桃樹栽培及管理技術(shù)

翟 明

（張掖市臨澤縣沙河林場，甘肅張掖 734000）

1 桃樹的生長和結(jié)果習(xí)性

桃樹為中型落葉喬木，生長迅速，一般桃的經(jīng)濟壽命為20～40 年，這與管理水平有直接關(guān)系，桃樹的根系一般垂直分布在1m 以內(nèi)的土中，尤其在20～60cm 土層分布密度較大，水平分布一般與樹冠垂直投影相同，追肥時以側(cè)根和水平根的范圍和深度為宜。桃樹的根系對氧氣的需求量高于其他果樹，栽培于土壤疏松、透氣性好的土壤中生長和結(jié)果較好。桃樹的花芽分化期與品種、氣候和結(jié)果枝的種類以及桃樹的生長強弱有關(guān)，環(huán)剝、摘心利于提早花芽分化，樹勢弱及樹齡大的花芽分化早，生長旺盛的樹花芽分化遲。桃樹的花芽一般在土層20cm 處地溫達到13℃、日平均氣溫達到14℃以上時就能開放。多數(shù)品種為完全花，有正常的雄蕊和雌蕊，多數(shù)品種花瓣為單層5 瓣，有些品種雄蕊退化，自花結(jié)實低，栽培時根據(jù)品種特性需配植授粉樹。桃樹果實發(fā)育分為3 個時期：①第1 次迅速生長期約30d。②硬核期因品種的不同而不同，早熟品種一般10d，晚熟品種一般50～60d，中熟品種生長期介于早、晚熟品種之間。③果實第2 次迅速生長期。一般從開花到結(jié)果70～80d 為早熟品種，81～100d 為中熟品種，101～120d 為晚熟品種，當(dāng)然在同一株樹上根據(jù)結(jié)果部位和結(jié)果枝生長勢不同成熟時期也有不同。

2 育苗方法

桃樹育苗以嫁接育苗和種子育苗為主，大部分為以毛桃、山桃和李為原砧進行嫁接的品種。

2.1 種子育苗

選擇土壤肥沃、灌水便利的地塊作為苗圃地。在北方以春季育苗為主，先利用農(nóng)業(yè)機械將土地耙耱整平，然后在土地上覆膜，按照行距20～40cm、株距15～20cm 進行刺穴播種，播種深度5～10cm，種穴上覆蓋砂土，667m2用種量為20～30kg，一般以山毛桃或杏樹種子為主，部分地區(qū)也采用桃仁播種育苗。

2.2 嫁接育苗

主要有芽接和枝接，大量使用的砧木有毛桃、山桃、甘肅桃，也可用李做砧木。一般嫁接部位距地面10～15cm 為宜，采用切接法，大部分地區(qū)嫁接期為8 月下旬－9 月初。芽接時間一般在4 月下旬－9 月上旬，這期間樹液流動旺盛，一般采用“T”型芽接插入法，嫁接時避開雨季。

2.3 實生繁殖

臨澤紫桃、山東密桃等品種屬自花授粉品種，實生苗抗寒、抗旱力強。

3 建園

必須選擇交通便利、排灌設(shè)施良好、土層深厚、具有防風(fēng)設(shè)施的區(qū)域建設(shè)桃園，在苗木選擇上，應(yīng)選用根系發(fā)達、長勢良好、無病蟲害的苗木進行栽植。盡量選擇成熟期提早的品種，同時要注意品種搭配，一般0.67hm2栽植2～3 個授粉樹種。栽植時間在3 月下旬－4 月上旬，667m2栽植密度為80～111 株，也可根據(jù)平地、坡地、梯田安排株行距2m×3m 或3m×3m，為提高單位產(chǎn)出量，現(xiàn)在各地普遍實行矮化密植栽培。栽植樹坑一般深60～80cm、寬100～120cm，挖坑穴時，注意表土和底土分開堆放，挖好穴后把部分表土和充分腐熟的基肥25～50kg 充分混合，栽植前將混合好的土放入坑內(nèi)，再填入適量表土，栽植深度高出樹木根頸部2～3cm，填土?xí)r，適度提一提苗木，使根系充分伸展。在臨澤，若是土地封凍前栽植，必須做好防凍措施。

4 土肥水管理

4.1 施基肥

在樹體小、便于機械操作時期，進行行間縱橫開溝、環(huán)狀溝、放射狀溝，溝深一般40cm、寬50cm，在溝內(nèi)施入腐熟的有機肥和少量的復(fù)合肥后埋土。在樹冠大、不利于機械操作時期，采用在樹冠垂直下方紡錘型挖穴施肥的方式進行，根據(jù)根系的生長長度，逐年向外深翻，不斷擴穴改土，達到全園深翻的目的，黏重土壤的，可加大有機肥施入量，并摻沙進行改良，一般在9月底－10 月底，在臨澤必須在土壤封凍之前完成。

4.2 中耕除草

對土壤進行翻耙，深度10～30cm，同時清除雜草，翻曬土壤，每次灌水后都要進行中耕除草，通過中耕除草，也可減少桃園的病蟲害。

4.3 間作

桃園合理間作是充分利用土地、提高經(jīng)濟效益的有效措施，適用于幼齡桃園，提倡間作西瓜、甜瓜、洋芋、豆類、蔬菜等矮稈作物，杜絕種植玉米、高梁等生長期長的高稈植物。

4.4 追肥

桃樹生長中主要對氮肥、鉀肥的需求較大，磷肥一般用量小，氮肥在盛果期樹用量較大，幼樹期氮肥施入過量會造成枝條徒長、結(jié)果延遲，在花芽分化期，加大磷肥用量能夠提高授粉率，果實膨大期施足鉀肥能夠增加果實糖分的積累。在土壤封凍之前施足基肥，以遲效的農(nóng)家肥料為主，采用環(huán)狀施和穴施，數(shù)量占總施肥量的80%。追肥主要以速效肥料為主，花前追肥以氮肥為主，一般每株施氮肥0.2～0.4kg，花后每株追施氮肥0.2～0.4kg；果實膨大期每株追施2︰1︰1 的氮︰磷︰鉀肥0.2～0.4kg，果實采收后追肥以磷鉀肥為主，增加樹體養(yǎng)分，提高樹體越冬能力[1]。

4.5 根外追肥

桃樹的根外追肥主要集中在花前期、幼果期，在花前期噴灑尿素30～50 倍液，在花前噴2 次硼砂250 倍液，在幼果期噴2～3 次氨基酸鈣300 倍溶液。根外追肥要注意肥料種類和用藥濃度，避免灼傷樹木。以陰天噴施效果為好。

4.6 灌水

根據(jù)桃樹的生長特性，春天桃樹萌發(fā)時和土壤化凍之前進行灌水，夏季按照降水多少一般每月灌水1次，秋季為減少桃樹病蟲害，盡量少灌水，冬季有灌溉條件的地區(qū)，盡量灌足冬水。

5 整形修枝

桃樹生長旺盛，如果不加以控制，就會造成樹體枝條茂密、樹冠高大、結(jié)果率不高。合理的整形修剪是提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)的重要措施，通過正確的修剪方法，可以有效處理生長和結(jié)果的矛盾，減少病蟲害，提高產(chǎn)量，防止樹體早衰，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

5.1 整形修剪

目的是充分利用桃樹生長特點，使樹體迅速形成豐產(chǎn)骨架，防止先端徒長和下部光禿，促使各類枝條生長分布均勻，使樹冠通風(fēng)透光，防止早衰。常用的有自然開心形和主干形等。以自然開心形而言，桃樹定干高50～60cm，萌芽后從新梢中選生長健壯、長勢相近、間距10～20cm，并向四周均勻分布3 個枝作主枝培育，其余采用摘心或扭梢進行控制，主枝生長長度一般在70cm 時摘心，促發(fā)二次枝。冬剪時根據(jù)三主枝的生長情況在飽滿芽處短截，剪口留外芽，二次枝在50cm 時選留第一側(cè)枝，各主枝的同一側(cè)枝要留在同一方向，第2 年在距第一側(cè)枝對面間距30～35cm 留第二側(cè)枝，第3 年在距第二側(cè)枝60～65cm 對面留第3 側(cè)枝，每年夏季根據(jù)樹型調(diào)整角度和方位，并在主枝和側(cè)枝上盡量保留小枝和結(jié)果枝組結(jié)果。

5.2 幼樹和初果期樹的修剪

主要是培育牢固的樹體骨架，以整形為主擴大樹冠為目的，對骨干枝、延長枝按照既定的樹型進行短截培育，對非骨干枝進行輕剪長放，逐步培育成為結(jié)果枝組，疏除過密枝條，做到枝條錯落有致、上下不重疊。

5.3 冬季修剪

桃樹落葉后到第2 年芽萌動前，早剪比較有利于果樹越冬。

5.3.1 短截。桃樹幼樹修剪長度以樹枝總長度的60cm為宜，盛果期徒長枝以30cm 為宜，要注意剪口芽留外芽，短截必須注意樹齡、樹勢和枝條的生長發(fā)育情況，幼樹旺樹、強枝要從輕，而對于老樹、弱樹或細(xì)弱枝要重截。

5.3.2 疏枝。主要疏除弱枝、病蟲枝、下垂枝、過密枝，在樹勢生長不平衡時，要疏除旺盛枝條。

5.3.3 結(jié)果枝修剪。需根據(jù)桃樹品種特性和樹勢、樹齡確定，幼樹結(jié)果枝修剪要輕，盛果期樹稍重，在幼樹期長果枝留6～10 個花芽，盛果期留4～6 個花芽，中果枝留4～6 個花芽，盛果期留3～4 個花芽，短果枝和花束狀果枝多時一般只疏不截，可多縮、多疏、少留果。

5.3.4 枝組修剪。桃樹的修剪主要注重枝組的修剪培育，實踐中推廣的有桃樹雙枝更新培育法和單枝更新培養(yǎng)法。雙枝更新修剪方法是在結(jié)果枝基部選2 個相接近的枝條，上面的枝條按照結(jié)果枝培育，下面的枝條留2 個基部的飽滿芽進行培育，到冬季疏除結(jié)果枝，翌年繼續(xù)留一結(jié)果截一培育。桃樹的單枝培育更新修剪是對生長健壯中長果枝中剪，達到既能結(jié)果又能抽出新枝，冬季剪去上面的小枝，下部重截，培養(yǎng)結(jié)果和營養(yǎng)枝[2]。

5.4 不同結(jié)果時期的修剪

5.4.1 結(jié)果初期。定植3～6 年采用輕剪長放，對副主枝、強枝要進行拉枝，開張角度，對徒長枝、競爭枝進行控制，使其成為結(jié)果枝組，主要采取的修剪方法有扭梢、摘心與扭梢結(jié)合、剪梢、拉枝。

5.4.2 盛果期。定植6～15 年這個時期樹冠已穩(wěn)定，果實產(chǎn)量高而穩(wěn)定，主枝逐漸開展、徒長枝及副梢生長緩慢，調(diào)節(jié)結(jié)果與生長及改善樹冠內(nèi)部的光照條件是首要任務(wù)，修剪量應(yīng)根據(jù)樹木結(jié)果量的增加而改變，對接果枝組要進行更新修剪，要及時回縮更新，多留更新枝，防止枝組早衰結(jié)果部位上移。

5.4.3 衰老期。定植15 年以上的樹延長枝的生長已不足30cm，長、中果枝數(shù)量下降，短果枝和花束枝增多，樹體內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移，這個時期修剪的主要方式是骨干枝的回縮，對大枝輕回縮，中小枝回縮到強枝或飽滿芽處，充分利用徒長枝更新結(jié)果枝，更新樹木根系并加強肥水管理。

6 果實管理

6.1 保花保果

結(jié)合桃樹生長結(jié)果習(xí)性，在秋季果實采收后要給果樹施足有機肥料，配植授粉樹，花期放蜂對果樹進行授粉，也可進行人工授粉提高坐果率，同時合理搭配施肥比例，適量增加鉀肥的用量，做好果園排灌水設(shè)備維護，做好果樹不同時期病蟲害的防治。

6.2 疏果

果樹疏果在5 月中下旬前完成，一些早熟品種在4 月下旬為宜，多數(shù)品種是長果枝留3～4 個果實，中果枝留2～3 個果實，短果枝留1～2 個果實。光照條件好、長勢好的長果枝，可留4 個果實，樹冠內(nèi)部的長果枝宜留2 個果實。另外，對果樹上的小果、畸形果、病蟲果都全部清除[3]。

6.3 套袋

套袋可以提高果實的營養(yǎng)吸收，減少病蟲害的侵入，提高果實的銷售價格，適用于中晚熟品種。套袋時間在5－6 月進行，主要根據(jù)品種果實生長情況而定。

7 病蟲害防治

桃樹的主要病害有桃細(xì)菌性穿孔?。ㄔ缙诼淙~?。?、縮葉病、桃黑星病、桃炭疽病、桃流膠病、根癌病（爛根?。┑?；蟲害有蚜蟲類、桑白蚧、桃紅頸天牛、桃小食心蟲、紅蜘蛛、桃卷葉蛾等。

7.1 物理防治

7.1.1 加強栽培管理。及時做好果園土壤深翻疏松工作，收集樹上和地上的病果，刮除病斑、膠體、病瘤，清除枯枝、落葉等物，帶出園外燒毀或深埋。在桃樹落葉土地灌冬水后，用石硫合劑進行樹干涂白。

7.1.2 黃板誘殺。667m2掛20 片以上黃板，可以誘殺蚜蟲，減少或者不噴殺蚜蟲藥劑

7.1.3 束草誘蟲。越冬前在樹干上用干草圍一圈，誘捕害蟲。

7.1.4 糖醋、性誘殺。掛糖醋液能誘殺金龜子，掛性誘劑誘殺桃小食心蟲雄蛾，套袋的桃園可以不掛性誘劑。

7.2 化學(xué)防治

7.2.1 桃細(xì)菌性穿孔病。桃樹展葉后用50%消菌靈1000 倍液、25%葉枯寧500 倍液，每10～15d 1 次，共噴3 次，可以有效防治細(xì)菌性穿孔病。

7.2.2 桃樹縮葉病。受害桃樹嫩梢出現(xiàn)卷曲，呈現(xiàn)發(fā)紅的顏色，在葉片伸展過程中卷曲越嚴(yán)重，最后導(dǎo)致新梢死亡，桃樹花芽膨大、頂芽剛露紅時，噴3°～5°Be 石硫合劑可控制縮葉病的發(fā)生[4]。

7.2.3 桃黑星病。主要為害果實、葉和枝梢，果實受害時，果實肩部出現(xiàn)圓形的黑斑，果實接近成熟時病斑連片，顏色變成紫黑色，使果實失去經(jīng)濟價值，防治方法：①冬季修剪病枝，清除僵果及枯枝落葉。②夏季降低果園濕度，注意排水。③花前噴30%先鋒300～500 倍液或5°Be 石硫合劑，花后10～15d 噴80%代森鋅，幼果期和果實膨大期噴70%的甲基硫菌靈進行防治。

7.2.4 干縮病。發(fā)芽前在果園噴5°Be 倍液石硫合劑液，花后噴5%高效氯氰菊酯4000 倍液。

7.2.5 桃樹爛根病。噴25%滅幼脲三號1500 倍液+70%多菌靈8000 倍液，或用1°Be 石硫合劑灌根。

7.2.6 桃樹流膠病。該病在桃樹的枝干、新梢、葉片、果實上都有發(fā)生，主要為害枝干，發(fā)病枝干樹皮粗糙、龜裂、裂口不易愈合，并且在裂口上流出黃褐色的透明液體，嚴(yán)重時樹體衰弱。防治方法；加強樹體綜合管理，增強樹勢，在秋冬對枝干裂口進行刮治，傷口用5°～6°Be 石硫合劑或100 倍液硫酸銅液進行消毒，在4 月上旬噴多菌靈、百菌清[5]。

7.2.7 蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛。發(fā)芽前噴3°～5°Be 石硫合劑或1︰1︰120 倍波爾多液，5－6 月份噴5%高效氯氰菊酯4000 倍液，也可用47.2%的毒死蜱乳油1000～2000 倍液噴霧。

7.2.8 桃紅頸天牛。桃紅頸天牛是桃樹的主要蛀干害蟲，6 月上旬用白涂劑對樹干進行涂白，涂白劑主要由生石灰和石硫合劑以及動物油組成，防止成蟲產(chǎn)卵；在6 月中旬，根據(jù)蟲害的部位和痕跡進行刺殺。

7.2.9 桃白介殼蟲。主要為害枝干、新梢和果實，冬季及時剪除病蟲枝進行燒毀，多施磷鉀肥，用手工方法擼除蟲卵，用殺蟲磷、噻蟲嗪、有機硅高滲透劑各1g 兌水1500g 進行噴霧防治。

8 結(jié)語

桃樹栽培管理技術(shù)是因地域差異、品種不同而不同，管理人員進一步完善桃樹栽培技術(shù)和果園管理。隨著果樹種植科學(xué)技術(shù)的不斷提高，傳統(tǒng)的栽培模式已不能適用，應(yīng)加強果樹栽培技術(shù)的創(chuàng)新和對病蟲害的研究，提高果實品質(zhì)，推動我國林果產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展[6]。