千陽縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報告

強曉敏，李 進

（1陽縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 陜西千陽 721100； 2千陽縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊 陜西千陽 721100）

千陽縣地處渭北旱塬丘陵溝壑區(qū)，光照充足，水資源豐富，晝夜溫差大，是陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣和轉(zhuǎn)型升級示范縣。近年來，千陽縣將蘋果產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的重要引擎，搶抓陜西省“3+X”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，引品種、創(chuàng)模式、育主體、延鏈條，建成矮砧蘋果13 萬畝、苗木繁育基地3 萬畝，成為現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行業(yè)標(biāo)桿。為加快蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐，推進千陽蘋果產(chǎn)業(yè)進一步做大做強，筆者就千陽蘋果的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展進行了專題調(diào)研，形成了調(diào)研報告。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模化

按照“四塬二山六廊”的產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)?；ǔ砂杼O果13 萬畝、矮化自根砧蘋果苗木繁育基地3萬畝。先后引進培育寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等果業(yè)企業(yè)12 家，成立蘋果合作組織79 個，注冊家庭農(nóng)場42 個，發(fā)展蘋果種植大戶265 戶。建成標(biāo)準(zhǔn)化示范園26 個，萬畝大鎮(zhèn)4 個，海升農(nóng)業(yè)園區(qū)榮獲陜西省最美果園稱號。

1.2 加工標(biāo)準(zhǔn)化

建成亞洲規(guī)模最大、最先進的全自動分揀線1條、4.0 智能分揀線3 條和4 萬噸果品氣調(diào)庫（冷庫），“清谷田園”果蔬汁加工生產(chǎn)線2 條已建成使用，生產(chǎn)的果汁、果膠、果凍暢銷國內(nèi)外，建成果袋、果筐、果園機械等5 家果用物資生產(chǎn)企業(yè)，千陽紅蘋果物流園正在施工建設(shè)，投產(chǎn)后可實現(xiàn)產(chǎn)銷加一體發(fā)展、儲運服配套協(xié)同。

1.3 融合高端化

建成海升蘋果示范園、妙耕農(nóng)業(yè)生態(tài)園等四大園區(qū)，海升蘋果主題公園和千湖林?！な耐尥揶r(nóng)場開園迎賓，南寨鎮(zhèn)成為全國一村一品示范鎮(zhèn)、省級蘋果特色小鎮(zhèn)，千陽榮獲全國百佳鄉(xiāng)村旅游目的地稱號，千陽蘋果“田間大學(xué)”成為首批全國新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)示范基地，海升農(nóng)業(yè)園區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為國家農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園區(qū)。

2 做法及成效

2.1 攻克苗木培育關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繁育技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)先

突破蘋果矮化自根砧苗木繁育核心技術(shù)，完成國內(nèi)首次蘋果矮化苗木離體嫁接和壓條繁殖（圖1），建成了現(xiàn)代化專業(yè)品種采穗圃、砧木繁殖圃、大苗繁育圃（圖2），打造國內(nèi)最大、配備完整的現(xiàn)代三圃育種體系。建立了中國首個蘋果苗木工廠化的商業(yè)育種體系，研發(fā)全國唯一的無糖組培技術(shù)，擁有瑞香紅、秦脆等新優(yōu)品種的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)，引進培育早中晚熟品種近110 個，建設(shè)了專業(yè)的品種對比園，建成蘋果苗木基地3 萬畝，年出圃苗木3000 萬株，占全國市場份額的72%，成為全國最大的蘋果苗木繁育基地，做到了最新、最優(yōu)、最全的蘋果品種在千陽。苗木遠(yuǎn)銷吉爾吉斯斯坦等一帶一路國家，新疆、西藏、云南、四川等國內(nèi)50 多個地區(qū)。

圖1 砧木壓條圃

圖2 大苗繁殖圃

2.2 引進創(chuàng)新蘋果栽培模式，樹立樣板全國推廣

2012 年率先從荷蘭引進國際優(yōu)質(zhì)矮砧苗木和作務(wù)技術(shù)；消化創(chuàng)新“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務(wù)”的蘋果技術(shù)規(guī)范；塑造省水60%、省肥70%、省地80%、省工90%，優(yōu)果率90%，高產(chǎn)的“四省一優(yōu)一高”新優(yōu)勢，創(chuàng)造了“當(dāng)年見花、次年掛果、三年豐產(chǎn)”的國內(nèi)現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)新紀(jì)錄；建立的蘋果集約栽培“千陽模式”（圖3）全國復(fù)制推廣，成為中國矮砧蘋果發(fā)展的起源地；國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目績效考核培訓(xùn)暨矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)現(xiàn)場會在千陽舉行。全縣擁有果園噴藥彌霧機、除草機、采摘平臺等各類機械400 余臺（套），實現(xiàn)了蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機械化。發(fā)展矮砧蘋果13 萬畝，其中綠色生產(chǎn)基地1 萬畝、有機蘋果生產(chǎn)基地和良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證面積1.5 萬畝。

圖3 標(biāo)準(zhǔn)化果園

2.3 深度融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，全域推進提升效益

千陽縣堅持延鏈補鏈，緊緊抓牢融合方向。建成亞洲最大的、分揀能力20 噸/小時的全自動光電一體化蘋果分揀線，趙家塬村、南寨村等建成4.0 智能分揀線3 條（圖4），海升、大地豐泰、寶豐村等建成果品氣調(diào)庫（冷庫），庫容4 萬余噸，每小時2.4 萬瓶玻璃瓶復(fù)合果蔬汁飲料生產(chǎn)線和120 噸果蔬凍干生產(chǎn)線投產(chǎn)運營，引進5 家果用物資生產(chǎn)企業(yè)。建成了千湖林海休閑園、寶豐蘋果采摘園等農(nóng)旅園區(qū)，海升蘋果主題公園開園迎賓、“蘋果大道”建成通車，形成了“春賞花、夏納涼、秋采摘、冬賞景”的果旅發(fā)展之路。注冊蘋果商標(biāo)8 個，“千陽蘋果”成為省級農(nóng)業(yè)品牌，入選全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄，連續(xù)四年舉辦中國好蘋果大賽。

圖4 智能分揀線

2.4 建立層級網(wǎng)絡(luò)人才隊伍，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

堅持“產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在人”的原則，在培育壯大人才隊伍上下功夫。依托西北農(nóng)林科技大學(xué)科研平臺，成立了西農(nóng)千陽蘋果試驗示范站和寶雞新時代蘋果研究院，組成了以李丙智、張滿讓等教授為核心的蘋果技術(shù)研究創(chuàng)新團隊，不斷攻克蘋果育苗、生產(chǎn)管理中的難點問題；以寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等公司的碩士、博士和縣果業(yè)發(fā)展中心的中高級農(nóng)藝師為核心，組成蘋果生產(chǎn)管理指導(dǎo)團隊，常年在南寨、張家塬等蘋果產(chǎn)業(yè)重點鎮(zhèn)村基地進行指導(dǎo)；依托“蘋果田間大學(xué)”培訓(xùn)平臺，培育千陽蘋果師傅169 名、職業(yè)果農(nóng)600 余名，組成了苗木嫁接、生產(chǎn)管理、機械服務(wù)等蘋果專業(yè)化服務(wù)團隊，為千陽及全國蘋果主栽區(qū)域提供專業(yè)化的服務(wù)，完成了技術(shù)“引進來”到“走出去”的轉(zhuǎn)變。

2.5 出臺政策保障發(fā)展有力，產(chǎn)業(yè)增收能力顯著

2012 年以來，千陽縣立足自身優(yōu)勢，積極爭取到中央、省、市項目資金支持蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；制定蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，每年安排300 萬元，支持創(chuàng)建品牌、宣傳推介及人才培育等。同時，千陽縣財政每年整合各類資金1 億元，重點扶持苗木基地建設(shè)、品質(zhì)提升、冷鏈物流、果品加工、人才培育、品牌創(chuàng)建、宣傳推介、果旅融合等內(nèi)容的項目，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，加速蘋果產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。先后引進海升、華圣等龍頭企業(yè)12 家，與農(nóng)戶技術(shù)共享、設(shè)施共用、信息互通，帶動1.1 萬戶果農(nóng)年均增收1.5 萬元以上，人均增收超過5000 元，65個村集體經(jīng)濟收入均超過5 萬元，寶豐村躋身全省村集體經(jīng)濟發(fā)展20 強，560 名職業(yè)果農(nóng)向全國技術(shù)輸出，人均年增收5 萬元。

3 發(fā)展短板

2012 年以來，千陽縣搶抓國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略機遇，按照“大企業(yè)引領(lǐng)、合作組織帶動、能人大戶示范、園區(qū)化發(fā)展”的思路，舉全縣之力發(fā)展現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)，榮獲中國蘋果名縣、中國蘋果強縣、中國蘋果苗木之鄉(xiāng)等多項榮譽，取得了較為顯著的成績。但是對標(biāo)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展要求，千陽蘋果產(chǎn)業(yè)依然存在一些短板：

3.1 蘋果產(chǎn)業(yè)鏈健全但發(fā)展不平衡

雖然形成了苗木繁育、種植管理、貯藏分揀、加工營銷、果旅融合等全鏈條發(fā)展業(yè)態(tài)，但除苗木繁育和種植管理外，其余鏈條環(huán)節(jié)上的參與主體數(shù)量少、加工產(chǎn)品相對單一。

3.2 社會化服務(wù)零散效益不高

目前全縣農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)無“領(lǐng)頭雁”，個別村開展土地托管、蘋果苗木嫁接、果園管理個別環(huán)節(jié)等服務(wù)內(nèi)容，沒有形成縣鎮(zhèn)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，群眾利益聯(lián)結(jié)不緊密。

3.3 銷售方式相對傳統(tǒng)，線上銷售占比不高

千陽縣蘋果銷售模式主要為果商集中采購、果商定價，因縣內(nèi)小型和簡易冷庫較少，果品貯藏有難度，果品銷售方式以地頭批發(fā)、零售等為主，果品附加值低。

4 發(fā)展建議

4.1 建設(shè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)村

根據(jù)鎮(zhèn)村立地條件、自身優(yōu)勢等，圍繞蘋果種植、冷藏分揀、加工物流、果旅融合等內(nèi)容，盤活現(xiàn)有資源，建設(shè)蘋果種植村、冷藏分揀村、加工物流村、果旅融合村。同時制定發(fā)展路徑，將各個專業(yè)村利益聯(lián)結(jié)起來，最終形成抱團發(fā)展。

4.2 培育多元化營銷人才

深挖當(dāng)?shù)啬苷f會道的人，在縣職業(yè)中專開設(shè)網(wǎng)紅培訓(xùn)課，培育百名蘋果網(wǎng)紅，讓網(wǎng)紅進果園、進分揀線、進專賣店常年進行直播銷售；組建蘋果市場開發(fā)團隊，不定期赴全國各個城市的檔口、大型賣場、大中院校等開發(fā)銷售市場，開拓中高端果品銷售路徑；培育地頭經(jīng)銷人員，通過引導(dǎo)外地客商開展田間地頭批發(fā)銷售，加快中低端蘋果銷售。

4.3 培育社會化服務(wù)的“領(lǐng)頭雁”

成立千陽縣農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)社，整合縣內(nèi)貯藏庫、分揀線、農(nóng)機等各種資源，牽頭開展包括土地流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)管理、農(nóng)資機械、加工營銷等內(nèi)容的服務(wù)，在各鎮(zhèn)村設(shè)立服務(wù)站點，創(chuàng)新服務(wù)模式，完善服務(wù)社、站點、托管主體之間的利益聯(lián)結(jié)機制，確保社會化服務(wù)所有參與主體利益最大化。

4.4 品牌打造與宣傳

開展“千陽蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊和“千陽蘋果”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護登記；利用抖音、快手、微信公眾號等新媒體宣傳千陽蘋果，充分利用千陽縣在外大學(xué)生資源，通過微信朋友圈、學(xué)校公眾號等方式宣傳千陽蘋果；在大型水果檔口、商場、大中院校、地鐵等人流量大的地方開展千陽蘋果宣傳活動。