栽下葡萄樹 種得金銀來
——山東省費縣紫金家庭農(nóng)場發(fā)展的創(chuàng)新做法

靳更喜

山東省費縣紫金家庭農(nóng)場位于風景秀麗的天蒙山腳下、上冶鎮(zhèn)水庫西岸。自2015 年成立以來，農(nóng)場依托當?shù)氐锰飒毢竦淖匀粌?yōu)勢，圍繞“打造集生產(chǎn)、體驗、采摘、休閑、觀光、餐飲于一體的葡萄主題農(nóng)莊”的目標，積極建設(shè)高標準精品果園。截至目前，農(nóng)場現(xiàn)有新型葡萄精品采摘園100 余畝、葡萄苗木基地20畝，建設(shè)木屋餐廳7 座、葡萄架下餐廳10 桌。2021 年，家庭農(nóng)場實現(xiàn)經(jīng)營收入400 余萬元、盈余120 萬元，有力帶動了費縣及周邊地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的提檔升級。2018 年農(nóng)場被評為“省級家庭農(nóng)場示范場”，農(nóng)場負責人先后被評為“縣級優(yōu)秀新型職業(yè)農(nóng)民”“縣級鄉(xiāng)村好青年”“鴻雁人才”“沂蒙鄉(xiāng)村之星”等，2022 年當選為市級人大代表。

實行標準化生產(chǎn)，促進產(chǎn)品提質(zhì)增效。一是選優(yōu)品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。農(nóng)場成立以來，始終秉承“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的創(chuàng)業(yè)理念，建場之初多次拜訪山東農(nóng)科院葡萄研究院和青島農(nóng)業(yè)大學的教授，充分聽取他們的意見和建議，結(jié)合本地實際引進國外優(yōu)質(zhì)葡萄品種40 余種，通過試種確定了早、中、晚熟20 余個品種進行搭配種植，做到了夏秋冬三季有果，延長了產(chǎn)出和采摘周期，增加了市場競爭力。七月中旬成熟的黑巴拉多和夏黑品種，畝收益達到7 萬元以上；十月底成熟的陽光玫瑰，每公斤售價60元以上，畝收益10 萬元以上。二是建章立制，規(guī)范運營。農(nóng)場制定了生產(chǎn)、經(jīng)營、內(nèi)部管理等一系列的管理制度和標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立了農(nóng)場生產(chǎn)日志，規(guī)范家庭農(nóng)場的財務(wù)收支、運營銷售、業(yè)務(wù)培訓等記錄，做到農(nóng)場事務(wù)有章可循、責任到人。嚴格按照安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，做到管理、防治、施肥、用藥等生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理、科學，確保葡萄綠色、安全、健康。三是改進技術(shù)，提升品質(zhì)。農(nóng)場升級葡萄種植技術(shù)，采用棚架栽培模式和避雨棚栽培技術(shù)，管理更加方便，而且通風透光性好，生產(chǎn)的葡萄色澤靚麗、粒大穂圓、品相好、糖度高、果肉鮮脆清香。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量實施測土配方、科學施肥，增加土雜肥和有機肥的使用量，改變了土壤氮、磷、鉀及微量元素含量的搭配；采用先進、高效的果園生草技術(shù)，改變以前傳統(tǒng)果園土壤管理模式，使土壤中的有益菌得到大量繁殖，地力得到大大改善，果品的產(chǎn)量、口感、色澤、糖度等方面都有了大幅度提升。通過富硒技術(shù)生產(chǎn)的富硒葡萄，于2017 年7 月經(jīng)過山東省微量元素科學研究會富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會的檢驗，各項檢驗指標均達到優(yōu)質(zhì)標準，富硒葡萄通過網(wǎng)絡(luò)平臺每公斤售價50 元，畝收益達到8 萬元以上，品質(zhì)的提升真正給農(nóng)場帶來了效益的提高。

打造過硬品牌，提升產(chǎn)品知名度。一方面，注重品牌建設(shè)。農(nóng)場始終高度重視品牌建設(shè)，把科技、綠色、信譽、文化理念融入品牌建設(shè)的全過程，以高質(zhì)量標準擦亮品牌厚重底色，以綠色發(fā)展勾畫品牌主流色調(diào)，以文化宣傳豐富品牌多彩內(nèi)涵。優(yōu)良的品種、標準規(guī)范的生產(chǎn)工藝，再加上蒙山腳下、水庫岸邊地理優(yōu)勢形成的良好生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境，為品牌打造奠定了堅實的基礎(chǔ)。2017 年10 月，農(nóng)場注冊了“紫錦”商標；2018 年9 月，農(nóng)場生產(chǎn)的葡萄通過了國家綠色食品認證。另一方面，加大宣傳推介。農(nóng)場每年舉辦葡萄文化節(jié)、葡萄擂臺賽等活動，邀請市縣樂隊、舞蹈隊、旗袍隊等到場演出，邀請攝影家協(xié)會、書法協(xié)會會員現(xiàn)場創(chuàng)作，邀請電視臺、自媒體記者及網(wǎng)絡(luò)主播進行宣傳，擴大了農(nóng)場社會影響面。同時，積極參加市縣組織的對接“長三角”農(nóng)產(chǎn)品展銷會和有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品博覽會，推介宣傳葡萄系列產(chǎn)品，提高了農(nóng)場及產(chǎn)品的知名度。

拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)多產(chǎn)融合。

一是聚焦區(qū)位環(huán)境，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。優(yōu)越的地理位置，良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的葡萄品質(zhì)，以及園區(qū)內(nèi)完善的水、電、路等基礎(chǔ)配套設(shè)施，再加上宣傳力度的加大，使得農(nóng)場的影響力和美譽度有了極大的提高。葡萄成熟季節(jié)吸引了眾多本縣及周邊縣區(qū)的游客來農(nóng)場品嘗、采摘，農(nóng)場的葡萄70%以上通過采摘銷售。二是聚焦品種優(yōu)勢，增加產(chǎn)品附加值。農(nóng)場還瞄準國內(nèi)葡萄品種最前沿信息，建立優(yōu)質(zhì)葡萄苗繁育基地，繁育優(yōu)質(zhì)夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指等葡萄苗，每年繁育優(yōu)質(zhì)葡萄苗10 余萬株，全部被全國各地果農(nóng)訂購，畝收入15 萬元以上，是出售普通果樹苗木收入的兩倍。農(nóng)場還在山東省農(nóng)科院果酒葡萄研究院指導(dǎo)下，生產(chǎn)了系列葡萄酒和果酒，進一步提高了產(chǎn)品附加值。三是聚焦休閑體驗，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。農(nóng)場根據(jù)實際情況開設(shè)了農(nóng)家樂餐廳，在水庫邊建起了垂釣園，滿足采摘游客的多方面需求。休閑采摘、垂釣、餐飲加上美麗的自然風光，不僅增添了游客樂趣，也增加了農(nóng)場收入。2021 年，農(nóng)場實現(xiàn)經(jīng)營收入400 余萬元，其中200 余萬元收入來自二三產(chǎn)業(yè)。

推廣先進技術(shù)和理念，充分發(fā)揮示范帶動作用。一是院校合作，助力品種示范。2018 年8 月，農(nóng)場被山東省農(nóng)科院葡萄研究院確定為科技示范點、葡萄新品種新模式試驗基地，并派一名專家常駐農(nóng)場指導(dǎo)。山東省農(nóng)科院連續(xù)四年在農(nóng)場舉辦全省葡萄新品種、新技術(shù)、新模式現(xiàn)場培訓會議。農(nóng)場先進的管理技術(shù)和經(jīng)營模式，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)主管部門、科研院所和廣大葡萄種植戶的充分肯定。二是經(jīng)驗交流，助力合作共贏。近三年來，縣內(nèi)外慕名來農(nóng)場參觀學習的葡萄種植管理技術(shù)人員達500 余人次，農(nóng)場技術(shù)人員毫無保留地傳授他們種植技術(shù)、經(jīng)驗做法及注意事項，前來學習參觀人員都期待而來、滿意而歸，農(nóng)場技術(shù)人員還多次受邀到其他葡萄種植基地現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助普通種植戶解決生產(chǎn)經(jīng)營難題，得到了種植戶的贊譽，帶動了周邊葡萄種植戶共同發(fā)展。三是現(xiàn)場教學，助力技術(shù)推廣。農(nóng)場作為市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門確定的高素質(zhì)農(nóng)民培育現(xiàn)場教學基地，先后承接山東省菏澤、淄博、煙臺、日照及臨沂市高素質(zhì)農(nóng)民、農(nóng)村基層干部、農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人物、青年農(nóng)民、巾幗創(chuàng)業(yè)農(nóng)民、農(nóng)村退役軍人等專題培訓班20 余批次，2000余人次參加現(xiàn)場教學，農(nóng)場負責人對獨特的經(jīng)營理念、先進的種植管理技術(shù)、集約規(guī)模的種植模式等進行詳細系統(tǒng)的講解，讓現(xiàn)場學習的學員受益匪淺，受到學員和培訓單位一致好評。農(nóng)場還先后承擔四次市縣葡萄管理技術(shù)現(xiàn)場會議，充分發(fā)揮了農(nóng)場的示范帶動和引領(lǐng)作用。

承擔社會責任，助力鄉(xiāng)親脫貧致富。農(nóng)場負責人作為縣職業(yè)農(nóng)民協(xié)會的秘書長，經(jīng)常組織縣里職業(yè)農(nóng)民參加各類技能大賽、農(nóng)產(chǎn)品博覽會、農(nóng)民豐收節(jié)慶?；顒蛹案黝惿鐣顒樱啻谓M織重陽節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日捐贈救助活動。脫貧攻堅期間，農(nóng)場主動承擔了5 戶貧困戶（10 人）的脫貧任務(wù)，給每個貧困戶建立檔案管理制度，讓他們在農(nóng)閑時間在農(nóng)場務(wù)工，人均年收入達到12000 元，最高達到20000 元以上，2019 年在本農(nóng)場務(wù)工的貧困人員全部脫貧。新冠肺炎疫情防控期間，紫金家庭農(nóng)場出資2 萬余元購買軍大衣、方便面、火腿腸、礦泉水等愛心物資，捐贈給彭家林村、翟家村、許家莊等村一線執(zhí)勤、值班人員，看望民義莊、蔡莊村、東埠子等村高齡老人，通過紅十字會和慈善總會捐款捐物價值2 萬余元，彰顯了農(nóng)場的責任和擔當。