龍城區(qū)日光溫室櫻桃栽培管理關(guān)鍵技術(shù)

趙淑宏(遼寧省朝陽市龍城區(qū)七道泉子鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)站，遼寧朝陽 122000)

櫻桃是水果中的珍品，是中國北方落葉果樹中果實(shí)成熟最早的樹種，其果實(shí)成熟期5月中下旬～6 月，對(duì)彌補(bǔ)早春果品市場的空缺，有特殊的意義，特別是采取保護(hù)設(shè)施栽培，其成熟期提早至2～5 月，加之先進(jìn)的果品貯藏技術(shù)，使櫻桃果實(shí)從2 月份上市一直延續(xù)到8 月份，延長了市場鮮果供應(yīng)期。櫻桃果實(shí)色澤艷麗，晶瑩美觀，果肉柔軟多汁，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為果中珍品，果肉中含碳水化合物8 g/100 g、蛋白質(zhì)1.2 g/100 g、鈣6 mg/100 g、磷3 mg/100 g、鐵5.9 mg/100 g、VC 10 mg/100 g。大櫻桃的果實(shí)、根、葉、枝等還有藥用價(jià)值，果實(shí)溫性味甘，有調(diào)中益脾、調(diào)氣活血、平肝去熱功效。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，日光溫室櫻桃栽培給龍城區(qū)七道泉子鎮(zhèn)農(nóng)民帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。

櫻桃品種與苗木選擇

櫻桃品種選擇

日光溫室櫻桃種植品種選擇十分關(guān)鍵。以促早熟為目的的日光溫室，應(yīng)選擇早熟和中熟品種，而且應(yīng)選擇果實(shí)大、果色紅、果柄短而粗的品種。以延晚熟為目的的日光溫室，應(yīng)選擇晚熟和極晚熟品種。

通過龍城區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)櫻桃園多年來日光溫室生產(chǎn)實(shí)踐證明，以促早熟和中熟為目的的日光溫室櫻桃效益更好，栽培產(chǎn)量和果品銷售效益表現(xiàn)較好的品種有‘紅燈’‘美早’，其在保護(hù)地栽培中作為主栽品種，表現(xiàn)果實(shí)大、成熟期早、果柄短粗、抗裂果、貨架期長，是目前日光溫室中的主栽品種。還有‘先鋒’‘佳紅’‘旱大果’作為龍城區(qū)日光溫室櫻桃栽培的副栽品種或授粉品種。下面介紹一下龍城區(qū)種植日光溫室櫻桃表現(xiàn)比較好的幾個(gè)品種。

‘紅燈’是大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育。果實(shí)腎形，果柄短，果個(gè)大小整齊，平均單果重9.6 g，果皮濃紅至紫紅色，有鮮艷光澤，果肉紅色，肉肥厚，質(zhì)較軟，多汁，可溶性固形物含量17%左右，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)好，抗裂果，耐貯運(yùn)。果實(shí)發(fā)育期45 天左右。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是龍城區(qū)日光溫室櫻桃廣泛栽培的優(yōu)良主栽品種。

‘美早’是美國品種。果實(shí)寬心臟形，果頂稍平。果柄短，平均單果重9.4 g 左右。果皮紅色至紫紅色，有鮮艷光澤。果肉紅色，肉肥厚，質(zhì)脆多汁，可溶性固形物含量17%左右，酸甜適口，品質(zhì)好?？沽压唾A運(yùn)。果實(shí)發(fā)育期55 天左右，豐產(chǎn)性好，是龍城區(qū)日光溫室櫻桃園廣泛栽培的優(yōu)良主栽品種。

‘先鋒’是加拿大品種。果實(shí)腎形，果柄短，平均單果重8 g，果皮濃紅色，有光澤，厚而有韌性。果肉玫瑰紅色，肥厚多汁，較硬脆，可溶性固形物含量17%，味酸甜適口，品質(zhì)好，抗裂果，耐貯運(yùn)，果實(shí)發(fā)育期55 天左右。早果豐產(chǎn)，在龍城區(qū)日光溫室櫻桃園中常作副品種或授粉品種栽培。

‘佳紅’是大連市農(nóng)科所培育。果實(shí)寬心臟形，果柄長，平均單果重9 g 左右。果皮淺黃，陽面著鮮紅霞色，有較明晰的斑點(diǎn)。果肉淺黃白色，肉肥厚，肉質(zhì)脆而多汁，可溶性固形物含量19%左右，風(fēng)味酸甜適口，品質(zhì)極佳?？沽压圆?，較耐運(yùn)，果實(shí)發(fā)育期50 天左右。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，在龍城區(qū)日光溫室櫻桃園中常作授粉品種栽培。

大櫻桃苗木栽植

龍城區(qū)日光溫室櫻桃園所用的苗木，這幾年都是在大連地區(qū)的露地櫻桃園中，選擇適宜品種和行向適宜的結(jié)果大樹，直接運(yùn)輸?shù)烬埑菂^(qū)各櫻桃園。為了達(dá)到當(dāng)年栽植翌年見效益的目的，大多數(shù)生產(chǎn)者是采取移植5～10 年生結(jié)果大樹的方法。這不僅是龍城區(qū)日光溫室櫻桃園栽培的一條有效捷徑，也是大櫻桃露地適宜栽植區(qū)常用的一種生產(chǎn)方法。

樹體選擇

樹體選擇首要原則是樹齡必須是5 年生以上，但不要超過10 年生，而且主枝分布均勻，競爭枝和徒長枝少，花束狀結(jié)果枝多，樹勢(shì)健壯。此外，枝干無癌腫病，根頸處無根瘤，無凍害、流膠病、皺葉病毒病，也無桑白蚧殼蟲等主要病蟲害。

栽前準(zhǔn)備

移栽前先將栽植溝挖好，再安排挖樹和移栽。栽植溝深60 cm、寬150 cm，施入適量有機(jī)肥，回填后放水沉實(shí)，地表稍干時(shí)挖好栽植穴，栽植穴深40 cm、長寬各100 cm。株行距依據(jù)樹體大小和溫室寬窄而定，可采用2 m×3 m 或3 m×3 m 或3 m×4 m 的方式。秋季移栽大樹是在霜凍后，移栽前摘掉樹上未脫落的葉片。春季移栽大樹的時(shí)間是在樹體發(fā)芽前。

起樹與運(yùn)輸技術(shù)

起樹時(shí)，從樹冠外圍垂直投影下的樹盤外圍向內(nèi)挖土，將土往外倒，外側(cè)淺內(nèi)側(cè)深，外側(cè)大約深30 cm，內(nèi)側(cè)深50 cm，挖土?xí)r不要碰傷主根系，更不要切斷主根系，盡可能多保留須根系。挖至距離坑中心20 cm 左右時(shí)輕輕試推主干，沒有粗根系與土相連時(shí)，將樹推倒。樹體推倒后立即用聚氯乙烯塑料膜將根系包嚴(yán)，即可運(yùn)輸。

栽植技術(shù)

櫻桃樹運(yùn)到栽植地后，要立即栽植。將樹抬入栽植穴中央，將根系疏展開，邊埋土邊輕輕搖晃主干邊踏實(shí)土壤，使土與根系無縫隙。

櫻桃樹的施肥和定植

施肥管理

生產(chǎn)無公害櫻桃肥料的選擇原則，要以有機(jī)肥為主、化肥為輔。施入的肥料有利于改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力。能夠全面均衡供應(yīng)櫻桃所需各種營養(yǎng)元素不破壞土壤結(jié)構(gòu)，有利于提高土壤微生物活性，對(duì)果園環(huán)境和果品質(zhì)量無不良影響。

幼齡時(shí)期的櫻桃樹，樹體處于擴(kuò)冠期，其營養(yǎng)生長旺盛對(duì)氮、磷需求較多，應(yīng)以氮為主，氮磷鉀的適宜配比應(yīng)為2:1.5:1。初結(jié)果期樹除了樹冠繼續(xù)擴(kuò)大，枝葉繼續(xù)增加外，關(guān)鍵是樹體從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，施肥的主要目的是促花芽分化，要求控氮，氮磷鉀的適宜配比應(yīng)為1.5:2:1。衰老期樹需更新復(fù)壯，應(yīng)適當(dāng)增加氮的施用量，氮、磷、鉀的宜配比應(yīng)為2:1:1。

定植管理

移栽當(dāng)年主要是保成活和促進(jìn)花芽分化。栽后要立即灌一次透水。春季移栽的，待地表稍干時(shí)進(jìn)行松土，松土深度5～8 cm，松土后立即覆蓋地膜保濕增溫。栽后的澆水次數(shù)，要依據(jù)葉芽萌發(fā)后樹葉不蔫為宜，通常情況下，栽后至雨季前需澆水5～8 次苗木成活后的6 月中下旬左右除去地膜。

秋季移栽的，應(yīng)將樹移栽在有暖棚內(nèi)，栽后澆1 次透水，當(dāng)氣溫低于5℃時(shí)，及時(shí)覆蓋保溫材料，保持室溫在5～9℃，保證樹體不受冷、凍害。為使樹體盡快得到恢復(fù)，萌芽后除了要勤澆水外，還可噴施2～3 次“植物動(dòng)力”800 倍液，如果花后葉片再發(fā)生萎蔫，可在葉片及樹體上噴清水，也可在陽光強(qiáng)烈時(shí)短時(shí)間放下覆蓋物遮陽。

櫻桃樹的肥水管理

施肥

施肥時(shí)期與方法

（1）秋施基肥

施用的最佳時(shí)期為初秋，以霜前50 天左右為宜，采用條狀溝施肥法進(jìn)行土壤施肥。

（2）萌芽期追肥

萌芽初期采用放射溝施肥法進(jìn)行土壤施肥。

（3）開花至采收期追肥

此期以根外噴施法進(jìn)行追施速效性肥為主。

（4）采果后追肥

果實(shí)采收后采用放射狀土壤施肥法施肥。追腐熟人糞尿、豬糞尿、豆餅水或復(fù)合肥等速效性肥料。

施肥量

施肥量的多少，要根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、產(chǎn)量、土質(zhì)等諸多因素來決定。土壤施基肥豬廄糞或農(nóng)家肥，幼樹50～100 kg/株，盛果期樹1～150 kg/株；純濕雞糞，幼樹20 kg/ 株，盛果期樹30 g/ 株；濕餅肥，結(jié)果幼樹15 kg/株，盛果期樹30 kg/株。

土壤追肥氮磷鉀2:1:0.5 的配比混合肥料時(shí)，幼樹0.5～1 kg/ 株，盛果期樹1～15 kg/ 株，豆餅2.5～5 kg/ 株、過磷酸鈣051 kg/ 株。氫磷鉀的配合比例，因土質(zhì)、氣候、品種、樹勢(shì)、樹齡等不同，所采用的各元素配比也不盡相同，應(yīng)根據(jù)本園地的具體情況，決定最佳氮磷鉀施用配比。

根外追肥于花期噴施1 次0.2%～0.3%翻砂液，也可以加入0.1%～0.2%尿素，或噴1 次10～20 mg/kg 赤霉素提高坐果率?；ê蟀朐轮敛墒蘸笠粋€(gè)月期間交替噴施5～6 次300 倍液磷酸二氫鉀和600 倍液活力素，促進(jìn)花芽分化，采收后加入500 倍液尿素，防止葉片、花芽老化。

灌水

日光溫室櫻桃的水分管理，要灌透萌芽水和采后水，嚴(yán)格掌控催果水的時(shí)期和水量以及灌水方法，要根據(jù)樹體生長發(fā)育對(duì)水分的需要和土含水量行。灌透萌芽水，能足樹體萌芽、展葉、開花對(duì)水分的需求，透采后水，能滿足采后恢復(fù)樹勢(shì)對(duì)水分的需求。嚴(yán)格掌控催果水的時(shí)期和水量以及灌水方法，能杜絕落果和防止因濕度過大造成的病害發(fā)生。

灌水時(shí)期與灌水量

日光溫室櫻桃灌水在冬春季，并有塑料薄膜覆蓋，無降雨、蒸發(fā)量也小，需要嚴(yán)格控制好水量。

（1）萌芽水

即揭簾升溫時(shí)灌水，可增加棚內(nèi)濕度，促進(jìn)萌芽整齊。水量要完足，灌足灌透，以地面不積水為宜。

（2）花前水

即果實(shí)開花前補(bǔ)水，可滿足發(fā)芽、展葉、開花對(duì)水分的需求。水量應(yīng)以“水流一過”為度。

（3）催果水

即硬核后覆水，可滿足果實(shí)大和花芽分化的需要，這一時(shí)期灌水應(yīng)慎重，一般以花后15～20天水為宜，水量仍以“水流一過”為度，結(jié)果大樹株水量以50～60 kg 為宜，結(jié)果幼樹以30～40 kg為宜。為防止落果和裂果，還可分兩次灌入。

（4）采前水

采收前10～15 天是櫻桃果實(shí)膨大最快的時(shí)期，這一時(shí)期缺水，影響果個(gè)增大，嚴(yán)重的還會(huì)引起果實(shí)化，導(dǎo)致產(chǎn)量低。水量過大不僅會(huì)引起裂果，還會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)，因此水量應(yīng)與催果水相同。

（5）采后水

果實(shí)采收后，為盡快恢復(fù)樹勢(shì)，保證花芽分化的順利進(jìn)行，水量以澆透為宜。

灌水方法

灌水方法較露地要更為科學(xué)，關(guān)系到室內(nèi)濕度和坐果率以及果實(shí)品質(zhì)。

（1）漫灌

是在樹盤兩側(cè)作擋水埂，水在樹盤內(nèi)流過的灌水方法，萌芽前和采收后可采取這種方法灌水。

（2）溝灌或坑灌

是催果水和采前水的最佳灌水方法，即在樹盤上挖環(huán)狀溝或圓形坑，深20 cm 進(jìn)行灌水，水滲下后覆土。

（3）畦灌

是樹盤漫灌的另一種方法，在樹盤中間做埂，將樹盤分為兩半。每次灌樹盤的一側(cè)，交替灌水。此法宜用在開花至采收期。

（4）滴灌

需在園內(nèi)安裝滴灌設(shè)施，將灌溉水通過樹下穿行的低壓塑料管道送到滴頭，由滴頭形成水滴或細(xì)水流，緩慢地流向樹根部。滴灌可保持土壤均勻濕潤，又可防止根部病害的蔓延，也是節(jié)約用水的好方法。

大櫻桃病蟲害防治

櫻桃病害防治

櫻桃葉斑病防治

加強(qiáng)綜合管理，改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病能力。樹體萌芽前徹底清除枯枝、落葉，剪除病枝，集中燒毀，消滅越冬菌源。落花后至采果前，噴1～2 次70%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液。采果后，田間濕度大時(shí)或進(jìn)人雨季時(shí)，噴2～3 次1:2:(200～240) 石灰倍量式波爾多液，或80%堿式硫酸銅可濕性粉劑60～800 倍液，或78%科博可濕性粉劑500 倍液，或10%多抗霉素可濕性粉劑100～1500 倍液。

櫻桃灰霉病防治

及時(shí)清除樹上和地面的病葉、病果，集中深埋或燒毀。落花后田間濕度大時(shí)，及時(shí)噴施50%速克靈可濕性粉劑2000 倍液，或10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500 倍液，或70%代森錳鋅700 倍液。

櫻桃褐腐病防治

及時(shí)收集病葉和病果，集中燒毀或深埋，以減少菌源。合理密植及修剪，改善通風(fēng)透光條件，避免濕氣滯留。落花后噴50%農(nóng)利靈可濕性粉劑600～1000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液。

蟲害防治

二斑葉螨的防治

清除枯枝落葉和雜草集中燒毀，結(jié)合秋春樹盤松土和灌溉消滅越冬雌蟲，壓低越冬基數(shù)。落花后噴1 次0.5%海正滅蟲靈3000 倍液，在害螨發(fā)生期用1.8%螨素乳油4000 倍液，或15%辛·阿維乳油1000 倍液防治。無論是哪種藥劑，都必須將藥液均勻噴到葉背、葉面及枝干上。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可連續(xù)防治2～3 次。

紅蜘蛛防治

櫻桃發(fā)芽前，刮掉樹上翹皮，帶出園外立即將翹皮燒毀?；ㄐ蛏斐銎趪娛?4%螨威多懸浮劑4000～5000 倍液。落花后，每隔5 天左右進(jìn)行一次螨情調(diào)查，平均每葉有成螨1～2 頭及時(shí)噴藥防治，可選用10%螨胺2000～3000 倍液，或35%苯硫威乳油600～800 倍液防治。

桑白蚧的防治

發(fā)芽前噴5 次波美度石硫合劑，或99%綠穎乳油以及99.1%敵死乳油100～200 倍液防治。結(jié)合修剪，剪除有蟲枝條，或用硬毛刷刷除越冬成蟲。采收后噴施28%蚧寶乳油1000 倍液，或40%速蚧殺乳油1000 倍液防治。

土壤消毒技術(shù)

櫻桃在同一個(gè)棚內(nèi)連續(xù)種植，必須進(jìn)行嚴(yán)格、徹底、有效地土壤消毒處理。土壤消毒處理的技術(shù)措施很多，主要有太陽能高溫（石灰氮）土壤消毒、棉隆土壤消毒、溴甲烷施用、“威百畝”土壤消毒等。目前棚戶主要采用“威百畝”土壤消毒和棉隆土壤消毒技術(shù)措施。

設(shè)施櫻桃園土壤管理

土壤管理的重點(diǎn)是萌芽前翻樹盤。翻樹盤不僅能提高土壤的透氣性，還可以抑制坐果期新梢徒長、提高坐果率。

松土

日光溫室的土壤管理與露地一樣，主要作業(yè)是松土，一是在萌芽前，二是在每次灌水和降雨之后。尤其是在樹體萌芽前，必須進(jìn)行一次翻樹盤作業(yè)。萌芽前翻樹盤深度在10～20 cm，距主干處稍淺，至外緣處漸深。每次灌水和降雨后的松土深度一般以5～8 cm 為宜。

覆地膜

日光溫室櫻桃地面覆蓋地膜，主要是提高萌芽期土壤溫度，于翻樹盤后覆地膜，待地溫提高后應(yīng)去除。