六安市茶產(chǎn)業(yè)分析與路徑研究SWOT分析法
——基于

張 波，張 程

(安徽醫(yī)科大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，安徽 合肥 230032)

茶產(chǎn)業(yè)是富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中具有十分重要的地位和作用。六安市擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，是安徽省重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，六安市高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，啟動(dòng)六安茶谷建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)因其生產(chǎn)成本低、見(jiàn)效快、易管理，備受當(dāng)?shù)乩习傩涨嗖A。全市茶葉種植面積不斷擴(kuò)大，六安市茶葉產(chǎn)量從2016年以來(lái)逐步增長(zhǎng)，分別是2.38萬(wàn)噸、2.48萬(wàn)噸、2.53萬(wàn)噸、2.80萬(wàn)噸、2.85萬(wàn)噸，隨之而來(lái)的茶葉品牌效應(yīng)不斷顯現(xiàn)。但是六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在諸多問(wèn)題，如產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件薄弱、茶葉電商發(fā)展不充分、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠等因素制約了六安市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。因此正確找到六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與契機(jī)，培育茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)六安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。

表1 2016—2020年六安市茶葉總產(chǎn)量和單產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

1 分析方法的簡(jiǎn)介與研究綜述

1.1 分析方法

SWOT分析法又稱劣汰分析法，是以20世紀(jì)80年代中期管理學(xué)界中資源學(xué)派學(xué)者為代表，將組織的內(nèi)部分析與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的外部分析結(jié)合起來(lái)，形成了自己結(jié)構(gòu)化的平衡系統(tǒng)分析體系。它對(duì)企業(yè)的內(nèi)外部條件進(jìn)行評(píng)估，并以此制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一種分析方法。SWOT分別代表優(yōu)勢(shì)(strengths)、劣勢(shì)(weakness)、機(jī)會(huì)(opportunity)和威脅(threats)，通過(guò)將研究對(duì)象系統(tǒng)性地分析與比較，綜合判斷得出最佳的結(jié)論。

1.2 研究綜述

季闖、田莎莎、李玲譽(yù)基于綠色發(fā)展視角下的安徽省六安市茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的研究，對(duì)六安市茶產(chǎn)業(yè)提出了較為明確的可持續(xù)發(fā)展的策略研究[1]；蔡童、孫東強(qiáng)、馮先成 “新常態(tài)”下關(guān)于六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑的探討，對(duì)六安市茶產(chǎn)業(yè)提出了要從扶持龍頭企業(yè)、調(diào)整復(fù)合型業(yè)態(tài)、完善茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)制度管理以及提高茶葉品牌精品化程度等方面入手[2]；周晚迎在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在益貧式經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的作用探究一文中依托“霍邱”“金寨”兩縣，提出改變傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售方式，采用新的方法提高茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[3]；王庭，余佳華在基于SWOT模型的六安市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析中提出了茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)看法[4]。上述文獻(xiàn)從各自角度對(duì)六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇和威脅進(jìn)行系統(tǒng)的分析，并提出相應(yīng)的發(fā)展策略，但是并沒(méi)有很好地站在鄉(xiāng)村振興的角度去剖析六安市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根源性問(wèn)題。本文結(jié)合長(zhǎng)三角一體化與鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景，對(duì)現(xiàn)階段六安市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀展做出進(jìn)一步分析。

2 六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1 地理環(huán)境得天獨(dú)厚

茶經(jīng)曰：其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。野者上，園者次。茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤，以黃土最差，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好。陸羽也提到溫度、濕度等環(huán)境因素會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。六安市位于安徽省西部，大別山北麓，溫度熱量適宜，雨量光照充足，無(wú)霜期較長(zhǎng)，地處江淮之間，境內(nèi)山、崗、丘、疇層次分明，水系縱橫基間。農(nóng)村大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是安徽省最大的林業(yè)基地，堪稱“天然氧吧”，這里的自然條件尤其適合高品質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)。

2.1.2 茶園土壤肥力狀況良好

相關(guān)研究表明，六安市茶葉產(chǎn)區(qū)土壤pH酸堿度大約在4.5～6.5，六安市適宜茶葉種植區(qū)占比36.4%，勉強(qiáng)適宜區(qū)占比接近50%，不適宜區(qū)占比較小，茶葉種植適宜區(qū)和勉強(qiáng)適宜區(qū)代表土壤有機(jī)質(zhì)整體含量較高，土壤速效鉀和有效磷含量均達(dá)到了中等以上水平[5]，土壤PH值也達(dá)到了優(yōu)良級(jí)別。六安地區(qū)大部分茶園的保水保肥能力較強(qiáng)，具備發(fā)展名優(yōu)茶的潛力。

2.1.3 茶葉種植歷史悠久

六安產(chǎn)茶歷史悠久、種類(lèi)豐富、久負(fù)盛名，明朝茶學(xué)家許次紓對(duì)六安茶推崇備至。境內(nèi)“六安瓜片、舒城小蘭花、金寨翠眉和霍山黃芽”成名已久。唐代的“廬州六安”、明代的“六安片茶”都是古代的名茶。至明清時(shí)期，六安茶已成為皇室貢品[6]。

冉冉輕煙閃閃黃，飯馀嶺上弄春光。 豆苗競(jìng)茁紅侵步，杏葉才開(kāi)綠滿筐。 偶摘最憐人不見(jiàn)，小鮮偏喜我初嘗。 非君古道誰(shuí)堪寄，只許山家作道糧。

2.2 劣勢(shì)分析

2.2.1 園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件薄弱

六安市很多地區(qū)的茶園都是20世紀(jì)80年代前后建成的，由于栽種初期未對(duì)園區(qū)進(jìn)行科學(xué)合理設(shè)計(jì)，導(dǎo)致茶園水肥流失現(xiàn)象嚴(yán)重。部分茶園配套不完備，道路、灌溉等基礎(chǔ)實(shí)施薄弱，園區(qū)茶樹(shù)修剪不規(guī)范，抵抗自然災(zāi)害的能力較差。另一方面，無(wú)性系良種茶園和標(biāo)準(zhǔn)茶園所占的比重還很低，不少地方還存在重化肥輕有機(jī)肥，重化學(xué)防治輕生物防治的現(xiàn)象。

2.2.2 科技人才不充足

專(zhuān)業(yè)化茶葉人才培育是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。雖然近幾年六安市積極與高等學(xué)府和研究院所合作，引進(jìn)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)型人才，但合作的深度和廣度以及人才引進(jìn)的力度有限。同時(shí)，大多數(shù)中小型茶葉企業(yè)對(duì)人才引進(jìn)和人才培育不夠重視，茶園管理模式還趨于傳統(tǒng)，科研經(jīng)費(fèi)投入不足。農(nóng)戶自家的茶園多是“放養(yǎng)式”管理，相關(guān)作業(yè)人員無(wú)論是采茶工還是制茶工多數(shù)是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，他們對(duì)科學(xué)栽培、精細(xì)化管理、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等知識(shí)了解較少，產(chǎn)品品質(zhì)很難得到有效保障，不利于六安茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.2.3 茶葉電商發(fā)展不充分

從表2可以看出，該網(wǎng)上商城專(zhuān)售綠茶店鋪合計(jì)約22萬(wàn)家，其中僅900余家店鋪銷(xiāo)售六安瓜片，但銷(xiāo)售鐵觀音的店鋪有1.1萬(wàn)余家，銷(xiāo)售普洱茶的店鋪達(dá)到5.3萬(wàn)余家。上述數(shù)據(jù)直觀反映了銷(xiāo)售六安茶葉的網(wǎng)店總量不多，線上品牌影響力和銷(xiāo)售力相較于鐵觀音和普洱茶還有差距。我們知道六安市擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，明清時(shí)期六安茶已成為皇室貢品，六安瓜片更是中國(guó)十大名茶之一，還被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，六安茶葉在品質(zhì)上可以說(shuō)獨(dú)樹(shù)一幟，但以往茶葉銷(xiāo)售主要靠實(shí)體店，隨著電子商務(wù)和農(nóng)村電商發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售正在沖擊著傳統(tǒng)茶葉的銷(xiāo)售模式。六安茶產(chǎn)業(yè)電商發(fā)展不充分不平衡等問(wèn)題，是當(dāng)前六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大挑戰(zhàn)，也是目前迫切需要解決的首要問(wèn)題。此外，受茶農(nóng)自身素質(zhì)影響，加上電商培訓(xùn)力度有限，部分茶葉從業(yè)者對(duì)電子商務(wù)接受度和使用度還需提升。

表2 淘寶網(wǎng)部分綠茶網(wǎng)店數(shù)一覽表 (單位：家)

2.2.4 產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠

從表3可以看出，2017年到2020年，綠茶和烏龍茶交易額占比不斷縮小。目前，六安市茶產(chǎn)品品種較為單一，主要還是以生產(chǎn)綠茶為主。面對(duì)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的不斷轉(zhuǎn)變，六安茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。另外，在茶旅融合發(fā)展方面還存在缺項(xiàng)[7]，茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展鏈條較短，區(qū)位優(yōu)勢(shì)、歷史名茶優(yōu)勢(shì)和豐富的歷史人文資源未得到產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)發(fā)利用。

表3 2017—2020年中國(guó)六大茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)額占比一覽表 (單位：%)

2.2.5 茶葉單產(chǎn)量不高

通過(guò)表4可以看出，2016—2020年國(guó)內(nèi)茶葉單產(chǎn)量分別是56.63千克/畝、57.56千克/畝、58.27千克/畝、59.63千克/畝、60.7千克/畝，然而六安市2015—2020年茶葉單產(chǎn)量分別為55.87千克/畝、53.33千克/畝、49.87千克/畝、49.73千克/畝、47.01千克/畝、47.9千克/畝。從數(shù)據(jù)表可以看出，第一，國(guó)內(nèi)茶葉單產(chǎn)量呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)；第二，六安茶葉單產(chǎn)量連續(xù)五年低于全國(guó)平均水平；第三，六安市茶產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)量跟全國(guó)水平差距在不斷擴(kuò)大。這主要由于六安市茶葉產(chǎn)區(qū)多集中在山區(qū)，機(jī)械化程度低，另外茶農(nóng)主要靠經(jīng)驗(yàn)管理，從而出現(xiàn)茶葉畝產(chǎn)低、茶青浪費(fèi)等問(wèn)題。

表4 2016—2020年國(guó)內(nèi)茶葉種植面積、總產(chǎn)量和單產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

2.3 機(jī)遇

2.3.1 政策優(yōu)勢(shì)多重疊加

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，為六安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了良好契機(jī)。六安市還享受到合肥經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和大別山革命老區(qū)振興發(fā)展等多重政策疊加。2014年8月以來(lái)，六安市啟動(dòng)茶谷建設(shè)[8]，先后舉辦了采茶節(jié)、技能大賽等活動(dòng)，不斷加大政策傾斜和資金支持力度。在長(zhǎng)三角一體化的政策驅(qū)動(dòng)下，六安茶能更好地走出六安、走出安徽，融入到三省一市的市場(chǎng)中去。

2.3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)日益彰顯

六安市是大別山區(qū)域中心城市、省會(huì)合肥經(jīng)濟(jì)圈副中心城市、皖江城市帶接點(diǎn)城市、長(zhǎng)三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移輻射城市、國(guó)家級(jí)陸路交通樞紐城市。市域范圍內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)電商全覆蓋、物流配送全覆蓋，優(yōu)越的交通、物流條件以及連接巨大消費(fèi)市場(chǎng)的地理區(qū)位，將會(huì)使六安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間更加寬闊，廣大茶農(nóng)施展身手的舞臺(tái)更加寬廣。

2.3.3 茶葉消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大

“一帶一路”涵蓋區(qū)域是全球最重要的茶葉消費(fèi)地，也蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力，隨著“一帶一路”倡議持續(xù)深化，必將會(huì)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新路徑和新機(jī)遇。同時(shí)，受生活水平，消費(fèi)方式和健康理念等因素影響，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)需求將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

2.4 威脅

2.4.1 國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶省份都注重茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為群眾脫貧致富的重要抓手，在擴(kuò)大種植面積、提高單產(chǎn)等方面都做了有益探索，推動(dòng)著茶葉經(jīng)濟(jì)的繁榮。從表4可以看出，2016—2020年國(guó)內(nèi)茶葉種植面積和茶葉產(chǎn)量逐年遞增，發(fā)展趨勢(shì)良好，但是茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，從表5可以看出，2017—2021年茶葉出口量分別為35.53萬(wàn)噸、36.47萬(wàn)噸、36.66萬(wàn)噸、34.88萬(wàn)噸、36.94萬(wàn)噸；茶葉出口額分別為16.1億美元、17.78億美元、28.2億美元、20.38億美元、22.99億美元；茶葉出口均價(jià)分別是4.53美元/千克、4.88美元/千克、5.51美元/千克、5.84美元/千克、6.23美元/千克。雖然受疫情影響，茶葉出口量和出口額有所減緩，但總體趨勢(shì)依舊向好。從表可以看出，2017—2021年，我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)差額逐年擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)產(chǎn)大于銷(xiāo)、供大于求的矛盾將會(huì)日益凸顯；2019—2021年我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)差額分別達(dá)到40.08萬(wàn)噸、41.94萬(wàn)噸和51.06萬(wàn)噸。隨著國(guó)內(nèi)國(guó)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，對(duì)本土茶葉的生存空間進(jìn)一步擠壓，勢(shì)必會(huì)對(duì)六安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生沖擊。

表5 2017—2021年茶葉進(jìn)出口量統(tǒng)計(jì)表

表6 2017—2021年我國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)總量和產(chǎn)銷(xiāo)差額一覽表 (單位：萬(wàn)噸)

2.4.2 消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變

80后、90后逐漸成為消費(fèi)主力，他們對(duì)茶葉的需求不同于60后和70后，健康屬性、時(shí)尚的包裝、簡(jiǎn)約等特征更受年輕人的歡迎。同時(shí)，隨著生活條件的改善，人們對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高。目前，一些制茶場(chǎng)所設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件較差，為了獲取高額利潤(rùn)，往往摻雜摻假，嚴(yán)重影響了整個(gè)六安茶產(chǎn)品口碑，所以規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)刻不容緩。

3 六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題，是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)附加值的前提所在。在SWOT分析模型中，無(wú)論是劣勢(shì)中的問(wèn)題還是威脅中的所發(fā)現(xiàn)的瓶頸，都是很直觀地對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成威脅，對(duì)此，筆者從以下幾個(gè)方面對(duì)六安市茶產(chǎn)葉發(fā)展提出幾點(diǎn)思考：

3.1 注重園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化制作工藝

積極加強(qiáng)良種繁育苗圃基地建設(shè)，大力推廣無(wú)性良種，努力使無(wú)性系良種覆蓋率基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋；要善于把握機(jī)遇，結(jié)合當(dāng)前的扶貧政策和六安茶谷建設(shè)，加強(qiáng)現(xiàn)有茶園改造與高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)并重發(fā)展，積極發(fā)展無(wú)公害茶，建立無(wú)公害生產(chǎn)示范基地，加大無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，著力提高茶葉單產(chǎn)量。鼓勵(lì)支持茶企積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，加強(qiáng)技術(shù)改造力度，建設(shè)無(wú)污染生產(chǎn)車(chē)間，增加茶葉清潔值，保證茶葉品質(zhì)；深入開(kāi)展老茶工技藝傳承等活動(dòng)，通過(guò)傳幫帶等方式，帶動(dòng)“六安瓜片”“舒城小蘭花”“霍山黃芽”等傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新；廣大茶企要充分借鑒小罐茶、金駿眉等成功經(jīng)驗(yàn)[9]，制定好戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃，確保改造面積與改造成果有階段性的進(jìn)展，以追求量變向質(zhì)變的轉(zhuǎn)變。在名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)、新產(chǎn)品研發(fā)和深加工上做足功夫，優(yōu)化制作工藝，積極整合“產(chǎn)供銷(xiāo)”資源，提升茶產(chǎn)業(yè)的附加值，努力打造集良種培育、科學(xué)制作、多樣化銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，著力提高市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 注重科技人才培養(yǎng)，做好技術(shù)推廣

積極做好茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)型人才引進(jìn)，加大政策保障力度，努力培育一支留得住、用得上、會(huì)技術(shù)、懂經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍。在六安地區(qū)，由于茶葉種植的傳統(tǒng)和積淀較為深厚，因此形成了一大批具有市場(chǎng)影響力的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，以及一批具有多年經(jīng)驗(yàn)的茶葉種植大戶，在進(jìn)行相關(guān)技術(shù)推廣的過(guò)程中，也需要對(duì)這些渠道進(jìn)行充分的整合。從目前的實(shí)際情況來(lái)看，可以通過(guò)政府主導(dǎo)的方式，連接當(dāng)前六安市的茶葉科技專(zhuān)家，進(jìn)入到規(guī)模相對(duì)較大，技術(shù)相對(duì)成熟的企業(yè)和種植戶中間，對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)，并引導(dǎo)其與專(zhuān)家進(jìn)行面對(duì)面的茶葉生產(chǎn)、種植經(jīng)驗(yàn)交流。通過(guò)這種方式，可以確保先進(jìn)技術(shù)以這些規(guī)模型企業(yè)和種植戶為中心，向周邊企業(yè)和種植戶進(jìn)行擴(kuò)散，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)先進(jìn)技術(shù)的有效擴(kuò)散。對(duì)于茶葉加工企業(yè)而言，其在技術(shù)推廣的過(guò)程中具有重要的作用。由于相關(guān)專(zhuān)業(yè)企業(yè)在技術(shù)方面已經(jīng)相對(duì)完善，同時(shí)也對(duì)市場(chǎng)的反饋較為靈敏，因此在相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)及時(shí)地根據(jù)市場(chǎng)的需求進(jìn)行技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，基于這一實(shí)際情況，當(dāng)?shù)卣枰獙?duì)此類(lèi)企業(yè)進(jìn)行充分的統(tǒng)籌，以政策的形式鼓勵(lì)此類(lèi)企業(yè)為茶農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，從而一方面促進(jìn)茶農(nóng)直接掌握技術(shù)，推動(dòng)茶葉種植過(guò)程的科學(xué)化。另一方面保證企業(yè)和茶農(nóng)的緊密聯(lián)系，推動(dòng)雙方的利益最終都能在市場(chǎng)環(huán)境下得以實(shí)現(xiàn)，形成雙贏局面[10]。依托省內(nèi)科研院校、研究所展開(kāi)合作，加快產(chǎn)學(xué)研基地的建設(shè)，加快茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化運(yùn)轉(zhuǎn)與推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。

3.3 聚焦電子商務(wù)，樹(shù)牢口碑品牌意識(shí)

營(yíng)造企業(yè)自主創(chuàng)業(yè)、政府政策扶持、筑牢信息平臺(tái)。鼓勵(lì)廣大茶企積極布局電子商務(wù)，在技術(shù)培訓(xùn)、政策傾斜等方面給予電商企業(yè)更多支持；積極與天貓商城、京東、郵樂(lè)購(gòu)、拼多多等大型網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，特別是與抖音平臺(tái)的合作，做好直播帶貨。要緊抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略良好契機(jī)，結(jié)合六安市區(qū)位優(yōu)勢(shì)、地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)、名茶優(yōu)勢(shì)和豐富的歷史人文資源，樹(shù)立全市一盤(pán)棋思想，整合全市茶葉資源，打好茶葉發(fā)展“生態(tài)牌”“文化牌”“安全牌”和“組合牌”，在電商平臺(tái)上設(shè)立六安茶葉特色館，實(shí)行整體營(yíng)銷(xiāo)、協(xié)同發(fā)展、合力推進(jìn)，打破各縣區(qū)茶葉品牌推介、營(yíng)銷(xiāo)單打獨(dú)斗現(xiàn)象；深入開(kāi)展電商節(jié)、電商扶貧對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，切實(shí)提升六安茶葉知名度；加大電商培訓(xùn)力度，著力培養(yǎng)一批農(nóng)村電商應(yīng)用型人才和創(chuàng)業(yè)帶頭人；大力推進(jìn)農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)和物流配送建設(shè)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)市內(nèi)茶葉電商與快遞物流企業(yè)之間開(kāi)展合作，降低茶葉流通成本。

3.4 完善追溯體系，確保茶葉質(zhì)量安全

建立茶葉質(zhì)量安全追溯體系既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也有利于規(guī)范茶葉市場(chǎng)秩序。要堅(jiān)持把茶葉質(zhì)量安全抓實(shí)抓細(xì)，健全和完善可追溯體系，在茶樹(shù)種植，茶葉采摘、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，全面提升茶葉品質(zhì)[11]。同時(shí)，要積極鼓勵(lì)引導(dǎo)廣大茶葉企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立健全I(xiàn)S09001、HACCP等質(zhì)量保證體系，為每一件茶產(chǎn)品配備安全質(zhì)量碼，詳細(xì)記錄茶葉種植、施肥、病害蟲(chóng)防治、采摘、制作、包裝和運(yùn)輸?shù)刃畔ⅲ瑥亩粩嗵岣吡膊璁a(chǎn)業(yè)的品牌影響力和知名度。

3.5 牢固樹(shù)立五大發(fā)展理念，推進(jìn)茶旅融合發(fā)展

在六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中需要認(rèn)真貫徹落實(shí)五大發(fā)展理念，以科學(xué)的方式推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅僅在于對(duì)技術(shù)的應(yīng)用，更重要的是形成科學(xué)的思維方式。在當(dāng)前的時(shí)代背景下，茶旅融合發(fā)展具有巨大的優(yōu)勢(shì)[12]，當(dāng)?shù)卣诖龠M(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，也需要樹(shù)立“以茶促旅、以旅興茶”理念。如前所述，當(dāng)前六安市在茶旅融合發(fā)展方面還存在缺項(xiàng)，茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展鏈條較短。因此，需要深入貫徹落實(shí)五大發(fā)展理念，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升、全政策鏈扶持，推動(dòng)茶旅深度融合發(fā)展，不僅能夠有效增強(qiáng)茶園管理的精細(xì)化程度，還能促進(jìn)茶文化、文化業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)融合，有利于進(jìn)一步做大做強(qiáng)六安茶產(chǎn)業(yè)品牌。

總之，六安茶產(chǎn)業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)SWOT分析模型的分析，可以直觀地看到六安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及現(xiàn)在所面臨的重重困難，要解決這些困難，就要先總結(jié)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要問(wèn)題所在，然后注意進(jìn)行分析解決，而SWOT分析模型的運(yùn)用可以更為直接地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本原因所在，這對(duì)于六安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了查漏補(bǔ)缺的作用，更利于問(wèn)題的解決。SWOT分析模型的運(yùn)用促進(jìn)了六安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。