基于“崗課賽證”融通的中職寵物護(hù)理與美容課程改革探析

劉玲伶　白高潔　包書芳　辛秀克

【摘要】本文論述“崗課賽證”融通模式在寵物護(hù)理與美容課程中的應(yīng)用價(jià)值，提出構(gòu)建寵物護(hù)理與美容復(fù)合型課程的路徑：錨定崗位培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)崗位教學(xué)任務(wù)化；細(xì)化課程結(jié)構(gòu)體系，確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)常態(tài)化；開(kāi)展職業(yè)技能比賽，強(qiáng)化統(tǒng)籌式賽教融合；完成終端行業(yè)檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化證書驗(yàn)收。

【關(guān)鍵詞】寵物護(hù)理 寵物美容 崗課賽證融通

【中圖分類號(hào)】G63 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2022）26-0109-04

“崗課賽證”融通是近年來(lái)職業(yè)教育改革的重要走向，為中職學(xué)校深化課程教學(xué)改革、提高辦學(xué)水平起到重要引領(lǐng)作用?！皪徴n賽證”融通，可以簡(jiǎn)單地理解為職業(yè)教育體系的重構(gòu)和再造?！皪彙奔磵徫?，是職業(yè)化課程學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)；“課”即課程，是職業(yè)化教學(xué)改革的核心；“賽”即職業(yè)技能比賽，是職業(yè)技能教學(xué)的高端展示；“證”即證書，是職業(yè)技能學(xué)習(xí)的行業(yè)檢驗(yàn)和實(shí)操評(píng)定?！皪徴n賽證”融通模式契合職業(yè)教育的特點(diǎn)和育人需求，具有突出的應(yīng)用價(jià)值，有利于中職學(xué)校形成動(dòng)態(tài)化的實(shí)踐閉環(huán)，教育資源能夠得到有效開(kāi)發(fā)和合理配置。

據(jù)2022年1月發(fā)布的《2021年中國(guó)寵物行業(yè)白皮書》（消費(fèi)報(bào)告）顯示，2021年我國(guó)城鎮(zhèn)犬貓市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2 490億元，同比增長(zhǎng)20.60%，比2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額高出8個(gè)百分點(diǎn)；寵物主人的主要特征為學(xué)歷高、收入高、年齡低、寵齡低，其養(yǎng)寵的欲望和動(dòng)力突出，具備強(qiáng)勁的消費(fèi)動(dòng)能。在此背景下，推動(dòng)寵物職業(yè)技能人才的培養(yǎng)，打造高水平的寵物技能型人才集群，搭建以復(fù)合型課程為主導(dǎo)的教學(xué)模式，將“崗課賽證”融通模式滲透于教學(xué)各環(huán)節(jié)已成為中等職業(yè)教育的重要內(nèi)容。

一、“崗課賽證”融通模式在寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

2021年10月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》提出：要完善“崗課賽證”綜合育人機(jī)制，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育再升級(jí)、再完善。在中職課程教學(xué)中滲透“崗課賽證”融通模式，不僅具備政策層面的必然性，也具備多元的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

（一）有利于培養(yǎng)高端技能人才

從寵物護(hù)理與美容課程實(shí)際出發(fā)，推動(dòng)“崗課賽證”融通模式的有效應(yīng)用，能夠更好地幫助高端技能型人才的培養(yǎng)，為行業(yè)、企業(yè)輸送應(yīng)用型的寵物護(hù)理和美容人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)校育人和企業(yè)用人的雙向平衡，達(dá)到良好的育人效益。在中職寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)中，教師通過(guò)教學(xué)實(shí)訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中參與寵物護(hù)理和美容，能夠提高學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，幫助學(xué)生逐步提升技能應(yīng)用能力。教師通過(guò)崗位與課程的銜接、競(jìng)技比賽與證書考核的融合，能夠?yàn)閷W(xué)生提供見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)和技能展示的舞臺(tái)，有利于打破單純理論授課的局限性，使學(xué)生的應(yīng)用技能得到提升。

（二）有利于“1+X”證書制度深入實(shí)施

隨著中等職業(yè)教育改革工作的深化，“1+X”證書制度在育人賦能、考核驗(yàn)證、評(píng)價(jià)反饋工作中發(fā)揮了突出作用，具有現(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值。其中“1”指的是畢業(yè)證書，“X”指的是若干職業(yè)技能等級(jí)證書。在“1+X”證書制度實(shí)施背景下，中職學(xué)校寵物相關(guān)專業(yè)實(shí)行“崗課賽證”融通模式，不僅能夠增強(qiáng)雙證考評(píng)的可信度和務(wù)實(shí)性，還能為開(kāi)展教學(xué)工作打造多維評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，為教師提供更多元的選擇。“崗課賽證”融通是落實(shí)“1+X”證書制度的必要舉措，能夠賦予中職寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)更大的自由度，同時(shí)疏通教學(xué)的上下環(huán)節(jié)，有利于教學(xué)工作的迭代升級(jí)。

（三）是職業(yè)教育改革的應(yīng)有之義

2021年4月召開(kāi)的全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)對(duì)推動(dòng)“崗課賽證”融通綜合育人工作提出了明確要求。按照大會(huì)的精神要求，中等職業(yè)教育改革要順應(yīng)時(shí)代潮流，契合行業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)需求，真正體現(xiàn)職業(yè)化特色，更好地對(duì)接崗位需求，體現(xiàn)高水平、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。以中職寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)來(lái)說(shuō)，推動(dòng)“崗課賽證”融通背景下的教學(xué)工作革新，實(shí)現(xiàn)教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，已成為寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)創(chuàng)新的重要方向。隨著寵物行業(yè)職業(yè)化教育的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)向中等職業(yè)教育提出了更高的要求，而“崗課賽證”融通模式的運(yùn)用契合產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的要求，其實(shí)踐價(jià)值不容小覷。

二、“崗課賽證”融通模式下寵物護(hù)理與美容教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）錨定崗位培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)崗位教學(xué)任務(wù)化

教師可以從中職寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)的需求點(diǎn)入手，圍繞“崗課賽證”融通模式要求進(jìn)行崗位化教學(xué)設(shè)計(jì)。一般來(lái)說(shuō)，中職應(yīng)用型課程的教學(xué)工作要堅(jiān)持產(chǎn)教融合、校企合作與工學(xué)結(jié)合的基本方針，實(shí)現(xiàn)教學(xué)品質(zhì)的升級(jí)，促進(jìn)學(xué)生的技能養(yǎng)成。尤其在寵物護(hù)理與美容這樣的功能性課程中，更要突出其復(fù)合型特色。教師需增強(qiáng)崗位引導(dǎo)能力，確立規(guī)范的一體化教學(xué)流程，實(shí)現(xiàn)教學(xué)路徑貫通。筆者按照2017年《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》的相關(guān)要求，“推行面向企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境的任務(wù)式培養(yǎng)模式”，以崗位真實(shí)任務(wù)與真實(shí)環(huán)境為教學(xué)依托，對(duì)課程進(jìn)行分解、設(shè)計(jì)（如表1所示）。

按照“崗課賽證”融通模式的應(yīng)用要求，突出崗位的引領(lǐng)價(jià)值是實(shí)現(xiàn)寵物護(hù)理與美容復(fù)合型教學(xué)的前提。如表1所示，寵物護(hù)理與美容的課程教學(xué)內(nèi)容依托崗位培養(yǎng)目標(biāo)，分解為若干環(huán)節(jié)，包括崗課一體、崗位制導(dǎo)教學(xué)與崗位工作任務(wù)化等三個(gè)維度。在“崗位工作任務(wù)化”中，教師結(jié)合課程教學(xué)特點(diǎn)，將寵物護(hù)理和美容教學(xué)切分為若干任務(wù)或項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“階梯式”教學(xué)，幫助學(xué)生由易到難、由淺入深地掌握應(yīng)用技能，增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)水平。例如，在“寵物犬包毛、染色、造型鑒賞”教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)要求，將這部分教學(xué)內(nèi)容分解為：寵物犬的包毛技術(shù)、寵物犬染色技術(shù)、寵物犬的泥塑及雕刻、寵物服飾及飾品制作、寵物犬造型鑒賞等五個(gè)小任務(wù)。在每個(gè)小任務(wù)下，教師還可以分別設(shè)置不同的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，將實(shí)訓(xùn)層層分解、步步簡(jiǎn)化，讓學(xué)生從理論學(xué)習(xí)和實(shí)操中逐步掌握寵物包毛、染色和造型處理的技巧，強(qiáng)化實(shí)踐能力。

（二）細(xì)化課程結(jié)構(gòu)體系，確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)常態(tài)化

教師在寵物護(hù)理與美容教學(xué)中運(yùn)用“崗課賽證”融通模式，需要牢牢把握課程體系建設(shè)的要點(diǎn)，以此深化日常實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐技能的提高。教師要圍繞企業(yè)和崗位需求，進(jìn)一步細(xì)化課程結(jié)構(gòu)體系，為實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供課程資源和素材支持。例如，在“寵物美容基本技術(shù)”的課程設(shè)計(jì)中，教師既要加入寵物美容部位識(shí)別與寵物美容工具識(shí)別、使用及保養(yǎng)等內(nèi)容，也要結(jié)合常見(jiàn)的寵物品種進(jìn)行例證設(shè)計(jì)，以此豐富課程內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)操能力。由此可見(jiàn)，搭建復(fù)合型課程教學(xué)模式的根基在于實(shí)訓(xùn)教學(xué)，更在于細(xì)化課程模塊，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)目的性和方向感，提升學(xué)生技能素質(zhì)。在“寵物特殊時(shí)期護(hù)理”課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中，教師按照實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求進(jìn)行本地化課程改造，確保實(shí)訓(xùn)課程的功能化、人性化和多樣化，更好地滿足教學(xué)需求。

如圖1所示，“寵物特殊時(shí)期護(hù)理”課程設(shè)計(jì)分為“妊娠期、分娩期母犬、母貓的護(hù)理”“新生仔犬、仔貓的護(hù)理”“幼犬、幼貓的護(hù)理”“住院犬、貓的護(hù)理”與“老年犬、貓的護(hù)理”等五部分內(nèi)容。其中，前三部分以“寵物母嬰”為主題，后兩部分以“老弱寵物”為主題，都可以開(kāi)發(fā)相應(yīng)的校本讀本。教師可在校本讀本中融入人文關(guān)懷，提高學(xué)生的共情能力，提升實(shí)踐技能和人文素養(yǎng)，幫助學(xué)生更好地掌握寵物護(hù)理與美容專業(yè)知識(shí)，從而形成對(duì)接崗位的實(shí)操能力，同時(shí)提升職業(yè)榮譽(yù)感和積極健康的社會(huì)意識(shí)。

（三）開(kāi)展職業(yè)技能比賽，強(qiáng)化統(tǒng)籌式賽教融合

職業(yè)技能比賽在寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)中的作用不容低估。教師從賽學(xué)一體、以賽促學(xué)的角度出發(fā)，有序組織并開(kāi)展系列職業(yè)技能比賽，可以更好地統(tǒng)籌教學(xué)資源，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)技術(shù)能力的有效提升，在增強(qiáng)學(xué)生自信心和基礎(chǔ)能力的同時(shí)提高崗位實(shí)踐水平，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和未來(lái)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。例如，在寵物犬造型修剪技能大賽中，學(xué)生調(diào)動(dòng)日常所學(xué)知識(shí)和技能參加比賽，能夠進(jìn)一步鍛煉自己的實(shí)踐能力，并充分展示自己的技能，這是課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)難以達(dá)到的效果。學(xué)生的專業(yè)水平可以在參加寵物犬造型修剪技能大賽的過(guò)程中得到系統(tǒng)化的錘煉，具體參賽流程如圖2所示。

中職學(xué)?？梢园凑諏櫸镒o(hù)理與美容課程的教學(xué)要求，定期開(kāi)展寵物相關(guān)的專業(yè)技能大賽，以競(jìng)賽促進(jìn)教學(xué)，在“以賽代教”中調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，不斷提高學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，幫助學(xué)生通過(guò)比賽發(fā)現(xiàn)不足、建立信心，這樣遠(yuǎn)比單純的實(shí)訓(xùn)教學(xué)更有實(shí)效性。學(xué)生參與競(jìng)賽活動(dòng)，在比賽中調(diào)動(dòng)自己所學(xué)知識(shí)爭(zhēng)取好成績(jī)，同時(shí)在競(jìng)賽中面對(duì)來(lái)自“各路高手”的挑戰(zhàn)和壓力，形成知識(shí)學(xué)習(xí)的“回頭看”，能夠發(fā)現(xiàn)自身能力的短板和弱項(xiàng)。教師以類似的技能大賽為引領(lǐng)，既可以幫助學(xué)生強(qiáng)化技能的應(yīng)用要點(diǎn)，還可以引導(dǎo)學(xué)生逐步形成自我學(xué)習(xí)、自我完善的良性循環(huán)。

（四）完成終端行業(yè)檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化證書驗(yàn)收

中職學(xué)校在運(yùn)用“崗課賽證”融通模式的過(guò)程中，行業(yè)驗(yàn)收和證書發(fā)放占據(jù)著特殊地位，對(duì)學(xué)生融入崗位和企業(yè)起決定性作用，其影響不容小覷?；凇?+X”證書制度構(gòu)建的行業(yè)驗(yàn)收機(jī)制，不僅要符合中職學(xué)校的課程教學(xué)特性，更要滿足企業(yè)崗位的用人需要，讓學(xué)生能夠快速融入崗位環(huán)境，為寵物行業(yè)的快速發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

寵物護(hù)理與美容專業(yè)的學(xué)生獲取“1+X”證書需要基于課程學(xué)習(xí)、技能大賽、雙師評(píng)價(jià)與崗位績(jī)效等多個(gè)指標(biāo)的規(guī)范化評(píng)價(jià)，教師需要給出科學(xué)合理的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，確保學(xué)生的證書獲取與實(shí)際表現(xiàn)一致。這樣一來(lái)，無(wú)疑給教師提出了更高的要求。教師要時(shí)刻緊盯行業(yè)態(tài)勢(shì)、企業(yè)需求和崗位標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化教學(xué)模式，幫助學(xué)生保持時(shí)刻進(jìn)步的狀態(tài)，不斷汲取技能營(yíng)養(yǎng)，真正提升專業(yè)技能的應(yīng)用水平。例如，教師可以結(jié)合寵物護(hù)理與美容課程要求，按照學(xué)生的實(shí)際情況，制訂一體化的教學(xué)方案，促進(jìn)學(xué)生技能水平不斷提升。尤其是圍繞行業(yè)發(fā)展、寵物產(chǎn)業(yè)化動(dòng)態(tài)、企業(yè)要求、崗位模式等需求設(shè)計(jì)考核標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)生能夠從多維度掌握知識(shí)和技能，為獲取雙證奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為學(xué)生順利就業(yè)打牢根基。終端行業(yè)驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn)化證書的獲取是“崗課賽證”融通模式的最后環(huán)節(jié)，也是決定寵物護(hù)理與美容專業(yè)學(xué)生走向崗位和企業(yè)的重要依據(jù)。教師要賦能課程教學(xué)、細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化教學(xué)模式，將崗位、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容和需求融入教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生的復(fù)合型能力。

隨著中等職業(yè)教育改革的深化，復(fù)合型教學(xué)模式與思維方法正逐步滲透到各學(xué)科教學(xué)工作中，并對(duì)教育教學(xué)產(chǎn)生了積極影響。在中職寵物護(hù)理與美容課程教學(xué)中，教師要切實(shí)發(fā)揮“崗課賽證”融通模式的功能，進(jìn)一步深化教學(xué)改革、提升育人品質(zhì)。教師要合理開(kāi)發(fā)課程資源，豐富課程結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，幫助學(xué)生提高崗位應(yīng)用技能；教師要圍繞職業(yè)技能比賽要求，靈活推進(jìn)賽教一體化教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生能力發(fā)展；教師要按照“1+X”證書制度要求，合理設(shè)計(jì)終端驗(yàn)收機(jī)制，提高雙證標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收質(zhì)量，為學(xué)生未來(lái)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)提供有力保障；教師要推動(dòng)終端行業(yè)有效驗(yàn)收，促進(jìn)學(xué)生技能與企業(yè)、崗位深度對(duì)接，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專業(yè)技能水平穩(wěn)步提升，為后續(xù)的持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在“崗課賽證”融通要求下，教師要圍繞寵物護(hù)理與美容課程的特點(diǎn)設(shè)計(jì)教學(xué)方案，推進(jìn)崗位驅(qū)動(dòng)、課程體系重構(gòu)與賽教一體化教學(xué)，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生技能、興趣和人文素養(yǎng)的全面成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

［1］朱玉儉，張靜，劉玉兵，等.寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)“課崗證賽”融合的課程體系構(gòu)建［J］.山東畜牧獸醫(yī)，2021（6）.

［2］董堯.中職寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)實(shí)施“1+X”證書制度的必要性探究［J］.湖北畜牧獸醫(yī)，2021（8）.

注：本文系2021年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“中職‘崗、課、證、賽’融通下寵物護(hù)理與美容課程改革的研究與實(shí)踐”（GXZZJG2021B140）的階段性研究成果。

作者簡(jiǎn)介：劉玲伶（1987— ），大學(xué)本科，講師，主要研究方向?yàn)閷櫸锩廊萁虒W(xué)；白高潔（1983— ），大學(xué)本科，助理獸醫(yī)師，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物防疫檢疫、寵物美容、中獸醫(yī)；包書芳（1978— ），大學(xué)本科，講師，主要研究方向?yàn)樾笄萆a(chǎn)、寵物美容；辛秀克（1987— ），大學(xué)本科，講師，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物藥理、寵物美容。

（責(zé)編 江 楓）