水量開花期保持在70%左右，果實膨大期保持在80%，漿果成熟期保持在60%。

(3)合理施肥。草莓結(jié)果期長，總需肥量較大，要采取少量多次的原則追肥。定植成活后的5～10天新根開始萌生，進行第1次追肥，第1批草莓開花結(jié)果的時候進行第2次追肥，通過水肥一體化滴灌系統(tǒng)施入草莓專用沖施肥。結(jié)果期可適量噴施葉面肥磷酸二氫鉀，以提高坐果率，增加單果重。

(4)摘葉疏果。及時摘除草莓老葉、黃葉、病葉以及匍匐莖，降低母體多余的營養(yǎng)消耗，避免浪費養(yǎng)分，供給多的新梢生長需要，通過摘葉改善植株間通風透光性，減少病害發(fā)生。每個花序留7～8朵花，疏除一部分次花。結(jié)果時疏除畸形小果、病果，使果實養(yǎng)分供應(yīng)充足，結(jié)的果大而整齊。

(5)輔助授粉。設(shè)施栽培的草莓花期早，授粉昆蟲少，容易大量發(fā)生畸形果，為了減少畸形果的發(fā)生，可在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂以輔助授粉。草莓開花高峰期多在白天的9：00—11：00，此時保持大棚內(nèi)通風，提高輔助授粉效果，注意地表不干不澆水，以防濕度過大。

(6)防治病蟲害。綜合防治病蟲害：基質(zhì)殺菌消毒；定植前選無病、健壯的苗木；及時摘除植株生長期間的病、殘葉和病果，并集中燒毀；采用物理方法防治白粉虱、蚜蟲、薊馬等害蟲，如燈光誘殺、色板誘殺、防蟲網(wǎng)；生物防治如釋放有益昆蟲；使用安全、低毒、高效生物農(nóng)藥。

(7)采收。草莓70%以上果面呈紅色時可采收，采摘時要輕拿、輕摘、輕放。