茶文化在高職德育教育中的融合研究

朱自龍

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院 師范學(xué)院，河南 商丘 476000）

中國(guó)作為茶葉生產(chǎn)出口大國(guó)，擁有著極為悠久燦爛的茶文化，其不僅具備了較強(qiáng)的民族性，還將中國(guó)寬廣地域性和歷史性實(shí)現(xiàn)有效融合，將多元文化進(jìn)行傳承發(fā)揚(yáng)。在教育發(fā)展新時(shí)期，高職院校德育教育工作者要及時(shí)轉(zhuǎn)變自身教學(xué)理念，創(chuàng)新完善德育教學(xué)內(nèi)容與形式，這樣才能夠充分發(fā)揮出學(xué)生德育學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，充分保障德育工作效果。高職院校德育教師需要結(jié)合學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)需求特點(diǎn)，合理引進(jìn)應(yīng)用豐富有趣的茶文化，并組織學(xué)生開展各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，促使學(xué)生能夠切身體驗(yàn)感受茶文化魅力，樹立起正確的人生價(jià)值觀和社會(huì)觀。

1 茶文化在高職德育教育中的融合作用

1.1 有利于引導(dǎo)學(xué)生形成正確價(jià)值觀

中國(guó)茶文化意為飲茶活動(dòng)中形成的文化特征，具體涵蓋了茶德、茶道、茶學(xué)、茶藝以及茶精神等，在古代社會(huì)點(diǎn)茶、品茗是人們追求雅致生活的重要內(nèi)容，其不僅能夠幫助人們充實(shí)自我內(nèi)心涵養(yǎng)，還可以提升藝術(shù)境界。在高職院校德育教育過(guò)程中滲透優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化，能夠有效發(fā)揮出茶德內(nèi)容的育人價(jià)值作用，從而科學(xué)正確引導(dǎo)高職院校學(xué)生的日常思想行為，并促使他們積極參與到傳承弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化事業(yè)建設(shè)中。高職院校領(lǐng)導(dǎo)在教育管理工作中，不僅要關(guān)注到各院系學(xué)生的專業(yè)成績(jī)和就業(yè)率等，還必須高度重視大學(xué)生的德育學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們樹立起先進(jìn)的人生價(jià)值觀和世界觀。高職院校領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)加強(qiáng)對(duì)德育教育工作者的科學(xué)指導(dǎo)工作，指引他們深入挖掘利用茶文化中德育教學(xué)資源，并融入到德育課堂教學(xué)中，幫助學(xué)生深入理解掌握茶文化體系中的豐富思想內(nèi)涵，改變自己對(duì)外來(lái)事物的各種看法，形成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和道德品質(zhì)。

1.2 有利于激發(fā)學(xué)生民族自豪感

在高職院校德育教育工作中，教師要注重提升學(xué)生的民族自豪感，促使他們能夠?qū)Ρ久褡鍤v史文化、價(jià)值取向以及傳統(tǒng)精神表示高度認(rèn)同，并參與到本民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承弘揚(yáng)發(fā)展工作中。茶文化作為中華民族永不過(guò)時(shí)的文化，其承載著中國(guó)人民幾千年來(lái)的熱情好客、勤勞善良以及團(tuán)結(jié)友好的美好品質(zhì)，融社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)以及人文科學(xué)于一體，蘊(yùn)含了極為豐富的文化內(nèi)涵，是文化性與育人性、實(shí)用性與審美性、思想性與行為性高度統(tǒng)一的多元文化，同時(shí)也是世界文化遺產(chǎn)中的重要瑰寶。通過(guò)在高職德育工作中滲透應(yīng)用茶文化，讓學(xué)生切身接觸了解多元茶文化知識(shí)，不僅能夠提升學(xué)生綜合文化知識(shí)與素養(yǎng)，還可以充分激發(fā)學(xué)生的民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承創(chuàng)新發(fā)展的良好使命感。

1.3 有利于培養(yǎng)學(xué)生無(wú)私奉獻(xiàn)精神

在中國(guó)茶文化體系中，“茶人”有著兩種不同的解釋，一種是精于茶道之人，一種是采茶之人或者制茶之人，然而無(wú)論是哪種，只要是在生活中熱愛(ài)珍惜茶的人，即便是不夠精通此道，都可以稱得上是“茶人”?！安枞恕倍紩?huì)形成與茶密切相關(guān)的精神面貌與風(fēng)范，而這些通常是從茶樹風(fēng)格、茶葉品性中所引申出來(lái)的道德風(fēng)范?！安枞恕本竦暮x主要有以下幾個(gè)方面內(nèi)容：（1）以茶表達(dá)自身志向。茶寓意著一種隨遇而安、淡泊文雅的心境，茶葉反復(fù)泡最終還是要落入壺底的，其散發(fā)出來(lái)的醇厚濃郁味道最終也是會(huì)回歸平淡，這仿佛在向世人說(shuō)明淡泊方能看清世事?！安枞恕睍?huì)以品茗去表現(xiàn)出自身視世間名望財(cái)富如糞土的高尚意境，他們不追求榮華富貴，在日常生活中淡泊明志、儉德行事；（2）以茶代人，表現(xiàn)出對(duì)于無(wú)私奉獻(xiàn)精神的高度贊揚(yáng)。在自然界中茶樹能夠生長(zhǎng)在各種較為惡劣的環(huán)境下，它可以出現(xiàn)在深不見(jiàn)底的山澗，也可以生長(zhǎng)于險(xiǎn)峻陡峭的山坡之上，它不懼嚴(yán)寒也不懼高溫。在茶樹身上艱難生長(zhǎng)下來(lái)的茶葉，延續(xù)了茶樹那種無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，它們將自身奉獻(xiàn)給人類，促使人類能夠享受到來(lái)自于大自然的饋贈(zèng)，品味到來(lái)自于茶葉的芬香。高校在德育教育工作中融入茶文化，可以有效培養(yǎng)大學(xué)生努力奮斗、無(wú)私奉獻(xiàn)的優(yōu)秀精神品質(zhì)，幫助大學(xué)生完善自我身心修養(yǎng)，將來(lái)畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)后更好的為祖國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)出自身最大的力量。

1.4 有利于促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展

“茶圣”陸羽在其編著的一書《茶經(jīng)》有說(shuō)到：“茶為飲、最宜精行儉德之人”，其中“精行”實(shí)質(zhì)是指行事遵守社會(huì)道德的基本規(guī)范，不逾軌；“儉德”實(shí)質(zhì)是指恪守有普遍認(rèn)可度的良好品德，不懈怠?！熬袃€德”是對(duì)茶人的處事標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，學(xué)會(huì)“精行”方知做茶事茶不公利，不貪婪，精行自然法則，精行于茶人的行為規(guī)范；學(xué)會(huì)“儉德”是正確的做茶事茶觀，不虛榮，不狂傲，參透茶道之本，歸于個(gè)人品德和修養(yǎng)的形成，精于茶卻從于儉。在高職院校德育工作中融入茶道文化，讓學(xué)生去深入了解制茶工藝，并進(jìn)行一系列品茶飲茶等活動(dòng)，能夠有效陶冶學(xué)生情操，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)視野，促使他們能夠從不同角度感悟人生，并提高自身精神追求和思想品位。在品茗過(guò)程中，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到關(guān)于傳統(tǒng)茶文化中的系統(tǒng)規(guī)范禮儀，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的禮法教育和道德修養(yǎng)提升德育工作目的，促使學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)茶文化中形成文明知禮的良好品格。除此之外，品茶喝茶本身就有益于人們身心健康的發(fā)展，茶水中的茶多酚能夠起到抗氧化作用、茶氨酸能夠提高人體免疫力，教師引導(dǎo)學(xué)生在生活中養(yǎng)成正確的飲茶品茶習(xí)慣，能夠有益于學(xué)生身心健康發(fā)展。

2 高職院校德育工作發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 多元化思想文化沖擊大學(xué)生思想

在全球化背景下，學(xué)生隨時(shí)隨刻能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)接觸了解到來(lái)自于全球各地的思想文化，部分學(xué)生也的確受到了西方文化的深入影響，從而產(chǎn)生了一些盲目崇拜推崇西方文化的行為。比如，一些學(xué)生會(huì)過(guò)于追求西方自由享樂(lè)主義，在生活中讓身邊人的及時(shí)行樂(lè)，不用去考慮之后的學(xué)習(xí)生活工作發(fā)展，這樣一來(lái)無(wú)疑會(huì)影響到學(xué)生未來(lái)人生的健康發(fā)展。針對(duì)于此，高職院校有必要加強(qiáng)德育工作，引導(dǎo)學(xué)生樹立起正確的人生價(jià)值觀和社會(huì)觀，能夠擺脫網(wǎng)絡(luò)上的各種偏激負(fù)面影響，不被外界各種因素所迷惑而走向歧途。然而實(shí)際情況是高職院校學(xué)生普遍存在著自控能力偏低的問(wèn)題，再加上高職院校領(lǐng)導(dǎo)與教師不夠重視學(xué)生的德育工作，未有效設(shè)置科學(xué)完善的德育課程內(nèi)容，從而導(dǎo)致高職德育教學(xué)活動(dòng)缺乏科學(xué)實(shí)效性。部分高職院校學(xué)生認(rèn)為思政教師的傳統(tǒng)思想教育理念已經(jīng)落后于時(shí)代，而網(wǎng)絡(luò)上各種流行文化才是自身所要追求的，這些也會(huì)給高職院校的德育工作有序開展帶來(lái)較大的阻礙。

2.2 德育工作者教育理念過(guò)于保守

當(dāng)前我國(guó)高職院校的一些德育教師在教學(xué)改革中，教育理念過(guò)于保守，他們不愿意去打破常規(guī)，主動(dòng)去創(chuàng)新嘗試引進(jìn)多元教育資源和教學(xué)方式，從而導(dǎo)致高職院校德育工作效果大打折扣，難以最大程度發(fā)揮出德育工作的價(jià)值作用，幫助學(xué)生提升個(gè)人道德素養(yǎng)和文化素質(zhì)。高職院校德育教師一方面對(duì)于豐富德育教學(xué)活動(dòng)科學(xué)有序開展的重要性認(rèn)識(shí)不足，一方面則單純認(rèn)為高職院校的教育旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)技能，德育工作并不是一項(xiàng)極為重要的教育內(nèi)容。除此之外，在當(dāng)代高校強(qiáng)調(diào)畢業(yè)率與就業(yè)率提升的教育發(fā)展背景下，無(wú)論是高層領(lǐng)導(dǎo)，還是一線教育工作者都會(huì)將時(shí)間與精力放在學(xué)生專業(yè)教學(xué)管理上，一定程度忽視了學(xué)生的德育創(chuàng)新工作，較少引進(jìn)先進(jìn)完善的德育教學(xué)資源，為學(xué)生創(chuàng)建出良好的德育學(xué)習(xí)環(huán)境，這樣也就會(huì)造成高職院校德育工作無(wú)法順利高效進(jìn)行。

3 茶文化在高職德育教育中的融合措施

3.1 科學(xué)開設(shè)特色茶文化課程

在高職德育教育改革工作中，校領(lǐng)導(dǎo)需要指導(dǎo)德育工作者深入挖掘利用中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源，圍繞德育工作實(shí)際發(fā)展情況和學(xué)生學(xué)習(xí)心理需求特點(diǎn)，科學(xué)有效開設(shè)具有特色的傳統(tǒng)文化課程。因此，高職院?？梢愿鶕?jù)中華民族傳統(tǒng)茶文化體系，構(gòu)建出完善的茶文化課程，為廣大學(xué)生提供關(guān)于茶道、茶藝等選修課程內(nèi)容，讓學(xué)生自主選擇想要學(xué)習(xí)的課程文化內(nèi)容。茶文化課程的開設(shè)不僅能夠幫助學(xué)生全面掌握了解中國(guó)茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)與由來(lái)，規(guī)范行茶禮儀和茶藝技能使用，提升他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生良好的道德素養(yǎng)，促使他們能夠成為社會(huì)所需的優(yōu)秀專業(yè)人才。對(duì)于特色茶文化課程的開設(shè)工作，高職院?？梢酝ㄟ^(guò)加強(qiáng)與社會(huì)企業(yè)單位的合作聯(lián)系，邀請(qǐng)社會(huì)茶文化領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者到校進(jìn)行指導(dǎo)交流，共同圍繞茶文化課程建設(shè)工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，這樣有利于保障課程具備良好的專業(yè)性、實(shí)用性以及指導(dǎo)性。比如，當(dāng)高職院校在圍繞本校旅游專業(yè)開發(fā)設(shè)計(jì)特色茶文化課程時(shí)，可以安排德育工作者與社會(huì)專家學(xué)者共同去制定茶文化教學(xué)大綱，編制課程教材內(nèi)容，明確該項(xiàng)課程的教學(xué)目標(biāo)是為了讓學(xué)生理解掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化知識(shí)和技能。茶文化課程內(nèi)容不能僅僅局限于理論知識(shí)，還必須融入實(shí)踐考核內(nèi)容，讓學(xué)生能夠親身體驗(yàn)制茶泡茶、品茶的過(guò)程，感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深和淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)?；谠擁?xiàng)課程的順利開設(shè)實(shí)踐，能夠幫助旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)了解到我國(guó)各個(gè)地區(qū)的特色茶文化特點(diǎn)，提升他們專業(yè)學(xué)習(xí)綜合能力與職業(yè)素養(yǎng)，將來(lái)畢業(yè)后在社會(huì)上具備更好的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 創(chuàng)新茶文化與德育工作融合方式

在高校教育發(fā)展新形勢(shì)下，德育教師要及時(shí)轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)理念，不再單一采用灌輸式教學(xué)法，根據(jù)德育課程教材內(nèi)容向?qū)W生灌輸講解理論知識(shí)，而忽視了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)。針對(duì)于此，高職院校德育教師必須提高自身的茶文化教育創(chuàng)新意識(shí)和能力，要積極挖掘利用優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化資源，并優(yōu)化整合好這些資源融入到德育課堂實(shí)踐教學(xué)方案中，然后有序組織學(xué)生開展豐富有趣的教學(xué)活動(dòng)，充分發(fā)揮出學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，有效保障德育課堂教學(xué)質(zhì)量和效率。比如，高職院校德育教師可以創(chuàng)新采用多媒體教學(xué)方式，在課前利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)收集整理好相關(guān)茶文化德育資源，并優(yōu)化制作成專業(yè)完善的教學(xué)課件視頻。這樣一來(lái)在德育課堂上，教師就可以通過(guò)利用多媒體設(shè)備演示教學(xué)課件視頻，讓學(xué)生能夠直觀清晰看到關(guān)于茶文化的文字、圖片以及視頻信息。此時(shí)，德育教師還可以設(shè)置一個(gè)特色茶主題探討活動(dòng)，組織學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)交流，根據(jù)主題發(fā)表自身的觀點(diǎn)和想法，這樣有利于在德育課堂上營(yíng)造出和諧愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，充分激發(fā)學(xué)生對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)興趣和熱情，并在特色主題活動(dòng)實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)茶文化精神的內(nèi)化工作，促進(jìn)學(xué)生德育學(xué)習(xí)的全面發(fā)展進(jìn)步。茶文化與德育的融合教學(xué)不能僅僅局限于課堂范圍內(nèi)，高職院校還需結(jié)合自身辦學(xué)條件和教育實(shí)際發(fā)展情況，適當(dāng)加大對(duì)茶文化教育建設(shè)的投資力度，通過(guò)在校園范圍內(nèi)構(gòu)建實(shí)踐實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)基地，滿足師生在校園開展茶藝實(shí)操技能學(xué)習(xí)活動(dòng)的需求，促使學(xué)生能夠在濃郁的茶文化氛圍下一邊感受傳統(tǒng)茶文化藝術(shù)的精神魅力，一邊可以強(qiáng)化鍛煉學(xué)生的動(dòng)手操作能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的茶文化學(xué)習(xí)興趣、文化素養(yǎng)以及價(jià)值觀念，這對(duì)于高職院校專業(yè)學(xué)生的綜合能力提升有著很好的幫助。

3.3 合理運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提升茶文化德育效果

在信息化技術(shù)快速發(fā)展時(shí)代背景下，各行各業(yè)都在大力研究應(yīng)用信息化技術(shù)提升工作質(zhì)量和效率，教育行業(yè)也不例外。高職院校德育工作者需要?jiǎng)?chuàng)新運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有效拓展德育教育思路，促使德育工作的實(shí)效性能夠得到顯著提升?；诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)教育模式下，能夠充分發(fā)揮出學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。比如，高職院校德育教師通過(guò)利用網(wǎng)絡(luò)社交媒體平臺(tái)建立起微信交流群，不定期在班級(jí)交流群中發(fā)布關(guān)于茶文化的學(xué)習(xí)資源，這樣學(xué)生就可以自主選擇自身愛(ài)好需求的學(xué)習(xí)資源，根據(jù)自身學(xué)習(xí)情況優(yōu)化設(shè)計(jì)安排學(xué)習(xí)，促使學(xué)生成為德育學(xué)習(xí)的主體。此外，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上學(xué)生不僅可以接收教師與同學(xué)分享出來(lái)的學(xué)習(xí)資源信息，還可以展開與教師、同學(xué)的實(shí)時(shí)互動(dòng)交流，及時(shí)分享個(gè)人學(xué)習(xí)心得體會(huì)，促進(jìn)學(xué)生之間學(xué)習(xí)的相互發(fā)展進(jìn)步。在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)直播火熱的發(fā)展背景下，高職德育教師還可以通過(guò)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行直播的教育方式，拉進(jìn)與學(xué)生之間的距離，與學(xué)生建立起良好的師生關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)直播教育方式更加貼合當(dāng)代大學(xué)生的學(xué)習(xí)需求特點(diǎn)，能夠讓學(xué)生全身心投入到德育學(xué)習(xí)活動(dòng)中，在直播中認(rèn)真聽講教師講解的茶文化知識(shí)，并在潛移默化中提高自身的思想政治素養(yǎng)和道德修養(yǎng)水平。

3.4 強(qiáng)化茶文化德育工作考核評(píng)價(jià)工作

高職院校在德育工作中融合茶文化展開實(shí)踐教學(xué)，除了要注重學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果考評(píng)工作，還必須關(guān)注到學(xué)生茶文化德育學(xué)習(xí)過(guò)程的綜合考核評(píng)價(jià)工作。高職院校德育教師要圍繞茶文化德育教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際教學(xué)要求，合理明確各項(xiàng)教學(xué)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)展開課堂教學(xué)評(píng)價(jià)工作活動(dòng)。在教學(xué)考核評(píng)價(jià)過(guò)程中，教師不能只是以自身為主體，單方面對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行抽查考評(píng)，而是需要凸顯出學(xué)生在課堂上的主體位置，充分發(fā)揮出學(xué)生在茶文化德育學(xué)習(xí)過(guò)程的教學(xué)評(píng)價(jià)積極性。比如，高職院校德育教師可以通過(guò)綜合采用學(xué)生自評(píng)、互評(píng)以及教師總評(píng)的方式，在課堂上營(yíng)造出輕松愉悅的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生圍繞本堂課的茶文化教學(xué)項(xiàng)目?jī)?nèi)容展開科學(xué)點(diǎn)評(píng)，學(xué)生既可以點(diǎn)評(píng)自身學(xué)習(xí)的不足之處，也可以評(píng)價(jià)他人學(xué)習(xí)中的長(zhǎng)處和短處，基于該種教學(xué)評(píng)價(jià)模式下，能夠促進(jìn)學(xué)生之間的相互學(xué)習(xí)發(fā)展，及時(shí)幫助他們改進(jìn)不足之處，優(yōu)化完善自我學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)。而德育教師則要起到總評(píng)的作用，對(duì)于該堂課的教學(xué)效果展開綜合評(píng)價(jià)，針對(duì)不同學(xué)習(xí)層次的學(xué)生給予不同的改進(jìn)學(xué)習(xí)方案，引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)充學(xué)習(xí)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在現(xiàn)代高職院校德育教育工作發(fā)展中，高職院校領(lǐng)導(dǎo)和德育工作者要充分認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)茶文化是一項(xiàng)寶貴教學(xué)資源，其蘊(yùn)含了豐富的人文教育資源，能夠幫助學(xué)生提升自我道德素養(yǎng)和文化修養(yǎng)水平。因此，高職院校德育教師要善于將茶文化融入到課堂實(shí)踐教學(xué)中，以此來(lái)優(yōu)化德育教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的德育學(xué)習(xí)興趣。教師還需圍繞茶文化教學(xué)創(chuàng)新完善教學(xué)方式，科學(xué)利用好網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段，提升德育教學(xué)交互性，發(fā)揮學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)。