新時代茶文化的代際傳承研究*
——基于價值觀傳遞視角的分析

郭 際 易 魁 朱健菲

一、引言

中國茶文化具有悠久的歷史底蘊，在世界歷史長河中影響深遠，既可追溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》和《神農(nóng)食經(jīng)》所記載的遠古用茶、嘗茶之道，又關乎近現(xiàn)代社會生活中的茶飲之需。因此，對茶文化的研究早已展開并取得一定成果，至20世紀80年代，茶文化學術研究開始展現(xiàn)出與歷史文化繼承與發(fā)展的融合之勢，深刻表現(xiàn)出傳統(tǒng)研究向現(xiàn)代學術范式與視角演進的特征。不同時代精神的融入，形成了不同歷史風格的茶文化表現(xiàn)。對正處于現(xiàn)代化進程中的中國社會而言，品茶已融入社會生活，茶文化的品鑒正成為大量中國人生命意義的重要組成部分。作為茶文化的重要發(fā)源地，中國肩負對茶文化的傳承和發(fā)展的重大使命。

與此同時，隨著新時代文化強國戰(zhàn)略的不斷推進，傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展也引起了學界的廣泛關注和研究。作為中華民族悠久文化和文明禮儀的典型代表，茶文化中蘊含的民族精神和價值觀念依然能給新時代的發(fā)展帶來啟發(fā)和收獲，因此引發(fā)了學者們的聚焦與討論，并成為文化強國戰(zhàn)略的重要抓手之一。近年來，人們的生活品質(zhì)得到了大幅提高，茶文化也受到了社會各界的廣泛重視，得以在社會上快速傳播與普及，但不可忽視的是，存在一定文化傳承瓶頸，新一代與老一代對于茶文化認知理解差異較大，繼而產(chǎn)生代際溝壑問題，這也是新老交替過程中不可避免的社會性問題。具體來看，由于各年齡階段人們成長生活在不同的時代背景之下，信仰、文化程度、個人經(jīng)歷、生活方式、思想體系等方面皆不可調(diào)和地產(chǎn)生了沖突和不協(xié)調(diào)。不同價值觀導致不同的茶文化認知，新一代與老一代的思想認知不對等，導致茶文化在新時代的傳承和發(fā)展中產(chǎn)生了代際區(qū)隔，阻礙了茶文化的進一步傳播。如何突破現(xiàn)有茶文化認知的價值觀，進行兩代人的跨越式文化傳播？是當下亟待解決的問題。

因此，本研究結合時代發(fā)展背景，力求探討新一代與老一代在價值觀上存在的具體差異，構建茶文化價值觀的傳遞機制，通過網(wǎng)絡層次分析法（ANP）分析其內(nèi)在影響因素，對研究結論進行總結、歸納，繼而結合現(xiàn)實問題提出可行性的對策方法，為茶文化的代際傳承和發(fā)展提供參考。同時，也希望能夠通過梳理代際傳承中體現(xiàn)的價值觀和精神內(nèi)涵，尋求弘揚中華茶文化的有效路徑，發(fā)掘賦予中華茶文化以更多的活力和生命力，讓中華優(yōu)秀文化能夠在新時代的發(fā)展中煥發(fā)光芒四射、熠熠生輝的未來發(fā)展方向。

二、兩代人的茶文化認知及其價值觀

中國茶文化歷史悠久，底蘊深厚，反映了廣大人民的生活方式和價值取向，在歷史發(fā)展的過程中，不斷融入時代發(fā)展內(nèi)涵，承載著中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓。茶文化作為廣大群體喜聞樂見、貼近日常生活的文化，其傳播對實現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。茶文化認知是對我國茶文化生態(tài)價值、經(jīng)濟價值、社會文化價值的解讀和評價，是對茶文化價值形成過程、層次的完整認知和理解。具體來看，中國茶文化的核心價值觀主要包括道德價值、審美價值、養(yǎng)生價值和社交禮儀價值，四者的交互形成了茶文化認知。人們已廣泛達成共識，認知并品讀茶文化的價值內(nèi)涵將有利于塑造健全的人格，能促進自我價值觀的形成與發(fā)展。然而新一代與老一代的價值觀存在顯著差異，對其進行研究探索將呈現(xiàn)出茶文化價值觀的傳遞方向與機制表現(xiàn)。

（一）老一代的認知及其價值觀

民族認同是文化共同體合法性的基礎，是國家文化形成和繼承的基石。文化的代際傳承以集體文化記憶為媒介，通過各代人的有序傳承實現(xiàn)文化的有效傳遞。在中國傳統(tǒng)茶文化的傳承中，老一代是民族認同觀最為鮮明的群體，其對茶文化的認知具有更為深入的理解，在傳承茶文化的歷史長河中發(fā)揮了巨大作用。人們一般認為，茶文化是集歷史、文學、哲學為一體，只有達到一定的年齡、具有必要的閱歷之后才能對茶文化有更為濃厚的興趣和理解。由于特定的歷史背景和文化傳承模式的既定形成，老一代接受了傳統(tǒng)意義上的生活方式、價值觀念和思想體系，故而形成了專屬于老一代的茶文化認知的價值觀。因此，從茶文化的歷史發(fā)展來看，茶文化是中國文明禮儀、和諧社會觀的載體，老一代對茶的鐘愛，既是對傳統(tǒng)文化的強烈歸屬感，也是茶文化凝聚社會共識的突出表現(xiàn)，并普遍形成了傳統(tǒng)茶文化傳承的基本形態(tài)與穩(wěn)定表現(xiàn)。

茶飲對老一代人群來說是生活必不可少的部分，一方面，老一代于會客交友、商談事情時首要選擇便是飲茶，在滿足口渴需求的同時增強社交效能；另一方面，茶文化以更為親切的方式融入人們的日常生活之中，給人們的生活增添了娛樂和休閑選擇；再者，茶對大多數(shù)人老年人而言是天然保健品，具有提神抗疲勞、調(diào)節(jié)腸胃、抗衰老、緩解心血管疾病、延年益壽等功效。故老一代對茶具有更深的情感，也對茶文化具有獨特的記憶，這正是新時代年輕一代無法體會和共情的關鍵。

（二）新一代的認知及其價值觀

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術和大眾傳媒的快速發(fā)展，年輕一代獲得了更多機會去解決新鮮事物，在滿足好奇心的基礎上有了更加強有力的學習和接納能力，能快速吸收新思想、新理念、新潮流。但也因此出現(xiàn)文化無差別吸收的現(xiàn)狀，尤其是進入21世紀以來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的出現(xiàn)，新一代人群可選擇更加豐富的物質(zhì)生活和文化享受，但多元社會價值觀念的選擇也導致危機出現(xiàn)，“泛文化”現(xiàn)象凸顯，由此嚴重影響了傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，影響了年輕一代對 傳 統(tǒng) 文 化 認 知 和 價 值 觀 的 形 成。在 中國茶文化認知中，“泛文化”現(xiàn)象同樣鮮明，“概念泛化”“內(nèi)涵泛化”，“使用泛化”等對新一代形成茶文化價值觀造成了不利的影響，青年一代為飲而飲，為社交而飲，為現(xiàn)實品位而飲，該現(xiàn)象的出現(xiàn)表明文化內(nèi)涵未受到有效傳播現(xiàn)象而存在。究其根本，問題在于它是不同社會背景下所形成的特定思維模式和價值觀念的差異化表現(xiàn)，年輕一代由于社會經(jīng)歷的不同，對茶文化的認知并沒有老一代那樣專注、深入，對茶文化發(fā)展歷史的認識也淺嘗輒止。特別是在當下快速發(fā)展的社會背景下，茶文化并沒有成為年輕一代生活中必不可少的一部分，而只是成為年輕一代休閑時偶爾的飲食消費。

（三）茶文化認知區(qū)隔與價值觀傳遞機制

學界對價值觀念、意識形態(tài)等公眾識別層面的差異，統(tǒng)稱為“認知區(qū)隔”。其中代際關系的維護與經(jīng)濟社會因素之間具有高度相關性，以至于文化的認知和價值觀的形成在不同年齡段呈現(xiàn)出顯著差異。如今的文化代際傳承已不再沿襲傳統(tǒng)意義上的由年長一代到年輕一代的路徑，而是體現(xiàn)為更加緊密的反向的記憶喚起和連接。同時，“代際傳承”中的“代”已

不僅包含血緣意蘊，也包括了時代背景和歷史變遷的含義。特定的時代背景和歷史境遇造就了兩代人彼此不一樣的價值觀念，由此構成兩代人在思維方式、行為模式、自我表現(xiàn)等方面的差異和斷裂，為代際沖突的形成提供了可能。正是因為這種文化認知區(qū)隔和代際沖突的發(fā)生，導致茶文化的傳承和發(fā)展在兩代人之間產(chǎn)生了巨大障礙，代際溝通話題漸已成為茶文化傳承的關鍵。代際溝通是提升茶文化認知的前提，消除代際之間的隔閡，實現(xiàn)文化之間有效的代際傳承需要跨越鴻溝，實現(xiàn)溝通，促進雙方的理解與認同。這樣，茶文化可實現(xiàn)高效傳播，新一代與老一代價值觀傳遞機制繼而形成（如圖1所示）。

圖1 茶文化代際傳承中新一代與老一代的價值觀傳遞機制

三、來自ANP的判斷分析

為進一步厘清新時代茶文化的代際傳承特征與規(guī)律，本研究根據(jù)上述剖析得到的茶文化代際傳承中新一代與老一代的價值觀傳遞機制結論，通過對專家訪談進行評價，繼而開展更加深入的模型構建與評價研究。

（一）評價模型與矩陣構建

ANP（Analytic Network Process）即網(wǎng)絡層次分析法，是對舊有層次分析法（AHP）的繼承和開拓發(fā)展，最早是由Thomas L Saaty于1996年提出，是以層次分析法為基礎發(fā)展形成的一種決策方法。ANP將網(wǎng)絡層次分析法分成了三級評價指標，分別是控制層、準則層和網(wǎng)絡層。根據(jù)上述對新老兩代茶文化認知及其價值觀的概述和邏輯分析，繼而形成新時期茶文化的代際傳承影響因素評價指標體系（見次頁表1所示），本研究確定了新時代茶文化代際傳承的控制層和準則層：

表1 新時代茶文化的代際傳承影響因素評價指標體系

①控制層：新時代茶文化的代際傳承影響因素（A）

②準則層：時代背景（B）、思維方式（C）、行為模式（D）

在對新時期茶文化的代際傳承影響因素進行識別類屬之后，進一步研究發(fā)現(xiàn)，新一代與老一代對于茶文化認知與價值觀產(chǎn)生差異，與他們所處的時代背景、思維方式以及行為模式三者密切相關，新時代茶文化的代際傳承影響因素內(nèi)部呈現(xiàn)出相互影響的關聯(lián)結構。故通過二維表形式的專家評價表得出描述各要素之間相互影響的關聯(lián)程度表（如表2所示）。

表2 關聯(lián)程度評價表

根據(jù)影響因素評價指標體系之間的交互作用，本研究構建了新時代茶文化認知價值觀評價指標的ANP影響網(wǎng)絡（如圖2所示）。其中，目標控制層為新時代茶文化的代際傳承影響因素A，準則層（主元素）為社會背景B、思維方式B和行為模式B，網(wǎng)絡層（子元素）有11個元素集。主要元素與次要元素之間具有依存性和反饋關系，這些要素之間的相互關聯(lián)關系也表明新時代茶文化的代際傳承影響因素評價指標之間存在內(nèi)在聯(lián)系。

圖2 新時代茶文化代際傳承的評價指標ANP影響網(wǎng)絡

（二）專家測評及權重確定

本研究結合當下新一代與老一代的茶文化認知及其價值觀，在遵循網(wǎng)絡層次評價原則的基礎上，邀請了3位長期從事于茶文化發(fā)展研究的資深學者，2位茶界社會知名人士，利用專家評價法，構建判斷矩陣。5位專家按照1—9的重要性標度對各個指標進行判斷評分，收集5位專家的評價分數(shù)，并借用Superdecision進行計算分析。具體步驟如下：

首先，將收集到的5位專家的評價分數(shù)輸入Superdecision并對其CR值（CR為判斷矩陣的一般性檢驗系數(shù)）進行檢驗分析，發(fā)現(xiàn)所有評價指標的判斷矩陣一致性系數(shù)皆小于0.1，符合研究的標準。

其次，進一步對專家評分采用特征根法求權重，所得到的權重作為加權矩陣的一列，分別得到新時代茶文化的代際傳承影響因素A、社會背景B、思維方式B、行為模式B的判斷矩陣。

最后，由于二級指標與三級指標之間存在關聯(lián)性，故在以上各個判斷矩陣的基礎上，將所得到的二級指標全局權重與對應三級指標的局部權重相乘，得到了各個子元素在評價指標體系中的具體權重。研究結果顯示（如表3所示），二級指標社會背景B的權重占比最高為62.67%，行為模式B的占比次于社會背景B的占比，為27.96%，思維方式B的權重占比最低為9.37%。三級指標中經(jīng)濟發(fā)展水平、社會生活方式、自身態(tài)度的占比最高，分別為35.04%、20.23%、18.01%，其余指標的占比較小。

表3 新時代茶文化的代際傳承影響因素權重

（三）評價分析

從表3中可以看出，新時代茶文化代際傳承影響因素的二級評價指標中，社會背景占比最大為62.67%，行為模式占比次之為27.96%，思維方式占比最小為9.37%。其中社會背景因素下的三級指標經(jīng)濟發(fā)展水平、社會生活方式、政治文化氛圍、文化教育程度占比分別為35.04%、20.23%、2.95%、4.45%；行為模式下的三級指標內(nèi)在情感、心理認知、自身態(tài)度占比分別為7.57%、2.38%、18.01%；思維方式下的三級指標思想體系、思想認知、價值理念、意識形態(tài)占比分別為6.00%、3.57%、4.75%、0.45%。

由以上權重占比分析可知，經(jīng)濟發(fā)展水平、社會生活方式、內(nèi)在情感、自身態(tài)度、思想體系對新時代茶文化代際傳承的影響較明顯，而經(jīng)濟發(fā)展水平和社會生活方式是影響茶文化認知差異最為直接也最為明顯的兩個因素。究其原因，在于不同社會背景下，經(jīng)濟發(fā)展水平和社會生活方式存在著巨大的差異，導致兩代人形成了不同的認知與價值觀。年老一代大多成長生活在革命戰(zhàn)爭時期，或是計劃經(jīng)濟時期，他們受到傳統(tǒng)理念和思想熏陶的時間較長，形成了屬于他們年輕時代的價值體系。由于社會發(fā)展的因素，他們自身閱歷和經(jīng)驗也更為豐富，對歷史悠久茶文化的形成和發(fā)展具有更多、更深的了解。即便進入新時代以后，由于根深蒂固的原有價值觀影響，他們對并沒有改變飲茶的習慣，對茶文化的情感并沒有發(fā)生變化，茶對于他們的日常生活來說仍然是必不可少的一部分。而對于90后、00后為代表的新一代人來說，由于經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，生活方式發(fā)生了巨大的變化，各種“泛文化”的出現(xiàn)沖淡了茶文化的傳統(tǒng)文化價值。在物質(zhì)生活和精神生活日益豐富的今天，新一代群體由于具有強大的好奇心、豐富的想象力以及創(chuàng)新能力等，受到新思想的影響較大，他們在選擇中會更加偏向于選擇新鮮有趣的事物，而在大多數(shù)新一代群體的認知中，茶文化是屬于傳統(tǒng)意義上的文化，代表的是傳統(tǒng)的生活方式，繼而出現(xiàn)了新一代對茶文化的認知偏差。

新老兩代人由于不同的價值觀導向，形成了對茶文化不同的認知，進而遲滯或阻礙了茶文化的傳承。如何跨越新老兩代人在茶文化傳承中的區(qū)隔，實現(xiàn)茶文化的有效傳承？是一個值得思考和深入研究的問題。

四、結論與對策

（一）結論

本研究通過網(wǎng)絡層次分析法（ANP）構建新時代茶文化的代際傳承影響因素的評價指標體系，利用Superdecision對專家評價進行分析。通過對判斷矩陣的對比分析，確定各個影響因素的權重占比，進一步剖析了影響新老兩代人在茶文化上代際傳承的因素。通過研究分析發(fā)現(xiàn)：經(jīng)濟發(fā)展水平和社會生活方式是影響最為明顯的外顯因素，而兩代人所接受的思想體系、對茶文化的情感以及對傳統(tǒng)文化傳承和發(fā)展的態(tài)度等因素的系統(tǒng)作用也不容忽視。因此，要實現(xiàn)新老兩代人之間茶文化的代際傳承和發(fā)展，需要從解決文化代際問題方面切入。

（二）對策建議

為了更好地實現(xiàn)新老兩代人對茶文化認知與價值觀能得到有效傳遞，繼而促進茶文化的代際傳承和發(fā)展，傳承中華茶文化，弘揚中華茶文化的精神內(nèi)涵，根據(jù)以上研究分析，本文從代際溝通、價值觀傳遞、文化傳承三個維度提出如下3個建設性建議。

1.加強代際溝通，構建和諧的代際關系

代際溝通是解決代際疏離、隔閡和沖突的有效手段。如今茶文化代際傳承陷入瓶頸的原因在于，新老兩代人彼此之間沒有進行充分的溝通和交流，即由于不同生活經(jīng)歷、價值觀念使得青年一代與老一代在彼此溝通和表達的可領會性方面存在諸多障礙。因此，作為有知識有文化的青年一代，應當化被動為主動，積極承擔起代際之間中華茶文化傳承的擔當和使命，主動與老一代溝通交流，走近老一代，傾聽他們的文化心聲，同時也促使老一代加深對新一代的認識和了解，從而促進對彼此之間價值觀的理解，緩解代際矛盾，構建和諧的代際關系，中華茶文化的代際傳承也將因此潛移默化，實現(xiàn)有效傳播。

2.營造良好氛圍，促進價值觀的有效傳遞

良好的文化傳承氛圍是促進價值觀有效傳遞的重要基礎。傳統(tǒng)意義上的茶文化體現(xiàn)出的是一種對倫理道德、社交禮儀和對美好生活的愿景，是象征著人與人、人與自然和諧關系的精神追求。而在時代洪流中，各種“泛文化”現(xiàn)象的出現(xiàn)，扭曲了茶文化的歷史價值和現(xiàn)實意義，使得在新一代青年的認知中，茶變成了一種普通的飲品，是生活中可有可無的物品，茶文化正在被慢慢淡化。因此，要塑造良好的文化傳承氛圍，傳遞正確的茶文化價值觀，讓中華茶文化的精神內(nèi)涵得到更大范圍的傳播，應當塑造良好的品茶、飲茶、賞茶文化氛圍，提高新老兩代人對茶文化的認知，在分享過程中對茶文化產(chǎn)生情感上的共振和認知上的共鳴，有效提升茶文化的傳承活力。

3.加大茶文化的挖掘開發(fā)，實現(xiàn)茶文化的活態(tài)傳承

新老兩代人在茶文化認知上具有顯著差異已無需贅述，其原因，是老一代已經(jīng)接受了長時期的茶文化熏陶，對茶文化有了獨特的情感記憶；而年輕一代所接觸到的有關茶文化的內(nèi)容和信息甚少。從歷史發(fā)展來看，二者的傳承或許會發(fā)生，但中華茶文化博大精深，新一代對其內(nèi)容的全面理解將愈發(fā)困難。因此，在精神文化需求日益增長的新時代，要通過不斷開拓茶文化的發(fā)展空間，借助更多的媒介和傳播載體以更加自信和健康的方式呈現(xiàn)給大眾。在信息時代的大背景下，為實現(xiàn)茶文化在新時代的活態(tài)傳承和發(fā)展，應當從不同的角度、不同的層次來展現(xiàn)和傳播茶文化。同時，需要開拓新思維，將茶文化融入現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境設計、產(chǎn)品設計與開發(fā)、包裝創(chuàng)新等方面，以全面新穎的方式展現(xiàn)茶文化的形象，讓新一代在潛移默化中感受到茶文化的魅力和精髓。

中國茶藝