華潤雪花啤酒：以長跑者的姿態(tài)，引領行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

為應對氣候變化這一共同挑戰(zhàn)，全球主要經(jīng)濟體已經(jīng)承諾減碳目標并制訂行動計劃，中國也不例外。2020年9月22日，在第七十五屆聯(lián)合國大會上，中國向世界鄭重承諾力爭2030年前實現(xiàn)碳達峰，2060年前實現(xiàn)碳中和。隨后，有關(guān)碳達峰、碳中和的國家行動方案、路線圖相繼發(fā)布。

碳達峰、碳中和是一場廣泛而深刻的經(jīng)濟社會系統(tǒng)性變革，需要全社會共同努力。研究報告顯示，消費側(cè)碳排放量占碳排放總量的53%。實現(xiàn)“雙碳”目標，倡導可持續(xù)消費，加強低碳產(chǎn)品供給，離不開消費品企業(yè)的積極行動。作為全國銷量第一的啤酒品牌，華潤雪花啤酒在第二屆中國國際消費品博覽會“可持續(xù)消費高峰論壇”上正式加入“全球可持續(xù)消費倡議”，并向快消品行業(yè)發(fā)出“產(chǎn)品包裝減量化，提高包裝材料循環(huán)利用比例，推動全供應鏈‘減碳行動’”的倡議，展示了其積極將可持續(xù)發(fā)展全面融入業(yè)務發(fā)展的姿態(tài)，彰顯了其作為中國啤酒行業(yè)的領軍企業(yè)，帶領供應鏈上下游創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、推進可持續(xù)發(fā)展的決心和信心。

躬身入局，領跑啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

可持續(xù)發(fā)展是一場長跑，在可持續(xù)發(fā)展的賽道上，華潤雪花啤酒持續(xù)領跑中國啤酒行業(yè)，與其樂于和善于以可持續(xù)發(fā)展的眼光和行動謀篇布局，堅持以央企的責任擔當和拼搏創(chuàng)新的精神致力于貢獻碳中和、鄉(xiāng)村振興、共同富裕等重大可持續(xù)發(fā)展議題分不開。反之，華潤雪花啤酒的可持續(xù)發(fā)展實踐也為其鞏固價值鏈，引領行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

面對國家提出的“雙碳”目標，當一些企業(yè)還在等待、觀望時，華潤雪花啤酒已積極許下綠色可持續(xù)發(fā)展“承諾”—爭取到2025年溫室氣體排放總量和排放密度較2020年分別下降9.7%和10.7%。為實現(xiàn)這一目標，華潤雪花啤酒將綠色低碳發(fā)展納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，分別從生產(chǎn)運營、供應商、產(chǎn)品包裝等維度進行目標拆解，開展全生命周期降碳行動，積極踐行應對氣候變化的環(huán)境責任，領行業(yè)之先。

實現(xiàn)碳中和不僅需要一場能源革命，更呼喚新一輪的產(chǎn)業(yè)變革，需要攜手產(chǎn)業(yè)鏈上下游奮楫篤行。從經(jīng)驗來看，華潤雪花啤酒已經(jīng)在酒業(yè)減碳賽道上奔跑多年—“十三五”期間，華潤雪花啤酒累計投入5.46億元，用于節(jié)能環(huán)保設備設施改造和污染物處理處置等，實現(xiàn)二氧化碳排放量相比“十二五”時期減少40%的卓越成效。不局限于自身的減碳，華潤雪花啤酒還注重從行業(yè)未來發(fā)展的角度，調(diào)整運營策略，積極推動行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，與供應商攜手打造高質(zhì)量的綠色可持續(xù)供應鏈，擴大“節(jié)能降碳朋友圈”，推動全鏈減碳。

在這個過程中，華潤雪花啤酒有不少做法頗具代表性和領先性。例如，在研究摸底階段，開展啤酒全生命周期碳足跡研究及核查試點；在上游采購階段，積極推動核心供應商開展碳排放和能耗的統(tǒng)計分析；在生產(chǎn)包裝階段，通過研發(fā)降碳技術(shù)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)等舉措推動節(jié)能降碳；在物資回收階段，加強包裝回收及循環(huán)利用，減少包裝材料的碳排放。

龍頭帶動，助力啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

行業(yè)龍頭企業(yè)天然具有影響力、領導力，華潤雪花啤酒在充分發(fā)揮優(yōu)勢的基礎上，還以全產(chǎn)業(yè)鏈共贏的理念，帶領中國啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，走出了一條補鏈、強鏈、延鏈的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

大麥麥芽作為啤酒生產(chǎn)的主要原料，是啤酒的靈魂，也是啤酒口味與風味的根本。中國作為世界上第一大啤酒生產(chǎn)國和消費國，原料過度依賴進口的局面由來已久，不僅不利于我國大麥行業(yè)的發(fā)展，同時也為中國啤酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展埋下隱患。華潤雪花啤酒作為中國啤酒行業(yè)的龍頭，有責任積極支持國產(chǎn)大麥和國產(chǎn)麥芽行業(yè)的發(fā)展。2021年，華潤雪花啤酒在首屆供應商大會期間，組織召開國產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會，邀請行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、啤酒專家、科研院所和資深媒體代表匯聚一堂，從育種技術(shù)、培育符合中國啤酒生產(chǎn)的高釀造性能品種、加強種植技術(shù)培訓等方面，共同探討了國產(chǎn)啤酒大麥行業(yè)的現(xiàn)狀和振興之道。

潤雪花啤酒與寶鋼包裝遵循綠色供應鏈理念，創(chuàng)新物流合作方式，打造物流合作樣板工程。在與寶鋼包裝僅一墻之隔的安徽工廠，通過創(chuàng)新設計，研發(fā)出業(yè)內(nèi)首個零庫存模式的智慧化應用方案，即在生產(chǎn)中保持物質(zhì)流和信息流同步，實現(xiàn)以恰當數(shù)量的物料，在恰當?shù)臅r間進入恰當?shù)纳a(chǎn)工序，實現(xiàn)產(chǎn)需步調(diào)完全一致，從而減少庫存、縮短工時、減少資源浪費，降本增效，實力演繹產(chǎn)業(yè)鏈上下游“最佳拍檔”。

產(chǎn)業(yè)鏈的高值化延展，離不開文化底蘊的塑造。華潤雪花啤酒獨具匠心打造的總部基地項目，位于匯集高新智造業(yè)的深圳寶安尖崗山核心區(qū)域，這里曾是金威啤酒寶安二廠的舊址。從金威到雪花，背后反映的不僅是企業(yè)的升級發(fā)展，更是深圳拼搏精神的賡續(xù)，亦是城市記憶與市民情感的自然延續(xù)。在這里，華潤雪花啤酒創(chuàng)造性地規(guī)劃出“雪花啤酒小鎮(zhèn)”，塑造非季節(jié)性啤酒文化中心，為深圳市民和游客提供包括啤酒餐飲體驗、博物館歷史觀覽、精釀工廠參觀試飲、工業(yè)遺跡廣場打卡等項目在內(nèi)的全新沉浸式啤酒文化體驗，并通過建筑的重新演繹，打造出深圳產(chǎn)業(yè)升級的標桿、人產(chǎn)城融合的典范。不僅如此，雪花啤酒總部基地項目還從單一廠區(qū)轉(zhuǎn)為多功能復合產(chǎn)業(yè)新高地，集產(chǎn)業(yè)研發(fā)、啤酒釀造、工業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)休閑等功能于一體，形成尖崗山戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)核心引擎、深圳智能科技應用創(chuàng)新平臺、灣區(qū)國際人文交流活力社區(qū)，統(tǒng)合文化與產(chǎn)業(yè)，為新型產(chǎn)業(yè)升級賦能。

應對氣候變化、減少碳排放、推動可持續(xù)發(fā)展，任何企業(yè)都不應置身事外；無論外部商業(yè)環(huán)境如何風云變幻，行業(yè)龍頭發(fā)揮優(yōu)勢、領行業(yè)之先的定力不能變。華潤雪花啤酒一路走來，道路愈發(fā)寬廣，與其秉持企業(yè)公民初心、堅持走可持續(xù)發(fā)展之路密不可分。期待在“釀造美好生活”使命驅(qū)動下，華潤雪花啤酒能夠以“有雪花，多美好”的意境，用責任在肩的行動，繪就領跑行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最美風景。