抑制梨二次開花及秋季補(bǔ)接花芽技術(shù)的研究初報

李艷婷，周 錚，黃冬華，徐 雷，周超華

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 南昌 330200）

梨是我國主要的經(jīng)濟(jì)樹種之一，其栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位。我國的梨在一般情況下于3～5月萌芽開花，但在特殊的條件下，常出現(xiàn)二次開花。二次花也稱“秋花”，是指當(dāng)年分化的花芽在當(dāng)年秋季開花，通常于8～10月發(fā)生［1］。自20世紀(jì)70～80年代以來，梨早期落葉、二次開花等異?，F(xiàn)象在我國各地種植區(qū)反復(fù)出現(xiàn)，尤以江西等南方溫暖、高濕產(chǎn)區(qū)最為嚴(yán)重［2］。二次開花也能正常授粉受精而結(jié)果，但隨著氣溫的降低，此后的環(huán)境條件不利于果實生長發(fā)育，以致果實不能正常成熟，從而喪失了相應(yīng)的商品價值；同時，梨二次開花大量消耗了樹體養(yǎng)分和花原基數(shù)，導(dǎo)致翌年的梨果產(chǎn)量和品質(zhì)“大打折扣”，嚴(yán)重影響了其經(jīng)濟(jì)效益。因此，研究抑制梨二次開花技術(shù)及其相配套的栽培管理措施，對于增強(qiáng)我國梨產(chǎn)業(yè)、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的活力和促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收均具有重要的意義。

影響梨二次開花的因素較多，且具有不可控性，普遍認(rèn)為氣候條件、栽培管理和品種特性是主要的影響因子［1，3］。目前，用于解釋梨二次開花現(xiàn)象的理論有春化作用學(xué)說和激素調(diào)控學(xué)說等。其中，植物激素在果樹生長發(fā)育進(jìn)程中發(fā)揮著重要作用，尤其對梨休眠的起始與終止具有重要的調(diào)控作用［3］。萘乙酸作為廣譜性植物生長調(diào)節(jié)劑，廣泛地運(yùn)用在增強(qiáng)抗病、抗旱、抗干熱風(fēng)等植物抗性上［4］。外施生長素類似物可在一定程度上降低梨秋季二次開花的發(fā)生［5］。鄭鵬華等［6］對梨樹脫葉處理后，噴施0.10% 2，4-D、0.05% 2，4-D、0.10% CCC能有效抑制枝干秋季萌芽，控制二次開花、返青；除了生長素等植物激素的平衡能夠調(diào)節(jié)花芽萌動之外，糖的積累也能夠調(diào)控二次開花并限制BRC1、PpAMY、PpBAM1等基因的表達(dá)［7］。張全軍等［8］發(fā)現(xiàn)，去葉后的梨枝皮中可溶性糖含量呈現(xiàn)出先增后降趨勢，可溶性糖、淀粉含量的迅速降低期與花芽萌芽率的快速提高期同步，說明可溶性糖與二次花芽萌動具有緊密關(guān)聯(lián)性。黃新忠等［9-11］認(rèn)為，防控梨二次開花的關(guān)鍵在于保葉，病蟲害是南方濕熱地區(qū)梨早期落葉的另一重要原因。采用植物生長抑制劑［12］、避雨栽培［13］等措施對抑制梨梢的生長和葉部病害的發(fā)生，進(jìn)而延緩或減輕早期落葉、二次開花具有極顯著的作用。對已經(jīng)發(fā)生秋季開花、花芽基數(shù)明顯降低的梨園，可采用加強(qiáng)肥水管理、內(nèi)接花芽等補(bǔ)救措施，其中，花芽嫁接可在短時間內(nèi)豐富花原基數(shù)，實現(xiàn)二次開花梨園保產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)［14］。目前，該技術(shù)已運(yùn)用于蘋果［14］、梨［15］、甜櫻桃［16］、盆栽果樹［17］等，但花芽嫁接技術(shù)在江西等南方濕熱梨產(chǎn)區(qū)的運(yùn)用及推廣尚不成熟。

本研究選擇對植物生長具有一定抑制作用的試劑，開展了二次開花防控試驗，結(jié)合補(bǔ)接花芽技術(shù)，探討其對梨二次開花、翌年的梨果產(chǎn)量與品質(zhì)、梨園經(jīng)濟(jì)效益的影響。為探索有效防治梨二次開花的方法，完善江西等南方溫暖、高濕地區(qū)梨二次開花的綜合防控技術(shù)體系，為實現(xiàn)梨園節(jié)本增效提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

試驗地點位于江西省高安市相城鎮(zhèn)華陽村。該區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，光熱資源充足，雨量充沛。年均溫17.7 ℃，最熱月為7月，無霜期276 d；年降雨量1560 mm，主要分布在4～7月，占全年雨量的60%以上。土壤為紅壤土，其理化性質(zhì)：pH值5.93，有機(jī)質(zhì)含量21.34 g/kg，全氮含量0.99 g/kg，堿解氮含量70.55 mg/kg，全磷含量0.43 g/kg，有效磷含量12.78 mg/kg，全鉀含量19.82 g/kg，速效鉀含量50.21 mg/kg。

1.2 試驗設(shè)計

以當(dāng)?shù)匕l(fā)生早期落葉較為嚴(yán)重的10年生梨主栽品種翠冠、新玉、圓黃、秋月和晚秀為材料，開心形樹形，株行距3 m×4 m。試驗組設(shè)置如下。

（1）早期落葉后防止萌芽和二次開花的試劑組合試驗。設(shè)置2個方案，方案1：在供試園中選擇尚未萌芽、長勢一致的翠冠梨15株，設(shè)5個處理，每個處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列。A1：300 mg/kg萘乙酸+100 mmol/L蔗糖；A2：100 mmol/L蔗糖；A3：300 mg/kg萘乙酸+250 mmol/L山梨醇；A4：300 mg/kg烯效唑；A5：400 mg/kg萘乙酸。

方案2：在供試園中選擇尚未萌芽、長勢一致的翠冠、新玉、圓黃、秋月、晚秀各3株，每個品種均用100 mmol/L蔗糖處理，每個處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列。2個方案均在2020年梨果采收落葉后的9月上旬、中旬各噴布1次。

（2）二次開花后補(bǔ)接花芽試驗?；ㄑ窟x自成年結(jié)果樹上粗大、枝端鈍肥的無葉頂花芽及飽滿、芽尖較平的腋花芽。試驗對象為當(dāng)年發(fā)生二次開花較為嚴(yán)重的同一區(qū)塊不同梨園翠冠梨，各園區(qū)分別記為A、B、C。在3個供試園中隨機(jī)選擇二次花占總花芽70%以上、長勢一致的翠冠梨27株，共9個處理，每個處理3次重復(fù)，每棵樹平均嫁接35個花芽。

試驗設(shè)置嫁接時間（C1為10月下旬；C2為11月上旬；C3為11月中旬）與花芽類型（頂花芽、腋花芽、對照）2組處理，2組處理交叉進(jìn)行，于2020年10～11月開展。嫁接方法為切接和腹接，各梨園栽培管理措施基本一致。

1.3 測定項目與方法

二次開花防治試驗統(tǒng)計不同試劑處理前1 d（9月1日）及處理后間隔14 d（9月16日、9月30日）當(dāng)年形成花芽總數(shù)和已萌動開放花芽總數(shù)，用于計算當(dāng)年花芽萌動的開花比例。補(bǔ)接花芽試驗在翌年（2021年）的3月下旬統(tǒng)計其成活率，在4月下旬統(tǒng)計坐果花序數(shù)、幼果數(shù)量，在7月下旬測定果實產(chǎn)量和品質(zhì)，并計算果園的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 20.0和Excel 2010軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同試劑處理對抑制梨二次開花的效果

梨二次開花是指在春季正常開花之后形成的花芽，當(dāng)年再次萌發(fā)或開花結(jié)果的現(xiàn)象，以發(fā)生早期落葉為癥狀的二次開花較為常見，去葉能使成熟的花芽萌發(fā)、開花［18］。本研究中，不同試劑處理對已發(fā)生早期落葉的翠冠梨二次開花進(jìn)程具有一定的延緩效果，但無法抑制二次開花現(xiàn)象的發(fā)生。其中，試劑A1處理的花芽萌發(fā)數(shù)最高，最終萌發(fā)率為42.62%，在延緩或減輕二次開花進(jìn)程上效果最差；試劑A2～A4處理的花芽萌發(fā)率為36.23%～38.18%，無顯著差異；試劑A5的最終花芽萌發(fā)率為25.46%，且抑制效果最好，極顯著低于其他4個處理（表1）。

表1 不同試劑處理抑制翠冠梨二次開花的情況 %

同一試劑（100 mmol/L蔗糖）處理下，不同梨品種二次開花表現(xiàn)出極顯著差異。其中，秋月的花芽萌發(fā)率保持在15%以下，抗二次開花能力最強(qiáng)；新玉當(dāng)年花芽萌發(fā)率控制在25%左右，顯著或極顯著低于晚秀、翠冠與圓黃（表2）。

表2 同一試劑處理抑制不同品種二次開花的情況 %

2.2 補(bǔ)接花芽的成活率和坐果數(shù)

秋季花芽嫁接是選擇帶花芽的枝條進(jìn)行嫁接，成活后，翌年直接開花結(jié)果的栽培技術(shù)。嫁接時間與花芽類型是影響補(bǔ)接花芽效果的2個重要因素。嫁接過早，花芽、葉芽難以分辨，同時易發(fā)生早期萌動、抽梢、開花；嫁接過遲，因后期溫度較低，接口無法愈合，影響了其成活率和來年的開花結(jié)果質(zhì)量［12］。本研究結(jié)果顯示，10月下旬江西地區(qū)翠冠梨補(bǔ)接花芽的成活率最高，為95.80%，11月上旬、中旬的成活率分別為86.90%、25.90%，這3組不同時間嫁接的花芽花序的坐果率分別為62.50%、65.60%和19.00%。其中，11月中旬補(bǔ)接花芽處理，無論是成活率還是花序坐果率，均極顯著低于前2組處理，這與王啟平等［15］的研究結(jié)果一致。說明隨著冬季寒潮的到來，低溫對花芽嫁接成活率具有較大的影響。

從翌年的坐果數(shù)來看，不同嫁接時間處理的單花序坐果數(shù)差異不大，但不同花芽類型嫁接處理對坐果數(shù)影響顯著。以頂花芽枝接的效果最好，平均坐果數(shù)達(dá)9.95個/花序，優(yōu)質(zhì)果基數(shù)多。與對照（CK）相比，補(bǔ)接頂花芽處理翌年的坐果數(shù)提高了1.05倍，而腋花芽接和對照的分別為4.98和4.85個/花序。一般而言，坐果數(shù)、果實質(zhì)量與頂花芽枝自身攜帶的營養(yǎng)物質(zhì)以及嫁接后愈合好、生長快密切相關(guān)［14，17］。

2.3 補(bǔ)接花芽后的果實品質(zhì)及其經(jīng)濟(jì)效益

果樹嫁接繁殖是保持品種特性一致的重要途徑。梨樹嫁接既保持了接穗的優(yōu)良性狀，又降低了因?qū)嵣敝硯淼淖儺?，保證了果品性狀的一致性［19］。花芽嫁接是眾多果樹嫁接方式中的一種，在配置授粉樹、實現(xiàn)增產(chǎn)增收方面發(fā)揮著特殊的作用［15］。本試驗中，不同梨園補(bǔ)接花芽處理的翠冠梨部分果實品質(zhì)，如可溶性固形物含量與果實硬度等，與對照（CK）無顯著差異，這保證了果品性狀的基本一致性。在增產(chǎn)增收方面，補(bǔ)接花芽處理的梨果翌年的平均單果重增加了76.82 g，單株產(chǎn)量提高了1.69倍，表明補(bǔ)接花芽可在一定程度上增加植株單產(chǎn)，進(jìn)而實現(xiàn)梨園的穩(wěn)產(chǎn)、增收。對補(bǔ)接花芽處理與二次花梨園翌年的經(jīng)濟(jì)效益對比分析可知，補(bǔ)接花芽梨園的經(jīng)濟(jì)效益提高了3.50倍，凈收益增加3137元/667 m2（表4、表5）。

表3 不同時間補(bǔ)接花芽成活率和坐果的情況

表4 不同翠冠梨園補(bǔ)接花芽處理后果實性狀分析

表5 二次開花梨園補(bǔ)接花芽經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論與結(jié)論

秋季開花是南方濕熱產(chǎn)區(qū)梨生產(chǎn)中亟須攻克的重大科技問題之一，篩選抗性種質(zhì)，完善早期落葉、二次開花綜合防控技術(shù)體系，對我國南方梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。內(nèi)源激素的變化是影響花芽分化的重要因素。鐘必鳳等［1］認(rèn)為梨返花與早期落葉受花芽內(nèi)源激素IAA、GA3、ABA的動態(tài)平衡調(diào)控，早期落葉的發(fā)生降低了花芽中ABA的含量，生長促進(jìn)型激素占主導(dǎo)地位，從而阻止自然休眠的花芽進(jìn)入休眠或促使進(jìn)入淺休眠的部分花芽解除休眠。噴施植物生長調(diào)節(jié)劑或化學(xué)試劑、內(nèi)接花芽是防止二次開花高發(fā)、頻發(fā)梨園的有效栽培措施［5，14］。本研究中，不同梨品種在同一試劑處理下表現(xiàn)出差異極顯著的抗二次開花能力，具體表現(xiàn)為秋月＞新玉＞晚秀＞翠冠＞圓黃，其中，翠冠梨作為江西等南方梨產(chǎn)區(qū)的主栽品種，針對其對二次開花的低抗性，應(yīng)著力加強(qiáng)相配套的栽培管理，避免大范圍二次開花的發(fā)生。

不同試劑處理對翠冠梨二次開花率具有不同程度的抑制或延緩作用。試劑A5的最終花芽萌發(fā)率控制在25.46%，顯著低于其他4個處理（表1），說明400 mg/kg萘乙酸在抑制或延緩梨二次開花進(jìn)程上有一定的作用；而試劑（A1～A4）處理的翠冠梨二次開花率仍然維持在較高水平，導(dǎo)致該現(xiàn)象出現(xiàn)的原因可能是2020年9月中、下旬的持續(xù)高溫、干旱氣候?qū)υ噭┳饔眯Чa(chǎn)生了一定的影響，同時與供試材料早期落葉發(fā)生程度關(guān)系密切。對二次開花梨園進(jìn)行秋季補(bǔ)接花芽處理，11月中旬嫁接成活率僅為25.90%，顯著低于10月下旬與11月上旬，說明低溫對花芽嫁接口的愈合以及花芽越冬有一定程度的影響［20］，江西地區(qū)秋季補(bǔ)接花芽適宜時期為10月下旬至11月上旬；花芽類型以頂花芽枝接效果更好，這可能與頂花芽營養(yǎng)物質(zhì)積累多，花芽充實飽滿，抗凍害、干旱等極端氣候能力強(qiáng)有關(guān)。嫁接花芽后果實品質(zhì)無顯著差異，但單株產(chǎn)量提高了1.69倍，有效保障了梨園翌年的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上，本研究在梨園二次開花前、后實施人為干預(yù)，形成了秋季開花前噴施生長調(diào)節(jié)劑（400 mg/kg萘乙酸）與秋季開花后（10月下旬至11月上旬）補(bǔ)接花芽的二次開花防控與補(bǔ)救技術(shù)。筆者下一步擬增加試劑組合及試劑濃度的篩選，綜合評價二次花前、花后植物激素及果實生理生化指標(biāo)的變化。