飲茶與茶修

薛谷香

持續(xù)高溫，持續(xù)宅家。

喝完了一罐明前龍井，實在是嫌再開一罐要么在客廳的“常溫”下迅速氧化，要么喝好還得為防串味再封存于冰箱專用冷藏室，再喝再打開，喝完再封，煩不過。所以這兩天根據(jù)茶性在紅茶和青茶黑茶之間，喝前年的白豪銀針?？诟絮r爽清甜，湯色杏黃柔和。七碗為敬。

飲茶于我，以合適為宜，以兼顧柴米油鹽醬醋茶的統(tǒng)籌安排，量入為出為宜。

聯(lián)想到最近網(wǎng)上有個江西小年輕,人稱“周公子”，以炫富引熱議，說自己喝的是20萬一斤的白毫銀針。覺得頗為可樂，價格虛高與否就不探究了。有評論者將此人與b站另一個火爆一時的農(nóng)村題材短視頻《二舅》并論，說：“人人都指責周公子，但人人都想成為周公子。人人都敬仰二舅，但人人都不想成為二舅?！边@個評論，我個人有理由認為，除了語句通順也乏善可陳，因為這里的“人人”至少沒有包括我老人家。做人并無高下之分，或富貴或貧賤，提升一個維度看看沒什么太大差別。道理好比我們低頭看一群匍匐前行的螞蟻，它們長得胖一點瘦一點的差別，似乎可以忽略不計。只不過，我尚有一丁點自戀，是為“我與我周旋久，寧作我”。

說到飲茶，確實是一件令人愉悅的事。時而也會在朋友圈上個渣圖，一定是隨性隨喜所為。

不少人把飲茶視為茶修，追求“禪茶一味”的境界，我無從評說。講真，我就是因為修為淺，沒有上到“禪意”那個層次。以豐子愷先生對弘一大師的“三層樓”境界來看，我可能屬于人在二樓，仰望三樓的狀態(tài)吧。但不妨礙我因飲茶愛茶而由此及彼地對一些茶故事的參悟，也算對“禪茶一味”境界的漸修漸悟吧。

想起兩個小故事。

故事一。日本茶人千宗旦，繼承了祖父千利休的高超茶藝，對禪也頗有造詣。一天，千宗旦的和尚好友叫小沙彌送一枝寺院盛開的椿樹花給千宗旦，無奈，椿樹花是極容易掉落的，小沙彌再小心翼翼，路上花瓣還是不斷掉下來，小沙彌只能沿途把花瓣撿起來，等到了千宗旦的“今日庵”茶室時，幾乎就只?？罩α恕Ｐ∩硰浺荒槻缓靡馑?，向千宗旦鞠躬道歉告罪。人家千宗旦沒有絲毫怪罪，請小沙彌在今日庵飲茶，并把祖父千利休傳下來的名貴花筒拿出來，將沒有花朵的空樹枝插在花筒里，把小沙彌收集來的花瓣撒在四周。并親自為小沙彌點茶。

花開花落，是多么自然而然的事，又是多么令惜花之人惋惜的事，是小資文人寫不盡的“物哀”。但在千宗旦眼里，這是一種空寂和空凈之美。在這里，“空即是色”。那么，反過來的過程，花從含苞待放，到姹紫嫣紅，不也有人看到了付與“殘垣頹井”的悲哀，看到了“紅消香斷有誰憐”的結局，那就不難理解“色即是空”了吧？是而日本茶道“和敬靜寂”的精神確實充滿禪意，千利休開創(chuàng)草庵派的茶事美學，提倡簡素之美，枯槁之美，被現(xiàn)代人盛傳為“侘寂風”，我逐漸領悟到，這可能既是審美過程，又是禪修過程。

我愛茶藝，也愛屋及烏地愛上茶席插花和空間插花，千宗旦的境界我還達不到，但我選擇花材的時候，會依次選一些花蕾、盛放的花、綠葉綠枝、枯葉枯枝，以期在同一個插花習作上展示花木生長的不同階段。讓流淌的時間定格在同一個空間里。以愉悅時常獨自飲茶的我，或其他季節(jié)來寒舍同我一起飲茶的茶友。個中是否有禪意？我沒有答案,但我想,在日日行茶飲茶的過程中,或者總可以喚醒我內心深處的靈性,總可以漸悟漸修吧。

我莫名想起兩段與小沙彌一路掉花瓣有異曲同工意境的詩句:“當你老了，頭白了，睡意昏沉，爐火旁打盹，請取下這部詩歌，慢慢讀，回想你過去眼神的柔和，回想它們昔日濃重的陰影。多少人愛你青春歡暢的時辰，愛慕你的美麗，假意或真心，只有一個人愛你那朝圣者的靈魂，愛你衰老了的臉上痛苦的皺紋……”愛爾蘭詩人葉芝的這首詩《當你老了》，經(jīng)由中國音樂人改編成歌詞并創(chuàng)作成傳唱度頗高的歌曲之后變?yōu)楸娙怂?。如果說女人如花，那么多數(shù)人眼里的花季至多是從少女到盛年，此后年齡的女性，有描述也是“明日黃花”，不提也罷。多數(shù)人愛慕女性多是“始于顏值”的，無論這份愛慕是真心還是假意，都只和青春美貌相關，只有詩人葉芝愛的是和永不衰竭的朝圣者靈魂有關，無任承載靈魂的外表是青春美貌還是皺紋密布。

可能我是受了葉芝的影響，也可能是我不乏皺紋密布，身材佝僂的至愛親人，也不乏容顏日漸蒼老的發(fā)小和閨蜜，當我端詳她們的容顏，或遠望她們的身影，都會覺得憐愛有加。她們也是生命和歲月的朝圣者。

故事二。還記得《紅樓夢》里賈母帶著劉姥姥等一干人，到大觀園攏翠庵喝茶的情節(jié)。賈母開宗明義地對妙玉說：“我們才都吃了酒肉，你這里頭有菩薩，沖了罪過。我們這里坐坐，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。”

接下來的每一處細節(jié)都值得我們愛茶人細品。毋庸置疑，妙玉用于烹茶的水，用的茶器和喝的茶都是極品。

先是給賈母用海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤，再是成窯五彩品茗杯。我自己有一個海棠花式瓷器小茶盤，是前幾年參觀美院學生作品展的時候買的。雕漆填金海棠茶盤啥陣仗?啥價格?算了，先不琢磨。

然后，用一個成窯五彩小蓋鐘給賈母獻茶。我想此處可參照前幾年成交的成化斗彩雞缸杯，價格為2.8億人民幣。

再接著，賈母說:“我不喝六安茶?！边@個六安茶，妥妥的十大綠茶之六安瓜片好吧？賈母不喝，想必是年邁之人不喝性寒的綠茶。

然后，妙玉說上的茶是老君眉。老君眉是什么茶呢？我就不知道了。按沾邊的字來套，可能之一是君山銀針，屬黃茶，比六安茶肯定要性溫和，可能之二是老貢眉，屬白茶，稱之為老茶，可見存放得當，但是白茶的興起有那么早嗎？依稀記得白茶最早起于清朝嘉慶年間，而《紅樓夢》是早于嘉慶的乾隆年間寫就的。又或者,老君眉就是一款小眾茶,可醒酒,可解膩,又可暖胃,適合貴族階層老年人喝,所以只有劉姥姥嫌“淡”：“等劉姥姥將茶一口悶后說‘好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。’”勞動人民的品位，引得一眾老少貴族哄然大笑。至于究竟老君眉算什么茶，我說了不算，讓“紅學”專家給答案吧。

這里，妙玉泡茶所用的水，是存了兩年的雨水。彼時沒有工業(yè)污染，雨水就已經(jīng)是很好的水了，依稀記得我小時候在寧波鄉(xiāng)下住過，家家戶戶都用大水缸接“天水”，就是雨水，用柴火煮“天水”，比井水和河水可好喝太多了。

然后，妙玉請寶釵黛玉去房里喝貼己茶，這里沒寫喝什么茶，寫了茶器，遞給寶釵的杯子“（分瓜）瓟斝”太有來頭，也太有寓意了。上面刻著“晉王愷珍玩”，這是西晉首富王愷用過的呀!我最近一直有付費跟著學《世說新語》網(wǎng)課，了解到西晉時期王愷與石崇斗富的故事，那人家是真富，是富可敵國的富。不是像江西的周公子那樣，喝了20萬一斤的白毫銀針弄得地球人都知道的富，而且店家還竭力否認自己店里賣過那么貴的茶。不僅如此，還留了字:“……眉山蘇軾見于秘府”，從西晉王愷傳到北宋蘇軾，再傳到攏翠庵。太有來歷了。給薛寶釵用，因為她母親薛姨媽也是“金陵王”姓后人。妙玉太會做接待工作了。

再然后，給黛玉用的杯子也是好東西，叫“點犀喬”，犀牛角雕刻器皿開始于殷商啊。用“點犀”給黛玉用，大概說明黛玉最符合“心有靈犀一點通”的意思?又或者，妙玉是為了反諷?因為接下來，在品茶時黛玉居然還問這難道也是雨水嗎？妙玉隨即譏諷她是個大俗人，連存了五年的梅花上的雪水都品不出。

接著，寶玉來了，妙玉給他用的是自己用的綠玉斗。自己喝了寶玉再喝?寶玉用完自己再用?倒是一點也不嫌臟。個中情誼，個中愛意，我這里不解釋也罷。

至于妙玉關于飲茶的“高論”：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”這里只是想替我們愛茶之人辯解一下，我們一般沒有人會理會妙玉的說法，而更傾向于接受唐代盧仝的《七碗茶詩》，尤其是近年以來，盛行喝“申時茶”，辦一個申時茶會雅集，喝七碗，才是一套完整的禮儀。

還是先回來看攏翠庵。接著，下人收回了外頭一干人用過的茶杯，妙玉說，放在外面吧，不要了。因為劉姥姥用過了，妙玉嫌臟。

我的天呢!成化斗彩杯呀，2.8億人民幣一只。她嫌臟不要，可以送給我對吧？你們誰有成化斗彩杯嫌臟的嗎？不是雞缸杯也沒關系，送給我吧。我這是做白日夢。呵呵。不穿越了。

寶玉說，你這個不要了可以送給劉姥姥，她拿回去可以換錢養(yǎng)家糊口，妙玉說隨便吧。你處理就是。

看到這里，就能領悟，妙玉這個人這一生是來渡劫的，她要渡的是“不垢不凈”的劫?！督鹆晔O圖冊判詞》上，其五是關于妙玉的。畫是一塊美玉落在污垢之中，寫的話是“欲潔何曾潔，云空未必空。可憐金玉質，終陷淖泥中”，她最后的結局是被盜賊擄走了，被人玷污了。“到頭來，依舊是風塵骯臟違心愿。好一似，無瑕美玉遭泥陷?！边@個結局比使用劉姥姥用過的成化斗彩杯凄慘一萬倍。

聯(lián)想到收藏家劉益謙先生買來雞缸杯，洗洗就用來喝水了，當然他是一直拿這個杯喝水還是照了相以后就不用了我也不知道，但是，他能買得下手，端得了杯，喝得了水，至少說明他在生意場也好，在對待古董的觸覺也好，早就是超越了“不垢不凈”的境界啦。這一點劉益謙先生的境界和妙玉無法比。

《心經(jīng)》有言：“舍利子，是諸法空相，不生不滅，不垢不凈，不增不減?！蔽逸叜吘惯€是紅塵俗人，垢與凈，物理層面在目之所及的范圍內，道德層面在三觀所及的范圍內，畢竟還有鮮明的鑒別能力，是而力求自己“時時勤拂拭”，但是可以學會放下執(zhí)著。