“三言”中的茶文化略論

陽達(dá) 唐林

明代開“千古茗飲之宗”，在我國飲茶史上意義重要。明代馮夢(mèng)龍的“三言”（《喻世明言》《警世通言》《醒世恒言》）是宋元明最重要的白話短篇小說總集，它“極摹人情世態(tài)之歧，備寫悲歡離合之致”，是儒雅和世俗的中和。文中的茶、飲茶習(xí)俗、飲茶場(chǎng)所等不僅是前代飲茶文化的積累，也折射了明代市井生活狀況，并且對(duì)文中情節(jié)的推動(dòng)、人物塑造的細(xì)化等起了重要的作用。

一、茶文化在“三言”中的表達(dá)形式

“廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中所有物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化專指其‘精神財(cái)富’部分。狹義的茶文化可包括：茶藝、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶會(huì)以及茶文學(xué)”。本文研 究 的是“三言”中 狹 義 的 茶 文化，在“三言”中具體表現(xiàn)為茶的種類、吃茶方法、吃茶習(xí)俗以及吃茶場(chǎng)所等。

（一）茶的種類

“三言”中詳細(xì)寫茶的名字的較少，大多數(shù)只出現(xiàn)“茶”這一字。就出現(xiàn)的種類來說，有清茶和雜茶兩類。

清茶即茶盞內(nèi)不加果料的茶，茶湯清香寡淡，后成為明清文人的首選?！叭浴敝械那宀?，主要在兩種情況中出現(xiàn)，一種是用“清茶淡飯”或“清茶寡飯”，其中“清”和“淡”“寡”同義，來形容吃食的簡(jiǎn)單。如《醒世恒言》第九卷《陳多壽生死夫妻》中，描寫陳青和朱世遠(yuǎn)兩人下棋玩耍，也是“清茶寡飯，不設(shè)酒肴”，用“清茶”來概括兩人下棋的清幽環(huán)境，也是側(cè)面對(duì)兩人形象的烘托。另一種情況的“清茶”主要出現(xiàn)在寺廟中，這與寺廟清幽遠(yuǎn)離俗塵的氛圍契合。在《喻世明言》第三十卷《明悟禪師趕五戒》中，“明悟長(zhǎng)老令行者采一朵白蓮花，將回自己房中，取一花瓶插了，叫道人備杯清茶在房中”。白蓮花和清茶以及寺院環(huán)境，構(gòu)成一幅清幽潔白的環(huán)境，增添了一分禪意。在《醒世恒言》第三十九卷《汪大尹火焚寶蓮寺》中也有和尚給香客們提供清茶和果品吃的描寫。

在漢魏六朝時(shí)，人們就開始在茶中“用姜、蔥、棗、橘皮、薄荷之等”。到了宋代，“于是有胡桃、松實(shí)、庵摩、鴨腳，勃賀、蘼蕪，水蘇、甘菊，既加臭味， 亦厚賓客”第104冊(cè)。 明代，“茶有真香，有真味，有正色，烹點(diǎn)之際……若欲用之，核桃、榛子、瓜仁、杏仁、欖仁、栗子、雞豆、銀杏之類”。可見，唐宋至明代用茶水去沖泡這些異味雜食的雜茶非常盛行?！叭浴敝刑岬降碾s茶主要有椒茶、粗果泡茶還有饅頭當(dāng)茶。椒茶是指加了香料的茶，《警世通言》第六卷《俞仲舉題詩遇上皇》中俞良請(qǐng)算命先生來茶坊里面坐定算命，點(diǎn)的是兩碗椒茶。《喻世明言》第三卷《新橋市韓五賣春情》中吳山起身和金奴母子敘舊之后，說道：“這兩包粗果，送與姐姐泡茶?！痹凇缎咽篮阊浴返谑司怼妒?rùn)澤灘闕遇友》中薄老兒又把饅頭轉(zhuǎn)送給施家奴，說：“一官宅上事忙，不留吃茶了。這個(gè)饅頭轉(zhuǎn)送你當(dāng)茶罷?！薄队魇烂餮浴分械谌怼端嗡墓篝[禁魂張》趙正邀請(qǐng)馬觀察喝茶時(shí)，“懷里取出一裹松子胡桃仁，傾在兩盞茶里。”

“三言”中雖然主要描寫的是市井生活，但是會(huì)根據(jù)人物身份的不同安排所吃的茶的種類。明代田藝蘅《煮泉小品》中認(rèn)為“人有以梅花、菊花、茉莉花薦茶者，雖風(fēng)韻可賞，亦損茶味。如有佳茶，亦無事此”?？梢姡娜耸看蠓蚴遣幌搽s茶的，飲雜茶的主體多為市井小民。

（二）吃茶方法

馮夢(mèng)龍?jiān)趧?chuàng)作“三言”的時(shí)候，有不少借歷史故事，以闡發(fā)作者善惡觀念的作品，所以會(huì)有不同的朝代的吃茶的方法穿插其中，從以不同朝代為背景的故事中，可以看到不同朝代的飲茶風(fēng)俗。在“三言”中主要出現(xiàn)四種吃茶的方法，分別為煎茶、烹茶、點(diǎn)茶和泡茶。

唐代主要盛行煎茶法和烹茶法。煎茶法是陸羽在《茶經(jīng)》中記載的創(chuàng)造性的飲茶方法，將焙制好的茶餅?zāi)コ煞勰?，?dāng)水開始沸騰時(shí)，將磨碎的茶粉放入其中，同時(shí)不斷攪拌，直至茶湯完全沸騰，劉禹錫有“驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊”的詩句。烹茶法也叫煮茶法，是先把茶餅研磨成粉，投入茶鍋中烹煮，投入冷熱水皆可，再舀入盞中飲用?！队魇烂餮浴返谑怼侗娒Т猴L(fēng)吊柳七》中張悅寫應(yīng)制詩，苦苦思考都沒寫出來，于是邀請(qǐng)孟浩然前來烹茶細(xì)論。這是以唐代為背景的故事，所以是烹茶?！缎咽篮阊浴返谒木怼豆鄨@叟晚逢仙女》中灌園叟秋先在花盛開的時(shí)候，也是“烹甌茶兒”，然后“坐于其下，淺斟細(xì)嚼”。唐代的煎茶法在宋代也沿襲下來，《喻世明言》第二十二卷《木棉庵鄭虎臣報(bào)冤》中的故事是南宋背景，就有“廖瑩中命愛姬煎茶”的描寫。

宋元盛行點(diǎn)茶法，直至明中前期仍有點(diǎn)茶法。茶粉不再烹煮而是直接放在茶盞中沖入沸水，并以筅擊拂而成茶湯。在《喻世明言》第十一卷《趙伯升茶肆遇仁宗》中，宋仁宗來茶坊找趙伯升，吃的是點(diǎn)茶，可見點(diǎn)茶的盛行。第三十六卷《宋四公大鬧禁魂張》中宋四公門口的茶坊中也是以點(diǎn)茶為主。

泡茶法是把茶葉直接置于茶壺或茶盞中，以沸水沖泡的簡(jiǎn)單方法，泡茶法前期就已經(jīng)出現(xiàn)，但是直至明清時(shí)期才開始流行。明代朱元璋“罷造龍團(tuán)，唯采芽茶以進(jìn)”的詔令，使得茶葉的加工技術(shù)發(fā)生變化，催生了芽葉散茶撮泡技術(shù)的傳播。明人屠隆在《考槃?dòng)嗍隆分姓f：“茶有真香，有真味，有正色，烹點(diǎn)之際，不宜以珍果香草奪之。”所以明代喝茶，往往喝的是茶香。當(dāng)時(shí)不僅吃泡茶，還多喝濃茶。在《醒世恒言》第三卷《賣油郎獨(dú)占花魁》講述的是宋徽宗時(shí)期的故事，美娘喝醉了之后，秦重要了一壺?zé)岵?，“丫鬟泡了一壺濃茶”，后美娘醒來后嘔吐，之后討茶漱口。秦重則給她斟上一甌香噴噴的濃茶。她在連吃兩碗后，“胸中雖然略覺豪燥，身子兀自倦怠，仍舊倒下，向里睡去了”。

“三言”成書于吃茶方法比較成熟的明代，通過“三言”我們就可以看到吃茶方法的豐富。

（三）吃茶習(xí)俗

茶俗是指由于歷史、地理、民族、文化、信仰、經(jīng)濟(jì)等條件的不同而表現(xiàn)出各具特色的飲茶方式和用茶禮儀風(fēng)俗，屬于茶文化的一個(gè)重要方面。“三言”中幾乎每篇都提及到 “喝茶”，光《喻世明言》四十回中，就有24回中有喝茶，這其中的吃茶禮儀和習(xí)俗值得玩味。

1.拜茶、獻(xiàn)茶、奉茶與會(huì)茶

由于人物的身份不同，所以會(huì)有不一樣的敬茶方式。“拜茶”是指邀請(qǐng)者與被邀請(qǐng)者是平等的關(guān)系，或者是被邀請(qǐng)者身份高于邀請(qǐng)者，是表示對(duì)吃茶者尊敬的禮貌用語。在《警世通言》第二十八卷《白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔》中有三次拜茶，第一次是白娘子借口清明節(jié)掃墓回，不巧下雨，所以搭許宣的船。在許宣上岸后，白娘子說“可到寒舍拜茶”，因?yàn)榇藭r(shí)許宣與白娘子只是一面之緣，白娘子為了感謝許宣，所以才用“拜茶”，邀請(qǐng)他去喝茶。第二次是許宣還傘給白娘子，白娘子在簾內(nèi)應(yīng)道“請(qǐng)官人進(jìn)去拜茶”。后白娘子向許宣道了萬福之后，邀請(qǐng)他“少會(huì)拜茶”，表達(dá)對(duì)他的感激。在《喻世明言》第三十六卷《宋四公大鬧禁魂張》中，趙正在大相國寺前便是說“觀察拜茶”，邀請(qǐng)馬觀察去茶坊中喝茶，這才能給后面他在馬觀察的茶里面下藥創(chuàng)造機(jī)會(huì)。趙正、侯興和宋四公在金梁橋下看到了王秀，宋四公道“王秀拜茶”，也是尊敬用語。

獻(xiàn)茶是最基本的禮節(jié)，客至則獻(xiàn)茶。據(jù)《漢語大詞典》解釋，“獻(xiàn)茶”有用茶的意義，為敬詞，當(dāng)客人來訪時(shí)，作為主人的一方往往要獻(xiàn)茶招待來客。如《警世通言》第五卷《呂大郎還金完骨肉》中呂玉到了陳家鋪?zhàn)雍?，“陳朝奉看坐獻(xiàn)茶”；《俞仲舉題詩遇上皇》中南宋高宗正坐觀泉，“寺中住持僧獻(xiàn)茶”。當(dāng)茶喝完后或者是有新的客人到后，會(huì)多次獻(xiàn)茶?！缎咽篮阊浴返谄呔怼跺X秀才錯(cuò)占鳳凰儔》中，錢青來拜見高贊，高贊對(duì)他的衣著和禮節(jié)都非常滿意，于是“獻(xiàn)茶二道”。后把書館先生請(qǐng)出來考察他時(shí)，“又獻(xiàn)了一道茶”。

奉茶是端茶敬客的意思，多用于茶坊茶博士服務(wù)顧客之時(shí)。在《喻世明言》第三十五卷《簡(jiǎn)帖僧巧騙皇甫妻》中，和尚進(jìn)入茶坊時(shí)，“王二拿著茶盞，進(jìn)前唱喏奉茶”。會(huì)茶是指會(huì)聚飲茶，宋代士子常常會(huì)聚飲茶，然后吟詩作對(duì)進(jìn)行文娛活動(dòng)。在《趙伯升茶肆遇仁宗》中，趙旭與店中朋友會(huì)茶之時(shí)，在粉壁上填詞作詩。同樣是“吃茶”的習(xí)俗，但是通過“三言”中卻發(fā)現(xiàn)有如此多的不同內(nèi)涵，可見中國茶文化何等深邃！

2.茶與婚姻

唐以前就有婚禮“下茶”這一習(xí)俗了，宋代的時(shí)候也仍存在。陸游有“男未娶者，以金雞羽插髻；女未嫁者，以海螺為數(shù)珠掛頸上?！涓栌性唬盒∧镒尤~底花，無事出來吃盞茶”。明清之后，聘禮中已經(jīng)沒有茶了，但仍然把聘禮叫做“茶禮”。許次紓書載：“茶不移本，植必生子。古人結(jié)婚，必以茶為禮，取其不移置子之意也。今人猶名其禮曰‘下茶’。”在《醒世恒言》第五卷《大樹坡義虎送親》中“勤自勵(lì)幼年時(shí)，就聘定同縣林不將的女兒潮音為妻。茶棗俱已送過，只等長(zhǎng)大成親”。在這里，茶棗成為聘禮的代稱。

“三言”中，描寫男女感情的發(fā)展過程中，也會(huì)有茶的身影。在《醒世恒言》第十六卷《陸五漢硬留合色鞋》中，陸婆是以賣花粉為名做媒作保的。張藎找陸五婆時(shí)，陸五婆便邀請(qǐng)他去家里吃茶，可見當(dāng)時(shí)吃茶的普遍性。陸婆去找壽兒的時(shí)候，為了支開她的母親潘婆，便找借口問：“有熱茶便相求一碗?！庇谑桥似啪腿瑁懫艅t創(chuàng)造出與壽兒獨(dú)處的機(jī)會(huì)，故意把她和張藎的合色鞋拿出來，并商量好計(jì)策。后陸五漢假裝張藎按照計(jì)策去找壽兒的時(shí)候，壽兒害怕窗臼的聲音，于是就灑一些茶放到茶壺里面，掩蓋開窗的聲音。在整個(gè)故事中，壽兒和張藎、壽兒與陸五漢之間的故事都穿插了茶的線索。

（四）茶坊普及

茶館在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，《封氏聞見錄》中提到“京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，投錢取飲，不問道俗”。這就是茶館，到了宋代真正發(fā)達(dá)起來，茶館在宋代也叫茶坊或茶肆。《東京夢(mèng)華錄》中記載，開封潘樓之東有“從行裹角茶坊”，在封丘門外的馬行街，其間坊巷縱橫，院落數(shù)萬，“各有茶坊酒店”。從中可以看出當(dāng)時(shí)茶房茶肆的數(shù)量之多。

在“三言”的故事描述中，茶坊出現(xiàn)的頻率較高，是人們經(jīng)常出入的場(chǎng)所，也是消息最靈通之地。三言共有120回，在《醒世恒言》中2回出現(xiàn)了“茶坊”，《喻世明言》中“茶坊”出現(xiàn)5回，“茶肆”出現(xiàn)1回，《警世通言》中“茶坊”出現(xiàn)6回，“茶肆”出現(xiàn)1回。以《喻世明言》中的故事為例，第十一卷《趙伯升茶肆遇仁宗》直接點(diǎn)明故事的發(fā)生地點(diǎn)為——茶肆，這家茶坊在趙旭住的客店對(duì)面，趙旭在發(fā)跡之前的失意或得意都是在茶坊中發(fā)生的；第三十五卷《簡(jiǎn)帖僧巧騙皇甫妻》在講述故事時(shí)，就是從茶館開始的，“這棗槊巷口一個(gè)小小的茶坊，開茶坊的喚作王二”；第三十二卷《游酆都胡母迪吟詩》中為了找到崇國夫人走失的獅貓，把畫像“圖形千百幅，張掛茶坊酒肆”；第三十六卷《宋四公大鬧禁魂張》中宋四公門口就開著一個(gè)小茶坊；第三十九卷《汪信之一死救全家》，洪恭在太湖縣南門倉巷口開了一個(gè)茶坊。

從中可見，在很多情況下，茶館成為“三言”中的敘事場(chǎng)所，而且通過故事中的描述，我們可以得出茶館開設(shè)的地理位置，多為四通八達(dá)的地方，比如“巷口”；或者人流量大的地方，如酒店旁邊。表明茶坊在當(dāng)時(shí)的普遍程度，這也是茶館成為有廣大信息來源地的原因。

二、茶事在“三言”中的作用

“三言”雖然對(duì)具體的茶事闡述不多，但在詳細(xì)描寫某一茶事時(shí)，必然有作者的良苦用心，在文中有獨(dú)特的作用。

（一）推動(dòng)情節(jié)發(fā)展

楊義認(rèn)為：“敘事作品往往是以情節(jié)或非情節(jié)的跳躍性思路，作為行文的線索的。在情節(jié)與情節(jié)的轉(zhuǎn)換之間，設(shè)置一個(gè)意象，可以使轉(zhuǎn)換不至于生硬簡(jiǎn)陋，而在從容轉(zhuǎn)換中蘊(yùn)含審美意味?！保垭m然與茶相關(guān)的人、器具或行為不足以成為“三言”中的意象，但是這些小細(xì)節(jié)在小說中會(huì)對(duì)行文的銜接和貫通起到點(diǎn)睛的作用。“三言”中的一些故事經(jīng)常將茶事和故事情節(jié)緊密結(jié)合起來，并交互運(yùn)用抑揚(yáng)等表現(xiàn)手法，使小說情節(jié)更加曲折，富于變化，增添趣味性?！叭浴敝械牟枋峦匀坏匾銎渌宋锱c事件，使之成為推動(dòng)情節(jié)發(fā)展的“契機(jī)”，促進(jìn)故事情節(jié)順利發(fā)展。

首先，從茶事從業(yè)人員來看，如茶博士和茶老子，他們每天面對(duì)各種茶客，信息靈通，眼觀六路耳聽八方，他們的存在是故事發(fā)展中重要的一環(huán)?！安璨┦俊弊钤绯霈F(xiàn)在唐代封演的《封氏聞見記》，因?yàn)殛懹饘懙摹恫枵摗?，所以“茶道大行，王公朝士無不飲者”，掀起一股飲茶熱潮。御史大夫李季卿在請(qǐng)陸羽來講茶，但是“心鄙之”，并且“茶畢，命奴子取錢三十文酬煎茶博士”，陸羽覺得甚是羞愧，于是寫了《毀茶論》。后來“茶博士”成為茶坊從業(yè)人員的雅稱，也可見后代茶坊的流行程度。在《趙伯升茶肆遇仁宗》中，宋仁宗在茶坊尋找趙旭的時(shí)候，問關(guān)于趙旭的相關(guān)信息，茶博士對(duì)答如流，又應(yīng)仁宗要求，去尋找趙旭，沒有找到他的時(shí)候，說：“真乃窮秀才！若遇著這二位官人，也得他些自主，好無福分！”茶博士正是因?yàn)閷?duì)趙旭足夠了解，所以才說出這一番可惜的話。在第三十六卷《宋四公大鬧禁魂張》中茶老子的身份有助于宋四公的逃跑。宋四公在奪取張員外家的財(cái)物后走歸鄭州，周五郎在抓捕宋四公的時(shí)候，派茶老子去給他傳話。宋四公把茶老子綁起來，假借自己是點(diǎn)茶的茶老子，手把只粥碗出來，說要去給宋四公買粥喝，“因此眾人不疑”，于是宋四公成功逃脫。正是因?yàn)橛昧恕安枥献印边@個(gè)最普通的身份，眾人才沒有起疑。

其次，從與茶相關(guān)的器具來看，如茶盞，成為故事中破案的關(guān)鍵?！队魇烂餮浴返谑怼峨笠頂嗉宜健分心呤刂t給梅氏及自己的小兒子倪善述留下的畫軸暗藏玄機(jī)，但是滕大尹“每日退堂，便將畫圖展玩，千思萬想。如此數(shù)日，只是不解?！弊詈筮€是因?yàn)檠诀咴谒筒鑱淼臅r(shí)候，不小心潑了一些茶在軸子上，于是滕大尹“走向階前，雙手拉開軸子，就日色曬干。忽然日光中照見軸子里面有些字影，滕知縣心疑，揭開看時(shí)，乃是一幅字紙，托在紙上，正是倪太守親筆”。在這里，因?yàn)榻硬璁T時(shí)候?qū)е虏杷疄R到卷軸上，反而成為解讀這幅軸的關(guān)鍵，最終才能為梅氏母子爭(zhēng)取到應(yīng)得的財(cái)產(chǎn)。

最后，從與茶相關(guān)的行為來看，轉(zhuǎn)折因“茶”便，即以“吃茶”為轉(zhuǎn)折之機(jī)造成情節(jié)的起伏跌宕，實(shí)現(xiàn)故事的曲折發(fā)展。在《喻世明言》第二十三卷《張舜美燈宵得麗女》中，張舜美和劉素香失散了好幾年，后來張舜美在一小庵中喝茶，正是因?yàn)椤澳釒熀鋈霌Q茶”，劉素香才告訴尼師喝茶的乃是張舜美，于是尼師前去詢問張舜美，所以張舜美和劉素香才能在失散多年后相見。《醒世恒言》第十二卷《佛印師四調(diào)琴娘》中，謝端卿一直想一瞻玉容，蘇東坡便讓他扮作一個(gè)侍者?！爸魃≈挤畈?，端茶盤的確是謝端卿”，原來是因?yàn)橹霸诖蟮钚卸Y的時(shí)候沒仔細(xì)瞻仰，所以特地充當(dāng)捧茶盤的侍者捱到龍座御膝之前，偷看圣容。正是通過端茶盤，神宗才注意到了他，于是賜他法名了元，號(hào)佛印，剃度為僧。同樣情節(jié)的還有《俞仲舉題詩遇上皇》中，南宋高宗上皇在靈隱寺冷泉亭坐的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)給他獻(xiàn)茶托茶盤的行者相貌魁梧，執(zhí)禮恭謹(jǐn)，李直借此得到上皇的關(guān)注，最后官復(fù)原職。

無論是茶博士、茶老子亦或是茶盞，或者換茶和捧茶的行動(dòng)，他們被作者構(gòu)思成具有推動(dòng)情節(jié)發(fā)展的功用，都是因?yàn)椴韬髞碜兂闪松钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，這樣設(shè)置不會(huì)令人感到突兀。

（二）塑造人物形象

馮夢(mèng)龍通過茶文化將一些故事中的重要人物的特征和性格表現(xiàn)出來，用側(cè)面的形式來烘托主要人物的內(nèi)心活動(dòng)。將一系列的茶文化與故事情節(jié)和人物性格相互聯(lián)系起來，為不同的人物形象塑造創(chuàng)作了不同的藝術(shù)空間，從而更好地刻畫人物性格、塑造人物形象。

在婚姻故事中用“一女不吃兩家茶”來塑造堅(jiān)貞的女性形象。在《大樹坡義虎送親》中勤自勵(lì)幼年時(shí)，就聘定潮音為妻。并且下過了茶禮，只等長(zhǎng)大之后成親。后來勤自勵(lì)經(jīng)常引著三朋四友來家里吃飯，家里支持不來。他的父母說：“再引人上門時(shí)，茶也沒有一杯與他吃了?！闭f明茶是基本的待客之道，這句話也表達(dá)出家里陷入困境，和他爹娘的決絕態(tài)度。后來父母勸潮音改嫁，潮音道：“母親差矣！爹把孩兒從小許配勤家，一女不吃兩家茶。勤郎在，奴是他家妻；勤郎死，奴也是他家婦?！蓖ㄟ^潮音所說，表現(xiàn)出她忠貞的性格。同樣如此，在《醒世恒言》第九卷《陳多壽生死夫妻》中，柳氏勸自己的女兒改嫁，但是她女兒回復(fù)也是“從沒見好人家女子吃兩家茶。貧富苦樂，都是命中注定”，表示自己不愿再嫁，突出了女主人公堅(jiān)毅忠貞的性格，塑造了一個(gè)帶有強(qiáng)烈封建色彩、恪守婦道、守節(jié)不移的烈女形象。《警世通言》第二卷《莊子休鼓盆成大道》中莊子說自己死后，他的妻子田氏會(huì)改嫁，但是田氏說：“哪見好人家婦女吃兩家茶，睡兩家床？若不幸輪到我身上，這樣沒廉恥的事，莫說三年五載，就是一世也成不得，夢(mèng)兒里也還有三分的志氣！”這種忠貞的話語與后面田氏的背叛行為形成鮮明對(duì)比。

除了直接正面塑造人物形象外，也可以用喝茶的描寫來描繪人物的內(nèi)心活動(dòng)。以形寫神，通過寫人物某種具有特征的神態(tài)、動(dòng)作舉止、處理事情的方式等來傳神。在《陳多壽生死夫妻》中，王三老來到朱家傳達(dá)陳青的意思時(shí)，朱世遠(yuǎn)“連聲喚茶”，因?yàn)椤坝谛挠欣ⅲ豢秩弦姽?，所以殷勤喚茶”。在這里，他用喚茶掩飾自己內(nèi)心的慌亂和愧疚，作者用這一方式來表現(xiàn)人物心理活動(dòng)?！蛾懳鍧h硬留合色鞋》中，潘婆將茶拿上來時(shí)，陸婆也是啜了兩口茶，一是與自己前面討茶喝相呼應(yīng)，即使討茶喝只是一個(gè)借口，但是做戲也要做得完美；另外則是為了掩飾自己內(nèi)心的慌亂。這就一定程度上塑造出陸婆處事十分細(xì)密的形象。

“三言”中飲茶場(chǎng)面的描寫，是塑造人物形象的一個(gè)重要內(nèi)容，也是一定程度上對(duì)當(dāng)時(shí)市民階層生活的反映。

（三）打造敘事空間

宋元小說話本通過對(duì)不同地域茶坊酒肆的描繪，對(duì)發(fā)生于其間的種種故事和生活習(xí)俗的記述，努力展現(xiàn)宋元時(shí)代茶坊酒肆的文學(xué)形象。同時(shí)，茶坊也有重要的文學(xué)意義，它是小說話本重要的敘事空間，對(duì)人物的塑造和情節(jié)發(fā)展都有積極意義。茶坊茶肆以及與之相關(guān)的茶文化也進(jìn)入了“三言”的敘事文本中，通過活躍在其中的茶客以及故事，使得三言中的茶坊和茶肆也有了獨(dú)特的文學(xué)意義，成為“三言”中的敘事空間。

因?yàn)椴璺徊杷潦且粋€(gè)人員流動(dòng)的公共空間，匯聚了各色人物，不僅有市井細(xì)民，也有皇親貴族等，所以發(fā)生在其中的故事表現(xiàn)出某種偶然性和傳奇性?！囤w伯升茶肆遇仁宗》整個(gè)故事圍繞著茶肆展開，趙旭飽讀詩書，卻因一字之差被褫奪功名。仁宗因夢(mèng)兆微服私行來至茶樓，幾經(jīng)周折與一番契合圣意的對(duì)話之后，封趙旭為西川制置，使其衣錦還鄉(xiāng)。趙旭的相關(guān)活動(dòng)都在茶坊中發(fā)生：進(jìn)京趕考的趙旭，在考前和考后都在茶肆的墻壁上寫下自己的心緒 ，考前和眾朋友會(huì)茶，后來沒中，又和朋友們?cè)诓璺秽ú杞鈵?。功成名不就，店小二也勸他說“何不去街市上茶坊酒店中吹笛，覓討些財(cái)物”。這也側(cè)面說明當(dāng)時(shí)的茶坊具有了一定的文化功能和經(jīng)濟(jì)效益功能。后來仁宗來找他，也是來茶坊，并且從茶博士那里得知到他的消息。后來仁宗派他當(dāng)了西川制置，有詩“相如持節(jié)任歸蜀，季子懷金又過周。衣錦還鄉(xiāng)從古有，何如茶肆遇宸游？”文人衣錦還鄉(xiāng)的故事很多，但幾乎沒有是因?yàn)樵诓杷劣龅搅嘶实鄱l(fā)跡的，也說明當(dāng)時(shí)茶坊的重要性，于是后世寫文人發(fā)跡、變泰題材的發(fā)生地點(diǎn)也可以是茶坊。茶坊中不僅有變泰發(fā)跡的故事，也有愛情故事。在《醒世恒言》第十四卷《鬧樊樓多情周勝仙》中，范二郎正是因?yàn)樽叩讲璺焕锩妫趴吹揭粋€(gè)女子“方年二九，生得花容月貌”，這才遇見了周勝仙。并且周勝仙故意在茶坊里面上演了一場(chǎng)好戲，借著點(diǎn)了一杯糖水，說出自己的姓名、年齡以及未婚的狀況。范二郎也是借此介紹自己，“我哥哥是樊樓開酒店的，喚作范大郎，我便喚作范二郎，年登一十九歲，未曾吃人暗算。我射得好弩，打得好彈，兼我不曾取渾家。”就這樣，范二郎和周勝仙兩人接著茶坊里的茶水表明了自己的心意，介紹了基本情況。

茶坊由于其存在的普遍性，以及飲茶的流行程度，借此茶文化在“三言”的敘事空間中占有一席之地。

三、結(jié)語

本文通過對(duì)“三言”中茶文化的探討可知，茶是民間禮俗的重要載體，而且遍布社會(huì)生活和日常生活的每一個(gè)角落。“三言”中所寫的茶文化，是將茶文化的歷史積累等多方面賦予到明代的結(jié)果。對(duì)它的研究，不僅可以了解當(dāng)時(shí)的飲食習(xí)俗，也可以更深層次地挖掘“三言”中的故事情節(jié)構(gòu)思技巧。

本文中所引《喻世明言》原文，均取自明代馮夢(mèng)龍編著，傅成校點(diǎn)的《喻世明言》（上海古籍出版社1998年版）；所引《警世通言》原文，均取自明代馮夢(mèng)龍編著，曹光甫標(biāo)校的《警世通言》（上海古籍出版社1992年版）；所引《醒世恒言》原文，均取自明代馮夢(mèng)龍編著，丁如明標(biāo)校的《醒世恒言》（上海古籍出版社1992年版），故均不再重復(fù)標(biāo)注。