中職旅游專業(yè)學(xué)生“工匠精神”的培育策略

吳雪

（湘北職業(yè)中專學(xué)校，湖南常德 415300）

旅游專業(yè)是一項(xiàng)重要的中職教育專業(yè)，它主要用于培養(yǎng)旅游行業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)人才。中職旅游專業(yè)教師可以運(yùn)用旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，來引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的敬業(yè)精神，進(jìn)而激發(fā)中職學(xué)生的創(chuàng)造力，滿足學(xué)生的就業(yè)期望。中職旅游專業(yè)教師不僅要讓學(xué)生掌握一定的專業(yè)知識，還要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中明確職業(yè)規(guī)劃，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)。教師可以讓學(xué)生積極了解“工匠精神”的內(nèi)涵，從而更好地為學(xué)生提供專業(yè)化的輔導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生在理論學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)過程中有所創(chuàng)造、有所收獲。因此，在工匠精神背景下，中職教師應(yīng)該積極開展教育問題分析工作，并不斷提高自身的教育教學(xué)水平，從而培養(yǎng)更具有旅游專業(yè)素養(yǎng)、思想精神風(fēng)貌的中職學(xué)生。

一、工匠精神背景下中職旅游專業(yè)教學(xué)情況

在工匠精神背景下，中職旅游教師積極開展專業(yè)教學(xué)工作，取得了相當(dāng)高效的教育成果，也遇到了許多教育教學(xué)問題。下面就中職旅游專業(yè)教學(xué)情況總結(jié)如以下幾點(diǎn)。

（一）中職旅游專業(yè)教師注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能

在當(dāng)前的工匠精神背景下，中職旅游專業(yè)教師積極開展了專業(yè)教學(xué)工作，主要用于提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，進(jìn)而為學(xué)生走上將來的工作崗位打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。中職旅游專業(yè)教師不僅在課程實(shí)訓(xùn)過程中引導(dǎo)學(xué)生了解專業(yè)理論知識和實(shí)踐知識，還帶領(lǐng)學(xué)生參觀、認(rèn)識實(shí)際旅游專業(yè)對應(yīng)的工作內(nèi)容，進(jìn)而讓學(xué)生了解目前的行業(yè)就業(yè)情況。在此教育教學(xué)過程中，教師積極提高學(xué)生的專業(yè)技能。但是學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情并不高，究其原因，多數(shù)中職學(xué)生疲于應(yīng)對各種專業(yè)考試，不熱愛專業(yè)學(xué)習(xí)過程。學(xué)生對工匠精神認(rèn)識不足，更不愿意吃苦耐勞地投入到實(shí)際的工作崗位中。學(xué)生雖然掌握了基本的旅游專業(yè)知識，卻不能理解職業(yè)與專業(yè)知識的關(guān)系，進(jìn)而不愿意參與實(shí)際學(xué)習(xí)任務(wù)。教師在開展專業(yè)技能教學(xué)工作時(shí)，雖然鼓勵(lì)學(xué)生了解專業(yè)知識，卻沒有從思想上引導(dǎo)學(xué)生深入分析旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的實(shí)際意義，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的職業(yè)觀不堅(jiān)定、學(xué)習(xí)熱情不高。因此，中職專業(yè)教師應(yīng)該積極了解學(xué)生的專業(yè)技能提升過程中遇到的實(shí)際問題，進(jìn)而幫助學(xué)生理解專業(yè)的特殊性，使學(xué)生愛上專業(yè)學(xué)習(xí)過程，為學(xué)生日后進(jìn)入工作崗位打下更加堅(jiān)定的基礎(chǔ)[1]。

（二）中職旅游專業(yè)教師不重視學(xué)生管理工作

中職旅游專業(yè)教師雖然引導(dǎo)中職學(xué)生了解了工匠精神，卻沒有將工匠精神與學(xué)生管理工作相融合來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這種情況下，中職旅游專業(yè)教師沒有幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，更沒有讓學(xué)生養(yǎng)成良好的自我管理意識。教師雖然下發(fā)了班級管理制度，卻沒有引導(dǎo)學(xué)生遵守管理制度。在此過程中，多數(shù)學(xué)生不服從管理，更不能理解管理制度存在的原因，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的叛逆心理較強(qiáng)。由此可見，中職旅游專業(yè)教師沒有與學(xué)生做好學(xué)習(xí)管理溝通，更沒有及時(shí)了解學(xué)生的基本情況，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生不愿意遵守古板的學(xué)生管理制度。同時(shí)，中職旅游專業(yè)教師沒有給學(xué)生足夠的時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)探究，進(jìn)而導(dǎo)致班級學(xué)習(xí)氛圍不佳，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情較低。所以中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該仔細(xì)思考如何引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣，從而激勵(lì)中職學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識，帶領(lǐng)學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中有所成長，鼓勵(lì)學(xué)生健全自身的人格[2]。

（三）缺乏培養(yǎng)的資源以及培養(yǎng)方式

工匠精神的培養(yǎng)不是一朝一夕便能夠形成的教育，是在長期的影響與有意識培養(yǎng)過程中形成的價(jià)值觀。因此，工匠精神的培育是一個(gè)長期而復(fù)雜的系統(tǒng)工程，一方面，在中職旅游專業(yè)中培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神不僅僅需要教師引起重視，加強(qiáng)學(xué)生的管理工作，更重要的是在培養(yǎng)過程中依托旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，融入有效的教學(xué)資源，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中全方位、立體化地感受工匠精神的內(nèi)涵，并且能夠以工匠精神指導(dǎo)自身的職業(yè)生涯發(fā)展。另一方面，還要通過有效的教學(xué)方法融入，使學(xué)生能夠在工匠精神的潛移默化下，樹立正確的職業(yè)價(jià)值觀念和精神。但從實(shí)際情況來看，當(dāng)前的中職旅游專業(yè)教學(xué)中，教師的教學(xué)以知識與技能為本位，忽視工匠精神的資源挖掘以及方法創(chuàng)新，在教學(xué)中依然采用老一套的教學(xué)方法，未能結(jié)合時(shí)代發(fā)展的變化，對教學(xué)資源進(jìn)行整合，對教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，這極大地制約了工匠精神的培養(yǎng)效果。不僅如此，在培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的過程中，教師自身缺乏工匠精神資源整合的能力，在進(jìn)行教學(xué)資源整合的過程中，未能立足教材，選擇有益于學(xué)生學(xué)習(xí)的資源，促進(jìn)學(xué)生成長，也極大地弱化工匠精神的培養(yǎng)效果。因此為了更好地在中職旅游專業(yè)中培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神，要從資源以及方法兩大方面出發(fā)，構(gòu)建完善的教學(xué)模式和體系，才能更好地達(dá)成目標(biāo)。

二、中職旅游專業(yè)學(xué)生“工匠精神”的培育策略

中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該重視學(xué)生的工匠精神培養(yǎng)工作，從而更好地保證就業(yè)率，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)滿意度。同時(shí)，中職院校應(yīng)該積極尋求社會教育教學(xué)資源，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)際的崗位實(shí)踐過程中認(rèn)識職業(yè)勞動的意義，進(jìn)而幫助學(xué)生認(rèn)識就業(yè)環(huán)境，減輕學(xué)生的就業(yè)壓力[3]。因此，中職院校旅游專業(yè)教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)專業(yè)學(xué)習(xí)過程、了解旅游專業(yè)的未來，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生對旅游行業(yè)的摸索欲望，激發(fā)學(xué)生的斗志。

（一）開展德育教育工作，提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

工匠精神在中職旅游專業(yè)的應(yīng)用是一項(xiàng)關(guān)鍵的工作，首先，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該讓學(xué)生在專業(yè)實(shí)踐和理論學(xué)習(xí)過程中認(rèn)識勞動精神，并教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動創(chuàng)造歷史的事實(shí)。目前部分學(xué)生處于養(yǎng)尊處優(yōu)的家庭環(huán)境中，不能吃苦，更不愿意在勞動實(shí)踐中不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與技能。這時(shí)候，中職旅游教師就應(yīng)該讓學(xué)生認(rèn)識工匠精神，并鼓勵(lì)學(xué)生了解工匠精神的意義，鼓勵(lì)學(xué)生用辛勤勞動來為社會貢獻(xiàn)個(gè)人價(jià)值。同時(shí)，中職旅游專業(yè)教師可以從德育教育出發(fā)引導(dǎo)學(xué)生誠實(shí)勞動，鼓勵(lì)學(xué)生掌握一手好技術(shù)、練就一身真本領(lǐng)，進(jìn)而使學(xué)生具備新時(shí)代青年的精神風(fēng)貌。其次，中職旅游專業(yè)教師要讓學(xué)生認(rèn)識到旅游專業(yè)人才對社會的貢獻(xiàn)，并讓學(xué)生建立對職業(yè)勞動奉獻(xiàn)精神的深層次認(rèn)識。中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該積極開展德育教育工作，鼓勵(lì)學(xué)生在平時(shí)的專業(yè)知識學(xué)習(xí)過程中認(rèn)識道德問題，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。中職院校旅游專業(yè)教師應(yīng)該把培養(yǎng)學(xué)生的道德修養(yǎng)作為重要的工作內(nèi)容之一，積極引導(dǎo)學(xué)生踐行社會主義核心價(jià)值觀，進(jìn)而提高學(xué)生的文化水平，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。比如在實(shí)際的德育教學(xué)工作中，中職教師應(yīng)該構(gòu)建國家文化、匠心文化和旅游文化相統(tǒng)一的高效德育教育課堂，引導(dǎo)學(xué)生在完善的校園文化氛圍中學(xué)習(xí)專業(yè)知識、參與校園文體、科研競賽，從而更好地引領(lǐng)學(xué)生思想[4]。最后，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該讓學(xué)生具備過硬的道德素質(zhì)，鼓勵(lì)學(xué)生堅(jiān)定理想信念，了解旅游專業(yè)職業(yè)道德，進(jìn)而使學(xué)生變成更加重視知識學(xué)習(xí)、擅長專業(yè)技能、創(chuàng)新中求發(fā)展的中職學(xué)生。

（二）產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力

工匠精神背景下，中職學(xué)校應(yīng)該積極與企業(yè)進(jìn)行合作，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)際的工作崗位上體驗(yàn)旅游專業(yè)的就業(yè)內(nèi)容，進(jìn)而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中認(rèn)識不同專業(yè)的職業(yè)價(jià)值。同時(shí)，中職學(xué)?？梢苑e極開展教學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)于一體的教育引導(dǎo)活動，鼓勵(lì)學(xué)生走近企業(yè)、了解旅游企業(yè)中的不同就業(yè)崗位，激發(fā)學(xué)生參與高爾夫、游艇服務(wù)、馬術(shù)等個(gè)性化旅游專業(yè)學(xué)習(xí)方向的探究興趣。中職院校教師只有讓學(xué)生愛上旅游專業(yè)，才能更好地鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)干中增長知識與才能。因此，中職教師可以積極鼓勵(lì)學(xué)生選擇適合自己的實(shí)踐崗位，讓學(xué)生走近企業(yè)，了解企業(yè)職業(yè)員工的愛崗敬業(yè)表現(xiàn)。學(xué)生在親自走入企業(yè)了解企業(yè)的發(fā)展情況時(shí)，會了解到企業(yè)員工的工作情況，并了解不同的職業(yè)人才在平凡的崗位上干出了不平凡的業(yè)績。中職學(xué)生通過實(shí)踐學(xué)習(xí)，會對自己提高要求，進(jìn)而使得學(xué)生自身具備一絲不茍、精益求精的精神。中職院校旅游專業(yè)教師還可以鼓勵(lì)學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)的過程中創(chuàng)新，了解企業(yè)目前的困境，并讓學(xué)生幫助企業(yè)解決實(shí)際問題。學(xué)生在親自完成探究任務(wù)的過程中，不僅歷練了自身的專業(yè)能力，還使得學(xué)生養(yǎng)成了不怕苦的意識，使學(xué)生在克服重重難關(guān)的過程中愛上旅游專業(yè)學(xué)習(xí)。因此，中職院校旅游專業(yè)教師應(yīng)該積極尋求專業(yè)教學(xué)資源，與優(yōu)質(zhì)的企業(yè)密切合作，為學(xué)生提供發(fā)揮個(gè)人技能的平臺，帶領(lǐng)學(xué)生為行業(yè)技藝帶來更為突破性的貢獻(xiàn)，進(jìn)而促進(jìn)旅游服務(wù)水平，推動整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展[5]。

（三）以學(xué)生為本，提高學(xué)生的就業(yè)率

中職學(xué)生是我國青少年群體的重要組成部分，他們的世界觀、人生觀、價(jià)值觀直接決定了學(xué)生以后的人生發(fā)展道路。中職旅游專業(yè)人才是社會、企業(yè)急需的專業(yè)人才，他們對專業(yè)、職業(yè)的認(rèn)識直接決定了學(xué)生未來的就業(yè)方向。只有為學(xué)生提供就業(yè)指導(dǎo)，才能更好地幫助學(xué)生建立明確的職業(yè)規(guī)劃，提高中職學(xué)生的自信心。中職學(xué)校可以積極與社會企業(yè)建立校企戰(zhàn)略合作關(guān)系，進(jìn)而提高學(xué)生的就業(yè)率。在此過程中，中職學(xué)校要積極尋求旅游行業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，進(jìn)而使重點(diǎn)專業(yè)人才、非重點(diǎn)專業(yè)人才滿足企業(yè)的用人需求。教師要鼓勵(lì)學(xué)生了解旅游專業(yè)所對應(yīng)的就業(yè)崗位工作內(nèi)容，從而更好地了解學(xué)生的就業(yè)興趣，幫助學(xué)生做一個(gè)品德高尚而追求卓越的人。比如在實(shí)際的導(dǎo)游實(shí)務(wù)教學(xué)過程中，中職教師應(yīng)該讓學(xué)生掌握最基本的理論知識，并讓學(xué)生學(xué)會分析旅客的心理狀態(tài)，進(jìn)而為旅客解釋客觀原因?qū)е侣糜斡?jì)劃和日程變更的相關(guān)條例。在這一教學(xué)過程中，教師要把學(xué)生作為教學(xué)的主體，分別讓學(xué)生體驗(yàn)如何縮短或取消一地的游覽時(shí)間，進(jìn)而使旅客有最高質(zhì)量的體驗(yàn)。在此過程中，學(xué)生會搜集學(xué)習(xí)資料，并逐漸掌握作為一名導(dǎo)游應(yīng)該盡量抓緊時(shí)間，將計(jì)劃內(nèi)的活動內(nèi)容安排完，使旅客對本地的旅游景觀有基本的了解，增強(qiáng)旅客的旅游體驗(yàn)。學(xué)生通過親自入職企業(yè)體驗(yàn)一日導(dǎo)游活動，或者參與其他類似的職業(yè)體驗(yàn)活動，可以更好地了解導(dǎo)游工作人員的艱辛，進(jìn)而使學(xué)生了解自己的就業(yè)興趣，找到自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃方向。因此，中職院校應(yīng)該積極引導(dǎo)旅游專業(yè)學(xué)生了解不同崗位的工作內(nèi)容，從而提高學(xué)生的就業(yè)率。

（四）帶領(lǐng)學(xué)生重走先進(jìn)工匠精神旅游精品線路

中職旅游專業(yè)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生了解先進(jìn)的專業(yè)文化，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神意識，激發(fā)中職學(xué)生的創(chuàng)造力。比如在具體的教育教學(xué)工作中，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生重走先進(jìn)工匠精神旅游精品線路，使學(xué)生跟隨教師了解嶺南制造文化。教師可以讓學(xué)生跟隨微課視頻來認(rèn)識20條廣東省工業(yè)旅游精品線路，使學(xué)生在了解帶有旅游精神線路的過程中認(rèn)識工匠精神，提高學(xué)生對旅游產(chǎn)業(yè)需求的認(rèn)識，開闊學(xué)生的旅游專業(yè)學(xué)習(xí)視野，激發(fā)學(xué)生的服務(wù)意識和創(chuàng)新意識。在此過程中，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)該準(zhǔn)確把握教育時(shí)機(jī)，引導(dǎo)中職學(xué)生創(chuàng)新工作理念，找到高強(qiáng)度、高效率完成專業(yè)工作的方法。工匠精神背景下，中職旅游專業(yè)教師完全可以創(chuàng)新重走旅游精品線路的教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容，從實(shí)際出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生通過微課來認(rèn)識多樣化、多元意識形態(tài)的旅游精品路線打造思路，進(jìn)而讓學(xué)生再結(jié)合當(dāng)?shù)氐母黜?xiàng)文化資源來創(chuàng)造符合大眾審美的旅游線路，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識。在具體的微課教學(xué)過程中，教師可以結(jié)合課堂提問來培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力和問題意識之前，應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生語言表達(dá)能力的培養(yǎng)，這樣既能提高學(xué)生的語言組織能力，也是對學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力和水平的一種檢驗(yàn)[6]。教師在進(jìn)行旅游精品線路重走教學(xué)的過程中，需要對學(xué)生的綜合能力進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，要讓學(xué)生通過各種方法多加練習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生提出建設(shè)性的建議。

三、結(jié)束語

工匠精神背景下，中職院校旅游專業(yè)教師要以引導(dǎo)學(xué)生提高綜合素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，鼓勵(lì)中職學(xué)生觀察專業(yè)實(shí)踐過程中的道德知識，進(jìn)而提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和理論學(xué)習(xí)收獲。同時(shí)，中職旅游專業(yè)教師可以以產(chǎn)教實(shí)踐活動為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)中職學(xué)生在愉悅的校園文化活動中愉悅身心，提高中職學(xué)生的動手操作能力，進(jìn)而增強(qiáng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。