鄉(xiāng)村振興背景下黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析及對策建議

褚可心 趙雅慧

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北 保定 071000)

黃驊是我國冬棗的主產(chǎn)地之一，被評為“中國冬棗之鄉(xiāng)”，其冬棗的種植歷史至今已有五百多年。從外觀上來看，黃驊冬棗個頭較大，但是表皮相對更薄。從內(nèi)部來看，該冬棗棗核小，汁液更多一些。從口感來說，酸甜可口，回味無窮。也正是憑借這獨特的品質(zhì)，黃驊冬棗在2002年被評選為地理標志產(chǎn)品。由于歷史上渤海灣海侵及河流變遷等原因的影響，使黃驊成為全國臨海平原生態(tài)和基礎(chǔ)條件最差地區(qū)[1]。但在過去的二十年里，黃驊人民經(jīng)過不懈奮斗，依照地堿水咸的實際情況，走出了一條種植冬棗的致富路徑。

近幾年，黃驊市出臺了各種扶持動最高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，通過一系列有關(guān)措施促進冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售的一體化產(chǎn)業(yè)體系；更是致力于冬棗經(jīng)濟的發(fā)展，冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝嗣裨鍪瞻l(fā)揮極大的帶動作用[2]。如今的黃驊冬棗已經(jīng)得到了更多消費者的認可，并逐步開始進軍國際市場。本文將運用SWOT分析法對黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行詳細分析，并為黃驊冬棗行業(yè)未來的發(fā)展前景和相關(guān)發(fā)展策略提供建議。

1 黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 黃驊冬棗

黃驊冬棗作為當(dāng)?shù)氐拿麣馓禺a(chǎn)，長期以來一直都是黃驊市的名片。冬棗個頭大、皮薄、汁多、色澤鮮艷、肉質(zhì)酥脆、酸甜適口，平均單果質(zhì)量17.5g，最大58g[3]。高顏值的外觀、誘人的內(nèi)在以及極佳的口感品質(zhì)，讓黃驊冬棗成為了北方高檔鮮食品種。當(dāng)冬棗成熟之后落在地上能瞬間開裂，汁液豐富，甘甜清香。據(jù)一項專業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，其可溶性固形物在35%～38%，而其可食率高達96.1%。

不僅如此，黃驊冬棗本身還具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，更是享有“長壽果”的美譽?？偺橇?2.2%；維生素C含量354mg·100g-1，相當(dāng)于蘋果、梨、葡萄的50～150倍；果膠0.286%，粗纖維7.88%；含鐵4.4mg·kg-1、鋅6mg·kg-1、磷38mg·kg-1，并含有多種人體所需的氨基酸及營養(yǎng)物質(zhì)[3]。這就使得其有暢通血管、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈硬化病癥有一定療效。

1.2 黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展

如今，黃驊地區(qū)冬棗種植面積已達到1萬hm2，產(chǎn)量1350kg·667m-2，年產(chǎn)量約16000萬kg，其產(chǎn)值達到11億元。通過當(dāng)?shù)刈咴L得知，冬棗產(chǎn)業(yè)遍及全市9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)了解，黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)搭建了涵蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。依托當(dāng)?shù)?0余個冬棗專業(yè)交易市場，先后在全國近30多個城市設(shè)立直銷站，開設(shè)連鎖經(jīng)營的超市。并且在黃驊市本土，已經(jīng)出現(xiàn)了16家冬棗專業(yè)營銷加工龍頭企業(yè)，知名的有天天、國潤、眾寶、孔店等。

如今黃驊冬棗已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營的軌道。黃驊冬棗在全國冬棗市場所占份額僅次于山東沾化和陜西大荔，位列第3。然而近幾年，黃驊冬棗的市場價格出現(xiàn)連年波動的情況，許多同級果品價格明顯低于黃驊冬棗。加上黃驊地區(qū)與山東地區(qū)棗農(nóng)在近幾年開展了密切合作，對于黃驊冬棗的價格構(gòu)成了極大威脅。與此同時，行業(yè)競爭加劇、自身品質(zhì)的下滑、自然災(zāi)害的影響、產(chǎn)業(yè)鏈單一等諸多問題，也在不斷影響著黃驊冬棗未來可持續(xù)健康發(fā)展。

2 黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)SWOT分析

2.1 內(nèi)部優(yōu)勢

2.1.1 資源優(yōu)勢明顯

黃驊冬棗相較于市面上的其它冬棗，最為突出的優(yōu)勢就是本地擁有較多的冬棗古樹，如齊家務(wù)仍存有世界最大面積的原始冬棗林，其歷史有六百余年。而在這個原始林中，百年以上的棗樹有1067株，600a以上的有198株。黃驊當(dāng)?shù)爻浞掷眠@一巨大優(yōu)勢，培育良好棗種。多年來，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)局就多次組織技術(shù)工程師對古林中的優(yōu)質(zhì)棗樹進行接穗培育。近1.4萬km2的優(yōu)質(zhì)酸棗砧木苗圃被技術(shù)人員進行嫁接，從而得以培育出大量良好品種。也正是憑借著悠久的種植歷史和技術(shù)人員的辛苦改造，使得黃驊冬棗擁有較多的優(yōu)良栆系品種，成為我國冬棗市場上頗有競爭力的的特色品牌。

2.1.2 自然條件優(yōu)越

黃驊地區(qū)的自然條件對于種植其它農(nóng)產(chǎn)品可能不利，但是對于冬棗的種植卻十分適宜。從土壤方面來看，黃驊地區(qū)的土壤屬于微鹽堿的砂壤土質(zhì)，透氣效果極佳，利于冬棗生長。從氣候條件來看，黃驊瀕臨渤海灣，由于濱海地區(qū)獨特的下墊面條件造成的海陸熱力差異，與冬棗適宜的氣候條件基本吻合。加上地區(qū)的空氣濕度和晝夜溫差較大，利于糖分積累和物質(zhì)轉(zhuǎn)化[4]。從光照方面來看，在冬棗生長期，日照百分比最高可達58.2%，如此條件利于強植物的光合作用和有機物的積累。而在降水方面，全年降水主要出現(xiàn)在7—8月，其比重接近70%。在冬棗采摘的時間，該地區(qū)雨水極少，晴朗無云的天氣達到80%左右。如此降水的分布情況利于冬棗的發(fā)育。

2.1.3 政府的大力支持

黃驊當(dāng)?shù)卣嗄陙韴猿肿呔哂悬S驊特色的冬棗強市富民之路，冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一號工程。多年來，當(dāng)?shù)卣訌娦麄饕龑?dǎo)和政策激勵，給予種苗補貼、引進扶持資金和深化林權(quán)改革等多項措施。2021年更是搶抓機遇打造強基富民冬棗產(chǎn)業(yè)，開展中國農(nóng)民豐收節(jié)暨滄州市推動民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興活動。而更讓人驚喜的是，黃驊冬棗品牌成功在央視進行了推廣，多家知名媒體也增多了對黃驊冬棗品牌的宣傳報道。

在市場建設(shè)方面，當(dāng)?shù)卣訌娖放仆茝V，建設(shè)孔店大型冬棗專業(yè)交易市場，形成穩(wěn)固的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，擴展市場空間。培育多項冬棗品牌，先后扶持20余家企業(yè)，并積極引進培育新龍頭，吸引域外企業(yè)投資，建立多渠道、多元化的投融資機制。在標準化生產(chǎn)方面，當(dāng)?shù)卣訌妼θ辛謽I(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，給予棗農(nóng)全程技術(shù)服務(wù)，利用培訓(xùn)班等形式直接培訓(xùn)果農(nóng)20萬人次左右。另外，開展同高校和科研院所合作，引進先進技術(shù)，利用科技攻關(guān)，研究適合本地發(fā)展的棗種和種植模式等技術(shù)。除此之外，加強冬棗標準化示范園建設(shè)，拓寬標準化管理面積，嚴格規(guī)程，努力實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面，推動冬棗產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)展壯大，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+協(xié)會+棗農(nóng)”的運行機制，加快推進地區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2 內(nèi)部劣勢

2.2.1 果實品質(zhì)有所下降

品質(zhì)是冬棗暢銷的一大保證，黃驊冬棗曾經(jīng)憑借品質(zhì)優(yōu)勢立足于市場，但近幾年，很多棗農(nóng)片面追求果實的個頭大小，在培育種植冬棗的過程中大量使用細胞分裂激素。這使得果實細胞結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變異，導(dǎo)致冬棗個頭過大，嚴重影響了其口感和甜度。另外，部分種植地一味追求產(chǎn)量的增加，對果樹采取了過度開甲、環(huán)剝等方法。盡管這樣可以讓結(jié)果數(shù)量增多，但是也導(dǎo)致樹體營養(yǎng)不良，嚴重影響果實品質(zhì)下降。不僅如此，該地區(qū)整體冬棗無公害生產(chǎn)水平較低，部分種植地區(qū)甚至在1a內(nèi)對棗樹噴灑農(nóng)藥近20次，如此不合理的使用藥劑，也讓黃驊冬棗有了“小藥丸”的外號。

2.2.2 冬棗保險相對匱乏

一項對黃驊地區(qū)金融保險部門的調(diào)查報告顯示，該地區(qū)有關(guān)冬棗保險的發(fā)展仍停留于初始階段，總體扶持力度較弱。造成這種結(jié)果的原因主要有2大方面，冬棗的種植規(guī)模相對于大田作物小，使得推行保險的業(yè)務(wù)空間相對也較小，推行成本相對較高[5]；冬棗的種植極易受到自然因素的影響，一旦出現(xiàn)自然災(zāi)害，造成賠付率較高，這對保險公司的盈利情況會產(chǎn)生較大影響。除此之外，鑒定機構(gòu)的匱乏、鑒定水平的不足、鑒定標準的缺失也都阻礙了冬棗保險的普及發(fā)展。

2.2.3 品牌效應(yīng)較差

在黃驊本地也存在不少好品牌，但其影響力僅局限于當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌?，品牌推廣力度相對較弱。而且較多企業(yè)品牌建設(shè)仍停留與初級階段，更多只關(guān)注企業(yè)盈利問題。盡管黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)集聚已經(jīng)形成，但是整體產(chǎn)業(yè)集聚力不強。加上本地品牌加強了同外來大品牌的合作，盡管一定程度上推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但是也在一定程度下打壓了本地冬棗品牌的發(fā)展[6]。整體來看，產(chǎn)業(yè)集聚力不強、品牌建設(shè)力度弱和品牌營銷力度不大等因素，造成了黃驊冬棗的品牌效應(yīng)較差的劣勢。

2.3 機遇(Opportunities)

2.3.1 政策扶持力度加大

當(dāng)?shù)卣疄榱诉M一步推動冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷為冬棗行業(yè)提供大幅度優(yōu)惠政策。無論是從財政支持補助，還是銀行貸款優(yōu)惠、鄉(xiāng)村發(fā)展補貼、現(xiàn)代化鄉(xiāng)村建設(shè)等多方面，為黃驊市當(dāng)?shù)氐亩瑮棶a(chǎn)業(yè)提供了諸多便利條件。除此之外，政府整合相關(guān)資源，進一步加大對黃驊冬棗的宣傳，如開展冬棗采摘節(jié)、鄉(xiāng)村旅游推廣等一系列活動，提升冬棗品牌影響力，把黃驊冬棗打造成當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的主推項目。

2.3.2 國家戰(zhàn)略的輻射帶動

黃驊市處于環(huán)渤海地區(qū)，正好享受著國家戰(zhàn)略的紅利，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略和環(huán)渤海經(jīng)濟圈建設(shè)，這些國家戰(zhàn)略的實施必會為當(dāng)?shù)囟瑮棶a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的發(fā)展機遇。黃驊的地理位置臨近北京和天津，地區(qū)帶動輻射能力優(yōu)越，為了日后市場的開辟提供良好的選擇。加上當(dāng)前鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深入，國家對于農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的重視，冬棗作為農(nóng)產(chǎn)品必然會引來更多企業(yè)的重視，發(fā)展機遇日益顯著。

2.3.3 電商發(fā)展帶來新銷路

當(dāng)下，農(nóng)村電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善。線上銷售與線下銷售不斷融合，傳統(tǒng)企業(yè)邁向“互聯(lián)網(wǎng)+”的速度明顯加快。電商企業(yè)的成功經(jīng)驗以及互聯(lián)網(wǎng)銷售的發(fā)展和完善，為當(dāng)?shù)囟瑮椥袠I(yè)的銷路拓展提供了新的解決辦法。在眾多互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺以及微商都廣泛活躍著黃驊冬棗的銷售廣告和店鋪，為黃驊冬棗的市場開拓提供了極大的便利。同時，當(dāng)?shù)匚锪黧w系建設(shè)程度和冷鏈運輸水平不斷提升，與電商發(fā)展聯(lián)系日益密切，這為黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好外部條件。

2.4 威脅(Threats)

2.4.1 行業(yè)競爭激烈

當(dāng)前，沾化冬棗仍是行業(yè)的領(lǐng)軍者，這就在很大程度上擠壓了黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從各地冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢看，陜西大荔、山西臨猗等地冬棗發(fā)展勢頭迅猛，種植面積和規(guī)模越來越大，管理技術(shù)不斷進步[7]。如，山東沾化和陜西大荔的冬棗種植面積分別達到3.33萬hm2和1.67萬hm2，而黃驊冬棗的種植面積僅為1萬hm2左右，這就使得黃驊冬棗的市場份額始終受到壓制。除此之外，山西、新疆等地開始引進冬棗種植，發(fā)展態(tài)勢迅猛，外地冬棗帶來的沖擊越來越大，市場競爭愈發(fā)激烈。

2.4.2 受自然災(zāi)害影響大

農(nóng)業(yè)本身受自然因素影響較大，一旦自然災(zāi)害增多，對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢必造成很大沖擊，冬棗也不例外。黃驊當(dāng)?shù)氐亩瑮椃N植的設(shè)施大棚相對較少，所以導(dǎo)致其抵御自然災(zāi)害的能力較差。在果實生長的7—8月，當(dāng)?shù)卮笥甏箫L(fēng)天氣較多，導(dǎo)致果實生長面臨極大的威脅。如2021年，黃驊當(dāng)?shù)卦馐茌^多降雨天氣，導(dǎo)致2021年總體產(chǎn)量低，且品質(zhì)較差。

3 黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

如今，黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來新階段。在鄉(xiāng)村振興背景下，冬棗產(chǎn)業(yè)要想做到可持續(xù)、健康發(fā)展，必須把握住發(fā)展的關(guān)鍵點。而“品種、品質(zhì)、品牌”正是引領(lǐng)冬棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵[8]。所以，對于黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)來說，也應(yīng)當(dāng)高度重視這3個關(guān)鍵點，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，把握住時代發(fā)展帶來的機遇，推動黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 把好品種關(guān)，提升培育技術(shù)

應(yīng)當(dāng)繼續(xù)加強同高等院校和科研院所的交流合作，積極研發(fā)和引進適宜黃驊地區(qū)種植的冬棗品種，加大對培育技術(shù)的研發(fā)投入，抓好品種培育的重點環(huán)節(jié)，提升當(dāng)?shù)卣w培育技術(shù)水平，為其發(fā)展提供技術(shù)支撐；加快建設(shè)良種品牌建設(shè)，提升專利保護意識，政府要積極引導(dǎo)，完善專利技術(shù)的保護制度，提高科技成果應(yīng)用率和轉(zhuǎn)化率，從整體上優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；面向市場培育品種，面向棗農(nóng)推廣品種，要以市場為導(dǎo)向，培育市場受歡迎的的品種，開發(fā)符合需求的綠色安全產(chǎn)品，提升市場占有率。要強化對棗農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)與品種推廣，加強新品種種植種植的指導(dǎo)與管理。

3.2 加強自身品質(zhì)，推廣綠色產(chǎn)品

加強無公害生產(chǎn)的推廣，完善相關(guān)監(jiān)測機制，采取有效措施，引導(dǎo)棗農(nóng)使用配方肥，推廣綠色的防控病蟲害技術(shù)，從而杜絕禁用農(nóng)藥的使用，建立好監(jiān)管體系，實現(xiàn)對棗農(nóng)種植的動態(tài)監(jiān)測，保證種植環(huán)節(jié)的綠色安全；普及科學(xué)種植技術(shù)，引導(dǎo)棗農(nóng)樹立正確種植觀念，建立好種植技術(shù)的推廣機制，實行技術(shù)人員包鄉(xiāng)駐村、巡回指導(dǎo)等形式，加快對棗農(nóng)的技術(shù)知識的應(yīng)用推廣，加大科學(xué)種植觀念的宣傳力度，注重對樹體的合理利用，倡導(dǎo)科學(xué)高效的種殖方法，有關(guān)部門也要大力推廣標準化栽培，制定可操性強、種植效率高的生產(chǎn)標準，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬棗；實現(xiàn)全流程監(jiān)管，實現(xiàn)生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售全流程的一體化監(jiān)管，加強科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，充分利用“物聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)管平臺，保證好產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.3 加強品牌建設(shè)，推進產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

加強品牌宣傳力度，政府繼續(xù)開展文化宣傳，組織多樣化的文化宣傳活動，壯大自身品牌力量，提升品牌價值，充分發(fā)揮已有品牌的優(yōu)勢，推動在更大平臺的宣傳，提升黃驊冬棗品牌在市場上的知名度；提升現(xiàn)有冬棗企業(yè)的凝聚力，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動企業(yè)之間加強合作，強強聯(lián)合，充分發(fā)揮企業(yè)品牌效應(yīng)，完善現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建設(shè)規(guī)模大、集約化水平高的種植園；扶持龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，加大招商引資力度，吸引外部資金投入，壯大地區(qū)冬棗企業(yè)力量，建設(shè)冬棗產(chǎn)業(yè)群，延伸冬棗產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)多元化冬棗產(chǎn)品，提升地區(qū)專業(yè)化生產(chǎn)加工水平，整合現(xiàn)有物流資源，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進相關(guān)配套企業(yè)發(fā)展。

3.4 加強“政?！焙献?，拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售

針對冬棗保險的缺失，政府應(yīng)加強同保險行業(yè)的合作。技術(shù)層面，推動建立第三方勘察機構(gòu)，完善鑒定標準，提升鑒定水平。保險行業(yè)加快推出合理的冬棗保險產(chǎn)品，充分考慮冬棗的種植情況，實現(xiàn)雙贏。政府應(yīng)加快落實有關(guān)農(nóng)業(yè)扶持政策，將農(nóng)業(yè)類保險補貼列入財政預(yù)算，加大對農(nóng)業(yè)保險行業(yè)的扶持力度。

在網(wǎng)絡(luò)銷售方面，要積極拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，鼓勵棗農(nóng)和企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上銷售冬棗，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺和電商平臺推廣黃驊冬棗，推動冬棗企業(yè)和各大電商的友好合作。同時，要加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，杜絕假冒偽劣、冒名頂替等不良現(xiàn)象的發(fā)生，避免黃驊冬棗口碑受損。

4 結(jié)語

黃驊冬棗擁有著自身獨特的自然優(yōu)勢，所在地區(qū)的地理位置為其日后的發(fā)展提供極大的保證。在未來發(fā)展方面，黃驊所處于京津冀一體化發(fā)展的地理范圍內(nèi)，臨近渤海新區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略圈內(nèi)，加上現(xiàn)在國家的戰(zhàn)略和政策的扶持幫助，以及互聯(lián)網(wǎng)信息化的發(fā)展，都為其提供了新的發(fā)展動力與機會。但也不得不看黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展面臨的劣勢，如品質(zhì)略有下降、保險的缺失、品牌效應(yīng)較差，行業(yè)競爭激烈和自然災(zāi)害的外部威脅，都在一定程度上限制了黃驊冬棗行業(yè)的發(fā)展。

在新的歷史發(fā)展階段，黃驊冬棗行業(yè)應(yīng)當(dāng)有效整合自身的發(fā)展優(yōu)勢，利用好發(fā)展的機遇，加強品牌宣傳、提升自身品質(zhì)，開拓好國內(nèi)外市場，推進產(chǎn)業(yè)化、信息化發(fā)展，在互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展下，依托網(wǎng)絡(luò)銷售迎來新的發(fā)展浪潮。