農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥的技術理念與應用

羅遠驄，陳欽堅，蘇國鵬

（廣東天禾農(nóng)資股份有限公司 廣東，廣州 510000）

肥料是維持農(nóng)作物健康生長的重要生產(chǎn)物質(zhì)基礎之一，具有積極促進糧食農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和積極推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的重要基礎作用。作物營養(yǎng)肥料套餐肥的施肥技術能有效大幅提高作物產(chǎn)量，滿足我國人民群眾日益增長的糧食生產(chǎn)需求。

1 農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥重要性

全面合理的養(yǎng)分供給是保證農(nóng)作物健康生長的關鍵。農(nóng)作物在生長過程中對氮磷鉀三種養(yǎng)分的需求非常大，且充足的養(yǎng)分供給有助于農(nóng)作物的生長，但是其他微量元素供給也不可忽視。如果農(nóng)作物生長過程中養(yǎng)分供給出現(xiàn)了供需不平衡的問題，不但會影響到農(nóng)作物的正常生長，而且還會導致農(nóng)作物出現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)下降的問題，對農(nóng)戶經(jīng)濟收益的提升造成非常不利的影響。因此，農(nóng)作物長期營養(yǎng)施肥套餐能夠最大限度地發(fā)揮作物肥料中優(yōu)質(zhì)氮、磷、鉀肥的吸收作用，提高綜合利用率，減少水資源上的大量浪費以及有效減少作物過度施肥對當?shù)赝寥拉h(huán)境造成的嚴重環(huán)境污染。其次，農(nóng)作物長期進行營養(yǎng)套餐施肥，能有效地改善當前作物營養(yǎng)土壤結構和土壤性質(zhì)，提高當前作物營養(yǎng)土壤的連續(xù)施肥適應力，提高當前作物土壤中養(yǎng)分含量，保障當前我國農(nóng)作物從新的優(yōu)質(zhì)土壤中生長可以及時吸取更多有益的養(yǎng)分。最后，農(nóng)作物長期營養(yǎng)套餐施肥，有助于大大提高當前我國農(nóng)作物對抗旱、寒的適應能力，從而有效幫助提高當前農(nóng)作物的年產(chǎn)量。據(jù)當前中國國家統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù)資料結果顯示，在充分考慮當前我國農(nóng)作物不同生長時期和發(fā)育階段的必要條件前提下，單位每畝耕地面積連續(xù)施肥的年產(chǎn)量至少應該能逐年向上增加10%左右。

2 農(nóng)作物營養(yǎng)需求影響因素

農(nóng)作物的養(yǎng)分需要量是指，農(nóng)作物為達到一定的目標產(chǎn)量所需要的養(yǎng)分總量。營養(yǎng)物質(zhì)的正常供給是作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎。農(nóng)作物營養(yǎng)需求主要受外界土壤等因素和本身成長階段的影響。

2.1 外界影響

通過比較不同生長季節(jié)、不同區(qū)域土壤施肥類型和各種作物對土壤施肥養(yǎng)分反應情況，來最終確定每種作物養(yǎng)分的平均施用量，一般情況下設計不同的養(yǎng)分用量。合理利用營養(yǎng)成分施肥，必須根據(jù)農(nóng)作物需要的營養(yǎng)成分及其特性、土壤、氣候等各種因素，最大限度達到滿足整個農(nóng)作物對各種不同養(yǎng)分的綜合吸收，作物的營養(yǎng)特性是合理施肥的最重要依據(jù)。

2.2 成長階段

在不同的植物生長時期，作物的營養(yǎng)需求種類特性不同，對作物養(yǎng)分的需求也不同。根據(jù)各個作物營養(yǎng)種類和成長生育期的不同，通過綜合施肥，可以有效地及時調(diào)整作物養(yǎng)分，滿足不同植物的各種營養(yǎng)特性需要，從而可以達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果。大多數(shù)作物在苗期吸收的養(yǎng)分較少，然后在收獲時增加，然后減少。作物主要營養(yǎng)素的需求增長有兩個關鍵期，即作物營養(yǎng)關鍵期和最大經(jīng)濟效益期。

3 農(nóng)作物營養(yǎng)需求特點

3.1 連續(xù)性

連續(xù)性是指作物對營養(yǎng)的連續(xù)吸收程度，作物對營養(yǎng)的連續(xù)吸收程度是連續(xù)的、不間斷的。任何一種作物，除了大量吸收養(yǎng)分達到最大生長臨界期和養(yǎng)分吸收最高效率期外，在各個作物壽命增長生育期和生長發(fā)展階段中適當充分吸收養(yǎng)分顯得十分必要。如果忽視了作物吸收養(yǎng)分的連續(xù)性，同樣會影響作物的正常生長發(fā)育及產(chǎn)量與品質(zhì)。

3.2 階段性

在當前作物持續(xù)生長和長期吸收養(yǎng)分的過程中，不同的作物主要營養(yǎng)需求不同，像是主要營養(yǎng)種類、數(shù)量和比例也會有很大差異。因此，例如，在大多數(shù)大型作物中，利用磷的主要營養(yǎng)元素都在作物的發(fā)芽和苗期。小粒種子的利用比較明顯，因為小粒種子中儲存的磷，此時已經(jīng)接近用完，小粒種子的根系此時很小，和土壤中的接觸面小，對磷的吸收能力差。所以，作物幼苗期需磷迫切。從整個作物體內(nèi)磷和氮養(yǎng)分組成的特性來看，磷、氮養(yǎng)分的綜合含量通常不高，且由于作物土壤種植而流動性低。因此，作物幼苗要在整個苗期快速生長，就迫切需要氮和磷。

通常，整個作物幼苗的營養(yǎng)生長期后期是整個作物幼苗生殖生長發(fā)育的關鍵時期。以此時為例，在糧食和花粉中，水稻的穗部處于萌發(fā)和分化階段。此時，如果水稻的莖葉缺磷、缺鈣、缺鉀、缺氮，就會導致穗少分蘗?；ǚ坶_穗數(shù)少，生長后期的速效磷鈣補鉀、氮檢測試劑廣泛應用，迅速提高了效磷氮氧化物和氮營養(yǎng)成分的綜合含量。整個作物幼苗的莖葉增加籽粒和花粉的基數(shù)，快速增加產(chǎn)量，后期副作用較小。如果玉米作物在一定的穗長和分化期缺乏鉀和氮，就會出現(xiàn)穗小、花少的情況，玉米產(chǎn)量下降。關于玉米作物氮素中鉀、氮等養(yǎng)分對需求的影響，目前研究的數(shù)據(jù)很少。由于玉米作物體內(nèi)鉀在氮中的遷移率高，加之對鉀的利用能力強，一般不易從作物形態(tài)分析其性能。

3.3 關鍵性

作物對各種重要營養(yǎng)元素和微量元素的中期需求，主要有利于促進這些作物芽的快速生長和中期萌芽，如優(yōu)質(zhì)玉米的出口期、水稻的孕穗期、馬鈴薯的膨大期、大白菜的蓮座期、蘿卜的露肩期。這個時期的施肥一般稱為追肥。因此，在追肥時，必須特別注意鉀肥施用于馬鈴薯作物的最大復合效期。據(jù)科學研究，農(nóng)作物各種重要營養(yǎng)元素和微量元素的最大結合效期并不一致。如果在馬鈴薯塊莖生長早期，氮磷養(yǎng)分結合效果最好，而在馬鈴薯塊莖生長后期，磷、氮均含鉀，特別是氮、鉀和磷的組合非常有效。

4 營養(yǎng)套餐施肥的重點技術環(huán)節(jié)

4.1 土壤樣品的采集、制備與養(yǎng)分測試

定量采集我國更具代表性的土壤樣品，是真實準確反映我國土壤主要養(yǎng)分狀況的重要前提。由于土壤和肥料樣品的定量采集，理化檢測結果的誤差可能比任何理化分析結果的誤差都大，這種檢測誤差甚至可以直接達到整個過程檢測誤差的85%。為了減少采樣中的誤差，需要盡可能地增加和減少樣本數(shù)量。樣品數(shù)量增加過多會導致理化分析結果出現(xiàn)困難。因此，如何在抽樣誤差允許的范圍內(nèi)減少和增加樣品數(shù)量成為目前我國土壤和肥料檢測的一個重點。在用于測試土壤肥料使用效果的八類土壤肥料取樣中，農(nóng)作物土壤取樣管理方法基本參照了我國的田間農(nóng)民取樣方法標準，但由于我國的田間農(nóng)民大多是分散自營的，面積小，管理操作方法、施肥管理方法不一致，因此抽樣差異較大，需要小規(guī)模抽樣。

4.2 測土配方營養(yǎng)套餐施肥的效果評價方法

根據(jù)測土配方施肥問卷的匯總分析，對實施測土配方施肥后的養(yǎng)分投入、果實產(chǎn)量和經(jīng)濟效益進行評價。通過數(shù)據(jù)整理對比，利用現(xiàn)行試土施肥配方技術實施前后N、P、K肥的綜合養(yǎng)分投入數(shù)據(jù)，幫助驗證實施本試驗土施肥配方技術的長期節(jié)肥效果。測試土施肥配方技術施肥，比較了實際增產(chǎn)率、土壤施肥配方技術施肥增產(chǎn)率和實際投入產(chǎn)出效率。通過對當前作物施肥試驗施肥技術準確性的綜合評價，往往可以從施肥目標配方輸出與實際施肥數(shù)據(jù)的一致性來綜合評價當前試驗施肥配方技術的施肥方法和技術的準確性。施肥后可通過測試土施肥配方技術獲得目標輸出數(shù)據(jù)，幫助判斷施肥技術的應用準確性，找出存在的技術問題和措施需要及時糾正和逐步改進，包括推薦的測土配方施肥技術和方法的數(shù)量是否合適，測土配方中使用的施肥參數(shù)數(shù)量是否合理，肥料的豐度和缺乏等指標數(shù)據(jù)是否準確并需要及時調(diào)整等，也可作為測土配方專業(yè)技術人員施肥技術水平綜合評價的重要指標。

5 農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥技術應用

5.1 底肥的套餐

根據(jù)確定的農(nóng)作物配方，測試施肥、土壤和施肥配方。用于施肥的配方，以有機酸、氮肥、磷肥、鉀肥等物質(zhì)為主要施肥基礎，添加有機酸、腐植酸、氨基酸、有效酸。根據(jù)當?shù)剞r(nóng)作物，確定測土栽培面積和育肥設施的實際使用情況，進行作物基肥。

5.2 生育期肥料套餐

農(nóng)作物如果出現(xiàn)秧苗生長特殊危害情況時，則還可適當選用一種較為適合的適用于苗期營養(yǎng)管理施肥供應套餐，苗期連續(xù)發(fā)芽生長追肥時，腐殖酸型秧苗增效基肥專用磷酸二氫鉀化肥9kg、增效基肥專用硫銨氮肥4kg；春季拔節(jié)期間的秧苗發(fā)芽追肥時，距離秧苗底部12cm最深處的土即可深挖底部土壤進行溝穴增效基肥專用硫銨氮肥18～23kg，硫酸鉀4～7kg；苗期連續(xù)施加底部基肥時，其適用營養(yǎng)施肥供應條件主要在于底部大量脫水供應，或者在底肥底部大量出現(xiàn)供應脫肥和脫水硬化現(xiàn)象。

5.3 根外肥料套餐

根外追肥又被稱為葉面追肥，適宜的肥料施加期分為三階段，即幼苗期、拔節(jié)期、育后期。各階段的肥料供應情況分別為：幼苗期噴施氨基酸水溶肥或螯合態(tài)高活性葉面肥。稀釋濃度450-850倍，噴液量45kg；拔節(jié)期施加微量元素水溶肥或物活性鉀肥，稀釋濃度450-800倍，噴液量47kg；育后期施加螯合態(tài)高活性葉面肥及微量元素水溶肥，稀釋濃度480-900倍。

6 農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥技術存在問題

6.1 經(jīng)驗主義嚴重

根據(jù)經(jīng)驗，施肥是常見的。不需要給不同質(zhì)地的土壤施肥。所需肥料的種類和數(shù)量不同，作物不同生育期所需的養(yǎng)分也不同。但在實際生產(chǎn)中，勞動者往往按習慣施肥，盲目施肥，主要表現(xiàn)為施肥過多。施肥過多容易污染土壤環(huán)境，破壞土壤結構。例如，過量施用氮肥和磷肥，容易導致地表水資源富營養(yǎng)化，嚴重影響地表水資源；另外，磷肥過多會在一定程度上阻礙作物對硅的吸收，導致植物微量元素缺乏；水溶性越高的磷酸鹽會與土壤中的鋅結合，降低鋅在作物中的有效性，導致作物生病。生產(chǎn)中的勞動者經(jīng)常施氮肥，導致植物生長旺盛，但不利于作物產(chǎn)量的增加。反之，則容易倒伏，降低農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

6.2 缺乏對農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥技術的了解

勞動者由于缺乏農(nóng)作物施肥中相關技術專業(yè)知識，不同肥料品種之間都有可能會因此產(chǎn)生拮據(jù)的肥料抗藥性結合物理作用，如no3-和鉀及磷肥介于po43-之間，磷肥與硫酸根離子、鉀和鋅肥之間等也都會因此而產(chǎn)生拮據(jù)的肥料抗藥性結合物理作用，如果常將這些多種營養(yǎng)肥料同時使用進行混施，造成當?shù)赝寥罓I養(yǎng)資源大量過度浪費和嚴重造成土壤資源環(huán)境污染。

7 解決措施

7.1 注重底肥的施用

土壤有機質(zhì)含量隨著栽培年限的延長而降低。作物種植前，應在土壤中施基肥，以保證作物健康生長，增強其抗旱、抗寒、抗病能力，提高苗木成活率，有利于提高作物產(chǎn)量。施基肥時，應考慮以下四個因素：一是肥料的種類。從種類上看，作物營養(yǎng)包施肥最適合作基肥。二是施肥量，基肥的施用量應根據(jù)土壤肥力水平和作物所需肥料量而定。據(jù)資料顯示，基肥一般為作物氮肥需求總量的70%，磷肥總量的80%，鉀肥總量的50%。三是肥料品種，從肥料品種來看，氮肥中碳酸氫銨和尿素適合作基肥。在磷肥中，一般的過磷酸鈣、二銨都適合作基肥。在鉀肥中，氯化鉀、硫酸鉀和植物灰分適合作基肥。在微肥中，鋅肥、鎂肥和錳肥適合作基肥。四是施肥深度，基肥一般應施于整個耕作層，以保證根系充分吸收養(yǎng)分。作物營養(yǎng)包施肥、氮肥、鉀肥等，可混合均勻施于地面，再翻入土中。磷肥作基肥時，流動性差，施入土壤后容易固定而失去效力。它應該分兩層涂抹，上層和下層。

7.2 測土配方施肥

我國幅員遼闊，地形、地貌和氣候條件復雜。由于土壤母質(zhì)的多樣化和形成過程的復雜性，以及不同地區(qū)勞動者的種植習慣不同，造成了我國土壤條件多樣化的現(xiàn)象。不同質(zhì)地的土壤具有不同的養(yǎng)分含量、理化性質(zhì)以及對作物生長的影響。如何利用作物營養(yǎng)包來調(diào)整作物、土壤、肥料之間的關系，達到最佳狀態(tài)，是農(nóng)民急需考慮的問題。測土配方施肥技術是在測土配方施肥試驗的基礎上，測定氮、磷、鉀與微量元素的比例，施肥時間、施肥方法滿足作物對養(yǎng)分的需要，保持土壤肥力，減少養(yǎng)分流失造成的環(huán)境污染，最終達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標。

7.3 不同農(nóng)作物施用不同營養(yǎng)套餐施肥套餐

不同種類的農(nóng)作物有不同的營養(yǎng)需求。例如，香蕉含有較多的鉀，葉類蔬菜含有較多的氮。例如，大米對硅有需求，棉花對硼、錳、銅、鋅、鉬等元素有需求。作物在不同生育時期所需要的營養(yǎng)元素是不同的。以香蕉為例，苗期一般以化肥為主，施肥量不宜過多。苗期施肥要穩(wěn)定，苗期是香蕉高產(chǎn)的關鍵時期。以生根為主，隨著葉片增多，養(yǎng)分吸收面積逐漸增大，是營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行的時期。此時對氮、磷、鉀的需求量顯著增加。施肥時要注意輕施、巧施。具體施肥量應結合香蕉生長、天氣、土壤肥力等因素來確定。抽蕾期施肥量宜重。抽蕾期是香蕉整個生育期需要施肥量最大的時期。香蕉植株進入抽蕾期后，葉片中儲存的養(yǎng)分大量消耗，養(yǎng)分需求量急劇增加，但土壤中鉀含量下降極快，因此在此期間，需以鉀為主補施化肥，補充土壤養(yǎng)分，保證香蕉產(chǎn)量。幼果期要注意鉀肥施用量，減少鉀肥使用量保證蕉蕾生長，防止過早斷蕾。在此期間，植株內(nèi)大量儲存的養(yǎng)分向果實轉移，對氮、磷、鉀肥的需求量相對減少，但容易過早停肥。造成果實膨大不足、長勢不均勻，影響產(chǎn)量，不宜過早停止施肥。此外，還要注意施用硼、鈣等微肥。香蕉生長過程中，若缺硼，會造成“花而不實、畸形果”的問題；如果缺鈣，香蕉就會裂果、掉果，甚至會影響果實的品質(zhì)。

7.4 注重化肥與農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥結合施用

農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥含有豐富的養(yǎng)分，肥效持久性長，有生理活性和刺激作用，能增強植物的呼吸作用，促進根系生長，但也存在養(yǎng)分含量低，不易分解和不能及時滿足作物高產(chǎn)需求的缺點。因此，將農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥和化肥進行配合施用能取長補短，提高功效。研究顯示，農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥和化肥結合施用更能促進土壤有機質(zhì)的更新，進而激發(fā)土壤活性，提高內(nèi)部元素的代換量，提升作物吸收養(yǎng)分的能力，更利于植物生長，此外還能均衡氮素，提高磷、鉀、氮的使用率，能有效預防施肥比例失調(diào)的情況。

8 總結

科學施用營養(yǎng)套餐施肥的技術是實現(xiàn)農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎。隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量不斷提高。目前，營養(yǎng)套餐施肥的技術，使土地資源等技術被廣泛應用，能夠保證農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，避免種植生產(chǎn)造成的水、土壤污染等問題，達到保護環(huán)境的目的。因此，科學施用營養(yǎng)套餐施肥的技術，積極推廣土壤肥料應用技術對提高土壤肥力、保障農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、保護生態(tài)環(huán)境、促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重要的意義。