建盞燒制工藝的傳承分析

陳祥松

在建盞工藝的發(fā)展過(guò)程中，宋代迎來(lái)了鼎盛時(shí)期，且隨著大眾審美觀念的逐漸提升，建盞藝術(shù)朝著成熟化的方向發(fā)展。為了促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，可以從建盞燒制工藝這一角度出發(fā)，提出有針對(duì)性的傳承措施，以更好發(fā)揮出建盞燒制工藝的藝術(shù)價(jià)值。

一、建盞的藝術(shù)特色

（一）釉彩藝術(shù)

建盞的藝術(shù)性主要體現(xiàn)在表面的析晶釉等，而釉面通常會(huì)受到燃料、泥坯的金屬含量以及溫度等三個(gè)方面因素的影響。

首先，對(duì)于燃料來(lái)說(shuō)，在古代，在篩選燃料時(shí)，通常是以樹木為主。對(duì)于部分樹木來(lái)說(shuō)，可以將其作為燃料使用，但應(yīng)確保該類樹木的油脂量相對(duì)較高。例如，柏樹、松樹等，在該類樹木的燃燒過(guò)程中，其油脂呈現(xiàn)出飛濺的狀態(tài)，并且會(huì)飛濺于泥坯上，所形成的紋理具有獨(dú)特性。

其次，溫度。在建盞燒制過(guò)程中，若溫度高達(dá)900℃，此時(shí)建盞表面的釉色具有流動(dòng)性；若溫度持續(xù)升高，在達(dá)到1300℃時(shí)，釉色的流動(dòng)具有順暢性。由于在釉色的流動(dòng)過(guò)程中無(wú)法對(duì)其方向和速度進(jìn)行把控，最終所形成的紋理較為獨(dú)特，且具有不可替代性。

最后，對(duì)泥坯的金屬含量予以分析，可以看出當(dāng)金屬材料各不相同時(shí)，所塑造的釉色紋理存在差異性。例如，在黑釉燒制過(guò)程中，在篩選配料時(shí)，通常是以礦土為主，且該類礦土中的含鐵量相對(duì)較高。

（二）造型特色

對(duì)于建盞等工藝品來(lái)說(shuō)，其造型主要有四種類型——敞口、撇口、斂口和束口。

對(duì)于撇口的碗口來(lái)說(shuō)，呈外翻形式，稍微存在曲折的狀態(tài)，相較于普通的碗高度稍高，被用于日常飲茶。

敞口碗的口沿通常是以外撇形式為主，其腹壁呈現(xiàn)出垂直的狀態(tài)，并且具有微弧度，其腹腔相對(duì)較淺，碗腹的下方以內(nèi)收形式存在。

在制作束口碗時(shí)，其口沿的下方區(qū)域設(shè)置了明顯的線圈槽，通?？梢詫⑵鋺?yīng)用于茶湯分量的把控過(guò)程中，所以該類碗的設(shè)置常較深，在斗茶過(guò)程中較為常用。

斂口碗通常是向內(nèi)收斂，且杯腹具有斜弧度，造型豐滿圓潤(rùn)。將其與小型器品進(jìn)行對(duì)比，可以看出斂口碗口的高度稍高。

二、建盞燒制的主要表現(xiàn)形式

（一）成型方法

在建盞燒制工藝的發(fā)展與傳承過(guò)程中，為確保傳承環(huán)節(jié)的持續(xù)性，要求相關(guān)人員全面掌握燒制工藝的表現(xiàn)形式。

建盞制作工藝比較復(fù)雜，需要從瓷礦篩選這一環(huán)節(jié)出發(fā)，堅(jiān)持合理化的基本原則，并對(duì)瓷礦予以粉碎，基于科學(xué)的配料形式，經(jīng)過(guò)素?zé)⒈簾榷喾N工序，才能夠完成對(duì)建盞的制作。

建盞制作工藝通常包含13道工序。在制配成型這一階段，需要采用手工拉坯的形式，利用工人的雙手，將泥料拉制成坯器的形狀。以一次性的操作形式為主，在推、拉、收、放等手法的共同作用下，確保相關(guān)手法應(yīng)用的靈活性，使器壁能夠順利成型，且處于最佳狀態(tài)。

（二）建盞色彩的藝術(shù)性

在建盞的燒制過(guò)程中，色彩無(wú)法得到有效管控，所以變化較為多樣。對(duì)于釉面的晶體斑來(lái)說(shuō)，通常是由天然窯變形式所形成。

對(duì)于建盞來(lái)說(shuō)，其中含有相應(yīng)的神韻和意境，在長(zhǎng)久的積淀過(guò)程中，其藝術(shù)特性凸顯。人們將建盞稱為“為茶而生的茶器”，陶瓷界評(píng)價(jià)其為“土與火的高難度結(jié)合”。

（三）建盞的外在美學(xué)

建盞的外在美學(xué)主要包括點(diǎn)、線、面、變等四個(gè)方面的內(nèi)容。對(duì)于點(diǎn)來(lái)說(shuō)，主要是指建盞作品所形成的斑紋，如鷓鴣斑、油滴斑等。

對(duì)于鷓鴣斑來(lái)說(shuō)，所形成的紋飾以羽翼形狀為主，并且與鷓鴣鳥的羽翼相似。在排列過(guò)程中具備有序性，所形成的紋飾層層疊疊，突出了鷓鴣斑的觀賞性和裝飾性。

油滴斑被稱作“夜空中的星星”，其色彩較為絢麗，能夠在觀賞過(guò)程中引發(fā)受眾的想象和思考。

由此可以看出，在建盞燒制工藝的發(fā)展過(guò)程中，不僅需要對(duì)燒制工藝的相關(guān)方法予以分析，還應(yīng)明確該類工藝的藝術(shù)特色。同時(shí)，要對(duì)建盞燒制工藝的文化內(nèi)涵進(jìn)行綜合考量，結(jié)合此類工藝品的表現(xiàn)形式，提煉出更加完善的傳承方式。

三、推動(dòng)建盞燒制工藝傳承與發(fā)展的有效對(duì)策

（一）重視對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)

對(duì)于建盞設(shè)計(jì)工作來(lái)說(shuō)，其難度系數(shù)相對(duì)較高，所以對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)要求隨之提高，應(yīng)基于嚴(yán)格性與嚴(yán)謹(jǐn)性的基本原則，加大對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，使其能夠有效應(yīng)對(duì)建盞燒制過(guò)程中的難題，為該類工藝的傳承和發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在實(shí)踐中，建盞從業(yè)人員的素質(zhì)各不相同，且技能水平參差不齊，直接影響著燒制完成的產(chǎn)品質(zhì)量。如果次品率較高，就無(wú)法滿足客戶需求，甚至?xí)?lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

為了促進(jìn)建盞燒制工藝的有效傳承，應(yīng)定期組織從業(yè)人員開展實(shí)踐培訓(xùn)等活動(dòng)，使其能夠深入了解與建盞燒制工藝相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。在開展從業(yè)人員技能培訓(xùn)活動(dòng)的過(guò)程中，還應(yīng)堅(jiān)持創(chuàng)新性和創(chuàng)造性的基本原則，使其能夠朝著高技能型的方向發(fā)展，以期為建盞燒制工藝的傳承與發(fā)展提供充足的人才支持。

在開展實(shí)踐培訓(xùn)活動(dòng)的過(guò)程中，還應(yīng)結(jié)合從業(yè)人員的實(shí)際情況和學(xué)習(xí)能力，確保采用的燒制專業(yè)技能培訓(xùn)形式與從業(yè)人員的特點(diǎn)和能力保持良好的適應(yīng)性，助力從業(yè)人員燒制技能水平的全面提升。

（二）基于政策支持，促進(jìn)工藝傳承

建盞工藝屬于我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝的重要組成部分，在開發(fā)和推廣過(guò)程中，應(yīng)突出建盞燒制工藝的實(shí)用價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。

《紫霞盞》 陳祥松/作

《龍鱗盞》 陳祥松/作

政府部門應(yīng)加大對(duì)建盞燒制工藝的宣傳力度，給予政策方面的支持，使社會(huì)各界對(duì)建盞工藝傳承與發(fā)展具備正確的認(rèn)識(shí)，并基于創(chuàng)新性的角度為建盞燒制工藝的傳承發(fā)揮促進(jìn)作用。

為了打破傳統(tǒng)開發(fā)方式的局限性，并有效應(yīng)對(duì)建盞燒制工藝推廣過(guò)程中的問(wèn)題，需要發(fā)揮政府各部門的引導(dǎo)作用，通過(guò)對(duì)相關(guān)開發(fā)和推廣方式予以拓展，積極調(diào)動(dòng)參建主體的主動(dòng)性，為建盞文化的傳承和發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）與網(wǎng)絡(luò)時(shí)代相結(jié)合

在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下，與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展相互融合，能夠促進(jìn)各行各業(yè)的發(fā)展，不僅能夠改善傳統(tǒng)的生產(chǎn)、生活方式，還能夠?qū)Υ蟊姷乃季S產(chǎn)生直接影響。

對(duì)于傳統(tǒng)文化藝術(shù)來(lái)說(shuō)，以建盞工藝為例，不僅需要遵循傳統(tǒng)的技藝要求，還應(yīng)在新思維方式的基礎(chǔ)上，順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)對(duì)相關(guān)從業(yè)人員提出明確要求，使其在利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，為宣傳工作的開展提供技術(shù)支持。

例如，在對(duì)建盞工藝品進(jìn)行拍攝時(shí)，可以借助多種不同類型的新媒體平臺(tái)，將建盞工藝品的燒制工藝、表現(xiàn)形式等多種內(nèi)容進(jìn)行整合，予以充分展現(xiàn)?？梢砸曨l、圖片和文字相互配合的方式，使社會(huì)各界能夠更加全面地了解建盞燒制工藝和相關(guān)技術(shù)，激發(fā)大眾的探索興趣，為建盞燒制工藝的傳承和發(fā)展提供多樣化的渠道。

（四）確保燒制工序的創(chuàng)新性

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大眾的思想觀念隨之產(chǎn)生變化，且審美偏好需求各不相同，若建盞燒制工藝無(wú)法創(chuàng)新，則難以適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展，無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)建盞燒制產(chǎn)品的需求。

在傳承建盞燒制工藝的基礎(chǔ)上，應(yīng)融入創(chuàng)新性和創(chuàng)造性等基本原則，為燒制工藝的全面創(chuàng)新提供源源不斷的動(dòng)力，確保所燒制出的產(chǎn)品，其色彩具有多樣性，并且質(zhì)量上乘。

1. 設(shè)計(jì)創(chuàng)新

在傳統(tǒng)建盞燒制工藝的發(fā)展過(guò)程中可以融入現(xiàn)代化的審美觀念，在創(chuàng)新元素的融合過(guò)程中提出有針對(duì)性的改造措施，并對(duì)創(chuàng)新元素進(jìn)行提煉，確保創(chuàng)新技藝應(yīng)用的靈活性與實(shí)效性，保障建盞表現(xiàn)形式的豐富性。

例如，在遵循傳統(tǒng)原理的基礎(chǔ)上，對(duì)“木葉建盞”這一設(shè)計(jì)加以創(chuàng)新，可以將樹葉放置于建盞胎釉中，促進(jìn)燒制作業(yè)的開展。借助天然的落灰形式，能夠在成品中留下葉子的痕跡，使圖案的形成與杯盞的整體風(fēng)格相融合，進(jìn)而突顯出現(xiàn)代美感。

為了優(yōu)化建盞設(shè)計(jì)的整體成效，應(yīng)對(duì)設(shè)計(jì)人員提出明確要求，使其能夠在改善建盞形態(tài)時(shí)遵循美觀化的基本原則，并借助新型的設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式，突出建盞工藝品的藝術(shù)特性。

2.技術(shù)創(chuàng)新

在科學(xué)技術(shù)不斷提升的過(guò)程中，傳統(tǒng)柴燒工藝能夠與環(huán)保電燒形式形成共存的局面。

例如，在柴燒龍窯當(dāng)中安裝過(guò)濾凈化系統(tǒng)，使大多數(shù)從業(yè)人員能夠使用柴電混合窯的形式，或者直接使用電窯的形式，其燒制過(guò)程具有環(huán)保性，不僅可以提高建盞燒制作業(yè)的實(shí)施效率，還能提升成品率，在一般情況下能夠保持在60%以上。

電燒工藝的不斷普及，為建盞燒制作業(yè)的開展提供了優(yōu)良的條件，并在工藝品的制作過(guò)程中，加大對(duì)溫度的控制力度，即時(shí)對(duì)溫度條件進(jìn)行調(diào)整，也間接促進(jìn)了從業(yè)人員專業(yè)技能水平的提升。在使用電窯燒制方法時(shí)，不僅能夠解決環(huán)保方面的問(wèn)題，還可以形成窯變出彩等優(yōu)良效果。

隨著我國(guó)茶文化的發(fā)展，建盞工藝的重要性日益凸顯，不僅能夠展現(xiàn)自然之美，還能夠彰顯出我國(guó)的文化底蘊(yùn)。為了促進(jìn)傳統(tǒng)建盞燒制工藝的有效傳承，應(yīng)將現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝融入其中，基于創(chuàng)新性、藝術(shù)性和實(shí)用性的角度，為建盞行業(yè)的發(fā)展提供助力。