“三一定律”在高職院校形體禮儀課堂教學中的探索

文/廣州民航職業(yè)技術學院 肖前金

《國務院關于印發(fā)國家職業(yè)教育改革實施方案的通知》（國發(fā)〔2019〕4號）提出，完善學歷教育與培訓并重的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，暢通技術技能人才成長渠道。發(fā)展以職業(yè)需求為導向、以實踐能力培養(yǎng)為重點、以產(chǎn)學研用結(jié)合為途徑的專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式。形體禮儀作為高職院校的一門應用類行為科學，隨著新時代的需要和行業(yè)的標準，其教育計劃、教學模式不斷與時俱進。筆者多年教形體禮儀課程，不斷思考形體禮儀課程如何適用“一帶一路”背景下的企業(yè)所需的人才，如何深化改革、優(yōu)化課程設計、轉(zhuǎn)變教學模式、改革教學評價體系、引導促進學生自主實訓，培養(yǎng)符合社會及企業(yè)需要的新型人才。

一、“三一定律”教學設計的定義及必要性

（一）“三一定律”教學設計的定義?！叭欢伞痹诟呗氃盒Ｐ误w禮儀課程教學設計中包含兩個層面的意思：一是實踐訓練課時為課程總課時的三分之一為宜，理論和實踐是相輔相成的，缺一不可；理論學習是形體禮儀中的本質(zhì)和規(guī)律，是被大家共同認可的行為規(guī)范。實踐是對理論學習的檢驗，所學理論知識最終回歸實際操作。二是基礎形體訓練內(nèi)容占課程總內(nèi)容的三分之一為宜。形體基礎訓練如建房子的地基，禮儀形象如建房子。地基扎實，房子建設快、質(zhì)量好。形體禮儀課中的形體基礎訓練主要以芭蕾舞基本功、身體基本素質(zhì)訓練為主，形體舞蹈為輔。芭蕾基本功訓練主要從地面素質(zhì)練習、把上練習、中間練習展開訓練。地面素質(zhì)訓練包括在地面坐姿的基礎上做勾繃腳、盤腳壓胯、仰臥吸腿、側(cè)臥旁吸腿、俯臥后吸腿、腰部訓練、仰臥前大踢腿、壓腿、踢腿、下腰等。這些動作可以打開腳、踝關節(jié)、髖關節(jié)、肩關節(jié)、腰部的關節(jié)韌帶，增強腰部、腿部和后背肌群的彈性、力量和柔韌性。壓腿、踢腿、下腰是“軟開度”項目，是形體禮儀課程的基本訓練內(nèi)容之一，在上課時要根據(jù)學生現(xiàn)有的基本素質(zhì)而展開訓練。形體禮儀課程中芭蕾舞基本功非專業(yè)芭蕾舞基本功訓練，而是借用專業(yè)芭蕾舞基本功原理進行身體訓練，從而塑造良好體態(tài)。在此基礎上進行站走坐等儀態(tài)訓練，達到事半功倍的效果，從而塑造完美的體態(tài)、培養(yǎng)優(yōu)雅的氣質(zhì)。

（二）“三一定律”教學設計的必要性。形體禮儀是指人們在各種社會交往中，為了互相尊重，在身體姿態(tài)儀態(tài)等方面約定俗成的共同認可的規(guī)范。簡而言之，就是在生活中如何讓你成為一個有禮貌有素養(yǎng)的人。儀態(tài)直接影響禮儀的表達。儀態(tài)得體會顯得很有禮貌，對人很尊重；反之，則會顯得不禮貌，對人不尊重。內(nèi)容包括：儀表、談吐、舉止、服飾、行為、體態(tài)等方面，用優(yōu)美的體姿表達禮儀，比用語言更讓受禮者感到真實、美好和生動。形體禮儀規(guī)范雖然具有一定的理論性，但只有在實踐中才能表現(xiàn)出其真實意義，這就要求在教學中必須注意理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學生實際運用所學理論知識的能力。實踐課時多于理論課時的設計，有利于學生把形體禮儀知識在生活工作中運用自如。

情境學習理論認為，學習不僅僅是一個個體性的意義建構(gòu)的心理過程，更是一個社會性的、實踐性的、以差異資源為中介的參與過程。知識的意義連同學習者自身的意識與角色都是在學習者和學習情境的互動、學習者與學習者之間的互動過程生成的，因此學習情境的創(chuàng)設致力于將學習者的身份和角色意識、完整的生活經(jīng)驗以及認知性任務重新回歸到真實的、融合的狀態(tài)。情境教學法利用學生思維活躍、表現(xiàn)欲強的特點，安排學生進行工作情境實踐模擬，先由教師講授訓練的方法、步驟、要領及注意事項并加以示范，再通過創(chuàng)設專業(yè)有關的工作情景，讓學生扮演各種角色投入其中，提高學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，提高學生的實際運用能力，以使學生加深對所學形體禮儀的理論知識。生活工作中的教養(yǎng)體現(xiàn)細節(jié)，細節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，也能體現(xiàn)企業(yè)員工的綜合素質(zhì)及專業(yè)化水平。

二、“三一定律”教學設計的方法和形式

（一）“三一定律”教學設計的教學方法。在“三一定律”的形體禮儀課程教學中，將“以學促練、以練促教；先學后做、以做定評”作為主線貫穿整個課程?！耙詫W促練、以練促教”是通過對形體禮儀相關理論知識的學習，讓學生初步了解人體生理科學原理、美學原理、身體練習原理、儀表、會面、接訪、餐飲等禮儀知識，根據(jù)理論知識的學習，學生先模仿練習，然后設計實際工作生活情景，并通過肢體語言展示出來，根據(jù)展示的效果反饋，檢驗教學效果，對教學的內(nèi)容、模式進行改進。從而提高了課堂的教學效果、學生的實際操作能力、教師的教學水平。

“先學后做，以做定評”是學生根據(jù)學習的理論知識和教師示范，不斷加強實際操作練習，學生基本掌握理論實操內(nèi)容時，教師根據(jù)上課學生的專業(yè)方向，布置與就業(yè)環(huán)境相關聯(lián)的工作場景，讓學生根據(jù)教師布置的工作場景，充分利用現(xiàn)代多媒體技術設計與所學知識相關的情景劇并分組展示。根據(jù)展示的效果來評定學生學習形體禮儀課程學習效果，是學生課程考核的指標之一，從而提高學生自主學習的動力和團結(jié)合作的能力。

（二）“三一定律”課程組織形式。在課堂教學組織形式中，主要采取“大班授課、分班實訓、小組展示”的形式。形體禮儀課程近幾年才納入高職院校學生人才培養(yǎng)方案，專業(yè)教師比較少，大班上課可以有效解決目前師資不足的問題，充分合理利用現(xiàn)代化多媒體教學設施設備，避免教學資料的浪費；也有利于班級同學之間相互學習和互動。分班實訓以形體禮儀實訓內(nèi)容為導向、以學生操練為目的，根據(jù)實訓場地大小展開的教學形式。小組展示是指第一次課學生根據(jù)興趣愛好自由分組，并設計組名與標志及解釋其意義。在學期課堂中，以小組為單位討論問題、回答問題、課堂展示及期末實操考試等，例如小組代表展示獲得平時加分，所有成員同樣獲得加分；布置的課后作業(yè)未完成，小組成員全部扣分等。這樣有利于學生在課程主動交流、建立團結(jié)協(xié)作的關系，活躍課堂氛圍，提高學生溝通能力，鍛煉學生的膽量。

三、“三一定律”形體禮儀情景展示設計

一套完整的情景模擬設計包括：時間、地點、人物、人物關系、事件、背景音樂、旁白等，其中每個參與演示的人物從進入情境開始需按形體禮儀學習的理論知識和實踐運用到整個情景中。高職院校的旅游導游、酒店管理、民航運輸?shù)葘I(yè)可以根據(jù)行業(yè)的標準進行情景設計并模擬展示，這種情景展示一般占實訓課程的1/3課時。以民航旅客登機情景為例。

四、“三一定律”形體禮儀課程的效果

（一）“三一定律”形體禮儀課程設計有利于理論與實踐相結(jié)合，更有利于學生掌握技能操作?！叭欢伞闭n程設計中，更注重技能實踐，且在實踐課中穿插理論知識。這樣避免學完課程的學生只懂理論知識而不知如何操作?！叭欢伞痹O計的形體禮儀情境教學法有利于通過同學們的互動和協(xié)作來學習，在實際應用的真實情境中呈現(xiàn)知識，把學與用結(jié)合起來，讓學習者像專家、“師傅”一樣進行思考和實踐。例如在真實生活工作中，握手時往往不知如何伸手，個別人在實際操作中認為異性之間握手和男性之間握手沒區(qū)別。

（二）“三一定律”形體禮儀課程設計有利于“形禮”相互滲透。在基礎形體訓練中有目的地加入儀態(tài)訓練（站、行、坐、蹲等）、握手禮儀、鞠躬禮儀、擁抱禮儀、領帶方巾打法、服務手勢引導等內(nèi)容，有利于“形禮”統(tǒng)一，而不會出現(xiàn)優(yōu)雅的身姿粗鄙的舉止等現(xiàn)象。通過系統(tǒng)的“形禮”訓練，有利于把動作、姿態(tài)表現(xiàn)得更有美感和韻味，體現(xiàn)出學生身姿優(yōu)美、體魄健康、朝氣蓬勃的青春活動，有利于改變學生面對真實情景拘謹、呆板、不知所措的形象。

民航旅客旅途情景模擬

角色 角色名稱 形體禮儀考核內(nèi)容 道具A 旅客 服飾搭配（領帶或小方巾）領帶或小方巾B 呼叫中心工作人員 接電話禮儀、溝通技巧 電話C 值機員 儀容、服飾、面部表情、手勢引導 桌凳D 安檢員 儀容、站姿、蹲姿、手勢引導 探測儀模具E 登機服務員 儀容、面部表情、手勢引導、溝通技巧 臺桌F 空中乘務員儀容、服飾、面部表情、站姿、走姿、蹲姿、手勢引導、溝通技巧小方巾G 旁白 普通話、站姿 擴音器

（三）“三一定律”形體禮儀課程設計有利于提高學生綜合素質(zhì)，提高學生的膽量，從而提高學生面試成功率。通過系統(tǒng)的形體禮儀訓練后，學生在面試時心中有數(shù)，充分發(fā)揮所學儀態(tài)、體態(tài)、禮儀等方面知識，舉止有禮、儀表規(guī)范，輕松應對面試中的各個環(huán)節(jié)，表現(xiàn)從容不迫、落落大方，所表達行為規(guī)范都透出一股難以掩飾的內(nèi)涵和氣質(zhì)。

形體禮儀課程，以學生就業(yè)為導向，以國際背景為依托，以健康為基礎，不斷在課程教學中進行符合時代發(fā)展的摸索和實踐，從而使課程達到最佳教學效果。