‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)

羅世平

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳 115009）

‘陽(yáng)光玫瑰’別名‘夏音馬斯卡特’‘晴王’，歐美雜交種，由日本果樹試驗(yàn)場(chǎng)安蕓津葡萄、柿研究部選育而成，親本為‘安蕓津21 號(hào)’和‘白南’。近幾年陸續(xù)引入我國(guó)種植和推廣。其果穗圓錐形，穗重600 g，最大1 800 g 以上。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。平均單粒重8～12 g，赤霉素處理后可達(dá)18 g以上。果肉鮮脆多汁，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量20%，最高達(dá)26%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。有望成為葡萄產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代品種。

遼寧省營(yíng)口市蓋州沙崗鎮(zhèn)地處遼寧省南部，年平均降雨640 mm，無霜期180 d，1月平均溫度-8.9 ℃，7月平均溫度24.8 ℃，適宜多種落葉果樹栽培。近幾年，鎮(zhèn)內(nèi)陸續(xù)引進(jìn)和發(fā)展‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄種植，面積已達(dá)300 hm以上。由于該品種引種較晚，栽培技術(shù)還不夠成熟，導(dǎo)致很多種植戶投入高，產(chǎn)出效益較低。沙崗鎮(zhèn)下屯村王家果園采用連棟大棚栽植模式，凈面積為6 666.7 m和2 666.7 m2 個(gè)塑料大棚，在筆者的指導(dǎo)下，2019年種植一年生嫁接苗，2020年總產(chǎn)量11200kg，總產(chǎn)值30 余萬元；2021年總產(chǎn)量28 000 kg，總產(chǎn)值80余萬元。取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 建園

1.1 立地條件

果園地勢(shì)較平坦，土壤耕層較深厚，向陽(yáng)，避風(fēng)，采光好。灌溉、排澇條件良好，遠(yuǎn)離各種污染源。

1.2 苗木

一年生‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄苗，無病蟲害，根系完整，新梢上有三四個(gè)芽眼，莖粗0.5 cm 以上，砧木為‘貝達(dá)’和‘夏黑’。

1.3 建園

栽植密度與架式 選擇棚架和“V”型架（飛鳥架）。棚架株行距為1.0m×4.5m，飛鳥架為1.0m×2.5m。2年生后隔株去株，最終棚架為2.0m×4.5m，飛鳥架為2.0 m×2.5 m。

栽植 2019年春季化凍后挖寬、 深均為80～100cm的定植溝，最底層放厚20 cm 的秸稈，中部40 cm 回填心土，每666.7 m施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、過磷酸鈣80～100 kg、酵素菌肥80～100 kg、粉碎的蘑菇菌棒1 500～2 000 kg，最后回填表土。在定植溝上深挖淺種。栽植前先修剪苗木根系，在15 cm 處截?cái)嗬细?，以促進(jìn)新根的生長(zhǎng)。定植后邊回土邊提苗，然后踏實(shí)、灌水。待水完全滲下后再覆土覆地膜。嫁接口距離地面至少10 cm。另外，定植時(shí)苗木向同一方向傾斜30°，便于多年生后下架防寒。

2 幼樹管理

2.1 苗期管理

苗木發(fā)芽即開始苗期管理。棚架栽培留2 個(gè)主蔓，只發(fā)1 個(gè)芽時(shí)就要摘心，促進(jìn)多發(fā)芽，選留2 個(gè)最旺的枝作主蔓。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到120 cm 左右超過第1 道鐵絲時(shí)，鐵絲下的副梢全部留1 個(gè)芽摘心，鐵絲上的副梢按3、3、4 方式摘心（即當(dāng)枝蔓第3 片葉長(zhǎng)至指甲大時(shí)進(jìn)行第1 次摘心，摘心后新梢生長(zhǎng)3 片葉指甲大時(shí)進(jìn)行第2 次摘心，二次摘心后新梢生長(zhǎng)4 片葉指甲大時(shí)再次摘心），以便2年生形成產(chǎn)量。V 型架（飛鳥架）栽培選留2個(gè)主蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到150 cm 左右時(shí)，把2 條主蔓綁縛在第1 道鐵絲上，使主蔓平行生長(zhǎng)。鐵絲下的副梢全部留1 個(gè)芽摘心，鐵絲以上發(fā)出的副梢全部按3、3、4 方式摘心，并綁縛在第2、第3 道鐵絲上，以便2年生形成產(chǎn)量。

2.2 修剪

2.2.1 冬季修剪

冬剪在葡萄落葉之后二三周進(jìn)行，此時(shí)枝條中的養(yǎng)分已回流至根部，修剪對(duì)葡萄樹體造成的損害最小?！?yáng)光玫瑰’葡萄適合中短梢結(jié)合修剪，短梢留2 個(gè)芽，中梢留三四個(gè)芽，以保證每條枝蔓留5 個(gè)果穗。采用雙枝更新法可避免結(jié)果部位外移。

2.2.2 夏季修剪

摘心 能減弱延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)，促進(jìn)更多養(yǎng)分分流至生殖生長(zhǎng)部位，有利于花芽形成、開花、坐果。具體操作方法為一年生幼樹采用3、3、4 方式摘心處理，就是新梢第3 片葉長(zhǎng)至指甲大時(shí)進(jìn)行，最后留1 個(gè)芽絕后摘心。

枝條引縛 合理的枝條引縛能讓果樹葉片充分利用陽(yáng)光。另外‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄枝蔓較脆，大風(fēng)或人工綁縛新梢時(shí)容易造成旺梢折斷，操作時(shí)需要嚴(yán)加注意。

3 花果管理

3.1 花序管理

‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄樹勢(shì)強(qiáng)壯的果實(shí)品質(zhì)更好，花果管理要從花序開始，根據(jù)樹齡、單株負(fù)載量及肥水條件適時(shí)進(jìn)行。疏花序可以采用“壯二中一弱不留”的原則，即長(zhǎng)勢(shì)較旺的結(jié)果枝上留2 個(gè)花序，弱的結(jié)果枝不留，中庸的結(jié)果枝留1 個(gè)，留優(yōu)去劣。

修剪花序最佳時(shí)間是在整個(gè)花序完全舒展開，能看出層后一二天內(nèi)完成，從上至下將副穗從基部疏除，每花序只保留序尖15～20 個(gè)枝梗，花蕾80 粒左右，長(zhǎng)約3.5～4.0 cm。

3.2 無核處理和膨大處理

在穗尖花開80%時(shí)進(jìn)行處理并做好標(biāo)記。第1 次處理用200 mg/L 鏈霉素+25%嘧菌酯懸浮劑1 500 倍+2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑800 倍液，蘸穗2～3 s 后抖一下果穗，防止藥物在果實(shí)表面分布不均勻；48 h 內(nèi)用10～25 mg/L 赤霉酸+2 mg/L 氯吡脲+200 mg/L 鏈霉素蘸花。第2 次處理是在第1 次處理后15 d 進(jìn)行，用25 mg/L 赤霉酸+2～5 mg/L 氯吡脲+保美靈5 000 倍液蘸穗膨果。每次處理后及時(shí)結(jié)合灌水追施速效水溶肥 （如巨勁），保證果粒生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)。

3.3 果穗整形

果實(shí)膨大處理后，待到比黃豆大時(shí)進(jìn)行疏果、修果穗。用尖口疏果剪剪去畸形、向內(nèi)生長(zhǎng)、過密、較小、有病蟲和過多的果粒，留下大果。修剪完成后每個(gè)果穗大約7 層枝梗，從上往下按5、4、4、3、3、2、1 排列20 個(gè)左右小果梗，果粒70 個(gè)左右。

‘陽(yáng)光玫瑰’ 標(biāo)準(zhǔn)穗重一般不超過800 g，666.7 m產(chǎn)量控制在2 000 kg 左右為最佳，可以保證成熟后糖度高、香味濃郁，強(qiáng)旺枝條可以保留一梢雙穗。

3.4 套袋

果穗套袋能改善‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的品質(zhì)，減少病、蟲、鳥害和裂果，還可以減少日灼的發(fā)生，增加收益。

套袋一般在疏果修整果穗后30 d 左右進(jìn)行，選擇8∶00—10∶00 和16∶00 以后的晴天進(jìn)行。套袋前1 d 噴布10%苯醚甲環(huán)唑水分散劑2 000 倍液，第2 天藥液完全干后開始套袋，注意不要碰到果柄。

4 肥水管理

因‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄較易感染病毒病，樹勢(shì)強(qiáng)壯的不易表現(xiàn)出癥狀，樹勢(shì)較弱的易出現(xiàn)病癥。所以，增強(qiáng)樹勢(shì)會(huì)很好地抑制病毒病的發(fā)生。與‘巨峰’等葡萄相比，要增加施肥量，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，基肥為主、追肥為輔，土施為主、葉面噴肥為輔。

4.1 幼樹期

幼樹期水肥管理的主要目標(biāo)就是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，盡快成形上架。由于幼樹還沒有開花結(jié)果，定植時(shí)如施用大量的有機(jī)肥，秋季則不用再施有機(jī)肥。新梢生長(zhǎng)約15 cm 時(shí)進(jìn)行第1 次追肥，株施尿素150～200 g，隔15 d再追施1 次。7月中下旬以后，株施含氮、磷、鉀均為15%的三元復(fù)合肥150～200 g，間隔15 d 左右再追施第2 次。8月10日以后，株施硫酸鉀200～250 g，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，催進(jìn)枝條成熟和花芽分化。每次施肥后和封凍前都要灌1 次透水。

4.2 結(jié)果期

葡萄從萌芽至開花前對(duì)氮肥的需求量較大，新梢生長(zhǎng)至葡萄成熟對(duì)磷的吸收較大，尤其是在葡萄膨大期對(duì)磷的需求量最多，在成熟期對(duì)鉀肥的需求量最大。全年最少追肥四五次：第1 次為催芽肥，在葡萄上架后結(jié)合灌水每666.7 m施入尿素20 kg；第2 次為壯條肥，5月中旬每666.7 m追施等量前述復(fù)合肥30 kg+水溶肥5 kg，施肥后灌透水；第3、第4 次為上糖增香肥，于8月中旬和8月下旬進(jìn)行，每666.7 m分別施入硫酸鉀和磷酸二氫鉀各40 kg，以增加糖度、香味，促進(jìn)枝條成熟；第5 次施基肥，也叫采后肥、月子肥，每666.7m施入腐熟的1∶1∶0.5 的雞糞+牛糞+豆餅2 000 kg 和前述復(fù)合肥40 kg。

4.3 葉面肥

‘陽(yáng)光玫瑰’ 葡萄的整個(gè)生長(zhǎng)周期均可噴施葉面肥。新梢生長(zhǎng)至開花前以氨基酸類水溶肥為主，可以在葉面肥中加入氨基酸鈣1 000 倍、0.3%硼砂、硫酸鋅、硫酸錳等中微量元素。果實(shí)采收前噴施0.3%磷酸二氫鉀。選擇無風(fēng)陰天的16∶00 后噴施。