葡萄V形立架栽培技術(shù)在和田地區(qū)的應(yīng)用效果

邊鳳霞，張小琴，容新民

(石河子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院葡萄研究所，新疆石河子 832000)

新疆和田地區(qū)光熱資源充裕，年≥10 ℃的有效積溫4 500 ℃、降水量60～70 mm，無霜期200～210 d，冬季溫和，環(huán)境條件適宜于葡萄生產(chǎn)，自古以來是葡萄的主要生產(chǎn)地之一，現(xiàn)在葡萄種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。但和田地處偏遠，葡萄栽培技術(shù)落后。目前依然沿用傳統(tǒng)的木材搭建的棚架栽培，建造成本高，農(nóng)事操作不便，果實品質(zhì)差，產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益不高。2018年，項目團隊采用V形立架栽培示范，2020年進入豐產(chǎn)期。與2017年建園采用傳統(tǒng)斜式棚架栽培相比，取得了葡萄栽培宜機化、省力化、輕簡化，優(yōu)質(zhì)果率高的效果。

1 試驗園概況

試驗地選在和田墨玉喀瓦克鄉(xiāng)。在土壤條件一致的土地上建有2個架式樹形不同的無核白雞心葡萄園，面積均為2 667 m2(4畝)東西行向，管理相同。2017年建園的株行距0.5 m×5 m，采用傳統(tǒng)斜式棚架栽培；2018年建園的株行距1.5 m×3 m，采用V形立架栽培。

2 兩種架式

V形立架建造(如圖1)。水泥立柱規(guī)格10 cm×10 cm×230 cm，地下埋深60 cm；木頭橫桿規(guī)格6 cm×6 cm×80 cm；在水泥立柱60 cm高處拉1道鋼絲(粗度1.8 mm)。在1.4 m高處固定木頭橫桿，在橫桿兩端距端點5 cm各拉1道鐵絲。葡萄苗與水泥立柱同行栽植，樹形采用單壁立架V形葉幕。每株樹留一主干，主干長至60 cm(第1道鐵絲)時傾斜45°綁縛，沿鋼絲水平生長，主蔓上的側(cè)蔓與主蔓成90°綁縛在橫桿兩側(cè)的鐵絲上。

傳統(tǒng)斜式棚架建造(如圖2)。水泥柱設(shè)長短兩種，Y形水泥柱規(guī)格12 cm×12 cm×70 cm；L形粗水泥柱高2.5 m。2種水泥柱相距5 m對齊。用長木橫桿(規(guī)格不一致)依次連接成網(wǎng)格狀，呈棚架。葡萄苗沿Y形水泥柱行向栽種。樹形采用單主干多主蔓葉幕，枝條沿棚架攀附生長。

3 調(diào)查方法與指標(biāo)

傳統(tǒng)斜式棚架栽培為對照。萌芽期，分別隨機調(diào)查2種架式栽培的4株葡萄樹，處理和對照分別隨機調(diào)查4株葡萄樹，調(diào)查項目包括萌芽率、結(jié)果枝率。果實成熟后，2種架式各采4穗果，分別測定單穗重(用千分之一天平稱量，計算平均值)、單粒重(將整穗葡萄的果粒剪下，用千分之一天平稱量，計算平均值)、可溶性固形物含量(在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，榨汁混勻，用電子數(shù)顯測糖儀測定)。計算666.7 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值。9月底測量不同架式與樹形枝條基部的粗度等數(shù)據(jù)。莖粗用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測定。

萌芽率(%)=(萌動的芽數(shù)/調(diào)查的總芽數(shù))×100;

結(jié)果枝率(%)=(有果穗的新梢數(shù)/新梢總數(shù))×100;

圖1 V形立架葡萄葉幕

圖2 傳統(tǒng)斜棚架葡萄

4 結(jié)果與分析

4.1 不同架式的無核白雞心葡萄結(jié)果枝生長情況對比

由表1可以看出，V形立架栽培的無核白雞心萌芽率、結(jié)果枝率、枝蔓基部粗度等指標(biāo)比斜式棚架分別高出30.27%、30.59%、41.80%，V形立架栽培樹體水分養(yǎng)分輸送距離短，供應(yīng)均衡，更有利于葡萄發(fā)枝和結(jié)果枝蔓的形成。

表1 不同架式對無核白雞心葡萄生長結(jié)果的影響

4.2 不同架式無核白雞心葡萄的果實狀況對比

由表2可以看出，V形立架栽培與傳統(tǒng)斜式棚架栽培的無核白雞心葡萄相比，666.7 m2的產(chǎn)量高383%，商品果率高3.24%，出園千克價高16.67%，產(chǎn)值高467%，單穗重高9.89%，單粒重高4.00%，含糖量高0.50%，葡萄果實成熟期提早7 d。V形立架栽培的葡萄果實外露，通風(fēng)透光性好，故成熟一致性、產(chǎn)量等方面都明顯優(yōu)于傳統(tǒng)斜式棚架栽培。

表2 不同架式對無核白雞心葡萄果實與666.7 m2產(chǎn)量產(chǎn)值效益的影響

4.3 不同架式的無核白雞心葡萄管理情況

如表3，V形立架栽培的無核白雞心葡萄在植株開始結(jié)果期、豐產(chǎn)期及在輕簡化管理方面都優(yōu)于傳統(tǒng)斜式棚架栽培。

表3 無核白雞心葡萄不同架式整體情況對比表

4.4 不同架式的無核白雞心葡萄建園成本對比

在試驗園周邊隨機選取3家傳統(tǒng)斜式棚架栽培的葡萄園，調(diào)查其所用木材、水泥柱等架材的規(guī)格、數(shù)量，計算建園的平均所用成本(表4)?？梢钥闯?，傳統(tǒng)斜式棚架建園每666.7 m2需要各種直徑木材約327根，水泥柱82根，架材費用7 260元；V形立架建園架材費用1 928元。因行距2.5 m利于機械化，項目組對架式進行了進一步優(yōu)化，行距成為4 m，建園架材費用減至1 257元，不到傳統(tǒng)斜式棚架建園成本的1/5，節(jié)約成本6 003元。

表4 葡萄不同架式每666.7 m2建園材料費用對比表

5 小結(jié)與討論

葡萄屬藤蔓植物，采用合理的架式和樹形是葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施[1,2]。文旭等人研究表明，高廠形平棚架在促進紫香無核葡萄生長、提高果實品質(zhì)、減少用工量等方面優(yōu)勢明顯[3]；單守明、趙新節(jié)等人研究表明，不同樹形的葉幕結(jié)構(gòu)對葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量影響不同[4,5]。

本研究從不同架式的建園成本、樹體豐產(chǎn)期、簡化管理程度等方面進行對比看出，V形立架栽培葡萄，樹體成形早，便于機械化操作管理，適合了輕簡化高效葡萄生產(chǎn)。這與陳愛軍的研究結(jié)果一致[6]。無核白雞心葡萄采用V形立架樹形栽培，植株的萌芽率、結(jié)果枝率、枝條基部粗度及果實的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)值等指標(biāo)都明顯高于傳統(tǒng)斜式棚架多主蔓樹形的。尤其是產(chǎn)量、產(chǎn)值成倍增加。由此認為V形立架栽培是和田葡萄宜機輕簡化栽培的優(yōu)選架式之一。