中草藥+旅游特色模式發(fā)展探究
——以河北省承德市為例

杜麗君 邢路軍 包雪英 崔海明 邱青璐 李娟

(河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北 承德 067000)

引言

在我國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的背景下，國務(wù)院印發(fā)的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030年)》一文中提出了推動中醫(yī)藥健康服務(wù)與旅游產(chǎn)業(yè)有機融合的觀點。隨著中醫(yī)藥的不斷發(fā)展，中草藥產(chǎn)業(yè)既要傳承中醫(yī)藥文化精髓，又要更好地與時俱進、多種方式延伸發(fā)展一直是近年的發(fā)展焦點所在?！爸胁菟?”發(fā)展新模式由此誕生，并不斷推廣，大有燎原之勢。“中草藥+”發(fā)展模式是在種植中藥材的基礎(chǔ)上，利用種植的中藥材資源，發(fā)展其它經(jīng)營方式。如“中草藥+旅游”、“中草藥+養(yǎng)生體驗”、“中草藥+文化科普”、“中草藥+購物”等多種經(jīng)營模式，把中草藥種植加工同鄉(xiāng)村旅游、休閑度假、養(yǎng)生保健、藥材科普、中醫(yī)養(yǎng)生體驗、中醫(yī)藥文化宣傳等融為一體，將單一的中藥材種植園發(fā)展成中醫(yī)藥文化綜合生態(tài)園。

承德市擁有豐富的旅游資源，同時又具有得天獨厚的藥材資源，品種繁多。將2種資源融合起來必將為承德市經(jīng)濟發(fā)展帶來很大收益，因此“中草藥+旅游”新模式應(yīng)運而生，此種新模式剛剛崛起，具有巨大的市場空間與發(fā)展?jié)摿?，但是由于該模式剛剛起步，受到很多條件的制約，導(dǎo)致不能充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，沒有真正做到惠農(nóng)惠民，依然存在產(chǎn)業(yè)社會參與度不高，企業(yè)主導(dǎo)積極性不高等問題。

本文以承德市為研究對象，探索出一條適合該地區(qū)發(fā)展的“中草藥+旅游”特色旅游發(fā)展模式。發(fā)展此模式對于承德市經(jīng)濟發(fā)展具有非常重要的意義，本課題的創(chuàng)新之處即通過對國內(nèi)外中草藥種植與旅游產(chǎn)業(yè)融合的典型成功案例進行分析，結(jié)合承德市地區(qū)實際情況，探索出適合承德經(jīng)濟發(fā)展的“中草藥+旅游”模式，為承德市特色旅游品牌建設(shè)助力，推動經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型。

1 國內(nèi)外“中草藥+旅游”模式發(fā)展進展

“中草藥+旅游”模式，在泰國、越南、印度、日本、韓國等國家發(fā)展的比較早，有兼以康養(yǎng)主題的莊園，還有一些特色民宿酒店，大多周邊種有各種中草藥，或以草藥名命名房間并設(shè)計裝修，或配有草藥制成的熏香，或住宿期間提供藥膳。

如，韓國的山清韓方藥草節(jié)，已經(jīng)形成了韓方藥草觀光產(chǎn)業(yè)化，為了研究中草藥栽培技術(shù)，在山清郡一帶開辟了70萬m2的“山清韓方藥草產(chǎn)業(yè)特區(qū)”。這在韓國已經(jīng)成為最具有代表性的中草藥觀光旅游節(jié)。

江西省也在大力發(fā)展“中草藥+旅游”模式，如，在“華夏香都”金溪縣打造“中草藥+芳香”產(chǎn)業(yè)，已建成全國唯一的香料香精產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)——香谷小鎮(zhèn)，成片的草藥形成繽紛的植物色彩，匯成一道美麗的風景線。另外，在素有“南國藥都”之稱的江西省樟樹市，也陸續(xù)建設(shè)了一批中草藥田園風情生態(tài)休閑旅游基地?？梢姡爸胁菟?旅游”的新模式在國內(nèi)也正在慢慢崛起，具有巨大的市場空間與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

河北省承德市灤平縣的熱河中藥花海小鎮(zhèn)，觀光園內(nèi)種植有1.33萬hm2中草藥，吸引了很多國內(nèi)外游客前來觀光旅游。這里不但建成了以中草藥風光為主的自然風景，而且觀光園內(nèi)還建設(shè)了中藥材展覽館，用來展示中草藥標本。顯然，這里已經(jīng)形成了承德市“中草藥+旅游”模式的新起點。但是由于該模式剛剛起步，受到很多條件的制約，導(dǎo)致不能充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，沒有真正做到惠農(nóng)惠民，依然存在產(chǎn)業(yè)社會參與度不高，企業(yè)主導(dǎo)積極性不高等問題。

2 承德市中草藥旅游資源概況

黨的十九大精神提出，要充分發(fā)揮中藥材產(chǎn)業(yè)在優(yōu)化結(jié)構(gòu)調(diào)整、特色產(chǎn)業(yè)扶貧中的作用，以鄉(xiāng)村振興為統(tǒng)領(lǐng)，以“質(zhì)量農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、美麗農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展為方向，以“政產(chǎn)學(xué)研企”協(xié)同協(xié)作為路徑，以“中藥+”為抓手，加快推進百萬畝中藥花海旅游扶貧示范區(qū)建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標。

近年來，承德市因地制宜大力發(fā)展中草藥產(chǎn)業(yè)，成為全省中草藥種植面積最大的市，到2020年底，全市中草藥種植面積發(fā)展到6.67萬hm2，產(chǎn)量達到27萬t。依托中草藥資源優(yōu)勢帶動“中草藥+旅游”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式是非?，F(xiàn)實可行的。承德市中草藥資源十分豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計，承德市具有藥用價值的野生中草藥資源動植物約600多種,歷史上經(jīng)營的中藥材約260余種,尚未開發(fā)利用的約400種，另外，野生中藥材資源也很豐富，被譽為滿清時期的皇家藥莊。另外，承德市旅游資源豐富，有森林密布的國家級森林公園，也有讓人流連忘返的壩上草原風光，森林植被覆蓋率可達到73.8%，承德市中藥材產(chǎn)業(yè)已初步形成了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新態(tài)勢。

發(fā)展“中草藥+旅游”特色產(chǎn)業(yè)模式，不但可以全面展示承德市豐富多彩的中藥材品種資源以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，而且對承德市中藥材種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用，以及健康產(chǎn)業(yè)招商引資等具有重要意義。

3 承德市“中草藥+旅游”特色旅游模式創(chuàng)新

3.1 探索創(chuàng)新出一種全新的“中草藥+旅游”農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園模式

在承德全市建立若干個特色產(chǎn)業(yè)園，名貴中草藥園、中草藥奇花園、中草藥芳香園、中草藥養(yǎng)生園等，全市統(tǒng)一規(guī)劃，形成中草藥特色網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，招攬全國甚至全世界的游客。積極整合各類資源，探索合作發(fā)展機制，風險共擔、利益共享，有效激發(fā)企業(yè)、政府合作共建的全新模式，打造具有時代特征、本土特點、代表承德特色的中草藥產(chǎn)業(yè)觀光園，打造集景觀—體驗—親子科教科普于一體的中草藥觀光園，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

從景觀層面講，新型中草藥種植場布滿浪漫花草，每當藥材開花季節(jié)，園內(nèi)五彩繽紛，各種藥香撲鼻而來。步入中藥園區(qū)內(nèi)，就可以真切感受到大自然的奇特，心情無比舒暢。在造景時，還可以創(chuàng)造各種情景，打造夢幻空間，更能增加游覽的趣味性。

從體驗層面講，游客不但可以到花草間探幽，還可以背上竹簍親自采摘草藥，在技術(shù)人員的幫助下，利用芳香性藥材手工制作香囊、香皂、香水等；也可以跟專業(yè)的藥師學(xué)習(xí)制備養(yǎng)生茶、養(yǎng)生藥膳等，還可以進行個性化定制，如藥浴包、藥膳包、理療包、汗蒸包等。

從親子科教科普層面講，農(nóng)場建設(shè)可以在每個藥材品種區(qū)設(shè)置標識，標識各類藥材的性味、藥用部位、藥用價值等。文學(xué)作品中常常出現(xiàn)一些藥材，如魯迅筆下“何首烏根像人形，吃了便可以成仙”，影視劇中出現(xiàn)的“靈芝”、“雪蓮”、“人參”等中藥材，都可以進行重點科普。中藥園區(qū)可以建立中藥文化館，通過書籍、視頻、講解等方式普及中醫(yī)藥名人、名醫(yī)故事、中國的醫(yī)藥典籍等，如神農(nóng)氏嘗百草，扁鵲醫(yī)救虢太子，華佗發(fā)明“麻沸散”，孫思邈著《千金方》，李時珍著《本草綱目》等。讓青少年及游客了解更多的中草藥文化，對傳承中醫(yī)藥文化大有裨益。真正做到了弘揚中醫(yī)藥文化，普及中醫(yī)藥知識。

3.2 因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、突出特色

圍繞中草藥這個核心，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，因地制宜，打造多樣化的中草藥文化生態(tài)基地，真正實現(xiàn)中草藥與觀光農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合的特色旅游產(chǎn)業(yè)，秉承“可持續(xù)發(fā)展”的原則，提倡保護生態(tài)環(huán)境，依托中草藥奇花異草的浪漫景致，建設(shè)成為情調(diào)別致的中草藥生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)園、特色小鎮(zhèn)、主題休閑農(nóng)場等，把資源開發(fā)和經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展有機地結(jié)合起來。

以發(fā)展道地優(yōu)勢、藥食同源品種為主，以觀賞性中藥材品種為輔，按照適應(yīng)性、道地性原則，在全市布局4個產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，推進整個承德市規(guī)模化旅游基地建設(shè)。

3.2.1 壩上示范區(qū)

豐寧縣、圍場縣壩上區(qū)域重點發(fā)展金蓮花、甘草、赤芍、黃芪、苦參、沙棘。建設(shè)中草藥特色小鎮(zhèn)，以中草藥名稱來命名，如“金蓮花小鎮(zhèn)”、“沙棘部落”等，充分發(fā)揮金蓮花、赤芍、沙棘的觀賞性價值，大力宣傳藥用價值，生產(chǎn)各種副產(chǎn)品、保健食品、擺件、裝飾品等。

3.2.2 中部特色示范區(qū)

承德縣、平泉市重點發(fā)展枸杞、桔梗、射干、關(guān)黃柏、山桃、山楂、山杏等同時具有藥用價值和觀賞價值的中草藥品種。為了充分利用當?shù)刭Y源，可在當?shù)卮笮椭胁菟幓氐幕A(chǔ)上，進行改造升級旅游功能，由政府投入結(jié)合企業(yè)自身投資以及招商引資相結(jié)合的方式，發(fā)展中草藥生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)園。如，平泉市亞歐果仁有限公司的千畝藥材園改造空間非常大，可以發(fā)展成為全市特色產(chǎn)業(yè)園示范基地，打造以中草藥文化為主，集高端中藥產(chǎn)業(yè)、旅游度假養(yǎng)生、區(qū)域聯(lián)動發(fā)展為特色的中草藥示范園區(qū)。

3.2.3 城郊示范區(qū)

雙灤區(qū)、雙橋區(qū)重點發(fā)展示范區(qū)，可以在避暑山莊周邊建立中草藥“百草園”，利用避暑山莊的游客資源，大力宣傳。建成北方地區(qū)品種最多、規(guī)模最大的中藥材展示園。園區(qū)5—10月，花開不斷，有金銀花、五味子、薄荷、連翹、牡丹、芍藥等60多種中草藥。每個藥材品種區(qū)設(shè)置學(xué)習(xí)標識牌，標識藥材的性味、藥用部位、藥用價值等。同時將園區(qū)設(shè)置成為中小學(xué)科普教育基地，是一個集藥材種植、試驗示范、藥膳加工、成品展示、觀光旅游及科普教育培訓(xùn)6大功能于一體的多元素藥材基地。打造成具有承德市特色的創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)品牌，帶動周邊中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2.4 灤平重點示范區(qū)

將灤平縣大屯鎮(zhèn)興洲村中藥材科技創(chuàng)新試驗基地建成全市規(guī)模最大、種質(zhì)資源保存最多的中藥材種質(zhì)資源圃以及行業(yè)專家集聚的開放式實驗室，實現(xiàn)旅游、醫(yī)療、科研于一體的示范性基地。

3.3 政府、市場、社會3方面同時進行管理

當前經(jīng)濟背景條件下，又逢后疫情時代，對傳統(tǒng)旅游管理政策來說是一個非常大的挑戰(zhàn)，承德市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)當改變以往以政府部門為核心的休閑養(yǎng)生旅游管理模式，逐步形成行業(yè)自行管理模式。新模式發(fā)展應(yīng)該是政府、市場、社會3方共同參與,協(xié)同合作,促進協(xié)同管理路徑的開發(fā),從而為承德市可持續(xù)發(fā)展旅游開發(fā)新的路徑。

政府在管理中起核心作用的角色,協(xié)同旅游企業(yè)共同管理市場，同時政府應(yīng)開發(fā)健康合理的新型旅游模式，最終形成縣、市綜合發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特色旅游產(chǎn)業(yè)。游客作為社會層面代表，從自身養(yǎng)生體驗出發(fā),自覺愛護當?shù)丨h(huán)境并尊重祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化,在休閑養(yǎng)生體驗中以文明、自覺、環(huán)保的原則參與其中。

深度融合一二三產(chǎn)業(yè)，帶動當?shù)刎毨丝诰蜆I(yè)，促進農(nóng)民增收致富。本著一產(chǎn)種植的基礎(chǔ)上，企業(yè)加大對二產(chǎn)深加工產(chǎn)品的研發(fā)，三產(chǎn)加大力度打造旅游觀光，通過協(xié)助項目引進、鄉(xiāng)土技術(shù)人才培訓(xùn)、搭建信息網(wǎng)絡(luò)、建設(shè)農(nóng)村電商等多種措施培育延長產(chǎn)業(yè)鏈。

3.4 突出地方特色文化，打造特色品牌

積極開展熱河黃芩、北蒼術(shù)、北柴胡、金蓮花等道地優(yōu)勢中藥材產(chǎn)品地理標志認證和名優(yōu)產(chǎn)品認證，大力宣傳推介承德中藥材系列生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，提高品牌效應(yīng)，提升影響力和市場競爭力。同時，還可以進行各種方式的宣傳活動，精心策劃創(chuàng)新歷史文化的傳播方式，以開放日等形式，通過線下實地體驗、線上推介宣傳，借助平面媒體和網(wǎng)絡(luò)傳播的力量，將承德市的中草藥文化向全社會宣傳介紹，努力以“中草藥+旅游”的方式打造承德市旅游新品牌，以文化旅游促進旅游消費。設(shè)立承德市中草藥節(jié)，通過政府有關(guān)部門和社會團體的參與，在中草藥生態(tài)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)舉辦中草藥展示為主題的慶典，逐步發(fā)展成為每年固定時間，具有一定規(guī)模的，集展示、體驗、銷售為主的慶典。

4 結(jié)論

總之，“中草藥+旅游”沒有固定的模式，在以中草藥養(yǎng)生為主題的旅游規(guī)劃中，既要注重“游”的方面，又要充分挖掘出潛在的文化底蘊，將中國傳統(tǒng)中草藥文化通過旅游的形態(tài)表現(xiàn)出來，豐富旅游的形式，這也是企業(yè)開展旅游的新選擇?！爸胁菟?旅游”發(fā)展新模式，使許多當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，保證了中藥材的產(chǎn)出，豐富了休閑觀光旅游的方式，有利于生態(tài)保護。承德市“中草藥+旅游”模式的開發(fā)和構(gòu)建,能夠為其經(jīng)濟與社會的發(fā)展提供助力,提高承德市發(fā)揚并繼承中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的積極性；能夠為推動承德發(fā)展模式改革提供新路徑與方法；提升承德中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展軟實力,加強承德市在全國范圍內(nèi)的知名度。本研究結(jié)果顯示,承德應(yīng)當以4大中草藥旅游示范區(qū)為基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)新旅游模式,發(fā)展地方特色，在空間上打造“點-線-面”布局規(guī)劃的發(fā)展路徑，從旅府、市場、社會3方構(gòu)建中草藥休閑養(yǎng)生旅游資源的管理,積極推動承德市“中草藥+旅游”特色模式健康發(fā)展，更多更好的惠及農(nóng)村農(nóng)民，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為全省乃至全國“中草藥+旅游”的新典型。