鄰水縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策初探

龔玲莉

（鄰水縣種子管理站，四川 廣安 638500）

鄰水縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策初探

龔玲莉

（鄰水縣種子管理站，四川 廣安 638500）

以鄰水縣的大豆種植為例，分析了當前大豆生產(chǎn)中存在的問題及有利條件，提出了鄰水縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，并闡述了鄰水縣大豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點。

鄰水縣；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；大豆；栽培技術(shù)

1 大豆種植情況

鄰水縣作為川東丘陵縣，屬于四川盆地中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)。年均日氣溫為17.1℃，年均總積溫僅6 260.2℃，年均日照1 230.7 h，年均降雨1 100 mm；氣候環(huán)境特殊：春季寒潮頻繁，盛夏伏旱突出，秋霖幾乎年年有。全縣幅員1 919 hm2，常年耕地面積41 428 hm2，大豆種植面積僅為9 784 hm2（2015年末統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。根據(jù)鄰水縣統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)：從2013年的9 450 hm2到2014年的9 458 hm2，再到2015年的9 784 hm2；大豆單產(chǎn)在一定水平內(nèi)波動，從2013年的922 kg/hm2，到2014年的925 kg/hm2，再到2015年的921 kg/hm2；總產(chǎn)呈穩(wěn)定增長趨勢，但增幅較緩，從2013年的8 710 t，到2014年的8 740 t，再到2015年的8 885 t。

2 大豆種植的影響因素

2.1 布局不合理

鄰水縣大豆生產(chǎn)有3種模式，這3種模式對大豆生產(chǎn)有著不同程度的影響。沒有把大豆生產(chǎn)作為一種主導產(chǎn)業(yè)來抓，鄰水縣平均產(chǎn)量僅在900 kg/hm2左右徘徊。

2.2 勞動力短缺

從20世紀80年代末期開始，隨著勞務大軍的輸出，農(nóng)業(yè)勞動力嚴重短缺，導致從事大豆生產(chǎn)都是輕簡化的粗放經(jīng)營。

2.3 品種退化混雜

大豆作為鄰水縣主要豆科作物之一，不但蛋白質(zhì)含量高，而且不管是鮮食還是深加工都具有極好的價值，但由于人們將其作為副作物來進行生產(chǎn)，對其不重視，種子都是自產(chǎn)、自留、自用，或在親戚熟人間串換，有的品種已經(jīng)用了幾十年，導致混雜退化嚴重。

2.4 自然因素影響大

丘陵區(qū)機械化受其地勢特殊的自然因素影響，導致機械化程度低，還有其特殊的地理位置導致灌溉系統(tǒng)不配套，也嚴重影響大豆生產(chǎn)。

2.5 氣候特殊

鄰水縣氣候特殊，早春寒潮、盛夏伏旱、秋有甘霖，制約大豆生產(chǎn)。

2.6 種植效益低下

大豆由于其蛋白質(zhì)含量高，很受人們喜愛，但產(chǎn)量低下，又受進口大豆的沖擊，使其種植效益低下，嚴重影響了人們種植大豆的積極性，制約著大豆生產(chǎn)。

3 大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

3.1 干籽大豆產(chǎn)業(yè)布局

由于干籽大豆生產(chǎn)主要有3種形式，其產(chǎn)業(yè)布局對策依次為：一是合理進行麥玉（豆）間套作模式，提倡大帶距種植。面積可由當前的9 784 hm2提高到12 000～15 000 hm2，可提高總產(chǎn)50%左右；二是根據(jù)旱地種植效益情況，適當減少玉米種植面積，增加大豆凈作面積，可由當前的150 hm2左右增加到1 000～2 000 hm2，實現(xiàn)大豆優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效；三是充分利用可用的田坎進行大豆生產(chǎn)，發(fā)揮田坎的邊際效應，提高大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 鮮食大豆產(chǎn)業(yè)布局

鮮食大豆是市場上銷售的鮮活大豆莢和大豆籽粒的總稱。根據(jù)鮮食大豆的收獲目的，其產(chǎn)業(yè)布局對策為：一是根據(jù)城鎮(zhèn)常住人口數(shù)量，合理確定鮮食大豆種植面積，安排城鎮(zhèn)近郊鮮食大豆種植地塊，確保極大滿足當?shù)厝藗兊娘嬍承枰?。二是積極組織外銷。根據(jù)市場需要組建種植專業(yè)合作社，依托4 h汽車交通圈，發(fā)揮成渝大城市優(yōu)勢，合理布局大豆種植區(qū)域，提高大豆鮮莢產(chǎn)量，增加農(nóng)民種植收入，促進大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 大豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)

不管是種植干籽大豆還是鮮食大豆，其種植技術(shù)基本相同，只是種植目的、采收期不同而已。大豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)主要有以下幾個方面：

4.1 合理布局

對大豆種植地塊要進行合理布局。針對大豆收獲方式和種植方式的不同，在春節(jié)后對其進行安排：一是合理規(guī)劃輪間套混凈作，確定大豆種植方式；二是根據(jù)不同的種植方式和收獲目的（鮮食和干籽），合理確定播期。

4.2 選用良種

在品種的選擇上，要選用耐蔭性好、抗倒力強、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種。具體來講，鄰水縣冬大豆（指春播冬收大豆）一般宜選用貢選1號和南豆12等品種；春大豆（春播夏收）一般宜選用南豆5號、南豆8號等品種；秋播大豆一般宜選用南豆5號、南豆8號、浙春3號等品種，如果秋播的時間很晚，一般宜選用浙春3號大豆品種。大豆播種前應選用籽粒大、飽滿、沒病蟲以及無損壞的優(yōu)質(zhì)種子，并在晴朗天氣曬種2 d，做好播前準備。

4.3 適期播種

播期的確定是為了確保大豆高產(chǎn)的同時合理安排其他各茬作物的需要。收鮮食大豆的一般都是凈作，根據(jù)鮮食大豆收獲時期要求，要合理確定播種時期。對于收干籽的大豆，春大豆和冬大豆要求在3月中旬到4月上旬播種；夏大豆一般在小春作物收獲后及時整地播種；秋大豆根據(jù)前茬作物選擇在7月10日—8月10日播種為宜，最遲不能超過8月20日。

4.4 合理密植

合理密植是大豆高產(chǎn)的關(guān)鍵，有了足夠的基本苗，才能保證大豆高產(chǎn)。根據(jù)種植季節(jié)和采收目的，宜選擇不同的播種密度。

4.5 肥料施用

大豆是豆科作物，本身具有固氮功能，但前期因根瘤菌未形成，不能固氮。大豆整個生育期以底肥為主，酌施追肥，補施花肥。底肥應根據(jù)地塊肥力情況，一般選擇尿素3～4 kg、過磷酸鈣30～35 kg、氯化鉀4～5 kg，混合后穴施或均勻撒于土表，避免種肥接觸；追肥生長中期，對長勢較弱的地塊每667 m2于雨后直接撒施尿素4～5 kg或兌清糞水施于地塊中；花肥是在花期噴施磷、鉀、硼和鉬肥，即每667 m2用磷酸二氫鉀100 g、鉬酸銨25 g、硼砂100 g（先用少量溫熱水將鉬酸銨和硼砂溶解），加水50 kg稀釋后均勻噴施于植株及葉片。

4.6 綜合防治

大豆的病蟲害主要有大豆花葉病毒病、根腐病、灰斑病及葉蟬、盲蝽、潛葉蠅和豆莢螟等。由于大豆植株矮小，雜草的種類也比較多，野生動物危害也很嚴重，要通過物理、化學和田間管理等措施進行綜合性防治。

4.7 田間管理

通過苗期保證基本苗、及時清除前茬作物秸稈和加強田間水分管理等進行田間管理。

4.8 適期收獲

根據(jù)種植目的不同，鮮食大豆應根據(jù)市場需求及時采收上市，提高銷售收入；干籽大豆一般在葉子基本落光或豆莢達到9成熟時收獲，收獲后的豆稈捆成小把掛在通風遮雨的地方，使其后熟曬干。選晴天及時攤曬脫粒和曬干豆子，確保大豆質(zhì)量，提高收獲期效益。

2017-02-13）

1005-2690（2017）03-0057-02

F326.1

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