滕州市鮮食水果玉米高效種植技術(shù)模式

宋文濤 邵文莉 趙月彬 王浩 趙崇強(qiáng) 馬海艷

一、做好播前準(zhǔn)備，提高播種質(zhì)量

適期高質(zhì)量播種是豐收的基礎(chǔ)，提前備好良種、肥料，培訓(xùn)好農(nóng)機(jī)手，調(diào)試好播種機(jī)械，力爭(zhēng)小麥?zhǔn)斋@后立即貼茬直播夏玉米，實(shí)現(xiàn)一播全苗，打好豐收基礎(chǔ)。

（一）種子選擇

根據(jù)氣候特點(diǎn)和人們的飲食習(xí)慣，選用表現(xiàn)優(yōu)良、產(chǎn)量高、甜糯性好、質(zhì)地柔嫩、果穗均勻、出籽粒高、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良甜糯鮮食玉米品種，最好是早、中、晚熟品種搭配，以延長(zhǎng)市場(chǎng)供給時(shí)間，充分滿足市場(chǎng)需求，鮮食玉米可選擇青農(nóng)206、西星五彩鮮糯、濟(jì)糯33、京科糯2000等口感、色彩、賣相好的品種。

（二）嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān)

要選種精選后包衣的種子。確保種子純度≥98%，發(fā)芽率≥85%，凈度≥98%，含水量≤13%。采取藥劑拌種或種子包衣防治苗期病蟲害，可用70%的噻蟲嗪（銳勝）可分散性種子處理劑按種子量的0.3%或60%高巧懸浮種衣劑按種子量的0.4%～0.6%進(jìn)行種子包衣，用10%吡蟲啉可濕性粉劑按種子量的4%+2.5%適樂時(shí)懸浮種衣劑按種子量的0.6%進(jìn)行拌種。

（三）選擇好機(jī)械

適宜的機(jī)械是確保播種質(zhì)量的關(guān)鍵，小麥玉米連作的地塊要采用帶秸稈切碎和拋撒功能的聯(lián)合收割機(jī)，小麥?zhǔn)斋@同時(shí)切碎秸稈還田，要求小麥留茬≤20cm，秸稈切碎長(zhǎng)度≤10cm，切斷長(zhǎng)度合格率≥95%，拋灑不均勻率≤20%，漏切率≤1.5%。玉米播種應(yīng)選擇多功能、高精度、種肥同播的單粒精播機(jī)械；小麥秸稈粉碎質(zhì)量差的地區(qū)，可選擇清茬（或滅茬）玉米精量播種機(jī)；土層板結(jié)或帶肥量大的地區(qū)，可選擇深松多層施肥玉米精量播種機(jī)；選擇具備仿形功能的播種機(jī)械，保證播深一致，出苗整齊。

（四）播種方式及密度

鮮食玉米植株的整齊度影響著其產(chǎn)量和質(zhì)量，植株整齊度高的，籽粒成熟度和含水率變化較小，產(chǎn)量高、質(zhì)量好?！坝衩住R鈴薯”輪作地塊，在春馬鈴薯收獲后，5cm地溫穩(wěn)定在10℃以上即可播種。鮮食玉米生育期短，5月上旬至7月下旬均可播種。夏玉米在小麥機(jī)收后立即機(jī)械單粒精播，實(shí)現(xiàn)小麥機(jī)收、秸稈切碎還田、玉米機(jī)械精播、化肥深施“一條龍”作業(yè)，有條件的可采用破茬深松免耕播種機(jī)。等行距播種時(shí)行距60cm，播深5cm，墑情好，預(yù)計(jì)播種后能出苗。若墑情差，播后需澆蒙頭水，播深適當(dāng)淺些，播深3cm，做到播深一致、行距一致、覆土一致、鎮(zhèn)壓一致，防止漏播、重播或鎮(zhèn)壓輪打滑。

（五）鮮食玉米隔離種植

種植甜玉米、糯玉米等鮮食玉米需要與其他玉米隔離種植，以防外來花粉串粉后影響品質(zhì)或口感。一是空間隔離，即與其他花期相近的玉米間隔距離不小于200m。二是時(shí)間隔離，即與其他類型玉米的花期間隔應(yīng)在25天以上。三是自然屏障隔離，即利用房屋、林帶等自然障礙物進(jìn)行隔離。

二、加強(qiáng)水肥管理，確保穗足穗大粒多

科學(xué)的水肥運(yùn)籌不僅可以提高水肥利用效率，還是形成合理群體、發(fā)揮品種高產(chǎn)潛力、提高成穗率的保障。苗期主要是長(zhǎng)根、增葉和莖節(jié)分化，力爭(zhēng)苗全、苗齊、苗勻、苗壯；穗期主要是長(zhǎng)葉、拔節(jié)和雌雄穗分化，力爭(zhēng)穗足穗大、個(gè)體健康抗逆；粒期主要是開花受精，籽粒形成并灌漿，力爭(zhēng)粒足粒大、不早衰、千粒重高。

（一）播種期

底肥或種肥隨播種帶施用，優(yōu)先選用深松多層施肥和定位施肥玉米精播機(jī)械。肥料推薦使用緩控釋肥。帶施底肥要8～10cm側(cè)深施，防止燒種和燒苗。若墑情差，播后立即澆“蒙頭水”，有利于早出苗、出全苗、成苗壯，“蒙頭水”最好使用噴灌設(shè)備，噴灌更有利于玉米出苗，可保證出苗率在90%以上。規(guī)模種植的玉米田可以采用水肥一體化。

（二）苗期

苗期適當(dāng)干旱有利于根系下扎，起到“蹲苗”的效果，但如果長(zhǎng)期干旱則應(yīng)及時(shí)澆水，若中午葉片卷曲，早晚舒展開可以暫時(shí)不用澆水；如遇強(qiáng)降水形成田間積水，應(yīng)及時(shí)排水。苗期如遇強(qiáng)風(fēng)倒伏，一般不用扶正，幼苗可自行矯正。植株如有分蘗，無須拔除。苗期一般不需施肥。

（三）穗期管理

小喇叭口至大喇叭口期，是夏玉米需肥的關(guān)鍵時(shí)期，大喇叭口到抽雄期是玉米需水的臨界期，對(duì)水分尤其敏感，如遇旱應(yīng)及時(shí)灌溉，尤其要防止“卡脖旱”造成雌雄穗發(fā)育不同步。穗期就是鮮食玉米的抽雄期到適收期階段。穗期主要做好鮮食玉米的投粉工作，注意防止串粉。如遇陰天或連續(xù)降雨，為提高投粉質(zhì)量，保證產(chǎn)量，應(yīng)提早收集一部分花粉冷藏，天氣轉(zhuǎn)晴后輔助人工投粉。穗期階段的鮮食玉米對(duì)肥力需求較大，因此要分批、分量進(jìn)行施肥，在抽穗期前半月左右需要重新補(bǔ)充復(fù)合肥和鉀肥，且灌“跑馬水”來保持土壤水分含量。鮮食玉米吐絲時(shí)，為了保證主穗的營養(yǎng)供給充分，需要把多余的小穗摘除，然后重新施肥以保證氮和鉀的供給。

三、科學(xué)防治病蟲草害，減少產(chǎn)量損失

玉米生產(chǎn)期間要防除的病蟲草害有草地貪夜蛾、玉米螟、棉鈴蟲、二代黏蟲、玉米蚜蟲、二點(diǎn)委夜蛾、薊馬、莖腐病、南方銹病、褐斑病、彎孢葉斑病、小斑病等。要按時(shí)對(duì)鮮食玉米進(jìn)行病蟲害防治，若防治不及時(shí)，將嚴(yán)重影響鮮食玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。因甜糯玉米是鮮食食品，所以禁止在食用前20天施用農(nóng)藥?？梢圆捎棉r(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等治理方法，其中農(nóng)業(yè)防治主要是科學(xué)種植、合理密植，去雄量約占到穗總量的32%，可以有效防治玉米螟。物理防治主要是通過放置誘蟲燈等物理器械抗擊蛾、玉米螟等昆蟲危害。提倡生物防治穗期害蟲，利用生物天敵對(duì)昆蟲的致命性，而達(dá)到抑制昆蟲侵害玉米的目的。在7～8月中旬，玉米螟第二代和第三代成蟲盛發(fā)期，玉米螟百株落卵量達(dá)1.0～1.5塊時(shí)，釋放赤眼蜂，分兩次釋放，每次0.7萬頭/畝，間隔5天釋放第2次?；瘜W(xué)防治主要是使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)農(nóng)藥殺死致病菌和昆蟲，保證做到無劇毒、無殘留。

四、注意極端天氣，采取輔助措施

近年干旱、高溫、強(qiáng)降雨、臺(tái)風(fēng)等極端天氣造成了播種困難、授粉不良和倒伏等現(xiàn)象，影響玉米產(chǎn)量，要密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提早進(jìn)行防范，采取輔助措施預(yù)防減輕損失。

（一）確保群體光合環(huán)境

高產(chǎn)田出現(xiàn)小、弱、病株時(shí)，要及時(shí)拔除，減少養(yǎng)分消耗或防止病害傳播，改善群體通風(fēng)透光條件，為正常植株創(chuàng)造好的光合環(huán)境。普通地塊除出現(xiàn)有傳染可能的病株要拔除外，其他小、弱株，可不專門拔除，以減少人工投入。

（二）化控促壯防倒伏

高肥水、密度較大、生長(zhǎng)過旺、降水較多、倒伏風(fēng)險(xiǎn)較大的地塊，尤其是高產(chǎn)攻關(guān)地塊在玉米7～11片葉片展開期噴施化控劑預(yù)防倒伏，可以適度控制株高，促進(jìn)莖稈粗壯和葉片光合能力，增強(qiáng)抗逆能力和抗倒伏能力，改善群體結(jié)構(gòu)。使用化控劑要注意合理濃度配比，防止因用量過大造成植株過矮，無法制造充足的光合產(chǎn)物，影響產(chǎn)量。

（三）人工輔助授粉

密切關(guān)注玉米授粉情況，遇到特殊天氣及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。高產(chǎn)攻關(guān)田和示范田可人工去雄和輔助授粉。玉米開花授粉期間如遇連續(xù)陰雨或極端高溫，也要采取人工輔助授粉等補(bǔ)救措施，切實(shí)提高結(jié)實(shí)率，防止花粒，增加穗粒數(shù)。有條件的地方可用小型無人機(jī)低飛輔助散粉。

（四）注重減災(zāi)防災(zāi)

密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提早做好防范，開花授粉期間遭遇高溫的，可進(jìn)行灌水或噴灌，增加土壤濕度，改善小氣候，減輕高溫可能對(duì)開花授粉造成的熱害。中后期遭遇強(qiáng)降雨或臺(tái)風(fēng)天氣時(shí)，要提早準(zhǔn)備機(jī)械，疏通溝渠，提高短時(shí)強(qiáng)降雨或極端天氣持續(xù)降雨情況下的排澇能力。玉米生育前期怕澇，高產(chǎn)夏玉米應(yīng)及時(shí)排澇，淹水時(shí)間不應(yīng)超過0.5天，尤其謹(jǐn)防苗期芽澇。生長(zhǎng)后期對(duì)澇漬敏感性降低，但淹水時(shí)間也不應(yīng)超過1天。

五、適期收獲，確保豐產(chǎn)豐收

鮮食玉米的采收是保證鮮食玉米產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，采收過早，含糖量低籽粒小影響口感；采收過晚，籽粒水分流失口感不鮮。一般為授粉后的25天左右采收，此時(shí)含水率在62%左右，風(fēng)味、食味最佳。鮮果穗帶苞葉采收，低溫存放并及時(shí)銷售或加工以確保品質(zhì)。