對(duì)丹東地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

溫福欣

（遼寧省森林經(jīng)營(yíng)研究所，遼寧丹東 118001）

丹東的自然地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，非常適宜栗樹生長(zhǎng)，使丹東成為遼寧省板栗的主產(chǎn)區(qū)。但是丹東地區(qū)部分栗園管理粗放，栗農(nóng)的管理意識(shí)淡薄，只進(jìn)行簡(jiǎn)單的修剪、打藥等，缺乏配套管理，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)都不高，價(jià)格低，甚至銷售困難。一些新建栗園，建園前缺乏調(diào)研，盲目發(fā)展，出現(xiàn)樹體受凍、品種雜、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、個(gè)頭大小不一、病蟲果多等問(wèn)題。對(duì)此，提出以下幾點(diǎn)建議。

1 修剪方法的改良

修剪是保證板栗豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)較為關(guān)鍵的管理技術(shù)。針對(duì)丹東的氣候特點(diǎn)，結(jié)合栗樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，經(jīng)過(guò)近幾年的試驗(yàn)對(duì)比，對(duì)修剪方法進(jìn)行了改良。新的修剪方法既能提高板栗產(chǎn)量，又能使樹體矮化，操作簡(jiǎn)單，方便采收、修剪和打藥等作業(yè)，且栗農(nóng)愿意接受。

1.1 控制樹高

板栗樹體過(guò)高，樹冠過(guò)大，不但消耗過(guò)多養(yǎng)分、影響產(chǎn)量，而且栗農(nóng)在采收、修剪和打藥等管理上難度較大。所以控制樹高、防止樹冠過(guò)早郁閉、改善通風(fēng)透光條件、提高單位面積產(chǎn)量非常有必要?？刂茦涓呖梢耘c改換良種一起進(jìn)行，一步到位。即根據(jù)栗樹分枝情況，全部分枝在80 cm 處截去，根據(jù)枝干粗度確定嫁接接穗數(shù)量，3～5 cm 的嫁接一二個(gè)接穗，6～9 cm 的嫁接三四個(gè)接穗，10 cm 以上的嫁接五六個(gè)接穗。最終將樹高控制在3 m 左右。

1.2 保留當(dāng)年生壯枝結(jié)果

一是在開心形樹形的基礎(chǔ)上，保留當(dāng)年生枝令其結(jié)果。抹掉過(guò)多的萌芽，疏除細(xì)弱枝，保留足夠數(shù)量的當(dāng)年生壯枝，將其培養(yǎng)成粗壯的結(jié)果枝，并使結(jié)果枝分布均勻。冬季修剪要注意及時(shí)更新衰老枝組，每年對(duì)結(jié)果后的枝條進(jìn)行更新，剪留3～4 cm，下剪的位置選在芽飽滿且朝向恰當(dāng)。

1.3 控制留枝量

留枝量過(guò)多易造成郁閉，影響通風(fēng)透光，每平方米投影面積結(jié)果多，單果重相對(duì)較低。丹東地區(qū)日本栗品種較多，留枝量以6 個(gè)/m為宜，雌花形成較好，株產(chǎn)可達(dá)5 kg。幼樹每平方米樹冠投影宜留10 個(gè)結(jié)果母枝，原因是幼樹枝條較少，通風(fēng)透光較好，可以多留。

2 配套管理

大部分人認(rèn)為栗園的管理主要是修剪，其實(shí)修剪只是其中一部分，除了修剪之外，還有很多重要方面。（1）品種選擇。栗農(nóng)面對(duì)繁多的板栗品種，不能盲目跟風(fēng)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、品種抗寒性等選擇適宜本地的板栗品種，淘汰低產(chǎn)品種或進(jìn)行品種改良。丹東地區(qū)8月易受臺(tái)風(fēng)影響，正好是板栗果實(shí)生長(zhǎng)期，應(yīng)及時(shí)查看落果情況，盡量栽培抗風(fēng)、落果少的品種。（2）花期噴施500 mg/L 稀土溶液，促進(jìn)花粉萌發(fā)，提高坐果率。（3）土壤施硼砂20 g/m，促進(jìn)授粉受精，降低板栗空苞率，增加板栗產(chǎn)量。（4）每年7月中旬需合理疏果，減少樹體營(yíng)養(yǎng)消耗，避免產(chǎn)生大小年現(xiàn)象，還能使栗果大小均勻，提高果實(shí)質(zhì)量，價(jià)格也相對(duì)高一些。（5）采收后及時(shí)噴施稀土1 200 倍+1.7%尿素+植寶素4 300 倍液，促進(jìn)樹體營(yíng)養(yǎng)積累，為第2年的生長(zhǎng)結(jié)果奠定基礎(chǔ)。

3 栽培模式創(chuàng)新

我市板栗面積較大，但經(jīng)濟(jì)效益提高有限，只能在提高板栗產(chǎn)量和品質(zhì)上下功夫。如果能在保證板栗正常生長(zhǎng)產(chǎn)生最大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，才能增加土地附加值。板栗林下空間較為寬敞，比較適合發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，林上林下兼顧，能有效提高林地的綜合效益。

目前，丹東板栗林下栽植玉竹技術(shù)已趨于成熟。這種立體化栽培模式，林上林下兼管，二者相輔相成。板栗正常修剪，使林下作物得到更多的光照，保證其生長(zhǎng)；對(duì)板栗施肥就是對(duì)玉竹施肥；玉竹形成頂端優(yōu)勢(shì)后就不用對(duì)板栗進(jìn)行除草作業(yè)，減少除草用工；板栗成熟時(shí)玉竹地上部分基本干枯成熟，完全不影響板栗的采收。以此類推，板栗林下還可以發(fā)展中藥材黃精和食用菌類。

4 發(fā)展板栗加工業(yè)

丹東地區(qū)主要生產(chǎn)丹東栗和日本栗，具有堅(jiān)果大、產(chǎn)量高、適合加工等優(yōu)點(diǎn)。目前丹東板栗大部分被食品加工企業(yè)收購(gòu)，加工出口到日本。然而出口主要是栗肉，日商對(duì)其品質(zhì)要求較高，剔除部分不達(dá)標(biāo)的栗果，再加上加工環(huán)節(jié)人工費(fèi)用較高，使得企業(yè)的利潤(rùn)大大降低，加工的企業(yè)隨之減少。為調(diào)動(dòng)加工企業(yè)的積極性，企業(yè)、科研院所、栗農(nóng)三方應(yīng)積極合作，科研院所研發(fā)并推廣品質(zhì)、產(chǎn)量較好的板栗品種，栗農(nóng)嫁接新品種并科學(xué)管理栗園，企業(yè)與栗農(nóng)簽訂收購(gòu)協(xié)議，使得栗農(nóng)和企業(yè)利潤(rùn)都相應(yīng)提高，為板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入動(dòng)力。

5 強(qiáng)化社會(huì)化服務(wù)

目前，我國(guó)板栗深加工產(chǎn)品種類少，人們對(duì)板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，把板栗當(dāng)做一個(gè)小零食，沒有足夠重視。政府應(yīng)把丹東板栗這一特產(chǎn)加大宣傳，旅游景點(diǎn)、特產(chǎn)店等增加一些精品包裝的板栗或其加工品，通過(guò)宣傳讓人們把板栗和丹東聯(lián)系起來(lái)，做成像草莓、‘艷紅’桃一樣的地理標(biāo)志性物種。從板栗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前產(chǎn)中看，果農(nóng)的管理意識(shí)，特別是科學(xué)管理意識(shí)還不夠強(qiáng)。從政府層面，應(yīng)加強(qiáng)科技知識(shí)普及，推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)，定期組織專家開展板栗栽培技術(shù)培訓(xùn)班，提高栗農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)，為丹東板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)技術(shù)骨干。