不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響

宋放，覃偉，匡蓓，孫航，陳啟行，蔣迎春，劉繼紅，吳黎明

1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，武漢 430064；2.湖北省長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，長(zhǎng)陽(yáng) 443500；3.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，武漢430070

柑橘是世界和我國(guó)南方第一大類水果［1］，其果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能性成分，如類黃酮、Vc、類胡蘿卜素、有機(jī)酸及類檸檬苦素等［2-3］，深受廣大人民的喜愛(ài)。我國(guó)是柑橘生產(chǎn)大國(guó)，柑橘栽培面積和產(chǎn)量均位居世界第一。倫晚臍橙（Citrus sinensisOsbeck ?ane ?ate navel orange）是典型的晚熟臍橙，果實(shí)成熟于翌年3 月份，可晚采至5 月上旬，花果同樹(shù)，需要越冬栽培。倫晚臍橙果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、汁多化渣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，同時(shí)兼有晚熟特性，可填補(bǔ)夏季柑橘鮮果市場(chǎng)的空缺，對(duì)柑橘周年供應(yīng)具有重要價(jià)值［4-5］。我國(guó)三峽庫(kù)區(qū)（秭歸、興山、奉節(jié)、巫山）和清江低山河谷區(qū)域氣候溫和、冬暖夏涼，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，全年306 d 以上為無(wú)霜期，為倫晚臍橙種植提供了優(yōu)越的自然條件［6］。

柑橘在栽培生產(chǎn)中主要通過(guò)嫁接的方式繁殖，砧木能夠提高柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)和對(duì)生物及非生物脅迫的耐受性［7-8］。由于樹(shù)體矮化、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、抗寒、抗衰退病和抗根結(jié)線蟲(chóng)等原因，枳長(zhǎng)期以來(lái)一直是我國(guó)最常用的砧木品種［9-10］。然而，枳砧也存在不耐貧瘠、抗旱性差等問(wèn)題［11-12］。同時(shí)，晚熟臍橙主要種植于長(zhǎng)江及清江流域沿岸1.5 km 內(nèi)的小氣候環(huán)境區(qū)域內(nèi)，土壤條件較為瘠薄，導(dǎo)致枳砧倫晚臍橙面臨樹(shù)勢(shì)弱和產(chǎn)量低等問(wèn)題。

靠接在柑橘生產(chǎn)上有增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、挽救病樹(shù)、提早結(jié)果和延長(zhǎng)結(jié)果期等作用［13］。本試驗(yàn)以不同砧木靠接組合的倫晚臍橙為材料，研究不同砧木靠接組合的倫晚臍橙營(yíng)養(yǎng)吸收、生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)情況，篩選適合倫晚臍橙的最佳砧木組合，以期為我國(guó)晚熟柑橘優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取湖北省長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣漁峽口鎮(zhèn)西坪村倫晚臍橙果園，東經(jīng)110°33'，北緯30°26'，海拔高度322 m。接穗均為倫晚臍橙，設(shè)置5種砧木靠接組合：（1）枳+紅橘：以枳為基砧，靠接紅橘砧木；（2）枳+香橙：以枳為基砧，靠接香橙砧木；（3）香橙：以香橙為基砧，靠接香橙砧木；（4）紅橘：以紅橘為基砧，靠接紅橘砧木；（5）枳砧：以枳為基砧，靠接枳砧木。每個(gè)砧木靠接組合3 棵樹(shù)，作為3 個(gè)生物學(xué)重復(fù)，進(jìn)行同等條件水肥和枝梢管理，分別于2020年4月14日、2021 年3 月22 日和2022 年4 月7 日統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)植株的長(zhǎng)勢(shì)，并采集葉片和果實(shí)樣品，用于營(yíng)養(yǎng)元素含量和果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)。

1.2 樹(shù)勢(shì)的測(cè)定

株高測(cè)量根頸部到頂部之間的距離，以皮尺測(cè)量，3 次重復(fù)，取平均值；冠幅以相互垂直東西-南北方向樹(shù)冠直徑（寬度）的平均值表示，3次重復(fù)。

1.3 營(yíng)養(yǎng)元素含量檢測(cè)

采集當(dāng)年春梢的第3～4 片葉用于營(yíng)養(yǎng)元素含量檢測(cè)。葉片經(jīng)殺青和烘干后使用研磨儀研磨成粉末，使用電感耦合等離子光譜儀（ICP）測(cè)定P、K、Ca、Mg、B、Fe、Na、Zn 等元素的含量，并使用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定N的含量。

1.4 果實(shí)品質(zhì)分析

1）果實(shí)縱橫徑、果皮厚和單果質(zhì)量測(cè)定?？v橫徑及果皮厚用游標(biāo)卡尺測(cè)量，橫徑取果實(shí)中部最粗部位，每個(gè)果實(shí)重復(fù)3 次；果皮厚在測(cè)量時(shí)，疊加10片測(cè)總厚度，精確讀數(shù)，求平均值；單果質(zhì)量用千分之一天平稱量，稱取10個(gè)果實(shí)的質(zhì)量，求平均值。

2）可溶性固形物。在果實(shí)的不同方位取3～5瓣，剝?nèi)スぃ瑢⒐庋心コ晒?，用手持糖酸儀測(cè)定，重復(fù)3次。

3）可滴定酸。用酸堿中和滴定法測(cè)定。平行試驗(yàn)3次，求平均值。

4）Vc 含量。用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定，平行試驗(yàn)3次，求平均值。

5）枯水率統(tǒng)計(jì)方法。分別取10 個(gè)果實(shí)，沿赤道平面橫切，以中軸為中心觀察，果肉汁胞顏色異常、膨大變硬或者萎縮干癟，中軸明顯凹陷均為發(fā)生枯水。果實(shí)枯水率=枯水果實(shí)數(shù)/總果實(shí)數(shù)×100%。按?；娣e大小將果實(shí)枯水分為4 級(jí)。0 級(jí)：沒(méi)有枯水；1 級(jí)：汁胞枯水范圍≤1/3 瓣長(zhǎng)；2 級(jí)：1/3 瓣長(zhǎng)＜汁胞枯水范圍≤1/2 瓣長(zhǎng)；3 級(jí)：汁胞枯水范圍＞1/2瓣長(zhǎng)。汁胞枯水指數(shù)=∑（汁胞枯水級(jí)數(shù)×該級(jí)果瓣數(shù)）/總果瓣數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙營(yíng)養(yǎng)吸收的影響

如表1 所示，2020 年和2021 年倫晚臍橙葉片的營(yíng)養(yǎng)元素含量存在一定的波動(dòng)，總體上，2020 年葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量較高，而2021 年葉片普遍存在氮、磷、鉀、鈣、鎂等缺乏的問(wèn)題，但不同砧木組合之間的營(yíng)養(yǎng)吸收效率也存在差異。枳+香橙砧和香橙砧對(duì)鐵、銅和鋅吸收優(yōu)于其他的砧木組合，紅橘砧和枳+紅橘砧對(duì)鈣和鎂的吸收效率最高，枳砧對(duì)硼吸收效率最高。其中，香橙砧對(duì)鐵、錳、銅、鋅的吸收效率均優(yōu)于枳砧，而紅橘砧對(duì)鈣和鎂的吸收效率均優(yōu)于枳砧。另外，枳+紅橘砧和枳+香橙砧對(duì)磷的吸收效率最高。說(shuō)明靠接不同的砧木能夠有效改善柑橘植株對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)的吸收。

表1 不同砧木組合的倫晚臍橙葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量Table 1 The element contents in leaves of Lane Late navel orange with different rootstock combinations

2.2 不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育的影響

進(jìn)一步調(diào)查不同砧木靠接組合的倫晚臍橙樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況（表2），株高、冠幅和秋梢長(zhǎng)度表現(xiàn)為紅橘砧＞枳+紅橘砧＞枳+香橙砧＞香橙砧＞枳砧。2020 年、2021 年和2022 年紅橘砧的倫晚臍橙樹(shù)冠冠幅分別為3.32、3.40 和3.88 m，株高分別為3.05、3.18 和3.25 m，而枳砧的冠幅分別為2.12、2.32 和2.33 m，株高分別為2.03、2.23 和2.19 m。同時(shí)，秋梢長(zhǎng)度在不同年份的變化較小，香橙砧和紅橘砧的倫晚臍橙秋梢長(zhǎng)度最長(zhǎng)，其次為枳砧，枳+香橙砧和枳+紅橘砧秋梢長(zhǎng)度最短。

表2 不同砧木組合的倫晚臍橙樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況Table 2 The growth and development of Lane Late navel orange trees with different rootstock combinations

2.3 不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙果實(shí)品質(zhì)的影響

如表3所示，倫晚臍橙的果實(shí)品質(zhì)在不同砧木靠接組合之間存在顯著性差異。在外在品質(zhì)方面，相比于枳砧、紅橘砧、枳+紅橘砧和枳+香橙砧，香橙砧的倫晚臍橙果實(shí)最大（縱橫徑和單果質(zhì)量3 a 均為最高），且其果皮厚度也最厚（2020 年第2，2021 年和2022年均為最厚），表現(xiàn)出粗皮大果的特點(diǎn)。

在內(nèi)在品質(zhì)方面，倫晚臍橙果實(shí)可溶性固形物含量在不同年份中波動(dòng)較小，枳+紅橘砧的倫晚臍橙果實(shí)在2020 年、2021 年和2022 年的可溶性固形物含量和固酸比均為最高水平，其次為枳+香橙砧和枳砧，而香橙砧和紅橘砧可溶性固形物含量和固酸比最低。另外，倫晚臍橙果實(shí)可滴定酸含量和Vc 含量在不同年份波動(dòng)較大，總體上，紅橘砧和枳+香橙砧的可滴定酸含量和Vc 含量最高，其次為香橙砧，枳砧和枳+紅橘砧的可滴定酸含量和Vc 含量均顯著低于香橙砧、枳+香橙砧和紅橘砧。

綜上，不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙果實(shí)品質(zhì)存在顯著性影響。按果實(shí)品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)從高到低，依次為枳+紅橘砧＞枳砧＞枳+香橙砧＞紅橘砧＞香橙砧。

2.4 不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙果實(shí)枯水的影響

2021 年冬季三峽庫(kù)區(qū)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的低溫凍害，導(dǎo)致倫晚臍橙大面積發(fā)生枯水病害。對(duì)不同砧木靠接組合的倫晚臍橙果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)香橙砧木的倫晚臍橙果實(shí)枯水最為嚴(yán)重，枯水率達(dá)到80%以上，枯水指數(shù)達(dá)到1.5。其次為枳砧（53%，0.77）和紅橘砧（37%，0.63）。枳+紅橘砧（23%，0.17）和枳+香橙砧（13%，0.07）枯水最輕（圖1）。說(shuō)明以枳為基砧，靠接紅橘和香橙砧木能顯著降低倫晚臍橙果實(shí)的枯水率和枯水指數(shù)。

3 討論

本研究以清江流域倫晚臍橙為試驗(yàn)材料，分析了不同砧木靠接組合對(duì)倫晚臍橙營(yíng)養(yǎng)吸收、生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)等方面的影響。在田間試驗(yàn)中，香橙砧的倫晚臍橙對(duì)鐵、錳、銅和鋅的吸收較強(qiáng)，而紅橘砧對(duì)鈣和鎂的吸收較強(qiáng)，與前人在倫晚臍橙盆栽試驗(yàn)和紅橘水培試驗(yàn)的結(jié)果一致［14-15］。枳砧靠接香橙砧顯著提高了倫晚臍橙對(duì)鐵、銅和鋅吸收效率，而靠接紅橘則增強(qiáng)了對(duì)鈣和鎂的吸收效率。Wang 等［16］研究發(fā)現(xiàn)，靠接香橙能夠提高枳砧紐荷爾臍橙對(duì)硼的吸收，李若男等［17］也發(fā)現(xiàn)靠接枳能夠提高香橙砧木對(duì)鋅的吸收，說(shuō)明在生產(chǎn)上可以通過(guò)靠接相應(yīng)的砧木來(lái)改善柑橘樹(shù)體對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)元素的吸收效率。另外，本研究中2021 年度葉片的營(yíng)養(yǎng)元素含量相對(duì)于2020 年度存在整體下降的趨勢(shì)，推測(cè)是因?yàn)樵囼?yàn)株系在2021年1月份經(jīng)歷了1次低溫凍害，雖然樹(shù)體無(wú)明顯凍傷，但樹(shù)勢(shì)相對(duì)較弱，相應(yīng)地降低了營(yíng)養(yǎng)吸收量。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和樹(shù)勢(shì)方面，株高、冠幅和秋梢長(zhǎng)度表現(xiàn)為紅橘砧＞枳+紅橘砧＞枳+香橙砧＞香橙砧＞枳砧，與前人報(bào)道的枳砧華農(nóng)本地早和國(guó)慶1號(hào)溫州蜜柑比在枳橙砧、香橙砧、枳柚砧和紅橘砧上弱的結(jié)果一致［12］。同時(shí)，香橙砧和紅橘砧倫晚臍橙的果實(shí)品質(zhì)均低于枳，枳砧倫晚臍橙的果實(shí)可溶性固形物含量和固酸比較高［9］，說(shuō)明枳作為我國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)最常用的砧木，其樹(shù)體矮化和品質(zhì)高的優(yōu)勢(shì)在當(dāng)前提倡的優(yōu)質(zhì)輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)模式推廣中具有重要意義。枳+香橙砧和枳+紅橘砧的倫晚臍橙果實(shí)的酸度要高于枳砧，但其可溶性固形物含量高于香橙砧、紅橘砧和枳砧。該結(jié)果與前人在茂谷柑靠接香橙、酸橘砧木［18］和蘋(píng)果靠接M9 砧木上的結(jié)果相一致［19］，說(shuō)明靠接砧木能夠顯著提高倫晚臍橙的果實(shí)品質(zhì)。

倫晚臍橙生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，需要越冬栽培。前期研究結(jié)果表明，冬季低溫凍害會(huì)導(dǎo)致倫晚臍橙果實(shí)枯水，主要表現(xiàn)為果汁減少、糖酸物質(zhì)喪失和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失［6］。本試驗(yàn)中，2021年1月份經(jīng)歷了-8～-5 ℃的極端低溫天氣，導(dǎo)致倫晚臍橙大范圍的枯水問(wèn)題。前人研究發(fā)現(xiàn)，柑橘砧木品種能夠影響接穗‘金諾橘（Kinnow）’的枯水率，且枯水率從高到低依次為：Sohsarkar ＞Karna Khatta ＞Troyer citrange［20］。本研究也發(fā)現(xiàn)不同砧木的倫晚臍橙果實(shí)枯水情況存在顯著差異，枳砧靠接紅橘和香橙的倫晚臍橙果實(shí)枯水率和枯水指數(shù)均顯著低于其他砧木組合，推測(cè)可能是由于靠接不同品種的砧木改善了倫晚臍橙植株的營(yíng)養(yǎng)吸收，從而提高了倫晚臍橙果實(shí)對(duì)低溫脅迫的抗性。

綜上所述，枳砧靠接紅橘砧和香橙砧能夠促進(jìn)倫晚臍橙樹(shù)體對(duì)鐵、錳、銅、鋅、鈣和鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，增強(qiáng)倫晚臍橙的樹(shù)勢(shì)，進(jìn)而提高果實(shí)的品質(zhì)和耐枯水性。在三峽庫(kù)區(qū)和清江流域倫晚臍橙種植區(qū)域，可以在枳砧倫晚臍橙旁30 cm 位置種植1 棵紅橘或香橙砧木，并于當(dāng)年秋季靠接于枳砧上，從而增強(qiáng)植株的樹(shù)勢(shì)，同時(shí)也有助于提高果實(shí)品質(zhì)和對(duì)低溫枯水的抗性，適宜在倫晚臍橙種植區(qū)域推廣應(yīng)用。