基于文化視角的西藏茶文化可持續(xù)發(fā)展研究—以拉薩市為例

張佳佳 鐘振豪 白斌瑜 西藏大學(xué)政法學(xué)院

拉薩是我國(guó)最早開(kāi)始飲茶的地區(qū)之一，擁有濃厚的茶文化氛圍與豐富的茶葉資源。然而，目前西藏茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度卻遠(yuǎn)不及實(shí)踐預(yù)期，西藏茶文化產(chǎn)業(yè)鏈尚未健全，相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)也難以滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)升級(jí)的客觀需求。但迄今為止，西藏逐漸具備了發(fā)展茶文化、完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)的時(shí)機(jī)與條件。鑒于此，以拉薩市為例，通過(guò)深入研究西藏茶文化可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑，以期為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展提供一定參考。

拉薩位于西藏中南部，全年多晴朗天氣，平均海拔3650米，史稱“邏些”，是西藏自治區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教中心。眾所周知，茶文化源于中國(guó)，內(nèi)涵豐富，歷史悠久，綜合體現(xiàn)了中華民族深邃的文化品格與高雅的精神特質(zhì)，是中華文化博大精深、內(nèi)涵豐富的藝術(shù)縮影。此外，茶文化在中華各地形式不一，青藏高原獨(dú)特的自然環(huán)境，促使獨(dú)樹一幟的西藏茶文化不斷孕育成長(zhǎng)，而拉薩市作為西藏的文化中心，當(dāng)?shù)氐牟栉幕諊绕錆夂?。有鑒于此，深入探究當(dāng)?shù)夭栉幕沙掷m(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑，具有良好的綜合效益，對(duì)推進(jìn)西藏“文化振興”事業(yè)的蓬勃開(kāi)展有所裨益。

對(duì)西藏茶文化發(fā)展歷程的審視

西藏茶文化內(nèi)容概述

1.茶文化概念

茶文化作為中華文化的重要組成部分，意為在飲茶過(guò)程中形成的文化，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩(shī)、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等。此外，可持續(xù)發(fā)展模式是既可以滿足當(dāng)代人的需要，又對(duì)后代獲取能力不構(gòu)成危害的發(fā)展形式。鑒于此，我們要在大力弘揚(yáng)西藏特色茶飲的制作文化、茶器具文化、茶葉的互動(dòng)紐帶文化、茶館文化等藝術(shù)瑰寶的同時(shí)，繼承西藏茶文化的精神內(nèi)核與文化內(nèi)涵，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，為我們的子孫后代留下豐厚的藝術(shù)遺產(chǎn)。

2.茶文化表現(xiàn)形式

當(dāng)下，西藏茶文化服務(wù)的表現(xiàn)形式相對(duì)多元化。目前主流的茶文化服務(wù)有親臨茶園、茶館、茶店體驗(yàn)茶葉生產(chǎn)、品飲、表演等一系列活動(dòng)，包括流行的茶藝博覽會(huì)、茶葉貿(mào)易高峰論壇、茶文化旅游等諸多形式。顯而易見(jiàn)，茶文化體驗(yàn)是一種層次較高的文化感悟活動(dòng)，即在文化熏陶中引導(dǎo)人們領(lǐng)悟茶文化的藝術(shù)精髓。然而，西藏當(dāng)前的茶文化消費(fèi)主要局限于茶葉飲用、茶館體驗(yàn)、茶藝表演等三方面，具體而言無(wú)非是機(jī)械地欣賞茶藝表演，或走馬觀花般前往茶館獲取直觀感受?？偠灾?，西藏茶文化的體驗(yàn)選擇相比于內(nèi)地，實(shí)用性有余、審美性欠缺。

3.茶文化發(fā)展特征

在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，茶是藏族同胞的生活必需品。茶的出現(xiàn)保證了西藏人民在高寒環(huán)境中能夠獲得較好的生活體驗(yàn)。例如，在各類蔬菜極度匱乏的情況下，茶葉是解決由于牛羊肉攝入過(guò)多而引發(fā)的消化問(wèn)題的關(guān)鍵。不僅如此，藏族獨(dú)特的酥油茶還能潤(rùn)澤嘴唇，防止皮膚干裂，其他飲用物則難以望其項(xiàng)背。但時(shí)至今日，隨著西藏與內(nèi)地之間的交通往來(lái)愈加密切，各種茶葉替代物不斷入藏，茶葉的實(shí)用功能與獨(dú)特地位在當(dāng)代逐漸邊緣化。此外，目前西藏茶文化的突出表現(xiàn)特征之一便是審美的泛化：商家為滿足大眾的文化消費(fèi)欲望，刻意突出茶文化中相對(duì)淺顯易懂的內(nèi)容來(lái)迎合市場(chǎng)。

西藏茶文化發(fā)展歷史

眾所周知，青藏高原在古代并非茶葉主產(chǎn)區(qū)，而藏族同胞在與內(nèi)地的長(zhǎng)期交流交往交融中，逐漸形成了獨(dú)樹一幟的高原茶文化。據(jù)藏族史料記載，西藏地區(qū)盛行飲茶之風(fēng)，是從松贊干布時(shí)期與唐朝進(jìn)行茶馬互市而伴生的。此后，茶葉一經(jīng)傳入藏，其獨(dú)特的解膩功能便立即受到當(dāng)?shù)匕傩盏那嗖A。唐代以來(lái)，內(nèi)地諸多名茶相繼入藏。自松贊干布迎娶唐朝文成公主后，雙方之間的茶馬貿(mào)易愈加興盛，一躍成為吐蕃與唐朝的主要貿(mào)易之一。對(duì)此，唐朝成立了具有專業(yè)性質(zhì)的機(jī)構(gòu)，全權(quán)負(fù)責(zé)與吐蕃之間的茶馬貿(mào)易。西藏在經(jīng)歷民主改革后，尤其是進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活發(fā)生了“短短幾十年、跨越上千年”的歷史性進(jìn)步。如今，西藏人民的文化生活逐漸豐富，各類休閑娛樂(lè)活動(dòng)陸續(xù)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，茶文化在日常生活中的表現(xiàn)形式也逐漸呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，而新興技術(shù)的發(fā)展也為茶文化的廣泛傳播奠定了良好基礎(chǔ)。

西藏茶文化發(fā)展意義

1.構(gòu)建中華民族命運(yùn)共同體的必然要求

在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，茶不僅是生活必需品，更是藏族同胞價(jià)值觀及其行為理念的宏觀反映。在西藏人民樸素的文化認(rèn)知中，漢族和藏族等少數(shù)民族好似酥油與茶一樣密不可分：若想制成風(fēng)味獨(dú)特、入口醇香的酥油茶，二者必須相輔相成，缺一不可，這生動(dòng)體現(xiàn)了當(dāng)?shù)亍懊褡鍒F(tuán)結(jié)一家親、同心共筑中國(guó)夢(mèng)”的赤子情懷。更重要的是，西藏茶文化無(wú)形中傳遞著民族間團(tuán)結(jié)和睦、守望相助的優(yōu)良品格，引導(dǎo)各族同胞緊密環(huán)繞在黨中央周圍，從而形成正確的民族團(tuán)結(jié)觀念。時(shí)至今日，當(dāng)藏族同胞將香甜可口的酥油茶獻(xiàn)給遠(yuǎn)道而來(lái)的入藏兄弟時(shí)，我們不僅可以感受到西藏人民的熱情好客，更能體會(huì)到他們對(duì)中華民族命運(yùn)共同體的高度認(rèn)同。

2.實(shí)現(xiàn)西藏文化大繁榮的重要途徑

茶文化既是西藏文化的重要組成部分，又是衡量當(dāng)?shù)匚幕⒊潭鹊闹匾翱?。因此，若想?shí)現(xiàn)西藏文化的大發(fā)展、大繁榮，必然要求當(dāng)?shù)夭栉幕谛滦蝿?shì)下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。眾所周知，茶通過(guò)文化形式構(gòu)建起藏族同胞日常生活的重要紐帶，憑借自身的獨(dú)特價(jià)值與藝術(shù)內(nèi)涵，延續(xù)了諸多與之相關(guān)的西藏優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并以此為核心構(gòu)筑起富有地域特色的藝術(shù)脈絡(luò)。盡管當(dāng)代以來(lái)，西藏茶文化中的諸多內(nèi)容影響力相對(duì)薄弱，但其中的精髓部分仍能產(chǎn)生顯著的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。對(duì)此，應(yīng)悉心挖掘西藏茶文化中的藝術(shù)內(nèi)涵，使其在西藏社會(huì)生活與文化事業(yè)中發(fā)揮秉要執(zhí)本的關(guān)鍵作用。

3.開(kāi)發(fā)茶文化產(chǎn)業(yè)紅利的必然選擇

眾所周知，西藏茶文化的可持續(xù)發(fā)展有利于開(kāi)發(fā)其中的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，二者相輔相成，相得益彰。一方面，文化紅利更傾向以西藏茶文化中獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)形式為基礎(chǔ)，通過(guò)開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的茶文化服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品，來(lái)提升藝術(shù)瑰寶的發(fā)展活力與文化有機(jī)性，并以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)對(duì)茶文化進(jìn)行揚(yáng)棄，努力實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)內(nèi)容與形式的當(dāng)代創(chuàng)新，由此開(kāi)拓出“在繼承基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)、在開(kāi)發(fā)過(guò)程中保護(hù)”的可持續(xù)發(fā)展道路。另一方面，深入挖掘西藏茶文化的藝術(shù)價(jià)值與歷史底蘊(yùn)，有利于給相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦予文化內(nèi)涵，進(jìn)而提升西藏茶產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，提高茶文化產(chǎn)品的商業(yè)附加值與市場(chǎng)知名度，使文化內(nèi)容反作用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于促進(jìn)對(duì)茶文化產(chǎn)業(yè)紅利的有序開(kāi)發(fā)，以及對(duì)珍貴藝術(shù)遺產(chǎn)的傳承創(chuàng)新。

西藏茶文化的發(fā)展局限分析

茶文化協(xié)調(diào)發(fā)展性不足

眾所周知，西藏茶文化傳承有序，歷史悠久，特色鮮明，而該藝術(shù)形態(tài)卻在當(dāng)前的可持續(xù)發(fā)展過(guò)程中面臨諸多困境，具體特征為茶文化明晰性流失、協(xié)調(diào)發(fā)展性相對(duì)不足。協(xié)調(diào)發(fā)展是指系統(tǒng)內(nèi)要素之間在和諧一致的基礎(chǔ)上，由無(wú)序到有序的總體演化過(guò)程。在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，當(dāng)?shù)夭栉幕倪m用范圍包括但不局限于民事活動(dòng)、宗教信仰、政治實(shí)踐、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等領(lǐng)域，內(nèi)涵豐富，意義深刻。時(shí)至今日，其中諸多內(nèi)容因茶文化自身的協(xié)調(diào)發(fā)展性不足而式微，更有甚者直接將西藏茶文化等同于酥油茶。此外，茶文化與其他文化的關(guān)系也經(jīng)常被忽視，例如西藏當(dāng)?shù)氐幕閼傥幕?、歌舞文化、器具文化等藝術(shù)形態(tài)均與茶文化緊密相關(guān)，而上述伴生文化卻在文化繼承、傳播創(chuàng)新的過(guò)程中被選擇性忽視。不難看出，西藏茶文化因協(xié)調(diào)發(fā)展性相對(duì)不足，導(dǎo)致難以形成令受眾普遍接受的文化共識(shí)與自身獨(dú)立的藝術(shù)定位。

茶文化專業(yè)人才相對(duì)欠缺

西藏茶文化長(zhǎng)期以來(lái)受重視程度嚴(yán)重不足，致使部分內(nèi)容因后繼無(wú)人而湮滅。迄今為止，茶文化在西藏的普及狀況不容樂(lè)觀，絕大多數(shù)人在喝茶時(shí)仍處于盲從狀態(tài)，僅將其視作一種普通的飲用選擇而忽視了其獨(dú)特的文化內(nèi)涵。歸根結(jié)底，社會(huì)對(duì)茶文化傳承者的培育力度顯著不足，致使具備茶文化宣講能力的人才相對(duì)匱乏才是導(dǎo)致該現(xiàn)象的主要原因。此外，多數(shù)與茶文化相關(guān)的企業(yè)，因員工不具備專業(yè)的知識(shí)素養(yǎng)，商業(yè)發(fā)展模式仍處于茶文化低端輸出階段，具體表現(xiàn)為產(chǎn)品創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足、服務(wù)附加值相對(duì)較低。前期調(diào)研顯示，拉薩市能夠?yàn)槭鼙娞峁I(yè)茶藝服務(wù)的消費(fèi)場(chǎng)所不足28家，其余400余家運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)僅能提供基礎(chǔ)的端茶倒水服務(wù)。不難看出，目前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的服務(wù)質(zhì)量，受茶文化傳承人才不足的客觀限制，難以滿足消費(fèi)主體日益增長(zhǎng)的文化需要?？偠灾?，西藏茶文化人才斷層的嚴(yán)峻形勢(shì)，將顯著制約當(dāng)?shù)夭栉幕目沙掷m(xù)發(fā)展與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

茶文化與茶產(chǎn)業(yè)分離現(xiàn)象顯著

伴隨西藏茶文化發(fā)展模式的不斷演進(jìn)，以文化內(nèi)核為關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)思路呼之欲出。但迄今為止，西藏茶文化的藝術(shù)特征與茶產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式關(guān)聯(lián)松散，這預(yù)示著基于文化內(nèi)核的產(chǎn)業(yè)鏈條尚未成熟——茶文化還未充分融入商業(yè)活動(dòng)的具體運(yùn)營(yíng)中，相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)由于文化元素的缺失而逐漸背離研發(fā)初衷。具體而言，每當(dāng)人們走進(jìn)當(dāng)?shù)夭桊^，千篇一律的“店間結(jié)合”會(huì)使消費(fèi)者直觀感受到撲面而來(lái)的工業(yè)廉價(jià)感，也就是說(shuō)，丟棄了茶文化內(nèi)核的伴生產(chǎn)業(yè)如同抽離靈魂的空殼，難以再現(xiàn)往日古色古香的文化底蘊(yùn)與歷史厚重感。這意味著，西藏茶業(yè)鏈條與文化特性之間的“若即若離”，不僅顯著制約著相關(guān)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景，令茶文化在西藏的傳播更顯窘迫，同時(shí)，失去文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品，也快速被形色各異的飲料取代，這將直接導(dǎo)致茶文化在當(dāng)代的歷史地位嚴(yán)重下滑。

對(duì)西藏茶文化可持續(xù)發(fā)展的建議

深入挖掘茶文化中蘊(yùn)含的藝術(shù)品格

當(dāng)前，伴隨西藏文化振興事業(yè)的蓬勃開(kāi)展，深入挖掘茶文化中蘊(yùn)含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范勢(shì)在必行。此外，不斷弘揚(yáng)發(fā)展西藏傳統(tǒng)茶文化的藝術(shù)價(jià)值，不僅有利于提高西藏人民對(duì)民族文化的認(rèn)同感，更有利于為當(dāng)?shù)匚乃囀聵I(yè)的有序開(kāi)展提供源源不斷的精神滋養(yǎng)。具體而言，我們應(yīng)在充分掌握茶文化延伸內(nèi)容與藝術(shù)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，不斷豐富茶文化產(chǎn)品的表現(xiàn)形態(tài)，將茶文化中的藝術(shù)元素和實(shí)踐技藝上升到理論高度，因地制宜地建設(shè)與茶文化相關(guān)的非遺傳習(xí)所、博覽會(huì)、文化禮堂等主題功能空間，從而形成拓展茶文化應(yīng)用場(chǎng)景的文化場(chǎng)所，全面增強(qiáng)茶文化發(fā)展的整體協(xié)調(diào)性。此外，當(dāng)?shù)剡€可以通過(guò)打造獨(dú)具特色的茶文化IP，賦予西藏本土農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)手工藝品以深刻的文化烙印，以便消費(fèi)者在使用產(chǎn)品的過(guò)程中，進(jìn)一步明晰茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵，感悟其博大精深的藝術(shù)品格。

加大對(duì)茶文化傳承人才的培育力度

大力培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才，引導(dǎo)其從事與茶文化相關(guān)的傳承、宣傳、創(chuàng)新工作，是實(shí)現(xiàn)西藏茶文化可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。學(xué)校教育方面，相關(guān)部門可以鼓勵(lì)西藏高校及相關(guān)民族院校設(shè)立茶文化選修課程，有條件的職業(yè)院校還可以開(kāi)設(shè)茶文化專業(yè)課程，同時(shí)努力將茶文化藝術(shù)內(nèi)涵有機(jī)融入中學(xué)的課程教學(xué)中，提高各年齡段學(xué)生對(duì)民族文化的認(rèn)同感，用多種手段培養(yǎng)青少年對(duì)西藏茶文化的熱愛(ài)與傳承積極性。當(dāng)?shù)匚鞑夭栉幕瘏f(xié)會(huì)也應(yīng)有所作為，相關(guān)組織可以在街邊小巷的茶館內(nèi)，圍繞場(chǎng)所內(nèi)的茶品、茶器、茶業(yè)貿(mào)易歷史等話題展開(kāi)系統(tǒng)宣講，給來(lái)自天南海北的茶客們講述“藏茶二三事”，并將此作為文化傳承者學(xué)以致用、實(shí)踐歷練的重要契機(jī)。

拓寬社會(huì)主體參與茶文化發(fā)展的渠道

使西藏茶文化與茶產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，既是一項(xiàng)系統(tǒng)而龐雜的社會(huì)事業(yè)，又是一項(xiàng)較為煩瑣的經(jīng)濟(jì)文化工程。若缺乏社會(huì)主體的整體參與，相關(guān)工作的開(kāi)展注定寸步難行。鑒于此，政府職能部門應(yīng)當(dāng)有效引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)、社區(qū)、個(gè)人等社會(huì)主體緊密配合，協(xié)調(diào)推進(jìn)，以解決當(dāng)前茶文化與茶產(chǎn)業(yè)相離的窘境。同時(shí)，若想將西藏茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵充分注入相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條，就應(yīng)從全局入手，完善茶文化產(chǎn)業(yè)管理體制，而這需要政府在拓寬社會(huì)主體參與茶文化發(fā)展的過(guò)程中，將文化品牌與人們的消費(fèi)需求相融合，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入精神動(dòng)力，由此建立運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范的茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，從而實(shí)現(xiàn)“臻文化、精服務(wù)、大產(chǎn)業(yè)”的茶文化可持續(xù)發(fā)展格局。

西藏茶文化是維系當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活的重要紐帶。若想在新形勢(shì)下穩(wěn)步推進(jìn)藏區(qū)“文化振興”事業(yè)蓬勃開(kāi)展，就應(yīng)高度重視對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕谋Ｗo(hù)、傳承及創(chuàng)新工作。盡管，西藏茶文化的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程在當(dāng)代受到了一定程度的滯礙，但整體而言，以拉薩市為典型代表的西藏茶文化依舊前途光明：相關(guān)社會(huì)主體若能充分發(fā)揮自身的資源優(yōu)勢(shì)，群策群力地、以輕松明快的方式對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行詮釋，便可促使西藏茶文化在當(dāng)代社會(huì)發(fā)光發(fā)熱、熠熠生輝，重?zé)ㄍ盏纳鷻C(jī)活力！