華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉加工與生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉加工與生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)由黃友誼教授領(lǐng)銜,團(tuán)隊(duì)依托園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺(tái),借助茶葉微生物,立足于茶資源的開(kāi)發(fā)利用與增值增效,聚焦于夏秋茶等中低檔茶資源的開(kāi)發(fā)利用。在菌株選育、發(fā)酵工藝優(yōu)化、品質(zhì)分析與檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)酵茶品質(zhì)形成機(jī)理等方面富有經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)積累,在赤壁青磚茶清潔化發(fā)酵與陳化、酸茶品質(zhì)形成機(jī)理、藥食同源菌發(fā)酵茶等方面取得系列突破性成果,先后編著出版了《茶葉微生物產(chǎn)品學(xué)》《代用茶加工學(xué)》等教材,其中金花菌散茶、靈芝菌茶、蟲(chóng)草菌茶等多個(gè)技術(shù)成果已獲成功轉(zhuǎn)化,推動(dòng)了夏秋茶資源的高效利用。

團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)、校人才基金1項(xiàng)、高等院?？蒲袠I(yè)務(wù)專(zhuān)項(xiàng)基金4項(xiàng)、橫向課題60多項(xiàng),參加“973”課題1項(xiàng)、衛(wèi)生部重大專(zhuān)項(xiàng)2項(xiàng)、“十二五”國(guó)家科技支撐1項(xiàng)、湖北省重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)等來(lái)源的課題多項(xiàng),在Nucleic Acids Research、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》等期刊發(fā)表論文60余篇。

黃友誼教授任中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事及中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶葉專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員、湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)專(zhuān)家、湖北省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系崗位科學(xué)家,先后多次獲評(píng)湖北省優(yōu)秀茶業(yè)科技工作者、全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進(jìn)個(gè)人和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)。