留瓜個數(shù)和節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育的影響

何書朋，顏?zhàn)又t，于涵，李澤晨，陳曉峰

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院，山東 煙臺 264670）

網(wǎng)紋甜瓜是山東省海陽市溫室栽培的重要瓜類之一，因其品質(zhì)優(yōu)良、生產(chǎn)價(jià)值高，近幾年種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大［1］。為了提高瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量，探尋高效的栽培技術(shù)是亟需解決的問題。在瓜類作物設(shè)施栽培中，留瓜技術(shù)是一項(xiàng)重要栽培技術(shù)，在合適的位置留瓜不僅可以使果實(shí)大而色澤均勻，也可使瓜甜度更高、商品率更高，因此合適的留瓜技術(shù)對于瓜類品質(zhì)的提高是必不可少的。

目前，對留瓜個數(shù)的研究有南瓜制種單株留瓜個數(shù)對種子產(chǎn)量和質(zhì)量的影響、留瓜數(shù)對鄂絲瓜特制效果的影響、不同整枝留瓜方式對大棚厚皮甜瓜源庫關(guān)系的調(diào)節(jié)效應(yīng)、大棚哈密瓜整枝留瓜方式試驗(yàn)等［2-5］。從已有的研究來看，隨著留瓜個數(shù)的增加，南瓜、鄂絲瓜的種子數(shù)量和重量明顯降低，厚皮甜瓜和哈密瓜的單瓜重降低。對于留瓜節(jié)位的研究有留瓜節(jié)位對厚皮甜瓜植株生理特性的影響、留瓜數(shù)目和留瓜節(jié)位對黃瓜種子產(chǎn)量的影響、黃瓜雜交制種不同留瓜節(jié)位增產(chǎn)效果試驗(yàn)［6-8］。從已有的研究來看，在合適的位置留瓜不僅可以提高厚皮甜瓜和黃瓜的單瓜、種子重量，而且還可以降低瓜的早衰程度。合適的留瓜個數(shù)和節(jié)位會影響瓜對光合產(chǎn)物的運(yùn)輸能力，從而影響瓜的品質(zhì)。但基于已有的研究，留瓜數(shù)目和節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)的影響研究還很少，在實(shí)際生產(chǎn)中莖蔓中部留單瓜是主要的栽培技術(shù)，約占生產(chǎn)比例的90%，其余由于生產(chǎn)的需求、大棚結(jié)構(gòu)不同和具體的施肥栽培技術(shù)要求，部分農(nóng)戶為提高產(chǎn)量采用了雙瓜留瓜。

鑒于此，本研究結(jié)合海陽市網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)實(shí)際，采用單因素試驗(yàn)具體量化各項(xiàng)指標(biāo)，研究留瓜個數(shù)和留瓜節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育和產(chǎn)量的影響，以促進(jìn)海陽市網(wǎng)紋甜瓜的高效種植。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為日光溫室網(wǎng)紋甜瓜品種魯厚甜1號，由農(nóng)戶留種自育，待長至三葉一心時(shí)定植。

1.2 試驗(yàn)地選擇與栽培管理

試驗(yàn)時(shí)間為2020年。試驗(yàn)設(shè)在山東省海陽市盤石店鎮(zhèn)大榆村日光溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為棕壤土、土層深厚，澆灌條件良好。溫室內(nèi)深翻前施腐熟發(fā)酵雞糞6 m3以及N-P-K復(fù)合肥（15-15-15）30 kg。在整個網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育時(shí)期通過滴灌追加2次N-P-K（15-15-15）復(fù)合肥（開花結(jié)果期、盛果期），每次10 kg，除處理不同，所有操作同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際設(shè)計(jì)處理如下：T1，第12個節(jié)位留單瓜；T2，第14個節(jié)位留單瓜；T3，第16個節(jié)位留單瓜；T4，第18個節(jié)位留單瓜；T5，在第20個節(jié)位留單瓜；T6，第8和第18個節(jié)位留雙瓜；T7，在第10和第20個節(jié)位留雙瓜。每個處理設(shè)3次重復(fù)，共21個小區(qū)，每個小區(qū)等面積12 m2，雙行栽種，每行定植18株，株行距為50 cm×40 cm。

1.3.2 植株生物學(xué)特性以及果實(shí)品質(zhì)測定植物的生物學(xué)特性的測定采用孫曉華等［9］和姚黎等［10］的方法，測定項(xiàng)目包括生育期、株高、莖粗和主根長。

每個試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)選取10個瓜測定其單瓜重，并同時(shí)進(jìn)行果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)測定，測定部位為果實(shí)中部肉質(zhì)。網(wǎng)紋密度的測定采用陳小央［11］的方法，觀察9 cm2內(nèi)網(wǎng)眼數(shù)量以及網(wǎng)紋突起厚度以測定果實(shí)網(wǎng)紋形成情況。一般認(rèn)為優(yōu)美的網(wǎng)紋標(biāo)準(zhǔn)是每9 cm2上網(wǎng)眼為50個以上，同時(shí)網(wǎng)紋凸起厚度在0.6 mm以上。采用手持式糖度計(jì)進(jìn)行可溶性固形物的測定，維生素C含量采用紫外線分光光度法測定［12］，有機(jī)酸采用酸堿滴定法測定［13］，葉綠素含量用紫外分光光度計(jì)測定，果肉硬度采用李艷等［14］的方法測定，果肉顏色用李煒等［15］的方法測定。統(tǒng)計(jì)每個處理果實(shí)的商品率，具體標(biāo)準(zhǔn)參照李婷等［16］的中國網(wǎng)紋甜瓜分級標(biāo)準(zhǔn)，并測定小區(qū)產(chǎn)量［17，18］，折算總產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2019和SPSS 20.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)行LSD差異顯著性檢驗(yàn)和鄧肯檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 留瓜個數(shù)和節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜植株生長發(fā)育的影響

由表1可知，留雙瓜與留單瓜相比，留雙瓜處理會使授粉日期與采收日期延遲，株高降低，但對主根長和莖粗影響不大。其中，以T7處理最為明顯，與T2處理相比，授粉日期延遲2 d，采收日期延遲6 d，株高減少了3%，主根長縮短了1.6%，莖粗沒有差異。在不同節(jié)位留單瓜處理中，隨著低節(jié)位向高節(jié)位留瓜的過渡，授粉日期、采收日期整體先延遲后提前，株高整體呈先降低后增加的趨勢，而主根長和莖粗變化不明顯。在雙瓜處理中，隨著節(jié)位的升高，授粉日期與采收日期整體變化并不明顯，但株高呈顯著升高的趨勢。

表1 留瓜個數(shù)與節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜生長發(fā)育的影響

2.2 留瓜個數(shù)和節(jié)位對網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，留雙瓜處理與留單瓜處理相比，留雙瓜會使可溶性固形物含量、硬度、網(wǎng)紋密度均出現(xiàn)顯著下降，維生素C含量變化不明顯，小區(qū)產(chǎn)量雖然得到提高，但是商品瓜率卻大幅度下降。以T7處理的下部瓜最為顯著，與商品瓜率最高的T2處理相比，可溶性固形物含量下降6.2個百分點(diǎn)，硬度下降40.1%，網(wǎng)紋密度下降49.4%；T7（1）、T7（2）處理二者小區(qū)產(chǎn)量之和比T2處理小區(qū)產(chǎn)量提高了10.1%，但商品瓜率下降34.85個百分點(diǎn)。T7處理的留瓜品質(zhì)與留單瓜的T1、T3、T4、T5處理相比，其中下部瓜的可溶性固形物含量下降5.5?6.0個百分點(diǎn)，硬度下降40.6%?41.1%，網(wǎng)紋密度下降43.8%? 51.6%，小區(qū)產(chǎn)量（2個瓜）提高16.9%?58.2%，商品瓜率下降38.9?42.9個百分點(diǎn)；而上部瓜的可溶性固形物含量下降1.5?2.0個百分點(diǎn)，硬度下降24.0%? 24.7%，網(wǎng)紋密度下降20.0%?31.2%，商品瓜率下降21.0?25.0個百分點(diǎn)?？傮w而言，雙瓜與單瓜相比，雙瓜酸度、甜度均下降，口感更差，雖然產(chǎn)量有所增加，但商品率卻出現(xiàn)大幅度下降，尤以下部瓜品質(zhì)下降更為明顯。

表2 留瓜個數(shù)對網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

在不同節(jié)位留單瓜處理中，隨著低節(jié)位向高節(jié)位留瓜的過渡，網(wǎng)紋甜瓜的可溶性固形物、小區(qū)產(chǎn)量、商品瓜率、網(wǎng)紋密度均呈先升高后降低的趨勢，其中T2處理的部分指標(biāo)達(dá)到了最大值，而T5處理的部分指標(biāo)達(dá)到最小值，在單瓜處理中T4處理的商品瓜率最低，與T1、T2、T3、T5處理相比降低了0.4? 4.0個百分點(diǎn)。

在不同節(jié)位留雙瓜處理中，隨著向高節(jié)位的過渡，可溶性固形物含量、維生素C含量、網(wǎng)紋密度下降并不明顯，但商品瓜率發(fā)生顯著變化，且下部留瓜的商品率下降較上部留瓜的商品率下降更為明顯，以T6、T7為例，T6處理下部瓜的商品瓜率與上部瓜相比下降了20.8個百分點(diǎn)，T7處理下部瓜的商品率與上部瓜相比下降17.9個百分點(diǎn)。

2.3 留瓜個數(shù)與網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)及產(chǎn)量的相關(guān)性分析

由表3可以看出，可溶性固形物含量與網(wǎng)紋甜瓜的硬度呈極顯著正相關(guān)。商品瓜率和硬度與可溶固形物含量均呈顯著正相關(guān)，而與維生素C含量呈負(fù)相關(guān)。小區(qū)產(chǎn)量與硬度、網(wǎng)紋密度、可溶性固形物含量、維生素C含量、商品瓜率均呈負(fù)相關(guān)。

表3 單瓜品質(zhì)和網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)構(gòu)成因素的相關(guān)性分析

由表4可以看出，小區(qū)產(chǎn)量與網(wǎng)紋甜瓜商品瓜率呈極顯著正相關(guān)，與網(wǎng)紋密度和可溶性固形物含量均呈顯著正相關(guān)。商品瓜率與網(wǎng)紋密度和可溶性固形物含量均呈顯著正相關(guān)，而與維生素C含量呈負(fù)相關(guān)。網(wǎng)紋密度與硬度呈顯著正相關(guān)。可溶性固形物含量與硬度和網(wǎng)紋密度均呈顯著正相關(guān)，而維生素C含量與硬度、網(wǎng)紋密度和可溶性固形物含量均呈負(fù)相關(guān)。

表4 雙瓜品質(zhì)和網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)構(gòu)成因素的相關(guān)性分析

3 小結(jié)與討論

網(wǎng)紋甜瓜實(shí)際生產(chǎn)中大多采用單瓜種植，但為了適應(yīng)不同季節(jié)的需求或規(guī)避生產(chǎn)中的失誤采用雙干整枝。本試驗(yàn)采用的是單蔓單瓜和單蔓雙瓜的種植方式，而陳書霞等［4］在不同整枝留瓜方式對厚皮甜瓜源庫關(guān)系的研究中，認(rèn)為雙蔓雙瓜、單蔓單瓜處理的單果質(zhì)量顯著高于雙蔓四瓜處理和單蔓三瓜處理。金偉興等［5］在大棚哈密瓜不同種植密度和整枝留瓜方式的研究中發(fā)現(xiàn)，從不同種植密度的處理中，無論是單蔓、雙蔓還是三蔓，隨著留瓜個數(shù)的增加，單瓜重呈下降趨勢，但是產(chǎn)量卻出現(xiàn)升高的趨勢。

總體來看，在本試驗(yàn)中，隨著留瓜個數(shù)的增加，單瓜重減小，但小區(qū)總產(chǎn)量卻增加（雙瓜的產(chǎn)量是上部瓜和下部瓜重量和），與陳書霞等［4］和金偉興等［5］的研究結(jié)果一致。陳書霞等［4］、王喜慶等［19］研究表明，當(dāng)留瓜個數(shù)增加時(shí)，果實(shí)的可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量均有所下降，但下降不是很明顯，與本研究基本一致，但本研究中不同留瓜個數(shù)對果實(shí)的可溶性固形物含量影響較大，單瓜處理比雙瓜處理高。本研究通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在16? 18節(jié)位留單瓜，瓜的品質(zhì)最高，與李斌等［6］的研究一致。與李斌等［6］的研究結(jié)果相比，留瓜節(jié)位設(shè)置的組數(shù)更多，可以發(fā)現(xiàn)瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)隨留瓜節(jié)位的增加呈先增加后減小的趨勢，這與葉的能量運(yùn)輸緊密相關(guān)。葉是植物進(jìn)行光合作用的主要場所，如果低位留瓜，使得葉片同化物過早流向果實(shí)，從而影響了葉的形成。在果實(shí)膨大時(shí)，果實(shí)因缺少葉片而早衰，導(dǎo)致果實(shí)的質(zhì)量和品質(zhì)都偏差。如果高位留瓜，葉的能量不能及時(shí)向果實(shí)輸送，在遇“倒春寒”等極端低溫天氣時(shí)，植株可能過早衰老，導(dǎo)致果實(shí)不能成熟，從而影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。丙二醛的含量和愈創(chuàng)木酚過氧化物酶的活性可以作為植株是否衰老的指標(biāo)，對植株是否衰老的檢驗(yàn)可驗(yàn)證高位留瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的下降是否是因早衰所致，對進(jìn)一步提高瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)有很好的指導(dǎo)意義，未來將對植株的衰老檢測方面做進(jìn)一步研究。

通過研究發(fā)現(xiàn)，留單瓜的商品瓜率比留雙瓜的上部瓜多60%左右，留單瓜處理的單瓜質(zhì)量遠(yuǎn)高于留雙瓜的上部瓜的質(zhì)量，但是留單瓜處理的總產(chǎn)量卻低于留雙瓜處理的總產(chǎn)量，留雙瓜的下部瓜的質(zhì)量比上部瓜多33%左右。楊忠等［20］在對金瓜的研究中發(fā)現(xiàn)，每株留瓜數(shù)最多，產(chǎn)量最高，但商品瓜率最低，與本試驗(yàn)結(jié)果基本一致。在瓜的品質(zhì)檢測上也發(fā)現(xiàn)，單位留瓜的瓜硬度和可溶性固形物也遠(yuǎn)高于雙位留瓜的相關(guān)指標(biāo)，留單瓜品質(zhì)遠(yuǎn)高于留雙瓜。單株留雙瓜甚至三瓜容易出現(xiàn)裂瓜、瓜色澤灰暗等不良情況，因此建議在實(shí)際生產(chǎn)中多采用單株單瓜的種植方式。

在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，增加土壤中鈣、鎂等微量元素的含量或?qū)θ~片施加鈣肥可以有效提高雙瓜的商品率和網(wǎng)紋密度，也可以改善雙瓜瓜色偏淺的情況，后續(xù)將進(jìn)行相關(guān)問題的研究。