北京市昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

金艷杰，王婭亞，李玉勇，路河，周明源，田振華

（1.北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站，北京 102200；2.北京市昌平區(qū)耕地保護(hù)站，北京 102200）

設(shè)施農(nóng)業(yè)是北京市昌平區(qū)重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，包括蔬菜、水果、花卉等產(chǎn)業(yè)，也是影響城鄉(xiāng)居民健康和農(nóng)民增收的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)[1]。昌平區(qū)位于北緯40°，屬于暖溫帶大陸性半濕潤半干旱季風(fēng)氣候區(qū)，適宜的環(huán)境條件造就了以“一花三果”為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，其中“昌平草莓”于2010 年獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證，更成為區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)的典型代表。文章主要針對(duì)昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行整理，以饗讀者。

隨著“十三五”期間昌平區(qū)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也逐步調(diào)整升級(jí)，從傳統(tǒng)種植業(yè)向設(shè)施農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)變（圖1），從單一農(nóng)業(yè)向觀光旅游農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)變，通過北京農(nóng)業(yè)嘉年華活動(dòng)以及京津冀一體化特色農(nóng)業(yè)，有效帶動(dòng)周邊休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展，從而拉動(dòng)農(nóng)業(yè)自身發(fā)展（圖2～3）?！笆濉逼陂g，昌平區(qū)糧食種植面積逐步減少，而設(shè)施農(nóng)業(yè)種植面積則平穩(wěn)發(fā)展。設(shè)施農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)值發(fā)展趨勢(shì)一致，且設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重逐步呈上升趨勢(shì)。

圖1 昌平糧食及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植面積

圖2 昌平農(nóng)業(yè)及設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)值

發(fā)展優(yōu)勢(shì)

勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)

隨著科技的發(fā)展，機(jī)械化已經(jīng)逐步融入到設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)之中，但設(shè)施農(nóng)業(yè)仍屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力投入是必不可少的資源。設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，工作種類多、難度大，即使在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家，部分操作也主要依靠勞動(dòng)力來完成。昌平區(qū)內(nèi)勞動(dòng)力資源豐富，能為區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人員保障。

圖3 昌平設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中占比

資源優(yōu)勢(shì)

昌平區(qū)地理位置獨(dú)特，適宜的氣候條件為設(shè)施產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了空間?！安讲葺币延?010 年獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證，憑借其卓越的品質(zhì)、甜美的味道受到廣大消費(fèi)者好評(píng)，已經(jīng)成為昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的典型。

政策優(yōu)勢(shì)

為引導(dǎo)種植戶、企業(yè)以及社會(huì)力量投入設(shè)施農(nóng)業(yè)，昌平區(qū)出臺(tái)了一系列的補(bǔ)貼鼓勵(lì)政策，包括設(shè)施農(nóng)業(yè)菜田、工廠化蔬菜、食用菌、芽苗菜、設(shè)施草莓等種類，除了常規(guī)的使用面積及農(nóng)資補(bǔ)貼以外，昌平草莓作為地標(biāo)產(chǎn)品，還有高架基質(zhì)栽培、半基質(zhì)栽培、后墻管道栽培以及蜜蜂等補(bǔ)貼（表1）。通過有力的政策，鼓勵(lì)廣大農(nóng)戶采用更合理的栽培方式，更有效的肥料、更安全的農(nóng)藥，從而在栽培過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都提升了設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品的安全性，為設(shè)施農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

表1 昌平設(shè)施農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

隨著昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，多年來已經(jīng)形成了一支專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍來推動(dòng)其生產(chǎn)栽培技術(shù)的提升，通過專業(yè)支撐，實(shí)現(xiàn)區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技化發(fā)展，采用新知識(shí)、新技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)前進(jìn)。

安全優(yōu)勢(shì)

在無公害基地的基礎(chǔ)上，昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)有7 家綠色基地、10 家有機(jī)基地，通過高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)認(rèn)證，獲得更高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，在消費(fèi)端為設(shè)施農(nóng)業(yè)打開了窗口，創(chuàng)立了口碑，同時(shí)也為更多設(shè)施農(nóng)業(yè)基地指明了進(jìn)一步發(fā)展的方向。

發(fā)展機(jī)遇

市場(chǎng)需求提供了強(qiáng)勁動(dòng)力

現(xiàn)代人們的生活與設(shè)施農(nóng)業(yè)息息相關(guān)，其發(fā)展直接關(guān)系到人們生活質(zhì)量的提高和社會(huì)和諧發(fā)展問題[6]。人們對(duì)“鮮活、安全、健康”的設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品的需求快速增長，并逐漸從城市生活居家向工作場(chǎng)所乃至消費(fèi)場(chǎng)所擴(kuò)展延伸，設(shè)施農(nóng)業(yè)與城市居民、居家、辦公、消費(fèi)場(chǎng)所的綠色生活服務(wù)之間的滲透融合帶動(dòng)了其產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的快速增長也為其發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力[7]。面對(duì)快速的發(fā)展機(jī)遇，在昌平區(qū)一系列產(chǎn)業(yè)政策的支持下，區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)將重新煥發(fā)勃勃生機(jī)。通過市場(chǎng)需求的劇增，吸引更多資源及人才向設(shè)施農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移，同時(shí)通過更多綠色、有機(jī)等高端農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證，獲得更廣泛人群的認(rèn)可，從生產(chǎn)源頭和消費(fèi)終端雙重拉動(dòng)區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。

電商快速發(fā)展提供了有力支撐

隨著電商的高速發(fā)展，近年來蔬菜、果品等設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品在電商平臺(tái)以平均每年50%以上的速度高速發(fā)展，2017 年國內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1391.3 億元。生鮮電商的快速發(fā)展和模式不斷創(chuàng)新，為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展夯實(shí)了融入市場(chǎng)的銷售網(wǎng)絡(luò)及物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展新的驅(qū)動(dòng)模式，將重構(gòu)其產(chǎn)業(yè)鏈中價(jià)值創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)方式，全面促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化整合，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化提供巨大的發(fā)展機(jī)遇。

電商的廣泛普及為昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的延伸提供了可能性，而疫情的發(fā)生，打破了設(shè)施農(nóng)業(yè)銷售的舒適圈，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)采摘為主到電商遍地開花的轉(zhuǎn)變，且電商平臺(tái)的增加、直播帶貨的興起、O2O 直供社區(qū)等多種方式、多種渠道的發(fā)展，更加速了區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)銷售方式的轉(zhuǎn)變，使其更適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求。

產(chǎn)業(yè)融合提供了想象空間

近年來，隨著都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)和休閑觀光農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)與城市綠色生活服務(wù)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)正在凸顯[8]：多個(gè)產(chǎn)業(yè)的快速融合，加速了“綠色生產(chǎn)、生活、生態(tài)三位一體”的新型業(yè)態(tài)在城市生活和農(nóng)村休閑觀光農(nóng)業(yè)中不斷涌現(xiàn)，為設(shè)施農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了無限想象空間。隨著產(chǎn)業(yè)融合，昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)已不是以早期采摘園為主的形態(tài)，多元素的融入，使現(xiàn)在的設(shè)施農(nóng)業(yè)更注重寓教于樂、參與體驗(yàn)等特點(diǎn)，更多的以家庭為單位，通過親子游戲、體驗(yàn)農(nóng)事生活，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念的同時(shí)增進(jìn)親子關(guān)系，促進(jìn)家庭和諧穩(wěn)定。

互聯(lián)網(wǎng)化促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

互聯(lián)網(wǎng)在消費(fèi)級(jí)市場(chǎng)建立了龐大的生態(tài)體系，不斷改變著人們的消費(fèi)與溝通方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的關(guān)鍵邏輯是在消費(fèi)升級(jí)和“互聯(lián)網(wǎng)＋”的背景下，以保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、城市室內(nèi)空間、改善人類生存環(huán)境為發(fā)展目標(biāo)；以城市生活居家、辦公、娛樂對(duì)綠色生活消費(fèi)品的增長需求為源動(dòng)力；以具有較高消費(fèi)頻次和粘性，便于本地配送的設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品鏈接為依托；以提高城市綠色生活消費(fèi)服務(wù)的用戶體驗(yàn)為手段；帶動(dòng)區(qū)域周邊農(nóng)業(yè)示范園及休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的設(shè)施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，構(gòu)建消費(fèi)者、生產(chǎn)者和社區(qū)服務(wù)商“共享、共贏”的商業(yè)生態(tài)環(huán)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

存在問題

環(huán)境污染問題

近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)的提升，栽培環(huán)境也逐漸引起了人們的注意[2]，特別是栽培環(huán)境中的問題受到廣泛關(guān)注。水是植物生長之源，在設(shè)施栽培過程中需要用灌溉澆水的方法來促進(jìn)作物生長，但由于近年來水源污染嚴(yán)重，灌溉澆水可能導(dǎo)致設(shè)施作物污染，進(jìn)而影響設(shè)施農(nóng)作物的品質(zhì)。

同時(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)的栽培環(huán)境相對(duì)封閉，易導(dǎo)致病蟲害頻發(fā)，加之種植者安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄[3]，為了片面追求高產(chǎn)量，會(huì)有依賴農(nóng)藥進(jìn)行輔助生產(chǎn)的現(xiàn)象，也造成了設(shè)施農(nóng)業(yè)病蟲害高發(fā)。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平越高的地區(qū)，農(nóng)藥的使用頻率越高，然而，由于長期、大量的施用農(nóng)藥，會(huì)影響設(shè)施作物代謝，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，進(jìn)而影響人們的身體健康。同時(shí)長期、大量施用農(nóng)藥，還會(huì)引起病蟲害產(chǎn)生抗藥性，污染設(shè)施小環(huán)境，以致出現(xiàn)惡性循環(huán)。

作物品種單一

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，種植者會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境條件以及自身栽培優(yōu)勢(shì)選擇設(shè)施作物品種，因此常造成品種單一的問題。以昌平區(qū)設(shè)施草莓為例，目前昌平區(qū)內(nèi)草莓主栽品種以 ‘紅顏’為主，占栽培面積95%以上，其他‘章姬’‘圣誕紅’‘隋珠’‘粉玉’‘白雪公主’等品種經(jīng)多年推薦，其栽培總量不足5%。單一品種種植，易導(dǎo)致品種退化，癥狀輕時(shí)，影響作物長勢(shì)、降低抗性，增加病蟲害侵染，嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致作物畸形、落花落果，甚至無花無果。

種苗質(zhì)量良莠不齊

種苗質(zhì)量好壞在設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培過程中起到至關(guān)重要的作用，選擇優(yōu)質(zhì)壯苗是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，其生長發(fā)育狀態(tài)、產(chǎn)量及品質(zhì)與種苗的質(zhì)量密切相關(guān)。以昌平區(qū)草莓為例，近年來隨著科技與技術(shù)的推廣，種植戶對(duì)草莓脫毒苗的認(rèn)識(shí)度有所提高，但仍然存在農(nóng)戶自繁自育的現(xiàn)象[4]。種苗質(zhì)量低下的原因有以下3 點(diǎn)：①本地育苗企業(yè)生產(chǎn)量不足，種植缺口大，需要大量種苗外購；②種苗企業(yè)沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)的種苗質(zhì)量無法保障；③農(nóng)戶自身辨別能力有待提高。因此種苗質(zhì)量在一定程度上制約了昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

土壤問題嚴(yán)重

在設(shè)施栽培過程中，種植者常把增施有機(jī)肥作為增產(chǎn)的重要技術(shù)手段，多年來過量肥料積累，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分富集，出現(xiàn)種苗單鹽毒害以及土壤次生鹽漬化等問題。其次，隨著多年連續(xù)單一品種的種植，導(dǎo)致土壤連作障礙突出、土傳病害嚴(yán)重[5]。

昌平區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，通過產(chǎn)業(yè)融合、區(qū)域自身優(yōu)勢(shì)及政策支持下，必將打破原有壁壘，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域設(shè)施農(nóng)業(yè)更加快速、穩(wěn)健的發(fā)展。