高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀分析及思考
——以“十四五”文旅融合要求為標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)靈靈

（常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與烹飪學(xué)院，江蘇 常州 213164)

文旅融合的概念自20世紀(jì)90年代后期被提出并逐步發(fā)展。2018年3月，國務(wù)院機構(gòu)改革方案中通過整合文化部與國家旅游局的職責(zé)，重新組建文化和旅游部，將文旅融合推上新里程因此2018年被稱為“文旅融合元年”。2022年1月20日，國務(wù)院《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《“十四五”規(guī)劃》）出臺，這份規(guī)劃再次強調(diào)了文旅融合的重要性。但是觀察高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)思路，很大部分還停留在“旅游”視角，而非“文旅”視角，在文旅融合要求下轉(zhuǎn)型較慢。“十四五”時期，中國旅游業(yè)必將經(jīng)歷從“旅游”到“文旅”的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，高職院校擔(dān)負(fù)著向行業(yè)企業(yè)輸送旅游管理人才的重任，應(yīng)當(dāng)盡快適應(yīng)這一時期對旅游人才需求的變化，適時調(diào)整思路，以滿足行業(yè)及市場需要。

一、高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀分析

（一）高職旅游管理生源現(xiàn)狀

“十四五”時期的高職院校生源已均為2000年后出生。與過往生源相比，新生源呈現(xiàn)出新的學(xué)情特點：較早接觸互聯(lián)網(wǎng)，在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下成長，受到網(wǎng)絡(luò)影響較大，容易對游戲癡迷；充滿活力，從網(wǎng)絡(luò)獲得信息和利用資源的能力較強，熱衷于抖音、小紅書等新媒體；享受著國家經(jīng)濟快速發(fā)展帶來的紅利，物質(zhì)條件相對富足；有個性，堅持自我認(rèn)知，對文化的多元性更具有包容度，更善于獨立思考和學(xué)習(xí)，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有著比較大的熱情，具有較強的創(chuàng)業(yè)渴望，但往往會過于樂觀。這些學(xué)情特點投射到高職院校旅游管理專業(yè)呈現(xiàn)出以下特點：喜歡新鮮有趣的事物，對旅游管理專業(yè)實踐類、實訓(xùn)類、創(chuàng)新類課程興趣濃厚；對新媒體、前沿時尚等課程較為熱衷，對傳統(tǒng)理論型課程興趣不大；普遍對崗位預(yù)期較高，對學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展將會面臨的困難估計不足；服從意識相對不足，吃苦耐勞的精神相對缺乏，較為注重自我感受，學(xué)習(xí)過程中容易出現(xiàn)兩極分化。

除了學(xué)情變化以外，旅游管理專業(yè)近3年的招生形勢也在改變，招生數(shù)量急劇下降，部分院校甚至停辦了旅游管理專業(yè)。這樣的變化一方面是因為疫情使旅游行業(yè)遭受的打擊嚴(yán)重影響了學(xué)生報考旅游管理專業(yè)的信心。另一方面則是社會原因所造成：第一，學(xué)生在安逸環(huán)境下長大，物質(zhì)條件寬裕，不愿從事服務(wù)行業(yè)；第二，受某些負(fù)面事件報道的影響，社會對旅游行業(yè)抱有偏見，學(xué)生和家長也不認(rèn)可旅游管理專業(yè)，尤其是畢業(yè)后從事基層應(yīng)用崗位的高職院校旅游管理專業(yè)更加不被認(rèn)可。

（二）高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

目前，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式呈現(xiàn)出四大特點：一、“重旅輕文”。文化作為旅游的核心之一自帶吸引物屬性，也是旅游的本質(zhì)屬性[1]。文旅融合思路下旅游人才的內(nèi)涵培養(yǎng)應(yīng)該是不斷豐富的，因此旅游管理無論人才培養(yǎng)方案還是課程設(shè)置應(yīng)該有更廣更寬的文化視角，但現(xiàn)有的課程設(shè)置在文化方面的體現(xiàn)明顯不足。二、“重理輕實”。課程設(shè)置仍采用以理論為主實踐為輔的模式，既不符合旅游專業(yè)強實踐性的需要也與學(xué)生關(guān)注度和興趣點脫節(jié)，學(xué)生學(xué)習(xí)獲取的專業(yè)能力既不能滿足“十四五”時期文旅發(fā)展的需要，也不能滿足市場發(fā)展的需要；三、課程設(shè)置不能與行業(yè)發(fā)展同步，往往存在滯后性。高職院校的人才培養(yǎng)方案每年都會進行修訂，但一般是在新入學(xué)年級的前一年或者前半年就已經(jīng)完成，并且一直執(zhí)行到學(xué)生畢業(yè)，學(xué)生在讀期間一般人才培養(yǎng)方案以及所設(shè)課程均不再作調(diào)整。這就造成學(xué)生在讀期間無論行業(yè)發(fā)生什么樣的變化都只能按部就班完成，學(xué)生畢業(yè)時面對的可能是全新的就業(yè)需求和環(huán)境，而所學(xué)的知識與技能卻還是三年前確定的，從而產(chǎn)生滯后[2]；四、師資水平不均衡。

1.“重旅輕文”，不能滿足文旅融合要求

旅游管理專業(yè)是在我國改革開放之后設(shè)置的一門新學(xué)科，隸屬于管理學(xué)大類。因此在相當(dāng)長的時間里，旅游管理人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置均圍繞著旅行社運營管理、導(dǎo)游實務(wù)、景區(qū)管理、飯店管理等展開，學(xué)生實習(xí)、就業(yè)等也指向旅行社、景區(qū)、酒店三大業(yè)。2018年4月8日，國務(wù)院設(shè)立文化和旅游部，開啟文旅融合新時代；2022年1月20日，國家《“十四五”規(guī)劃》明確提出“以文塑旅、以旅彰文，文化和旅游深度融合”的原則，更是將文旅融合發(fā)展提上重要議程［3］。旅游作為文化傳承的載體之一發(fā)揮著巨大作用，通過文旅融合可以把歷史文化與現(xiàn)代文明融入旅游業(yè)發(fā)展，讓旅游成為人們感悟中華文化、增強文化自信的過程。但即便文旅融合思路已經(jīng)提出數(shù)年，現(xiàn)今高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)思路還停留在旅游產(chǎn)業(yè)上。文旅融合雖然常被提及，但文化產(chǎn)業(yè)對旅游管理專業(yè)的重要性依然被忽視，開設(shè)的課程依然以旅游類和管理類課程占據(jù)絕對主導(dǎo)，關(guān)聯(lián)文化產(chǎn)業(yè)的課程寥寥無幾；實訓(xùn)實習(xí)基地依然是旅行社、景區(qū)、酒店老三樣，融合文化類型的實習(xí)實訓(xùn)基地幾乎沒有。總體還停留在“旅游”視角。

2.“重理輕實”，實踐類課程教學(xué)效果不明顯

當(dāng)前，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置實踐類課程學(xué)時數(shù)明顯不足，現(xiàn)有的實踐課程也是以在校內(nèi)實訓(xùn)完成為主，前往行業(yè)企業(yè)實訓(xùn)的較少，這就容易出現(xiàn)專業(yè)實踐技能較弱的情況，與現(xiàn)代文旅產(chǎn)業(yè)對從業(yè)人員的需求脫節(jié)。并且現(xiàn)有實踐課程設(shè)置圍繞著傳統(tǒng)旅游展開，實訓(xùn)實踐內(nèi)容多以跟團帶團、酒店服務(wù)等為主，在“十四五”文旅規(guī)劃期，旅游人才應(yīng)知應(yīng)會的個性化服務(wù)能力、新媒體運用能力、數(shù)字化運營能力、終端設(shè)備操作能力等新技術(shù)新技能幾乎缺失。這既與文旅融合的要求不匹配，也導(dǎo)致學(xué)生去到實習(xí)單位以后依然需要花費時間去重新適應(yīng)學(xué)習(xí)[4]。

3.課程設(shè)置不能與時俱進

旅游行業(yè)是強實踐性行業(yè)，文旅融合的發(fā)展對行業(yè)人才培養(yǎng)及供給提出更高要求，“十四五”時期文旅產(chǎn)業(yè)對數(shù)字旅游、新媒體運營、文創(chuàng)文案、智慧旅游等各類復(fù)合型人才的需求持續(xù)增長，對文旅人才素質(zhì)和能力的要求更加趨向于跨領(lǐng)域、跨專業(yè)、復(fù)合型和創(chuàng)新型等方向［5］。特別是后疫情時代人們出行習(xí)慣的改變、新媒體行業(yè)的快速發(fā)展、“云上旅游”、研學(xué)旅行、民宿露營等新業(yè)態(tài)的急速擴張，也在對旅游管理專業(yè)學(xué)生提出新要求。而高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)因受教務(wù)制度的制約，往往提前一到兩年就制定了人才培養(yǎng)方案，這就導(dǎo)致了無法準(zhǔn)確預(yù)判從人才培養(yǎng)方案制定直到學(xué)生畢業(yè)就業(yè)這三四年間的變化，課程也無法調(diào)整，于是往往出現(xiàn)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)變化，而課程設(shè)置還停留在三年前的設(shè)定，根本無法適應(yīng)市場需求。

4.教師水平參差不齊，與行業(yè)脫節(jié)情況嚴(yán)重

旅游行業(yè)是實踐性很強的行業(yè)，行業(yè)發(fā)展的速度很快，這不光對學(xué)生有要求，對教師的要求也很高。教師如果不實時與行業(yè)保持互動就很容易產(chǎn)生脫節(jié)，課堂講授的內(nèi)容一旦陳舊老套就不能跟上行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)今高職院校專業(yè)帶頭人、教研室主任、專任教師專業(yè)水平理論水平參差不齊，對下企業(yè)實踐的態(tài)度千差萬別。這里面原因包括老師自身的職業(yè)修養(yǎng)、家庭因素的影響、日常工作的影響等。即便老師們都清楚行業(yè)一線鍛煉的價值，但到了真正去一線工作的時候仍會猶豫。校企合作單位愿意提供給高職院校教師實踐鍛煉的崗位以一線崗位居多，例如研學(xué)旅行指導(dǎo)師、旅行社導(dǎo)游員、酒店餐廳客房服務(wù)員，景區(qū)導(dǎo)覽員等等，這些崗位能最大程度與高職旅游人才培養(yǎng)需求接軌，但能真正以平常心面對并實踐于這些崗位的高職教師數(shù)量不多，甚至有些老師寧可知識儲備數(shù)年不變也不愿放低態(tài)度。這就導(dǎo)致了所授內(nèi)容與行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)。

二、“十四五”時期文旅融合要點概述及部分產(chǎn)業(yè)特征解析

（一）“十四五”時期文旅融合要點概述

國務(wù)院《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出“以文塑旅、以旅彰文，文化和旅游深度融合”的原則。要落實這一原則，應(yīng)該從融合的角度、廣度、深度等幾個方面著手，多角度、全方位助推，包括以下幾個方面。

1.以文塑旅，從“旅游+文化”角度推動融合發(fā)展，即在旅游的基礎(chǔ)上融合文化

第一，旅游與文化元素相融合，結(jié)合地方文化資源，深度挖掘各類文化，例如地方民俗文化、物質(zhì)與非物質(zhì)文化、紅色文化、名人名事名記等，并將文化元素融入旅游載體。

第二，旅游與公共文化服務(wù)相融合，將夜市活動、藝術(shù)表演、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示、讀書活動、公益講座等公共文化活動引進旅游活動空間，提升旅游場所的文化氛圍。

第三，將旅游與文化產(chǎn)品相結(jié)合，大力開發(fā)旅游文創(chuàng)產(chǎn)品、國風(fēng)國潮作品，將文化創(chuàng)意融入旅游商品的設(shè)計與開發(fā)。

第四，旅游與公共文化設(shè)施融合，開展文化便民惠民、文化志愿者服務(wù)等活動，增加旅游活動空間的文化屬性。

2.以旅彰文，從“文化+旅游”角度推動融合發(fā)展，即在文化的基礎(chǔ)上融合旅游

第一，加強文化設(shè)施場所的旅游開發(fā)利用，提升公共文化場所的旅游功能，提升旅游服務(wù)質(zhì)量，借助博物館、美術(shù)館、文化館、圖書館等資源開發(fā)研學(xué)旅游、文化主題旅游等專項旅游產(chǎn)品，增加公共文化空間的旅游屬性。

第二，加強文物的保護和開發(fā)利用，通過多種形式活化文物資源，通過與旅游的結(jié)合全方位展現(xiàn)文物價值，在保護好文物的基礎(chǔ)上對文物進行旅游利用開發(fā)，形成一批公共性文化景觀。

第三，加強非物質(zhì)文化的開發(fā)利用，以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為重點，建設(shè)集傳承、體驗、教育、旅游等功能于一體的傳承體驗設(shè)施體系,建設(shè)一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地,加大非遺傳播力度，開展宣傳展示交流等活動。推出一批具有鮮明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色的主題旅游線路、研學(xué)旅游產(chǎn)品，大力發(fā)展非物質(zhì)文化旅游。

第四，加強文化藝術(shù)活動的旅游開發(fā)，以地方文化藝術(shù)地標(biāo)、地方文藝演出精品等為旅游吸引物，大力開發(fā)以文化藝術(shù)為主題的旅游線路產(chǎn)品，發(fā)展地方文化藝術(shù)旅游。

3.文旅共生，“文旅+”助推文旅產(chǎn)業(yè)廣泛融合

“文旅+”，即基于“文旅”整體概念，與其他產(chǎn)業(yè)進行深度融合。

第一，加快文旅產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，如“文旅+體育”“文旅+農(nóng)業(yè)”“文旅+健康”“文旅+工業(yè)”“文旅+科技”“文旅+教育”等，全方位探索文旅融合切入點，培育文化旅游新產(chǎn)業(yè)，進一步深化文化和旅游的互融關(guān)系。

第二，結(jié)合不同空間場景，點、線、面結(jié)合，推動“文旅+鄉(xiāng)村”“文旅+城市”“文旅+大自然”，拓展文化和旅游融合發(fā)展空間。

第三，結(jié)合當(dāng)下流行元素，推動“文旅+綜藝”“文旅+廣場”“文旅+演藝”等新型融合模式，尋求“文旅+”向更多元、更多方向發(fā)展。

4.文旅共建，推動文化和旅游深度融合

文化和旅游的深度融合，不是兩者的簡單疊加，而是要形成共生共榮、共建共享的狀態(tài)。

第一，打造文化和旅游融合IP，根據(jù)地方文化和旅游資源情況，形成地方文化和旅游融合IP；提煉文化和旅游融合品牌形象，推出一批文化和旅游融合示范企業(yè)，打造一批文化和旅游融合龍頭產(chǎn)品。

第二，整合多方資源、多方力量，從政策制定、資金支持、人才支撐、企業(yè)創(chuàng)新、行業(yè)組織引領(lǐng)等方面多管齊下，為文化和旅游深度融合提供良好發(fā)展環(huán)境。

第三，打造“沉浸式”文旅融合產(chǎn)品，借助數(shù)字化、虛擬現(xiàn)實、人工智能等技術(shù)，打造一批“沉浸式”文化和旅游融合產(chǎn)品，提升游客的感知體驗，體現(xiàn)文化和旅游融合的魅力。

（二）“十四五”文旅規(guī)劃期產(chǎn)業(yè)特征解析

世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會副會長，文化和旅游部十四五規(guī)劃專家委員會委員張輝指出，我國正在步入后疫情時代、大眾化旅游時代、大數(shù)據(jù)時代、高速交通時代、共享經(jīng)濟時代、后工業(yè)時代、中國崛起的時代、國家治理的時代、老齡化時代。在此時期，我國文旅產(chǎn)業(yè)有幾個特點。

1.“十四五”文旅規(guī)劃期是疫情防控常態(tài)化、重塑旅游業(yè)整體形象的振興階段

2019年末發(fā)生的疫情對旅游業(yè)的打擊是毀滅性的，疫情過后旅游業(yè)的復(fù)蘇需要時間。雖然歷經(jīng)3年各地已復(fù)工復(fù)學(xué)，但是由于疫情發(fā)展的不確定性，對于旅游消費很多人還是保持著理性謹(jǐn)慎的態(tài)度，特別是涉及出市跨省的旅游，受各部門各單位疫情防控政策的限制，游客出游積極性下降；其次，人們對公共衛(wèi)生安全的重視程度遠(yuǎn)勝從前。此次疫情引起人們對公共衛(wèi)生安全的關(guān)注，而各地也應(yīng)該進一步維護公共衛(wèi)生安全，這樣才能讓旅游行業(yè)不再或是少受沖擊。再次，疫情過后很多游客的出行偏好發(fā)生了變化，從地理位置上說更熱衷于本地及周邊近程旅游項目，出行方式上選擇更加開放性的交通工具或是自駕游等[6]。

2.“十四五”文旅規(guī)劃期是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大發(fā)展、數(shù)字化文旅全面推進的階段

“十四五”正處于轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵期，虛擬實境、新能源、新材料等技術(shù)的突破與交叉應(yīng)用，正在為文旅行業(yè)發(fā)展格局和趨勢帶來重大影響。應(yīng)當(dāng)緊跟時代潮流，以高新技術(shù)賦能旅游產(chǎn)業(yè)探索智慧發(fā)展的新路徑。在智慧旅游服務(wù)、在線旅游消費、新型旅游業(yè)態(tài)、旅游產(chǎn)品創(chuàng)意等方面發(fā)力，促進文化旅游產(chǎn)業(yè)更加數(shù)字化、智能化、高效化。例如新冠疫情的爆發(fā)對實體旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了巨大的沖擊，但是“云上旅游”新業(yè)態(tài)卻借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步和新媒體的崛起蓬勃發(fā)展?！霸粕下糜巍奔扔袕V義的又有狹義的，廣義的“云上旅游”指運用互聯(lián)網(wǎng)進行線上旅游的方式；狹義的“云上旅游”特指將互聯(lián)網(wǎng)終端技術(shù)和VR虛擬技術(shù)融合，通過4D建模提供逼真的旅游體驗?！霸粕下糜巍笨梢宰畲笙薅葷M足游客足不出戶卻能云游世界的需求，不光是在后疫情時期能規(guī)避疫情風(fēng)險，其高效、便捷、經(jīng)濟的特性更是出眾。近年來我國的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)穩(wěn)步發(fā)展，在疫情常態(tài)化防控的背景下，積極對接網(wǎng)絡(luò)強國、數(shù)字中國、5G技術(shù)革新，大力發(fā)展數(shù)字化文旅更顯緊迫。因此“十四五”時期應(yīng)當(dāng)全面推進數(shù)字化文旅項目。

3.“十四五”文旅規(guī)劃期是全面推進鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村文旅大力發(fā)展的階段

鄉(xiāng)村旅游有別于城市旅游，以其濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情吸引游客。過往的鄉(xiāng)村旅游粗放經(jīng)營，輕管理、低質(zhì)量、低收入。黨的十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，而鄉(xiāng)村旅游正是鄉(xiāng)村振興的重要組成部分，是積極響應(yīng)國家建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的號召，用城鄉(xiāng)融合、文旅融合激活鄉(xiāng)村活力并進行產(chǎn)業(yè)重塑的重要嘗試，承載起了鄉(xiāng)村振興的使命和愿景。契合讓農(nóng)民富起來，讓農(nóng)村美起來的時代主題，把文化和旅游發(fā)展納入鄉(xiāng)村建設(shè)行動計劃，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。因此，那些有鄉(xiāng)愁情結(jié)、懂得鄉(xiāng)土文化知識、時代節(jié)奏把握準(zhǔn)確、具有工匠精神和生態(tài)文明理念的旅游人才更有機會成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新硬核力量。

4.“十四五”文旅規(guī)劃期是中國社會步入人口老齡化、康養(yǎng)旅游逐步成型的階段

根據(jù)2021年全國第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國60歲以上的老年人口總數(shù)為2.64億，占總?cè)丝诘?8.70%，這么龐大的數(shù)字其實還只是康養(yǎng)旅游的部分市場。過去很多人把康養(yǎng)理解為健康與養(yǎng)老，隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增加，人們對康養(yǎng)認(rèn)識產(chǎn)生了變化，康養(yǎng)旅游另一個巨大的市場就是基于放松減壓、調(diào)整狀態(tài)、緩解亞健康的都市族。近年來我國政府出臺了一系列扶持政策，助推康養(yǎng)旅游業(yè)的快速發(fā)展。自2015年“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略后，完善康養(yǎng)旅游服務(wù)體系、提升康養(yǎng)旅游服務(wù)能力、優(yōu)化康養(yǎng)旅游發(fā)展環(huán)境等相關(guān)內(nèi)容越發(fā)重要。目前我國雖已建成一批文化養(yǎng)生旅游示范基地和運動休閑旅游示范基地，但是面臨龐大的需求人口，僅靠這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，常態(tài)化防控背景下，康養(yǎng)旅游就成為旅游業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要機遇。

三、“十四五”文旅融合需求下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)思路的調(diào)適

基于“十四五”規(guī)劃期文旅融合要點以及產(chǎn)業(yè)特征，可以發(fā)現(xiàn)在這一時期旅游業(yè)既是追求綜合效益、發(fā)展新動能的產(chǎn)業(yè)，也是不斷創(chuàng)新、文旅融合高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。文旅融合的深度、文旅交流的廣度以及文旅市場規(guī)范度都在不斷提高。這對高職院校旅游管理的人才需要具備的能力和素養(yǎng)提出了更高的要求[7]（如圖1所示）。

圖1 《“十四五”規(guī)劃》部分要點對旅游人才的需求

因此，高職院校旅游管理人才培養(yǎng)思路可以從以下幾方面適時調(diào)整。

（一）協(xié)同創(chuàng)新，從“重旅輕文”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔穆貌⒅亍?/h3>

旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計體現(xiàn)出“旅游大類”的平臺化特征，既往人才培養(yǎng)模式受此特征影響，“重旅輕文”的痕跡比較明顯，專業(yè)核心課程基本圍繞著旅行社運營管理、導(dǎo)游服務(wù)技能、景區(qū)管理、酒店管理幾大模塊展開。十四五時期文旅行業(yè)呈現(xiàn)出強化文化利用的功能，文化和旅游融合是文化強國的有效途徑、是全面復(fù)興優(yōu)秀傳統(tǒng)文化工作的重要組成部分，對文旅人才的培養(yǎng)也應(yīng)秉承這樣的要求，應(yīng)當(dāng)加大文化類課程的比例，有效拓寬學(xué)生的文化視野。無論是老師還是學(xué)生，都應(yīng)該把未來的職業(yè)方向從單一的旅游行業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔幕?旅游”產(chǎn)業(yè)。例如導(dǎo)游在帶團的過程中一方面要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)水平，另一方面要關(guān)注新技術(shù)的應(yīng)用，同時自覺擔(dān)負(fù)起文化傳播的使命，以扎實的理論涵養(yǎng)和豐富的人文社科知識，讓游客在旅游的過程中收獲文化；再比如學(xué)生畢業(yè)實習(xí)與就業(yè)的崗位應(yīng)不僅僅局限于傳統(tǒng)旅游行業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)例如圖書館、博物館、文創(chuàng)中心、文化廣告公司等均可以成為旅游管理專業(yè)的產(chǎn)學(xué)研基地。在文旅融合的背景下，掌握復(fù)合型能力的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生將越來越受到市場的歡迎[8]，因此應(yīng)考慮人才培養(yǎng)模式的調(diào)整（如圖2所示）。

圖2 文旅融合背景下旅游管理專業(yè)可調(diào)整人才培養(yǎng)模式

（二）各學(xué)科融合，從文旅學(xué)科提升為“文旅+”學(xué)科

“十四五”文旅規(guī)劃期是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大發(fā)展、數(shù)字化文旅全面推進的階段，這一時期也是文旅產(chǎn)業(yè)進入“文旅+”的階段?？萍肌⒕W(wǎng)絡(luò)、業(yè)態(tài)需求促進文旅融合發(fā)展，這不是概念炒作，而是對產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)造旅游價值方式的根本改變。例如眼下流行的“云旅游”就是文旅產(chǎn)業(yè)的一大補充，特別是在后疫情時期，“云旅游”的作用可謂巨大；再例如一些新理念和新技術(shù)在文旅產(chǎn)業(yè)中的廣泛應(yīng)用也相應(yīng)水漲船高，包括新媒體運營技術(shù)、數(shù)字文旅設(shè)計能力等；尤其是在智慧旅游時代背景下，智慧旅游人才應(yīng)該具備的信息搜集與分析能力、在線服務(wù)能力、數(shù)字化運營能力等幾乎缺失，這部分需要調(diào)整。除了科技催生的行業(yè)轉(zhuǎn)型，“文旅+”時期旅游產(chǎn)業(yè)還與教育、體育等產(chǎn)業(yè)多元并軌，例如研學(xué)旅行就是“文旅+教育”的融合，研學(xué)產(chǎn)品設(shè)計除了需要學(xué)生有文旅產(chǎn)品設(shè)計基礎(chǔ)能力以外還需要了解一部分中小學(xué)教育心理學(xué)的知識；例如旅游產(chǎn)品文案設(shè)計就融合了“文旅+藝術(shù)”，文旅人才除需掌握傳統(tǒng)的旅游專業(yè)知識外，也需具備一定的藝術(shù)賞析與運用的能力，單一的旅游管理類課程設(shè)置已不能很好適應(yīng)現(xiàn)在的要求。近年文旅融合的發(fā)展已使得行業(yè)間界限逐漸模糊，對文旅人才素質(zhì)和能力的要求應(yīng)該趨向于跨領(lǐng)域、跨專業(yè)、復(fù)合型和創(chuàng)新型等方向,即“一專多能”的培養(yǎng)目標(biāo)。因此高職院校應(yīng)設(shè)立與本專業(yè)相近的拓展型課程，比如“旅游＋線上線下門店經(jīng)營”“旅游＋電商服務(wù)”“旅游＋財務(wù)”“旅游＋新媒體運營”等跨學(xué)科交叉課程，促進人才培養(yǎng)向多學(xué)科融合型轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生未來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作中所需要具備的能力[9]。

（三）引入OBE理念，以學(xué)生為中心倒推人才培養(yǎng)模式

OBE是成果導(dǎo)向教育（outcome-based education）的簡稱，恪守3個最基本的理念：一是以施教對象（即學(xué)生）為中心；二是以學(xué)習(xí)成果為最根本導(dǎo)向，以此來倒推培養(yǎng)學(xué)生的過程；三是教學(xué)全過程持續(xù)改進，無論是縱向發(fā)展還是橫向關(guān)聯(lián)，教學(xué)改革的過程都應(yīng)是動態(tài)而非不變的。OBE理念下課程設(shè)計和教學(xué)過程要充分考慮學(xué)生在完成課程學(xué)習(xí)后能達成的最終學(xué)習(xí)成果，高職院校旅游管理專業(yè)課程改革可以考慮引入OBE理念，完成人才培養(yǎng)方案的全面調(diào)整（見圖3）。

圖3 OBE理念思維導(dǎo)圖

按照OBE教育理念，教學(xué)活動應(yīng)該聚焦于學(xué)習(xí)成果的達成，以學(xué)習(xí)產(chǎn)出驅(qū)動整個課程活動，以最終學(xué)習(xí)成果為出發(fā)點，反向設(shè)計相關(guān)教學(xué)活動?！笆奈濉睍r期文旅融合的現(xiàn)狀促使行業(yè)企業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級和多元化發(fā)展，作為學(xué)生學(xué)習(xí)成效的利益相關(guān)者，企業(yè)需求的變化將直接轉(zhuǎn)化為對學(xué)生能力需求的變化；這個需求變化正可為旅游管理人才培養(yǎng)模式提供新的思路，讓我們以學(xué)生為中心，著眼于應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生什么樣的能力，怎么培養(yǎng)這些能力，如何得知學(xué)生已經(jīng)掌握了這些能力。

四、“十四五”文旅融合需求下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方式的調(diào)整

（一）加大產(chǎn)學(xué)研合作力度，“走出去”與“請進來”結(jié)合

高職院校旅游管理專業(yè)課程一般由理論課+實踐課構(gòu)成。實踐課雖然可以讓學(xué)生走出去對旅游行業(yè)有感性認(rèn)知和初步了解，但在“十四五”時期新的業(yè)態(tài)需求之下遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，例如鄉(xiāng)村文旅、康養(yǎng)文旅等產(chǎn)業(yè)，不能僅有課堂理論知識。高職院校應(yīng)進一步加強產(chǎn)學(xué)研對接，本著優(yōu)勢互補資源共享的原則將“走出去”與“請進來”相結(jié)合，整合產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)資源，多領(lǐng)域滲透職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。一方面學(xué)校要將行業(yè)導(dǎo)師請進來，這里的請進來不僅僅是指開一次講座，更重要的是邀請行業(yè)導(dǎo)師參與到課程研發(fā)，將其行業(yè)經(jīng)驗及行業(yè)用人需求融入相關(guān)專業(yè)課程知識體系中，為學(xué)生能力培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)；另一方面要帶領(lǐng)學(xué)生走出去，將“理實一體化”和實訓(xùn)課程落到實處，帶領(lǐng)學(xué)生多維度開展現(xiàn)場教學(xué)，縮短學(xué)生實習(xí)、就業(yè)的適應(yīng)期。

以發(fā)展鄉(xiāng)村文旅為例。近幾年鄉(xiāng)村旅游發(fā)展很快，但是本土化粗放型管理的弊端也凸顯。在全面推進鄉(xiāng)村振興的進程中，高職院校旅游管理專業(yè)可以與鄉(xiāng)村建立產(chǎn)學(xué)研對接基地，推進校地融合。一方面，開設(shè)相關(guān)課程時就應(yīng)該邀請鄉(xiāng)村振興帶頭人參與到課程研發(fā)，結(jié)合鄉(xiāng)村文旅發(fā)展實際提出要求和需求；另一方面，利用實訓(xùn)課、寒暑假、節(jié)假日等安排學(xué)生前往鄉(xiāng)村進行實踐，沉浸式課堂體驗?zāi)Ｊ街W(xué)生實地感受。學(xué)生可以為文旅示范村嘗試創(chuàng)編導(dǎo)游詞，開展實際導(dǎo)游工作的實踐，助力鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營，甚至可以嘗試通過新媒體運營技術(shù)或者電商技術(shù)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)品直播帶貨。這對于學(xué)生而言既是實地體驗更是能力的提升。

（二）關(guān)注行業(yè)、企業(yè)對學(xué)生能力需求的變化

過去的旅游企業(yè)對客戶的服務(wù)基本都是遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和程序，旅游產(chǎn)品相對單一而且缺乏特色。導(dǎo)游服務(wù)技能、飯店服務(wù)技能是旅游企業(yè)最為看重的兩大能力，也是高職旅游管理專業(yè)設(shè)置課程圍繞的核心?！笆奈濉贝蟊娐糜螘r期行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，各類文旅企業(yè)對旅游人才的要求逐漸改變。對旅游服務(wù)的要求也開始同步提高，具體表現(xiàn)是：對旅游服務(wù)的要求呈現(xiàn)出多元化、個性化的趨勢；以往標(biāo)準(zhǔn)單一、程序化、千篇一律、缺乏個性的旅游服務(wù)已經(jīng)無法滿足游客越來越高的要求，旅游從業(yè)者服務(wù)的具體對象由過去主要面對集體逐漸向個體轉(zhuǎn)變，高端定制化旅游、個性化旅游產(chǎn)品和智慧旅游等一系列新型旅游產(chǎn)品和旅游業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，這些變化都催生了市場對旅游管理人才能力結(jié)構(gòu)需求的改變，同時也對高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和方向提出了新的要求：培養(yǎng)的旅游管理服務(wù)人員要具備較強的大數(shù)據(jù)搜集、分析研判能力，個性化旅游服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計和定制能力，精準(zhǔn)的目標(biāo)客戶分析、定位、研判能力等；旅游服務(wù)管理人員的這些能力將有助于精準(zhǔn)開發(fā)目標(biāo)市場并有效提升客戶的旅游滿意度，有效地促進整個旅游服務(wù)業(yè)的全面提升。

站在使用高職旅游管理類畢業(yè)生的旅游企業(yè)的視角：目前旅游企業(yè)對高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生評價也基本一致，主要問題表現(xiàn)為實踐經(jīng)驗相對缺失、心理素質(zhì)不過硬、突發(fā)應(yīng)急事件處理能力不足、抗壓能力缺乏、講解能力和知識儲備不足等。造成這些原因的一方面是學(xué)生自身學(xué)習(xí)能力和素質(zhì)的原因，更重要的是在校階段學(xué)生課程設(shè)置存在較大缺陷。企業(yè)對畢業(yè)生的需求也在要求高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置做出針對性的改革。

根據(jù)對相關(guān)旅游企業(yè)的走訪調(diào)查，旅游企業(yè)普遍反映對旅游管理專業(yè)學(xué)生主要能力需求也發(fā)生了很大的變化，具體如圖4所示。這一需求變化應(yīng)作為旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型升級和課程改革的重要參考，特別是在人才培養(yǎng)方案中要加強學(xué)生應(yīng)對各種突發(fā)事件和進行有效人際溝通等方面的能力培養(yǎng)。

圖4 “十四五”文旅融合背景下旅游企業(yè)人才能力需求變化

（三）按照“十四五”時期文旅融合需求設(shè)置課程

文旅融合背景下旅游管理專業(yè)就業(yè)面更加廣泛，催生了設(shè)置新型多元化課程的必要性。例如，自媒體的使用與推廣、抖音等APP的使用和制作、線上直播技術(shù)、手機拍攝技術(shù)、無人機航拍技術(shù)等課程內(nèi)容，而不僅僅是局限于傳統(tǒng)旅游類課程。另一方面時代在進步，旅游行業(yè)正在產(chǎn)生著日新月異的變化；文旅融合、國內(nèi)市場與國際市場的接軌、游客對于美和時尚的要求提升等，這些都在要求課程設(shè)置要與時俱進，可結(jié)合實際開展例如國際品牌知識、潮玩信息、歷史品牌故事等課程，讓學(xué)生充分感受到旅游管理課程的時代魅力，不斷豐富教學(xué)形式，不斷調(diào)整課程設(shè)置，提升學(xué)生能力，用真正激發(fā)學(xué)生興趣的創(chuàng)新型課程，全面提升學(xué)生能力。

在旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計應(yīng)該結(jié)合時代發(fā)展，不斷融入全新的數(shù)字信息多媒體技術(shù)的理論和應(yīng)用。進入新時期，線上旅游的興起，使得各種旅游產(chǎn)品能簡單快捷地呈現(xiàn)在消費者的移動設(shè)備上。旅游消費者會在體驗過程中進行全面的比較和點評，并根據(jù)自己的習(xí)慣和偏好去選擇旅游產(chǎn)品。旅游管理課程的設(shè)定要注意的是：一方面應(yīng)重視對于旅游信息進行專業(yè)化的精確采集、分類、辨別與處理，使用大數(shù)據(jù)分析法來設(shè)計針對具體消費者的旅游產(chǎn)品，提高旅游產(chǎn)品的個性和針對性，使消費者的體驗感獲得提升；另一方面，要將智慧旅游相關(guān)課程融入旅游管理人才培養(yǎng)課程結(jié)構(gòu)體系之中，通過達成具體任務(wù)的過程使學(xué)生掌握新型媒體營銷的策略、手段和技巧。與此同時信息化的思維也是鼓勵旅游管理人才進行更多跨專業(yè)學(xué)科知識的學(xué)習(xí)[10]。

（四）OBE教育理念下旅游管理人才培養(yǎng)方案調(diào)整策略

OBE理念下課程設(shè)計和教學(xué)過程要充分考慮學(xué)生在完成課程學(xué)習(xí)后能達成的最終學(xué)習(xí)成果，教師需提供幫助，使學(xué)生能夠達成預(yù)期成果。通過學(xué)校定位和利益群體（國家、社會、家庭、教師、學(xué)生、企業(yè)）需求制定人才培養(yǎng)目標(biāo)和倒推細(xì)化具體人才的培養(yǎng)方案，以確定學(xué)生畢業(yè)要求；課程體系的制訂、課程教學(xué)的實施、考核評價的建立則要分別從形成、實現(xiàn)、證明3個層面具體落實對畢業(yè)要求的支撐。高職院校旅游管理專業(yè)課程改革最終要完成人才培養(yǎng)方案的全面調(diào)整（見圖5）。

圖5 OBE理念下人才培養(yǎng)方案與課程關(guān)系示意圖

1.關(guān)注學(xué)情變化和學(xué)生需求，明確培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校旅游管理人才充分結(jié)合OBE理念，實現(xiàn)以學(xué)生為中心、以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向的轉(zhuǎn)變，才能真正培養(yǎng)滿足社會需要的人才。2000年后出生的學(xué)生生活在數(shù)字時代，受互聯(lián)網(wǎng)影響較大，普遍對數(shù)字多媒體應(yīng)用類興趣濃厚，思維活躍創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訴求較高可塑性強，對文化與旅游的融合適應(yīng)性也較強。站在學(xué)生角度，旅游管理專業(yè)學(xué)生的需求可以概括為：結(jié)合文旅融合的趨勢與企業(yè)需求接軌，合理設(shè)置課程；從學(xué)生興趣出發(fā)，支持創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，設(shè)置有效課程。因此，學(xué)校和教師應(yīng)量身定制旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，即從學(xué)生、行業(yè)企業(yè)、社會需求出發(fā)，逆向推導(dǎo)培養(yǎng)目標(biāo)，由具體培養(yǎng)目標(biāo)決定學(xué)生畢業(yè)時需要達到的要求，再據(jù)此確定相應(yīng)的專業(yè)課程體系，確保最終結(jié)果和目標(biāo)高度貼合。

2.創(chuàng)新和完善學(xué)習(xí)評價方式

在OBE理念的實施要點中，教師給學(xué)生的學(xué)習(xí)機會應(yīng)多元化，針對學(xué)生的個性化要求，使整個教學(xué)過程更具彈性。要讓每個學(xué)生都有機會充分地展示其學(xué)習(xí)成果。旅游管理專業(yè)對知識的考查可以采用過程性評價的方法，讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)后，考查其對所學(xué)知識的理解和運用能力，特別是文旅融合視角下增加的文化素養(yǎng)型課程，其評價體系更要多元化，在評價中不是簡單與其他人進行比較，而要承認(rèn)學(xué)生本身的差異性，評價要以學(xué)生發(fā)展變化為標(biāo)準(zhǔn)，強調(diào)學(xué)生自身變化過程的比較，根據(jù)該學(xué)生以往情況結(jié)合變化綜合給出評定。在評價體系中理論知識和實踐操作的分配要更加合理，重視在實踐過程中對學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，注重對學(xué)生人際溝通、合作能力、解決問題能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生多思考、會研究、能創(chuàng)新[11]。

3.完善“雙師型”教師隊伍建設(shè)

OBE理念下教師應(yīng)鼓勵學(xué)生深度學(xué)習(xí)，這同時對教師的能力提出了更高的要求。文旅融合要求下旅游管理專業(yè)的教師不僅要提升自己的實踐經(jīng)驗，更重要的是適應(yīng)“文化+旅游”的轉(zhuǎn)變，加強自身文化素養(yǎng)提升，加強新工藝新技能的學(xué)習(xí)，以教研室為單位合理分配新設(shè)課程的任課教師。在加強教師隊伍建設(shè)方面可以雙管齊下：一方面，學(xué)?？梢詫ΜF(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教師進行培養(yǎng)，為教師提供合適的工作、實踐機會，在過往旅行社、酒店等實踐基地上拓展新的校企合作單位，例如美術(shù)館、圖書館、文化館等使其深入了解文旅行業(yè)的運營模式及人才需求；另一方面，學(xué)校也可以聘請具有相關(guān)工作經(jīng)驗的專業(yè)人員、文化展館或者文化產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員作為兼職教師，并通過為學(xué)生舉辦專題講座等形式，進行實踐類課程的講解和演示。

文旅融合的關(guān)鍵在于人才?！笆奈濉睍r期對于我國文旅產(chǎn)業(yè)是非常重要的時期，一方面經(jīng)歷過疫情的巨大影響文旅產(chǎn)業(yè)需要重振，另一方面全民旅游的進程又對文旅高質(zhì)量發(fā)展提出要求。因此，“十四五”時期文旅融合背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)著眼于培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型人才，在打好理論基礎(chǔ)的前提下，積極向文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)旅游、鄉(xiāng)村文旅、智慧文旅、數(shù)字文旅等方向拓展，積極引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇合適的發(fā)展方向，以滿足我國文旅產(chǎn)業(yè)的需求。