‘早金酥’等特色梨新品種快速開(kāi)發(fā)推廣的有效途徑

范業(yè)宏，李俊才，沙守峰

（遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，遼寧熊岳115009）

‘早金酥’梨是遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所梨研究室于1994年以‘早酥’梨為母本、‘金水酥’梨為父本雜交育成，比‘早酥’梨早成熟20d，填補(bǔ)了果實(shí)發(fā)育期短于120d的早熟梨品種空白。其肉質(zhì)酥脆多汁，酸甜可口，石細(xì)胞極少，品質(zhì)極上。采摘期近兩個(gè)月，可冷藏10個(gè)月，貨架期1周以上。栽后2年見(jiàn)果，5年生666.7m產(chǎn)量超5000kg，大樹(shù)高接第3年可超5000kg。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益是同類品種的二三倍?！霞t梨’是從遼寧地方名產(chǎn)‘南果梨’的33份紅色芽變品系中篩選出的新品種，紅色性狀穩(wěn)定，并保持‘南果梨’特有的風(fēng)味和與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，與‘南果梨’相比，果實(shí)著色指數(shù)提高4.7倍，花青苷含量增加65.1%，固酸比提高11.1，揮發(fā)性成分高0.399 E+10，風(fēng)味更濃。666.7m栽55株，栽后第4年開(kāi)始結(jié)果，4～7年生666.7 m產(chǎn)量依次為126.5、566.5、1133.0、1 441.0kg。‘早金酥’‘南紅梨’分別于2009年、2011年通過(guò)遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案辦公室備案，并作為遼寧省‘早酥’‘南果梨’更新?lián)Q代品種。截至目前，‘早金酥’梨已在遼寧示范推廣2.89萬(wàn)hm，占遼寧省早熟梨栽培面積的42%，其中栽植幼樹(shù)1.28萬(wàn)hm，高接換頭近1萬(wàn)hm。主要分布在遼寧省7個(gè)市40多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并輻射到山東、河北、河南和山西等省梨主產(chǎn)區(qū)?！霞t梨’主要在遼寧、吉林和內(nèi)蒙古3個(gè)適栽區(qū)大量發(fā)展，面積達(dá)1.97萬(wàn)hm，其中栽植幼樹(shù)0.58萬(wàn)hm，高接1.39萬(wàn)hm。遼寧省‘南紅梨’面積達(dá)1.44萬(wàn)hm，占‘南果梨’總面積的20%，主要分布在‘南果梨’主產(chǎn)區(qū)的鞍山（海城、千山區(qū)）、遼陽(yáng)（遼陽(yáng)縣）、營(yíng)口（大石橋）、錦州（義縣）、葫蘆島（綏中縣、建昌縣）等地。上述品種目前結(jié)果面積達(dá)1.82萬(wàn)hm，直接經(jīng)濟(jì)效益13.7億元。“特色梨系列新品種選育及配套技術(shù)研究與應(yīng)用”于2018年12月通過(guò)遼寧省農(nóng)學(xué)會(huì)組織的成果評(píng)價(jià)，2019年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

‘早金酥’等特色梨新品種能在短短的10余年間獲得企業(yè)、合作社、果農(nóng)和市場(chǎng)的認(rèn)可，在生產(chǎn)上從無(wú)到有、從小到大，從開(kāi)發(fā)成功到初步實(shí)現(xiàn)成果產(chǎn)業(yè)化，在我省梨生產(chǎn)發(fā)展史上是前所未有的。為了總結(jié)該項(xiàng)成果研究、開(kāi)發(fā)與推廣經(jīng)驗(yàn)，為今后新品種的創(chuàng)新與推廣提供借鑒，現(xiàn)將‘早金酥’等特色梨新品種快速開(kāi)發(fā)推廣的有效途徑概述如下。

1 特色梨新品種滿足產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)需求

1993年我省梨產(chǎn)業(yè)主要存在兩個(gè)突出問(wèn)題。一是早熟品種相對(duì)較少，栽培面積約1.3萬(wàn)hm，只占總面積的7%左右，遠(yuǎn)低于同期全國(guó)15%的平均水平。早熟品種栽培量最多的是1969年選育的‘早酥’梨，在遼寧省一般8月底成熟，為填補(bǔ)之前近1個(gè)月的市場(chǎng)空白不得不提前采收上市，造成其品質(zhì)和產(chǎn)量下降；另外，‘早酥’梨果實(shí)品質(zhì)、早果性、豐產(chǎn)性都有待改進(jìn)。隨著人民生活水平的不斷提高，廣大消費(fèi)者對(duì)梨果上市時(shí)間和風(fēng)味提出了更高的要求，特別是早熟品種，市場(chǎng)非常走俏，價(jià)格十分可觀，明顯高于中晚熟品種。早熟品種果實(shí)采收較晚熟品種早兩個(gè)多月，管理成本相對(duì)較低。近年來(lái)陸續(xù)選出一些在8月上旬成熟的新品種，如‘六月酥’‘七月酥’‘華酥’和‘華金’等，分別存在結(jié)果晚、落果、果形差、外觀差等缺點(diǎn)，沒(méi)有得到大面積推廣；河北、山西等省物候期早于遼寧，生產(chǎn)的中熟品種‘黃冠梨’進(jìn)入遼寧市場(chǎng)一般在8月中下旬。市場(chǎng)和果農(nóng)迫切需求7月底前成熟、外觀美、肉細(xì)、多汁、酸甜適口、采收期長(zhǎng)、結(jié)果早、豐產(chǎn)、易管理的早熟新品種。二是缺少紅色品種，主栽品種‘南果梨’，果實(shí)著色率低，平均不到10%。而‘紅南果梨’在鞍山等地卻表現(xiàn)不紅，在‘南果梨’主產(chǎn)區(qū)均沒(méi)有規(guī)模化發(fā)展。

‘早金酥’‘南紅梨’相繼育成審定備案后，解決了上述2個(gè)問(wèn)題。在試驗(yàn)、示范期間就表現(xiàn)出成熟期早，果實(shí)好吃、好看，樹(shù)好管等優(yōu)點(diǎn)。因此倍受消費(fèi)者和生產(chǎn)者的認(rèn)可，為以后的開(kāi)發(fā)推廣成功奠定了良好的基礎(chǔ)。

2 項(xiàng)目帶動(dòng)

果樹(shù)新品種育成與開(kāi)發(fā)推廣必須有連續(xù)的項(xiàng)目支持，‘早金酥’梨等特色新品種的育成與開(kāi)發(fā)推廣就是最好的證明?！缃鹚帧鎻倪x配親本雜交到育成、審定備案、開(kāi)發(fā)推廣，一直承擔(dān)國(guó)家、省、市各類科研、開(kāi)發(fā)推廣、科技特派項(xiàng)目，特別是國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營(yíng)口梨綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目，為‘早金酥’梨開(kāi)發(fā)推廣提供了便捷的平臺(tái)和資金支持，如利用各類項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)為廣大果農(nóng)無(wú)償提供大量?jī)?yōu)質(zhì)純正的新品種苗木和接穗，特別是通過(guò)發(fā)放帶花芽的接穗，高接后當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果，讓果農(nóng)盡早了解新品種的特點(diǎn)；無(wú)償為企業(yè)、合作社、果農(nóng)發(fā)放配套技術(shù)中需求的殺蟲(chóng)燈、黃板、瓦楞紙、迷向絲、赤眼蜂、新型農(nóng)藥、打藥機(jī)、旋耕機(jī)、修剪剪子、疏果剪子和紙袋等，為梨新品種在省內(nèi)外大面積開(kāi)發(fā)奠定了重要基礎(chǔ)。

3 組建協(xié)作網(wǎng)，建立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制

為保證‘早金酥’等特色梨新品種有序、快速開(kāi)發(fā)推廣，組建了以遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所為主持單位，遼寧省各市縣（區(qū)）政府、果樹(shù)推廣部門、企業(yè)、合作社、果業(yè)大戶為參加單位的全省協(xié)作網(wǎng)，相應(yīng)地成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，建立健全項(xiàng)目主持單位、參加單位的工作責(zé)任制，全部實(shí)行目標(biāo)化管理。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)政策調(diào)動(dòng)、行政推動(dòng)，技術(shù)小組負(fù)責(zé)前景誘導(dǎo)、專家指導(dǎo)、大戶引導(dǎo)。如年初召開(kāi)‘早金酥’梨品種開(kāi)發(fā)推廣方案落實(shí)會(huì)；年中召開(kāi)拉練檢查會(huì)；年末召開(kāi)協(xié)作組總結(jié)會(huì)，交流示范推廣工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置下年工作任務(wù)。由于組織得力、措施可行、技術(shù)指導(dǎo)到位，在遼寧省范圍內(nèi)迅速掀起開(kāi)發(fā)新品種的熱潮。再如技術(shù)指導(dǎo)組在全省范圍內(nèi)組建病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)網(wǎng)，指派專人在各示范園和典型園監(jiān)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，通過(guò)微信群共享相關(guān)信息，并及時(shí)提供防治方法，達(dá)到聯(lián)防聯(lián)治、科學(xué)用藥的目的。

4 建立高標(biāo)準(zhǔn)樣板園

俗語(yǔ)說(shuō)得好，“喊破嗓子不如作出樣子”，榜樣的力量是無(wú)窮的。在‘早金酥’等特色梨新品種開(kāi)發(fā)推廣過(guò)程中，十分注意樹(shù)立樣板、典型引路的工作方法，曾先后在我省營(yíng)口市（熊岳鎮(zhèn)）、大石橋市（黃土嶺鎮(zhèn)），鞍山市千山區(qū)（唐家房鎮(zhèn)、大孤山鎮(zhèn)、大屯鎮(zhèn)、東鞍山鎮(zhèn)），海城市（馬風(fēng)鎮(zhèn)、孤山鎮(zhèn)、接文鎮(zhèn)、王石鎮(zhèn)）、錦州市太和區(qū)、凌海、義縣（張家堡子鄉(xiāng)、頭道河鄉(xiāng)、大榆堡、稍戶營(yíng)鄉(xiāng)、劉龍臺(tái)鄉(xiāng)、聚糧屯、城關(guān)鄉(xiāng)、地藏寺、高臺(tái)子、白廟子、九道嶺、七里河、前楊），葫蘆島市連山區(qū)、建昌縣（大屯鎮(zhèn)、和尚房鄉(xiāng)）、覺(jué)華島開(kāi)發(fā)區(qū)、興城市、綏中縣（大王廟鄉(xiāng)、加碑巖鄉(xiāng)、秋子溝鄉(xiāng)），遼陽(yáng)市燈塔，大連市金州區(qū)，朝陽(yáng)市朝陽(yáng)縣等地建立高標(biāo)準(zhǔn)樣板園。如錦州市太和區(qū)女兒河鄉(xiāng)陳家溝村‘早金酥’梨示范園，為山坡梯田，土壤質(zhì)地為沙壤土，2011年栽植‘早金酥’梨3萬(wàn)多株，2016年產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)kg，果實(shí)售價(jià)4.00～8.00元/kg；營(yíng)口市大石橋市永安鎮(zhèn)前輝村果農(nóng)李成龍有10年生‘南果梨’園，因地處平地品質(zhì)較差，批發(fā)價(jià)1.50元/kg左右，為提高經(jīng)濟(jì)效益，2012年引進(jìn)‘早金酥’梨接穗，4月上旬高接，2013年每株樹(shù)結(jié)果近10 kg，2014年近3 000 m高接園產(chǎn)果近2萬(wàn)kg，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)95%，2015、2016年666.7 m產(chǎn)量均在5000kg以上，套袋果售價(jià)達(dá)5.00元/kg以上，總產(chǎn)值達(dá)10萬(wàn)元以上；鞍山市千山區(qū)大屯鎮(zhèn)東白石村張旺‘南紅梨’高接示范園，原為海城‘花蓋’梨等雜梨園，4年生，面積2.67 hm，山坡梯田，土壤為砂石土，株行距4 m×5m，2012年高接換頭400余株，第3年產(chǎn)量4000kg，批發(fā)價(jià)8.00元/kg，產(chǎn)值2.4萬(wàn)元；第4年產(chǎn)量6000kg，批發(fā)價(jià)10.00元/kg，666.7m產(chǎn)量600kg，產(chǎn)值6萬(wàn)元。

通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)樣板園示范，新建園推廣樣板園的經(jīng)驗(yàn)，加快了‘早金酥’等特色梨新品種在遼寧乃至吉林、內(nèi)蒙、山東、河北、河南和山西等省區(qū)的開(kāi)發(fā)推廣工作。

5 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

無(wú)論是果樹(shù)推廣部門技術(shù)人員，還是企業(yè)、合作社、大戶，最講究眼見(jiàn)為實(shí)，只有現(xiàn)身說(shuō)法，才能打消他們的顧慮，堅(jiān)定其發(fā)展新品種的信心。梨團(tuán)隊(duì)一是每年都邀請(qǐng)各級(jí)果樹(shù)推廣部門技術(shù)人員、企業(yè)、合作社、大戶到遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所‘早金酥’梨示范園現(xiàn)場(chǎng)觀摩，讓果農(nóng)親臨現(xiàn)場(chǎng)，觀看新品種樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果狀況，親口品嘗果實(shí)風(fēng)味，以及各項(xiàng)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果；二是組織上述人員到河北、北京、山東和河南等地的典型園進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)；三是在每年重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)到主產(chǎn)區(qū)舉辦不同規(guī)模的培訓(xùn)班，不僅團(tuán)隊(duì)人員授課，還邀請(qǐng)國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)體系首席專家、崗位專家、試驗(yàn)站站長(zhǎng)講課和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。此外，針對(duì)不同果農(nóng)群體，采用新媒體（微信、快手、抖音）與傳統(tǒng)媒體（電視臺(tái)、報(bào)紙、雜志、技術(shù)資料）相融合方式普及新品種、新技術(shù)。10年來(lái)，共舉辦培訓(xùn)班159期，技術(shù)指導(dǎo)394次，發(fā)放技術(shù)資料5萬(wàn)份，培訓(xùn)果農(nóng)2.59萬(wàn)人次。

6 協(xié)助果品產(chǎn)地銷售

以往果農(nóng)銷售果品主要是等客上門和上批發(fā)市場(chǎng)。為改變這一現(xiàn)狀，團(tuán)隊(duì)成員協(xié)助‘早金酥’梨主產(chǎn)區(qū)舉辦“梨花節(jié)”“采摘節(jié)”和優(yōu)質(zhì)果評(píng)選等活動(dòng)，并邀請(qǐng)省、市電視臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，吸引更多的市民到梨園觀光、休閑，親手采摘梨果，促進(jìn)了果品銷售，從而調(diào)動(dòng)更多果農(nóng)發(fā)展新品種的積極性。