淺談絞股藍(lán)栽培技術(shù)

劉韻琦

（陜西省平利縣城關(guān)鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西 平利 725500）

絞股藍(lán)屬于一種葫蘆科植物，其嫩芽和嫩葉能夠通過古法炒茶工藝做成茶葉，茶湯清香，微苦，入喉回甘。絞股藍(lán)還可以通過現(xiàn)代中藥加工工藝做成藥材，能夠有降血糖、降血壓、延緩衰老等功效，應(yīng)用十分廣泛。絞股藍(lán)的栽培技術(shù)能夠直接影響其質(zhì)量，因此，為了滿足絞股藍(lán)的制茶要求和藥用要求，需要在種植絞股藍(lán)過程中選擇高效的栽培技術(shù)。

1 絞股藍(lán)概況

1.1 絞股藍(lán)形態(tài)特征

絞股藍(lán)是葫蘆科的一種多年生草質(zhì)攀援植物，又名五葉參、七葉膽、小苦藥、甘茶蔓等，其經(jīng)絡(luò)十分細(xì)弱，莖細(xì)長，分枝生長，節(jié)上通常覆蓋有較短的柔毛。絞股藍(lán)的葉片呈現(xiàn)出鳥足狀，葉片上有膜，通常由5～7 個(gè)葉片組成，其中位于中央的葉片顯著大于兩側(cè)的葉片，葉片有小葉柄，形狀為橢圓形或披針形，葉片的邊緣成鋸齒狀。絞股藍(lán)的花較小，呈淺白色，雌蕊和雄蕊異株，花序?yàn)閳A錐狀，直徑約為3 mm，其中雄花的花序大于雌花；花萼裂片為三角形，長度為0.5 mm 左右；花冠裂片為披針形，長度為2 mm 左右。絞股藍(lán)的子房為球狀，通常有2～3 室，花柱有3 枚。果實(shí)呈球形，直徑大小為5～9 mm，內(nèi)有2～3粒深褐色種子，其種子呈闊卵形，種子表面有乳突狀凸起[1]。

1.2 絞股藍(lán)的分布

絞股藍(lán)主要分布于印度、越南、孟加拉、馬來西亞以及我國陜西南部和長江以南的各個(gè)省區(qū)，部分絞股藍(lán)向北延伸到朝鮮、日本等國家，而喙果藤亞屬為我國特有的一個(gè)種類，生長在江浙地區(qū)以及湖南、湖北、江西、安徽、廣西、云南等地，其中云南是我國絞股藍(lán)分布最為廣泛的一個(gè)省。絞股藍(lán)所在區(qū)域一般是海拔為60～3200 m 的季雨林、熱帶雨林、針闊林及常綠闊葉林混交林中，其往往生長在林區(qū)的邊緣或疏林的灌叢中。在濕熱環(huán)境中，絞股藍(lán)往往依靠地下芽過冬，生長較好。對于土壤瘠薄的環(huán)境，尤其是冬季存在霜凍、干冷的情況下，還應(yīng)該在秋天收獲完成后，挖出地下莖并對其進(jìn)行貯藏，以便更好地度過冬天。

1.3 絞股藍(lán)生長特性

根據(jù)絞股藍(lán)的分布特征可知，其比較適合生活在疏松肥沃、酸性的土壤條件下，因此，絞股藍(lán)大多會種植在山谷上、溝壑中以及濕潤陰涼的山坡上。位于我國廣西桂林市荔浦縣東南部的東昌鎮(zhèn)東陽村東袍屯是絞股藍(lán)種植較為普遍的一個(gè)區(qū)域，其海拔大概為180 m 左右，位于石山區(qū)，四面環(huán)山，地理環(huán)境與山谷十分類似，氣候涼爽濕潤，對絞股藍(lán)的生長十分有利。絞股藍(lán)種植后，會逐漸萌芽、生長、開花、結(jié)果和成熟，從絞股藍(lán)的幼苗開始生長到長蔓分枝直到開花結(jié)果成熟，絞股藍(lán)的生長速度會較快，而到了開花結(jié)果成熟之后，絞股藍(lán)的生長速度開始減緩，慢慢進(jìn)入落葉枯萎和冬眠的過程[2]。在此期間，每個(gè)階段的絞股藍(lán)都具有相應(yīng)的形態(tài)特征和生理特征，而且不同階段的生長狀態(tài)存在著密切的關(guān)聯(lián)，因此，在絞股藍(lán)種植中，需要重視每一個(gè)階段的生長情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。此外，不同生長階段的絞股藍(lán)不僅形態(tài)各異，而且味道也具有不同的特點(diǎn)，人們可以根據(jù)其不同階段的生態(tài)特征，將絞股藍(lán)制作成不同口味的產(chǎn)品。根據(jù)對絞股藍(lán)特征的了解，可以完善和優(yōu)化其栽培技術(shù)，有效提高絞股藍(lán)的質(zhì)量和產(chǎn)量，從而提高絞股藍(lán)的經(jīng)濟(jì)收益。

2 絞股藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 播種與移栽

目前，絞股藍(lán)的繁殖方式有三種，分別為根莖繁殖、扦插繁殖和種子繁殖，不同繁殖方式的播種、移栽情況也有所不同。

根莖繁殖一般是在春秋兩季進(jìn)行，即2 月－3 月或9月－10 月。挖出絞股藍(lán)的根莖之后，將其剪成約為5 cm長的小段，每段一般1～2 節(jié)，然后依照行距50 cm、株距30 cm 的標(biāo)準(zhǔn)來開淺穴，將剪好的根莖分別放入穴中，每穴1 個(gè)，并覆蓋3 cm 厚的土。完成栽種之后，要及時(shí)對絞股藍(lán)進(jìn)行澆水保濕。

扦插繁殖是絞股藍(lán)種植中較為簡單且成活率高、生長迅速的繁殖方式，一般是在江南地區(qū)種植采用，每年3 月－10 月均可進(jìn)行扦插。扦插的步驟大體為：首先選擇無病、健壯的絞股藍(lán)植株，剪下其莖蔓，將其莖蔓剪成小段，每個(gè)小段有2～3 節(jié)；再將每個(gè)小段上的葉片剪去，依照株行距10 cm×10 cm 的標(biāo)準(zhǔn)將絞股藍(lán)莖蔓小段斜插入苗床，插入土的長度為1～2 節(jié)。栽種好之后進(jìn)行澆水保濕，并適當(dāng)遮陰，通常7 天后就會生根，然后逐漸長出新芽。當(dāng)新芽長到10～15 cm 時(shí)，可將其進(jìn)行移栽。

種子繁殖是在10 月－11 月對成熟的絞股藍(lán)植株進(jìn)行采種，采收成熟的絞股藍(lán)果實(shí)，其果皮呈藍(lán)黑色，削去果皮后，將果實(shí)中的種子清洗干凈，晾干種子表皮的水分，然后儲存至沙床中以備翌年播種。絞股藍(lán)種子一般在25℃～28℃的環(huán)境下發(fā)芽，低于20℃或高于35℃，絞股藍(lán)種子都很難會發(fā)芽，因此，一般在3 月下旬進(jìn)行播種。播種前，需要將絞股藍(lán)種子在溫水中浸泡8～10 小時(shí)，然后撈出來晾干，即可進(jìn)行播種或育苗移栽。播種絞股藍(lán)種子時(shí)，可依照30～40 cm 的行距或者30 cm 的穴距開淺穴，每穴放4～5 粒絞股藍(lán)種子，播種后覆蓋1 cm 厚的土壤，并澆水保濕。在播種后出苗前這個(gè)階段，土壤要一直保持濕潤，可以在畦面上覆蓋一層10 cm 厚的稻草以減少水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤，待出苗后可移去稻草層。當(dāng)絞股藍(lán)幼苗長至15 cm 高且具有3～4 片葉子時(shí)，可將其移栽，其移栽定植的時(shí)間通常在5 月－9 月。在已經(jīng)整理好的畦上移栽幼苗，其移栽的行距約為50 cm，穴距約為40 cm，先打出大小約為15 cm 的定植穴，每個(gè)穴中栽2 株幼苗。完成定植之后要澆定根水，每天澆一次水，澆水時(shí)保證濕潤土層10cm 深。絞股藍(lán)的幼苗成活后，可適當(dāng)減少澆水，避免積水，但也要注意保持土壤表層濕潤[3]。

2.2 防治蟲害

絞股藍(lán)常發(fā)生的蟲害為三星黃螢葉甲、小地老虎以及蠐螬等，針對不同蟲害，其防治方法也有所不同。例如，三星黃螢葉甲屬于食葉害蟲，其成蟲或幼蟲均喜以絞股藍(lán)的嫩葉、嫩芽為食，經(jīng)常會在絞股藍(lán)葉片上造成孔洞、葉片缺刻的現(xiàn)象，甚至嚴(yán)重時(shí)會食盡整個(gè)葉片，使絞股藍(lán)植株只剩下莖條。針對這種蟲害，可以使用90%敵百蟲1000 倍液噴霧或者40%樂果1500 倍液，每星期噴一次，連續(xù)噴2～3 次；而且在絞股藍(lán)的冬春苗枯時(shí)節(jié)，要徹底清除地面上一些雜草和枯枝落葉，有利于降低蟲口基數(shù)。小地老虎的危害則是其幼蟲經(jīng)常咬食植株，很容易造成植株缺株斷壟，針對此情況，一般是采用50%辛硫磷乳油1000～1500 倍液噴霧進(jìn)行噴殺或用該藥物進(jìn)行澆穴，同時(shí)也要注意冬春季節(jié)鏟除絞股藍(lán)地面上的雜草，有利于減少蟲口基數(shù)。蠐螬也主要是幼蟲為害，其幼蟲經(jīng)常會在絞股藍(lán)苗期咬斷其嫩莖，或者在絞股藍(lán)生長期咬食根部，導(dǎo)致植株黃萎甚至枯死。針對此情況，可施用一些腐熟的有機(jī)肥覆蓋土層，有利于抑制蠐螬產(chǎn)卵，7月－8 月是蠐螬成蟲的盛期，在此期間可在晚上點(diǎn)燈誘殺，在冬季除草翻土，可以消滅蠐螬的越冬蟲口，總之要從多個(gè)方面防治蠐螬蟲害[4]。

3 絞股藍(lán)栽培技術(shù)

3.1 選地整地

絞股藍(lán)對生長環(huán)境要求較高，喜陰涼濕潤，怕光，因此，在選擇栽培區(qū)域時(shí)要注意其光照情況，一般是選擇遮蔭度為60%、透光度為40%的陰暗潮濕的環(huán)境。而且，絞股藍(lán)怕旱怕澇，故一般在石山區(qū)、山區(qū)和半山區(qū)等地區(qū)種植，例如山谷、疏林、水坑以及田坎等區(qū)域均比較適合種植絞股藍(lán)。如果種植區(qū)域的日曬較多，則需要提前安置遮陰網(wǎng)覆蓋，或者在種植區(qū)種植一些能夠遮擋陽光的植物，以創(chuàng)設(shè)適宜的環(huán)境。目前，絞股藍(lán)栽培中往往選擇果藥套種和林藥套種的方式來保障產(chǎn)品質(zhì)量。選定栽培區(qū)域之后，還要做好整地工作才能進(jìn)行正式種植，一般是在正式種植前15～20 天采用深翻曬白的方式進(jìn)行整地。完成整地之后，在種植前5～7 天，可在土壤中適當(dāng)撒入腐熟雞糞肥或者農(nóng)家肥。與此同時(shí)，為了防止雨季出現(xiàn)澇害，還要在地塊中間及周圍挖排水溝，為絞股藍(lán)營造一個(gè)適宜的生長環(huán)境。

3.2 育苗

在絞股藍(lán)育苗環(huán)節(jié)，首先要選擇排水效果好、土壤肥沃的區(qū)域，同時(shí)，還要注意育苗時(shí)間，盡量在絞股藍(lán)進(jìn)入冬眠期前進(jìn)行育苗，保證冬眠前完成育苗工作。繁殖方式也是育苗成功的關(guān)鍵，首選是扦插法，絞股藍(lán)每一個(gè)節(jié)都可以發(fā)芽，因此，扦插法十分適用，在該繁殖方式中，要選擇土質(zhì)含沙量高的區(qū)域進(jìn)行枝條扦插或根狀莖扦插，以提高絞股藍(lán)的成活率。在扦插過程中要注意選擇健康的枝蔓，上節(jié)留葉，中下節(jié)插入土中無需留葉。完成插苗之后，要在苗床上架設(shè)小拱棚，通過薄膜覆蓋來保持育苗期的苗床濕潤度，待插條長出2～3 片新葉之后，要淋2～3 次稀糞水，并在其植株上噴施50%敵磺鈉300～500 倍液或70%甲基硫菌靈600～800 倍液，再加上99%惡霉靈15000 倍液防治猝倒病和立枯病。此外，還可以采用壓蔓法進(jìn)行育苗，主要是在絞股藍(lán)莖蔓長至50 cm 左右時(shí)，人工填埋其莖蔓至土壤中，等到埋入土里的莖蔓長出新枝后，再將地面上連著的莖蔓剪短，因此新長出的枝條就會變成新的植株。為了進(jìn)一步保障成活率，要控制莖蔓的壓埋之間的距離。

3.3 灌溉排水

絞股藍(lán)之所以比較喜歡陰涼濕潤的生長環(huán)境，是因?yàn)槠渖L發(fā)育過程中需要充足的水分，通過多次實(shí)踐顯示，不同生長階段的絞股藍(lán)，其水分需求也有所不同，因此，在絞股藍(lán)栽培過程中，需要密切觀察其生長發(fā)育情況，以便及時(shí)進(jìn)行灌溉排水操作。一般情況下，處于育苗期的絞股藍(lán)對水分需求是最小的，這時(shí)候的栽培人員只需要根據(jù)種植區(qū)的天氣進(jìn)行適當(dāng)灌溉即可，例如在溫度較高的季節(jié)，水分蒸發(fā)快，絞股藍(lán)含水量也比較低，可適當(dāng)進(jìn)行人工灌溉來補(bǔ)充水分，以滿足絞股藍(lán)的生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)，在夏季高溫時(shí)，最好是在早晨或晚上進(jìn)行灌溉。而在秋季時(shí)，氣溫降低，如氣候干燥可進(jìn)行適當(dāng)灌溉，通常秋季的灌溉次數(shù)少于夏季，每次灌溉的水量也少于夏季。而在雨季時(shí)，降水量較大，為了避免澇害，栽培人員需要做好排水工作，以免含水量過高而導(dǎo)致絞股藍(lán)根部腐爛甚至整株澇死。

3.4 田間管理

在絞股藍(lán)生長階段，田間管理對其栽培質(zhì)量影響很大，而除了進(jìn)行病蟲害防治，還需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?、配置雌雄株、搭架或扦插桿牽藤等操作，才能有效保證絞股藍(lán)健康地生長發(fā)育。一般情況下，在絞股藍(lán)苗期要施一次薄糞尿，并配以適量的磷鉀肥；在絞股藍(lán)第一次收割之后，還要進(jìn)行一次施肥；秋后第二次收割之后，要對絞股藍(lán)施以冬肥，往往以有機(jī)肥為主；絞股藍(lán)幼苗封行之前，栽培人員需要經(jīng)常進(jìn)行中耕松土、除草等工作，如果發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)有缺株斷壟的現(xiàn)象，要及時(shí)疏密補(bǔ)稀，通過帶土移栽來確保全苗[5]；而在夏季，不僅要及時(shí)灌溉絞股藍(lán)，還要注意防暑降溫，以免高溫干燥影響植株生長或者導(dǎo)致植株灼死。雌雄株配比在絞股藍(lán)生長中也十分重要，如果栽培人員需要收獲種子，則需要結(jié)合定苗搞好親本搭配，由于絞股藍(lán)為雌雄異株植物，扦插育苗時(shí)刻需提前控制好雌雄株藤蔓的比例，一般是每1000 棵雌株配置2 棵雄株，這樣有利于提高絞股藍(lán)的結(jié)實(shí)率。最后，考慮到采收方便和果實(shí)生長，還要對絞股藍(lán)進(jìn)行搭架或扦插桿牽藤處理，通常是在絞股藍(lán)封行前，采用樹枝、竹竿等材料進(jìn)行扦插或搭架，讓絞股藍(lán)的藤蔓沿著枝干攀援，使絞股藍(lán)植株通風(fēng)透光，不僅方便采收果實(shí)，還能避免果實(shí)由于藤蔓覆蓋而發(fā)生霉?fàn)€的情況。

3.5 合理采收

采收是收獲絞股藍(lán)的最后一步，也是保障絞股藍(lán)產(chǎn)量和質(zhì)量的重要階段。絞股藍(lán)每年可以收獲兩次，一次是在6 月－7 月，一次是在10 月－11 月，栽培人員要注意把握采收的時(shí)間。在采收過程中，要采用正確的方式進(jìn)行操作，運(yùn)用小刀等工具從絞股藍(lán)根部進(jìn)行切割，才能充分保障絞股藍(lán)的采收質(zhì)量。完成采收之后，要將絞股藍(lán)充分晾曬，待其水分蒸發(fā)至半干狀態(tài)，將其切成小段，然后繼續(xù)晾曬，直到絞股藍(lán)徹底干燥之后才可以將其打包出售。

4 結(jié)束語

綜上所述，絞股藍(lán)作為一種生長在亞洲熱帶地區(qū)的植物，喜陰涼濕潤，故在栽培絞股藍(lán)時(shí)，除了要選擇合適的栽培方式，還要注意種植區(qū)域的自然環(huán)境。在育苗和植株生長期間，做好施肥、灌溉、防治病蟲害等操作，并采用正確規(guī)范的方式進(jìn)行采收，才能有效提高絞股藍(lán)的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高其栽培技術(shù)水平。