寶利亞番茄春大棚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)實踐

時娟娟，吳振江，劉為勝，威海霞，江 洪，陳尚海，曹瑞群，伍 琦

（江西省棉花研究所，江西九江 332105）

早春番茄667m2產(chǎn)量約6000kg，商品番茄達(dá)5000kg 以上，市場銷售價格較高，新上市番茄平均批發(fā)價約3 元/kg，667m2產(chǎn)值15000 元以上，市場暢銷，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。目前，早春番茄成為江西省農(nóng)民致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展迅速，成為各地菜企、菜農(nóng)大面積推廣種植的農(nóng)產(chǎn)品[1-2]。

江西省種植番茄品種長期以來主要為外國及外省品種，本地本省自育品種少，當(dāng)前贛北地區(qū)的番茄種苗多為從山東或周邊省份育苗運輸過來，運輸及生產(chǎn)過程易出現(xiàn)感病染病現(xiàn)象，存在種質(zhì)資源整齊度不一致、移栽時間難確定等因素，影響番茄品質(zhì)和產(chǎn)量，也不利番茄品種改良和種質(zhì)資源有效利用[3]。加之江西地區(qū)春季低溫、高濕、病害嚴(yán)重，番茄疫病歷年多發(fā)且局部較嚴(yán)重，番茄產(chǎn)量受到了嚴(yán)重影響。因此，推廣種植結(jié)合本地生態(tài)環(huán)境條件選育的抗病番茄品種并提供技術(shù)支撐、實現(xiàn)番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)目標(biāo)非常重要。

寶利亞番茄為江西省棉花研究所與湖北華泰先行農(nóng)業(yè)科技有限公司共同選育的番茄新品種，2020 年報農(nóng)業(yè)部申請登記，2020-2021 年在贛北地區(qū)推廣種植，具有果大產(chǎn)量高、耐儲運、抗疫病等特點。2021 度在九江市柴桑區(qū)江西省棉花所蔬菜基地百畝早春大棚示范種植，5 月25 日邀請有關(guān)專家實地測產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到122050kg/hm2[4]?？偨Y(jié)寶利亞番茄早春高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，可為番茄科研、技術(shù)人員及廣大大棚番茄種植戶提供參考依據(jù)。

1 品種特征特性

寶利亞（BAO LI YA）番茄屬人工雜交抗疫病新品種，該品種植株長勢強(qiáng)，無限生長類型，全生育期約120d，早熟、耐病性強(qiáng)，喜溫暖，果大、果色粉紅有綠果肩，果型指數(shù)中等、果型圓、硬度高，單果重約260g，糖度高，平均糖度達(dá)9.7%，口感佳、味清淡，商品性佳，耐貯運[4]。

2 高效生產(chǎn)目標(biāo)

寶利亞的高效生產(chǎn)目標(biāo)是產(chǎn)量高于90000kg/hm2，商品番茄75000kg/hm2。

3 種植基礎(chǔ)要求

3.1 設(shè)施大棚

寶利亞種植大棚以500～900m2單棟式大棚較為適宜,棚寬6～8m、棚長60～90m、肩高1.0～1.5m、脊高1.8～2.5m 為宜；大棚的方向宜為南北向延長，南北畦壟式栽培。設(shè)施大棚要求，以簡易避雨即可，有條件的可增設(shè)遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng)。

3.2 合理整地、施足基肥

寶利亞番茄要實現(xiàn)高產(chǎn)，必須選擇有良好肥力基礎(chǔ)的土壤。要求地勢平緩，土層深厚、通透性好、保肥力強(qiáng)，地力均勻、排灌方便的砂壤土為宜。

寶利亞番茄移栽定植前1 個月，要深耕翻曬土壤，耕深40cm，667m2施腐熟農(nóng)家肥1500～2000kg 或商品有機(jī)肥400kg（NPK 總含量低于5%）做基肥，翻耙均勻后整地做畦，畦面寬100cm，畦溝寬40cm，畦高40cm，畦面平整細(xì)碎，開好中溝和邊溝以利排水，在番茄苗移栽1 月前可先鋪好滴管帶，再覆蓋黑膜。

4 培育壯苗

4.1 種子處理

播前種子處理，選用成熟飽滿的雜交番茄新品種寶利亞F1代種，采用溫湯浸種，在55～60℃溫水中浸泡30min，后轉(zhuǎn)入50%多菌靈可濕性粉劑搓種，放入26～30℃恒溫箱或其他溫暖處催芽，4～7d 出芽[5]。

4.2 基質(zhì)處理

攪拌基質(zhì)時，按0.5%比例加入50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行消毒，并加水濕透至手握緊后滲水而不滴水為宜，裝盤使用。

4.3 播種育苗

早春番茄育苗要克服越冬播種育苗關(guān)，還要銜接好育苗與大棚移栽的接口期，時間跨度從頭年12 月初至第2 年的2 月初，50～60d，期間低溫天多、陰雨天多、無太陽天多，導(dǎo)致育苗困難，難以育苗。

4.3.1 選種催芽。寶利亞番茄通常在頭年12 月上旬進(jìn)行大棚播種育苗，采取穴盤育苗。根據(jù)當(dāng)?shù)胤逊N植的安全定植期減去適宜苗齡得到的日期確定播種期。播種前進(jìn)行種子催芽，將種子在40～50℃溫水中浸泡30min，之后濕布包裹放置30℃恒溫中催芽48h，種子露白后進(jìn)行播種，將處理好的種子以播種量約25g/m2均勻灑入育苗盤中，上蓋0.5mm 干基質(zhì)，之后灑水濕潤透。育苗盤采用地膜覆蓋包裹，再加蓋小拱棚，放置在陽光充足的塑膜或玻璃大棚內(nèi)保溫催芽育苗，育苗室溫保持在20～28℃。

成立近3年來，山西省食品藥品稽查總隊在山西省食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，全隊上下勠力同心、勇于進(jìn)取，以扎實的作風(fēng)落實好國家總局和省局決策部署，出色完成了各項工作任務(wù)。2014～2015年連續(xù)兩年被評為“山西省食品藥品監(jiān)督管理工作先進(jìn)單位”“食品安全抽檢監(jiān)測工作先進(jìn)單位”，2015年榮獲“山西省省直機(jī)關(guān)五一勞動獎狀”。

4.3.2 基質(zhì)盤煉苗。播種保溫1 周后出苗75%～80%，選晴天上午揭膜煉苗，待苗盤干爽后噴灑1.5%多菌靈或代森錳鋅水溶液保濕殺菌，注意保持苗床濕潤及溫度，要求育苗基質(zhì)盤干爽，濕度不宜過大，育苗室溫不低于14℃，基質(zhì)盤煉苗時間15～20d。

4.3.3 分苗假植。待苗出現(xiàn)1 對真葉（苗齡約15d）后，苗體健壯，使用60 穴育苗盤，按1 穴1 株方式進(jìn)行分苗假植。假植有專用育苗基質(zhì)，也可自己配制營養(yǎng)土，假植后噴足1.5%多菌靈或代森錳鋅水溶液，在陽光充足暖棚內(nèi)保溫保濕培育，此期育苗時間較長，約2 月有余，也是育苗的關(guān)鍵期，低溫多雨寡照對苗生長非常不利，且低溫高濕也可引發(fā)苗期病害發(fā)生，適時噴灑1%～2%百菌清或代森錳鋅水液，可有效防治苗期病害等，因而保溫工作尤為重要。待2 月初苗齡50～60d，選陽光充足的天氣即可定植移栽。

5 田間管理

早春番茄苗移栽采用畦溝栽培，雙行對開，注意大棚苗床的保溫、保濕，利于花芽分化。番茄苗期視情況進(jìn)行病蟲害防治，防病促生長，在低溫多雨寡照天氣較長，可用1%百菌清及802 生根水灌根，可預(yù)防苗期疫病及病毒病的發(fā)生，并促進(jìn)根系生長發(fā)育，有利苗期生長。壯苗是抗病豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，番茄壯苗要求莖粗節(jié)短，葉大而肥厚，5～6 片葉，苗齡50～60d。苗期育苗溫度一般控制在白天15～28℃，如遇陰雨低溫天氣需加蓋小棚補(bǔ)光增溫，保持不低于10℃以下；夜溫視情況而定，在大棚內(nèi)加蓋小棚，保持最低溫在5℃以上。水分不要過大，以防番茄苗徒長，內(nèi)膜白天揭、晚上蓋。

5.1 合理群體結(jié)構(gòu)

要實現(xiàn)“寶利亞”產(chǎn)量高于90000kg/hm2的高效生產(chǎn)目標(biāo)，必須確定合理的群體結(jié)構(gòu)。一般種植密度約3.9 萬株/hm2，單株結(jié)果數(shù)4 層15 個左右，總果數(shù)約55 萬～65 萬/hm2，平均單果重約210g。合理的密度為行株距50～60cm×30～35cm，667m2栽3000～3500 株。從光、溫、水、肥、氣、保苗等因素綜合考慮合理的群體結(jié)構(gòu)。

5.2 授粉

5.2.1 熊蜂授粉。熊蜂因為個體較大，大棚活動能力較強(qiáng)，近年來多地開展設(shè)施番茄雄峰授粉。設(shè)施番茄每個大棚（約300m2）需要1 箱熊蜂（1 蜂王120 只工蜂）進(jìn)行授粉干預(yù)。當(dāng)番茄第1 花序開花數(shù)量達(dá)到10%時即可放置蜂箱，蜂箱放置在大棚中部栽培行間，蜂箱要水平放置距地面高100 cm 左右。熊蜂性情溫順，不會主動攻擊人，但要避免強(qiáng)烈振動或敲擊蜂箱。熊蜂授粉干預(yù)適宜的環(huán)境溫度為8～30℃，棚內(nèi)氣溫高于30℃時需部分揭膜通風(fēng)。熊蜂授粉干預(yù)訪花形成花柱褐色咬痕，是授粉成功的標(biāo)志[6]。

5.2.2 人工輔助授粉。3 月下旬，晴天上午7:00-9:00點花，提高坐果率，用董氏好喜授粉蘸花藥直接涂抹于花柄?；蛘∈㈤_的雄花，將花粉輕輕涂抹在雌花的柱頭上，1 朵雄花授粉1～2 朵雌花。

5.3 肥水管理

寶利亞是大果型高產(chǎn)品種，要求肥水充足，在移栽前15～20d，基施生物有機(jī)肥（含NPK 總量5%）6000 kg/hm2左右，后澆透水發(fā)酵。定植前3～5d 在廂溝撒施復(fù)合肥（NPK48%）900kg/hm2，鋪滴管帶并覆蓋黑膜。

5.4 植株管理

5.4.1 插架、綁蔓，及時整枝。大棚番茄生產(chǎn)中定植后應(yīng)及時插架、吊蔓，利于植株通風(fēng)透氣，減少病蟲為害。植株高于30cm 時，開始用1.8m 長均勻細(xì)竹竿插籬形或三角形架，插架后及時綁蔓。綁蔓時，順手摘除植株的病、老、黃葉，以減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)透光性，促進(jìn)植株生長。番茄的葉枝極易生長繁密，消耗營養(yǎng)，要及時打掉，整枝可采用單干式整枝，主枝留6～7 穗果[8]。

5.4.2 適期打頂，?；ū９?。寶利亞番茄是無限生長類型品種，通?？闪?～3 層果摘心，要及時打頂，在保留果穗現(xiàn)蕾時，在花序上部留2 片葉后摘心，以保證上部果穗發(fā)育及防止日灼。大棚早春番茄因氣溫低、濕度大，授粉和受精易受干擾，故需?；ū９?，在番茄花初開時，蘸植物生長素2,4-D 10～20mg/L、25%水溶性防落素30～50mg/L，防止落花落果，促進(jìn)果實膨大。溫度高時，要適當(dāng)降低2,4-D 濃度。及時摘除畸形花，通常1 個花序上保留5～6 朵花即可；坐果后，如坐果偏多，可去掉末尾小果及畸形果，每枝選留4～5 個好果為宜。留果過程中，應(yīng)隨手摘除植株下部的老、黃、病葉。

6 綠色防控技術(shù)

大棚番茄綠色防控主要以預(yù)防和防治病害為主。一般以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，根據(jù)病蟲發(fā)生情況科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥防治。寶利亞番茄抗CMV、TMV、TYLCV 病毒病，抗根結(jié)線蟲，抗葉霉病、疫病、枯萎病等，耐低溫弱光性好，耐熱性較好，耐干旱性一般。早春大棚番茄常見的病害包括灰霉病、葉霉病、早晚疫病、病毒病等，常見蟲害包括蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱、棉鈴蟲等。對于采用熊蜂授粉干預(yù)技術(shù)的大棚番茄，在熊蜂授粉期間，病蟲害防控要確保熊蜂安全，嚴(yán)禁高毒高刺激性化學(xué)農(nóng)藥使用。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 及時深耕土壤。清理干凈土壤中殘留地膜等塑料物，冬季清除田間雜草，將其深埋或漚制肥料。

6.1.2 土壤改良。寶利亞番茄用地切忌連作。對3 年以上（含3 年）瓜類蔬菜連作田塊，敞棚揭膜曬壟，利用雨水自然淋溶消毒；連作大棚種植多年后，必須進(jìn)行土壤改良，因土壤連作易板結(jié)酸化，有利于線蟲及有害真菌、細(xì)菌等病蟲害在棚內(nèi)越冬生存，造成植株易感病、蟲為害，影響植物生長，輕者造成作物減產(chǎn)、品質(zhì)下降，重者會造成絕收。而克服番茄連作障礙有效途徑就是進(jìn)行土壤改良，在土壤改良過程中，要注意安全、高效、環(huán)境保護(hù)等因素[9]。新建大棚初次種植番茄不需進(jìn)行土壤改良，但要做好地塊清理，及時埋茬，清除雜草。

寶利亞番茄大棚連作生產(chǎn)中，要求在上一季春番茄收完后，預(yù)留4～6 個月的空檔期，將大棚覆膜掀開，以利太陽曝曬及雨水淋溶，7 月上中旬，清理干凈茬后遺留物，撒施顆粒狀石灰氮（氰氨化鈣）750～1050kg/hm2，用旋耕機(jī)或人工將石灰氮深翻入土壤，深度20～40cm，用完好透明的塑料薄膜密封土壤表面，選擇在7-9 月歇棚期間進(jìn)行高溫悶棚，殺死土壤中越冬害蟲，可提高土壤速效磷、速效鉀含量，增加土壤肥力，改善土壤品質(zhì)[10-11]。張雪艷等[12]研究發(fā)現(xiàn)，石灰氮土壤改良劑還可提高土壤脲酶和堿性磷酸酶等酶活性，有利土壤微生物積累，提高番茄的產(chǎn)量。張麗榮等[13-14]研究同樣證實石灰氮處理對設(shè)施番茄根際土壤微生物數(shù)量及產(chǎn)量產(chǎn)生有效影響。

6.1.3 合理輪作。敞棚揭膜后可種一茬黃瓜、絲瓜、苦瓜等，忌種大白菜等易患軟腐病類蔬菜。

6.2 物理防治

對蚜蟲、薊馬等，可使用黃板、藍(lán)板、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、鋪銀灰色地膜等物理方法驅(qū)避、誘殺蟲害。

6.3 藥劑防治

贛北地區(qū)番茄為害最大的當(dāng)屬疫病，疫病防治是整個防治的關(guān)鍵?？寺稄?fù)配劑在防治疫病實踐中取得了較好的防效。

72%克露（霜脲錳鋅）可濕性粉劑是由8%的霜脲氰與64%的大生（或代森錳鋅）混配而成。霜脲氰的純品為白色無味的結(jié)晶，溶于丙酮等有機(jī)溶劑，為一種專性的內(nèi)吸殺菌劑，可在較短的時間內(nèi)被植物吸收，但其殘效期較短，因此，將霜脲氰與大生混配，可以起到性能互補(bǔ)的作用。既有良好的治療作用，又有良好的保護(hù)作用。克露的劑型為72%的可濕性粉劑，常用濃度為600～700 倍液。該藥對卵菌類引起的病害有效，防治對象包括：蔬菜霜霉病、疫病，番茄晚疫病，茄子綿疫病，十字花科的白銹病等。

另52.5%噁酮霜脲氰（抑快凈）水分散粒劑0.75kg/hm2、50%烯酰嗎啉（阿克白）可濕性粉劑0.75 kg/hm2、470g/L 烯酰唑嘧菌（德勁）懸浮劑0.90 L/hm2對防治番茄疫病等其他病害也有較好預(yù)防和防治作用。

生產(chǎn)上使用農(nóng)藥防治過程中注意合理輪換施用，防止耐藥性的產(chǎn)生，降低農(nóng)藥用量，保障番茄產(chǎn)品質(zhì)量安全。

7 適時釆收

寶利亞番茄采收前7d 停止施肥、用藥和灌溉，以提高果實貯運性能。采收番茄時按銷售需求進(jìn)行，現(xiàn)采現(xiàn)銷果以果實表面見紅面積約達(dá)85%時采收，外銷果以果實表面見紅面積達(dá)60%時采收為宜。